Сьогодні, вашій увазі хочу представити смачну закуску, яка багато років мене виручала, і виручає по сей день. Готується просто, можна приготувати за раніше, це ще й краще, все відмінно просочиться.
На будь-якому святковому столі виглядає шикарно, смачно, ситно, і ніжно, що не може не радувати. Останнім часом я навіть оселедець під шубою в лаваші робила. Але сьогодні хочу запропонувати свої улюблені рецепти з крабовими паличками.
Щоб рулет у вас не розмокнув, один лист лавашу змащуємо майонезом, зверху другий, і тепер, можна викладати начинку, рулет не розмокне. І обов’язково помістіть шматочок харчової плівки, за розміром аркуша, і на ньому формуйте.
Є багато тонкощів і секретів, все в одному реченні не розкажеш, але так як я готую таку закуску не перший рік, то мені є чим поділиться, тонкощі будуть у рецептах, які я представляю нижче.
Закуска відноситься до холодних, дуже бюджетна і проста, але при цьому ситна і смачна, можна нагодувати гостей, і поласувати самим. Перевірено роками, що з паличками, розходиться краще будь-яких інших, і всі люблять. Тому і вирішила зібрати улюблені рецепти і поділитися з вами.
Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт
Готується дуже швидко, протягом п’яти хвилин, відмінна холодна закуска на святковий стіл, підходить для повсякденного меню, а також, можна взяти з собою на природу, завжди такі рулетики йдуть на ура.
Тільки подивіться на фото, все так соковито всередині і апетитно, так і хочеться шматочок цієї закуски, чи не так? Якщо так, то не втрачаємо час, давайте швидше готувати.
Інгредієнти:
- 2 листи лаваша
- 1 упак краб паличок (240 грам)
- 4 варених яйця
- 1-2 свіжих огірка
- зелень кропу
- майонез
Лаваш потрібен тонкий, у мене, в упаковці 2 аркуша, але буває метровий, згорнутий у трубочку. Буває 4 аркуша, все залежить від виробника. Потрібен саме тонкий, він буває жовтого кольору (з куркумою), зеленого (зі шпинатом), але я беру не кольоровий, а звичайний без всяких добавок, от як на фото.
Один аркуш розстеляю, змащую майонезом. Другий поки відкладаємо в сторону.
Раджу ще і плівку застелити харчову, а на неї покласти лист лавашу. Це створить зручність при скручуванні, і зручно помістити в холодильник, і нарізати, так нічого не розвалитися, а щільно зафіксується.
Крабові палички натираю на тертці, розподіляю по всій поверхні з одного краю сантиметра 3 залишаючи вільний край. Потім подрібнюю зелень кропу. Посипаю зверху. Не змащую Майонезом.
Зверху накриваємо другим листом лаваша. Його змащуємо майонезом.
Яйця відварила круто, охолодила, і очистила. Викладаємо терті яйця, або трьом на вазі, розподіляючи по всій поверхні. Знову ж таки, край, залишається вільним, як на фото.
Потім присипаємо кропом, зверху, з одного краю, викладаємо огірки, я їх порізати тонкими смужками, шкірку очистила. Тепер починаємо згортати. Звертаємо плотненько, по довгому краю, не по короткому, інакше у вас буде велика «бомба», по довгому, буде довгий рулет.
Інгредієнти краще натерти, вони тоді не вивалюються при нарізуванні, зріз виходить красивий, дуже чудово однорідно, і смачно.
Після того, як я закінчила, я відправляю в холодильник, просочується 2 години, зрізаю з двох сторін некрасиві краю, розрізаю навпіл, і ось так гарно все виглядає.
Тепер нарізаю порційними шматочками, і подаю до столу. Він соковитий, він ніжний, незвичайний. Лист лаваша розм’якшується і просочується, виходить чудовий смак, він м’який, за рахунок того що ми всі терли, то маса не вивалюється при нарізуванні.
Крабовий салат з корейською морквою в лаваші рулетом
Дуже багато хто, і я в тому числі, люблю моркву по-корейськи, соковито, пікантно, смачно. Чому б не поєднати її в рулеті з іншими інгредієнтами, з цього виходить непогана закуска, зараз розповім, як все поєдную.
Інгредієнти:
- лаваш 1 штук
- морква по-корейськи 200 грам
- крабові палички 250 грам
- огірки 1 штук
- майонез 300 грам
- часник, за смаком
Часник я очищаю, видавлюю через прес, і перемішую з майонезом, якщо не любите, не кладіть.
У це рецепті взагалі нічого не відварюється, все вже готове до вживання. Залишається тільки займатися складанням.
Крабові я натерла. Розстелила лист лаваша і змастила його часниковим соусом, зверху викладаю палички. Залиште з усіх боків по 1-1.5 див. не заповнюючи начинкою, так зручніше потім скручувати.
Зверху другий лист, і огірки. Якщо їх немає, можна без них. Я очистила і потерла їх, сцедила воду, щоб не було вологи в начинці. Зверху морква корейська, її можна порізати, щоб вона не була довгими смужками.
Маринад з моркви потрібно прибирати, води і рідини бути не повинно.
Насправді, класти можна все що завгодно, і поєднувати ту начинку, яка вам подобається. Можна морква, плавлений сир, яйце, або замість яйця краби. Все що душі завгодно.
Тут доречна будь-яка зелень (листя салату, кріп, кінза, петрушка).
Звертаємо всі рулетом, дуже щільно, намагаємося все скрутити щільненько. Можна шари солити за смаком, але я цього не роблю, якщо хочеться солі, то її краще додати в майонез.
Готовий рулет потрібно розрізати на 2 рівні частини, рівно навпіл. Потім загорнути кожну частину в плівку і прибрати на 3 години в холодильник, можна на довше. Потім дістаємо, нарізаємо і подаємо.
Що не з’їли, накриваємо і знову прибираємо в холодильник. Я готувала на вечерю, на наступний день доїли в першу чергу, у нас такі речі довго не залежуються в холодильнику. Це смачно, соковито, пікантно. Часник надає певний смак, звичайно, цілуватися після такого не будеш.
Рулет з лаваша з крабовими паличками плавленим сиром і яйцями
У цьому рецепті немає огірків, але для свіжості та смаку можна додати пекінську капусту. Цей варіант з плавленим сирком, виходить ніжним на смак, подобається і дітям і дорослим.
Вже давно примітила, такі закуски першими зникають зі столу, вони відмінно просочуються, і на наступний день ще м’якше і смачніше, перевірено. Я готувала за день до свята, і подавала ввечері, був дивовижний.
Інгредієнти:
- Лаваш — 1 метр
- Майонез — 200 гр.
- Плавлений сирок — 2 шт.
- Крабові палички — 200 гр.
- Курячі яйця — 3 шт.
- Кріп — 10 гр.
- Зелена цибуля — 30 гр.
- Пекінська капуста — 300 гр.
Отже, всі продукти, готові до вживання, відварюємо ми лише яйця, все стандартно, в круту. Готувати будемо два види начинки. Перша, потрібно потерти на тертці яйця і сирок, і заправити за смаком майонезом, солимо, також, за смаком.
Щоб сирок добре натирався помістіть його в морозилку на 1-2 години, підмерзлі продукт краще натрется.
Звільняємо палички від плівки і нарізаємо дрібним кубиком, також, подрібнюємо зелень і нарізами капусту, наріжте її дрібніші використовуючи гострий ніж. З’єднаємо в миску другу начинку.
Лаваш у мене метровий, його потрібно розрізати на частини, у мене кожна частина 35 см, на 35 див. Обов’язково відріжте шматок харчової плівки, 50 на 50 см. На нього помістіть лист лаваша. Отже, на перший лист ми викладаємо суміш яєць і плавленого сирка.
Зверху кладемо другий лист, і викладаємо начинку з капусти і паличок, за смаком її потрібно заправити майонезом.
Якщо начинка залишилася, і лаваш, то поміщаємо зверху аркуш, і начинку. Потім все загорнути в щільний рулет. З двох сторін закрутить плівку і помістити на годину в холодильник, щоб просочився.
Краї некрасиві зрізаємо, не викидаємо, вони їстівні, просто їх не помістиш на тарілку, потрібно красиві шматочки гостям подати, естетика. Рекомендую розрізати його в плівці навпіл. Можна в плівці так і нарізати шматочками, тоді вони будуть відмінно тримати форму, просто заберете плівку і все.
Як приготувати рулет з огірком і кукурудзою в лаваші з крабовими паличками
Дуже цікавий варіант закуски, який можна приготувати салат, порізавши і змішавши інгредієнти з майонезом, і таким чином викладати на лист і згортати, а можна рядами, зараз все самі подивіться.
Інгредієнти:
- Лаваш прямокутний — 1
- Крабові палички — 100 грам
- Яйце — 2 штуки
- Свіжий огірок — 0,5-1 штуки
- Кукурудза консервована — 4 ст. ложки
- Майонез — 3-4 ст. ложок
Яйця відварюємо круто. Підготуємо інші продукти, як бачите, вони прості, так і процес займе не багато часу.
Краби нарізаємо кубиками, огірки соломкою, яйця на тертці. Змащуємо майонезом (можна сметаною) лист лаваша залишаючи вільний край. Викладаємо ось такі красивими «доріжками», спочатку кукурудзу, потім яйце, знову кукурудза, огірочки, кукурузки, краби і знову жовтенька красуня.
Звертаємо в рулет, загорнути у харчову плівку і кладемо на 3 години в холодильник, потім виймаємо, нарізаємо порційними шматочками, і подаємо до столу.
Можна всі інгредієнти змішати з майонезом, і змастити лист, згорнути, а далі, все стандартно. Ось так просто готується закуска. Можна вибрати будь-які продукти і поєднати їх в одному флаконі, як говориться.
Відео рецепт крабового салату в яєчних млинці
Пропоную невеликі рулетики, лаваш не потрібен, готується в яєчні млинці, а вони робляться з яєць у домашніх умовах легко і просто. Якщо ви любите палички, то можливо вам цей варіант згодиться, і ви приготуєте на свята, він простий, доступний, нескладний. Цікава подача і оформлення.
Для перегляду, натисніть у центрі на кнопку, запускайте відео до перегляду, і готуйте. Це цікавий і незвичайний варіант закуски.
Буду рада, якщо вам сподобаються рецепти. Напишіть нижче, чи любите ви таку закуску.
Пам’ятаю, прийшла до подруги, а вона розповідає, що її знайомі, скрізь ці лаваші і рулети тягають, на природу, на свята, схиблені на них. А вона на дієті, а вони її спокушають такою закускою. На свята ми забуваємо про дієти, тому побалувати себе можна. Приємного апетиту!
