Кожен раз у мене виникає питання, що приготувати на сніданок? Влітку жарко, зовсім не хочеться їсти. Але без сніданку ми не починаємо свій день. Зазвичай ми готуємо вівсяну кашу, або бутерброди. Але недавно спробувала яєчню з червоною рибою, як же це ситно і смачно.
Рибу купила слабосолону, брала в нашому магазинчику біля будинку. Яйця у мене сільські. Правда я ще купила авокадо. Не завжди можу вгадати, але якщо брати нещільний, але і не м’який, то він смачний. У нас, в основному, продають зелені плоди.
Як приготувати яєчню з червоною рибою на сковороді
Насправді все гранично просто, приготувати таку страву зможе абсолютно кожний. Продукти потрібні самі прості і доступні. Можна взяти копчену або слабосолону сьомга (форель).
Якщо берете сиру рибу, то її потрібно порізати тонкими шматочками і обсмажити на сковороді використовуючи рослинне або оливкове масло.
Що знадобиться для приготування:
- 5 яєць
- 150 грам червоної риби
- оливкова або рослинне масло
- сіль і чорний мелений перець
Я готувала страву спеціально для рецепта і робила фото, взяла 5 яєць, ми поділили з чоловіком, йому 3 шт., а мені 2, якщо ви готуєте на одну людину, візьміть 2-3 шт.
Можна взяти зелень для прикраси, і авокадо, але це все за своїм смаком, і за бажанням. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Готувати це блюдо можна як завгодно, якщо бажаєте, зробіть омлет, приготуйте в духовці або на сковороді. Я готую «яєчню». Для початку нам потрібно розігріти сковороду. Я наливаю в неї рослинне масло, можна оливкове.
Вбиваю яйця, і поки білок ще не схопився я викладаю порізану шматочками слабосолону сьомгу.
Смажу на невеликому вогні, якщо його зробити на максимум, то все швидко згорить, а нам потрібно щоб всі рівномірно приготувався, а не згоріло. Можна смажити під кришкою. Я люблю вмочувати свіжий хліб або тост в рідкий жовток. Готую так щоб білок підсмажився, а жовток був рідким.
Якщо у вас свіжа риба, поріжте її пластинками, і обсмажте з двох сторін на сковороді, а потім розбивайте яйця. Рибу можна присолити і поперчити.
Також я присаливаю яєчню, і додаю чорний мелений перець за смаком. Можна використовувати будь-які інші приправи, трави і спеції.
Подаю річний сніданок з плодом авокадо, і зі свіжою булочкою. Ось такий у нас зараз сніданок. Дуже хочеться дізнатися, а що ви їсте на сніданок. Для багатьох це вічна проблема, але як каже моя мама, бутерброди завжди виручають.
Я вважаю, що сніданок повинен бути ситним і калорійним, але при цьому не банальні булки з маслом.
Можна прикрасити зеленню, у мене в холодильнику була кінза, я прикрасила гілочками кінзи. Обожнюю її, приголомшливий смак і аромат. Мій чоловік не любить, із зелені він воліє петрушку і кріп.
Також я наливаю собі чашечку зеленого чаю, і насолоджуюся теплими літніми днями. Я заварюю чай у заварнику, і ще, дуже люблю змішувати чорний і зелений чай разом, виходить смачно. Цукор і лимон додаю за смаком.
Яєчня з сьомгою дуже смачна, ситна, просто неймовірна. Коли я перший раз спробувала, відразу ж закохалася. Так що готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам теж сподобається! Приємного апетиту!
