6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Блюдо про який піде мова має ніжний смак, соковиту м’якоть і приголомшливий аромат. Ліниві голубці дуже прості у приготуванні, навіть якщо ви зважилися приготувати їх вперше, не бійтеся, вони обов’язково вийдуть. На вигляд вони виглядають як звичайні м’ясні котлетки, але на смак само як класичні голубці.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke42 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Рецептів страви багато, розглянемо найбільш прості й популярні. Час, який ви затратите на приготування ледачих голубців складе трохи більше години.

Меню

  • Смачні ліниві голубці
  • Рецепт лінивих голубців з печерицями
  • Голубці ліниві в духовці в томатно — сметанному соусі
  • Порційні ліниві голубці
  • Ніжні ліниві голубці
  • Рецепт на відео як приготувати ліниві голубці

Смачні ліниві голубці

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke43 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Ліниві голубці так називаються тому, що готувати їх набагато простіше класичних побратимів. Інгредієнти практично однакові. Тільки фарш з рисом не потрібно загорнути в капустяне листя, капусту подрібнюють і змішують з фаршем. Це значно скорочує сили і час для їх приготування.

Інгредієнти:

  • Фарш м’ясний — 600 г
  • Капуста білокачанна — 300 г
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Рис Басматі — 1 стакан
  • Сіль — за смаком
  • Паприка солодка — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Коріандр — 0,5 ч. ложки
  • Перець чилі — за смаком
  • Майоран сушений — за смаком
  • Яйця курячі — 2 шт
  • Томатна паста — 1 ст. ложка
  • Сметана — 200 г
  • Вода — 250 мл
  • Цукор — 1 ч. ложка
  • Лавровий лист — 2 листочка

Приготування:

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke44 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

1. Очистіть овочі, цибулю подрібніть блендером до утворення пюре. Морквину подрібніть шляхом натирання на тертці. Нашатковану капусту необхідно залити окропом, залишити на 10-15 хвилин. Рис відваріть до напівготовності, відкиньте на друшляк, промийте в холодній воді. Надішліть всі підготовлені інгредієнти в фарш, змішайте.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke45 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

2. Всипте в миску всі спеції, розбийте пару яєць, перемішайте в однорідну масу.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke46 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

3. Скачайте з маси кульки — голубці. Розкладіть по дну форми для запікання.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke47 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

4. Змішайте в окремому посуді томатну пасту зі сметаною, влийте суміш у форму, додати лаврові листочки. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів, потім поставте в неї форму з голубцями на 1 годину.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke48 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Прекрасне апетитне блюдо готове. Подавайте з будь-яким гарніром або як самостійну страву. Гарного настрою і приємного вам апетиту!

Пиріжки з капустою з дріжджового тіста в духовці

Рецепт лінивих голубців з печерицями

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke49 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Смачне і ароматне блюдо. Гриби можна додавати будь-які, які будуть у вас під рукою. Капусту я додам савойську, ви можете використовувати звичайну білокачанну, це не принципово. Готуються ліниві голубці дуже просто і швидко, переконаєтеся в цьому самі.

Інгредієнти:

  • Фарш свино-яловичий — 350 г
  • Рис — склянка
  • Цибуля червоний — 1/2 шт
  • Морква — 1 шт
  • Сік томатний — 300 мл
  • Шампіньйони — 6 шт
  • Часник — 2 зубчики
  • Капуста савойська — 150 г
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком
  • Рослинна олія

Приготування:

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke50 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

1. Насамперед підготуйте інгредієнти. Очистіть, подрібніть половину червоної цибулини, зубчики часнику, капусту, яку попередньо можна відварити, але це не обов’язково. Рис відваріть до напівготовності, остудити. Наріжте гриби дрібними кубиками.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke51 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

2. Додайте м’ясний фарш, розбийте яйце, всипте сіль, чорний перець. Змішайте все до однорідної маси.

Якщо на ваш погляд вийде рідкувате, додайте столову ложку борошна.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke52 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

3. Сформуйте з отриманої маси котлетки, викладіть у форму, змащену рослинним маслом. Увімкніть духовку розігріватися, температуру виставте 190-200 градусів.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke53 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

4. Поки гріється духовка, приготуємо соус — підливку. Для цього обсмажте моркву до готовності, залийте томатним соком, додайте цукор. Тушкуйте на слабкому вогні 5-7 хвилин.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke54 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

5. Отриманий соус залийте у форму на котлетки — голубці. Як тільки духовка нагріється до потрібної температури, поставте в неї форму на 40-50 хвилин. За бажанням можна накрити форму фольгою, а за 10 хвилин зняти її для утворення золотистої рум’яної скоринки на голубці.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke55 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Все готово, подавайте зі свіжої подрібненої зеленню і сметаною. Їжте із задоволенням, смачного вам!

Голубці ліниві в духовці в томатно — сметанному соусі

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke56 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Манна крупа в списку потрібних продуктів послужить скріплюючим матеріалом, щоб голубці краще зберегли свою форму в процесі приготування. На смакові якості цей інгредієнт не вплине, блюдо вийде смачним, дуже апетитним, ароматним, яскравим.

Інгредієнти:

  • Фарш свино-яловичий — 400 г
  • Капуста білокачанна — 200 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Крупа манна — 2-3 ст. ложки
  • Помідори — 2 шт
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Рослинна олія

Приготування:

1. На самому початку приготування необхідно видалити лушпиння з цибулі, зняти шкірку з морквини. Цибулю подрібнюємо невеликими кубиками, моркву тремо на середній тертці. Накалите сковороду з рослинним маслом, обсмажте овочі до готовності. Перекладіть овочеву піджарку в тарілку, щоб остудити.

Коржі з картоплею на сковороді + простий рецепт тіста на кефірі

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke57 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

2. В глибокій чаші змішайте фарш з остиглими цибулею з морквою, засипте манкою.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke58 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

3. Подрібніть капусту перекладіть в миску з фаршем, овочами, манкою.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke59 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

4. У чашу всипте сіль, чорний перець мелений, перемішайте все в одну масу. Накрийте кришкою або харчовою плівкою, поставте в холодильник на 30-40 хвилин. Це потрібно для набухання манки.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke60 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

5. Форму змастіть невеликою кількістю рослинного масла. З фаршу змішаного з овочами і манкою, сформуйте голубці, акуратно перекладіть у форму. Увімкніть Духовку на розігрів, температура потрібна 180 градусів.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke61 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

6. Томати у мене були заморожені, я їх подрібнила, змішала зі сметаною. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, видаліть з них шкірку, натріть на крупній тертці або блендером зробіть пюре, посоліть.

Щоб легко зняти шкірку з помідорів, зробіть надрізи хрестом зверху, опустіть їх в окріп на 5-7 хвилин. Після цього шкірка зніметься без проблем.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke62 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

7. Соус налити в форму. Відправте в духовку голубці запікатися на 40-50 хвилин. Час приготування приблизне, все залежить від вашої духовки, перевірити готовність легко, проткнувши голубці виделкою, вони повинні бути м’якими і не виділяти сік.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke63 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Ось таке гарне блюдо повинне у вас вийде. Насолодитися смаком і ароматом, приємного вам апетиту!

Порційні ліниві голубці

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke64 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Хороша ідея для торжества приготувати страву на порції. Це красиво і естетично буде виглядати на столі. Крім цього готувати страву одне задоволення. Складності зведені до нуля. Набір продуктів потрібен такий же, як і для класичного варіанту цієї страви, смак при цьому буде ідентичний.

Інгредієнти:

  • Фарш свино-яловичий — 350 г
  • Капуста білокачанна — 300 г
  • Цибуля ріпчаста — 150 г
  • Рис — 50 г
  • Спеції — за смаком
  • Сметана — 120 г
  • Томатна паста — 1 ст. ложка
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Масло вершкове — 25 г
  • Кріп — 1/2 пучка
  • Вода — 70 мл
  • Рослинна олія

Приготування:

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke65 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

1. Рис потрібно зварити в злегка підсоленій воді, але не до повної готовності, остудіть, перекладіть в миску. Капусту з цибулею наріжте кубиками подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку. Додайте в миску фарш, всипте спеції, сіль, перець, перемішайте.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke66 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

2. Додайте білок від одного яйця, дрібно рубаний кріп, вершкове масло. Перемішайте до однорідної консистенції.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke67 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

3. Розкладіть масу для голубців у заздалегідь підготовлені змазані рослинним маслом формочки для запікання, у мене це керамічні форми. В окремій мисці змішайте сметану з томатною пастою і водою.

Заповнюйте форми, залишаючи зверху місце для заливання соусу.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke68 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

4. Формочки встановіть на аркуші для зручності, залийте в них соус томатно — сметанний. Надішліть лист з формочками в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Пишні оладки — 3 найсмачніших рецепта

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke69 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Щоб витягти голубці з формочок не пошкодивши їх, пройдіться по краях акуратно ножем або силіконової лопаткою, перед цим трохи остудити їх. Потім перекладіть на тарілки блюдо. Приємного вам апетиту!

Ніжні ліниві голубці

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke70 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Назва страви говорить сама за себе, швидкий спосіб приготувати смачне і ситне блюдо для всієї родини. Відмінний варіант коли захотілося голубців, а колупатися з ними на кухні досить тривалий час немає сил і бажання. Замість рису додаємо перловку, смачно вийде без сумнівів.

Інгредієнти:

  • Фарш свино-яловичий — 500 г
  • Капуста білокачанна — 250 г
  • Крупа перлова — 80 г
  • Яйця курячі — 2 шт
  • Томатна паста — 50 р
  • Вода — 1,5 склянки
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Рослинна олія

Приготування:

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke71 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

1. Капусту подрібніть в блендері. Увімкніть духовку, встановіть температуру 180 градусів.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke72 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

2. Додайте в миску з капустою перлову крупу. Я використовую крупу з спеціальних пакетів, вона готується значно швидше звичайної. Якщо у вас звичайна перловка, перед приготуванням відваріть її, але не до готовності.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke73 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

3. Додайте фарш, яйця, сіль, чорний перець. Перемішайте всі інгредієнти разом.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke74 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

4. Форму для запікання змастіть рослинною олією. Сформуйте круглі котлетки, викладіть в один шар у форму голубці.

Для зручності руки можна змочити водою, щоб фарш не налипав до рук.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke75 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

5. Томатну пасту змішайте з водою, залийте у форму. Бажано, щоб соус повністю покривав голубці, якщо мало соусу, додайте води. Помістіть форму в розігріту до потрібної температури духовку на 40-50 хвилин.

 6 receptov prigotovleniya lenivykh golubcov v dukhovke76 6 рецептів приготування ледачих голубців в духовці

Страва буде дуже ситним, тому гарнір зовсім необов’язковий. Успіхів у приготуванні, смачного вам!

Рецепт на відео як приготувати ліниві голубці

Якщо у вас ще залишилися питання про те як приготувати цю страву правильно, рецепт на відео допоможе вам отримати відповіді на них.

Приємного вам апетиту!

Багато хто не люблять класичні голубці, розгортаючи і прибираючи в бік капустяні листи. Найчастіше, звичайно, так роблять діти. Ось тому ліниві голубці будуть просто порятунком в таких ситуаціях. Дітки будуть їсти з великим задоволенням такі соковиті котлетки.

Я бажаю вам гарного настрою, завжди успішних, смачних страв на вашому столі. До швидких зустрічей!

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!