Які приправи підійдуть для шаурми – ТОП простих рецептів і поради

Приправи для шаверму створюються з різних компонентів. Вони бувають гострими, пряними, запашними, кислуватими або солодкими. Завдяки великій кількості рецептів кожен може вибрати те, що підходить саме йому.

kakie pripravy podojdut dlja shaurmy top prostyh receptov i sovety 93f7d3e Які приправи підійдуть для шаурми   ТОП простих рецептів і поради

Класична приправа для шаурми

Шаверма – це ситне, найпопулярнішу страву, яку може бути різноманітним завдяки обраному соусу. Його додають в процесі приготування для соковитості, пікантності.

Правильна приправа для шаверму грає велику роль. Вона надає страві гостроту, приємну кислинку.

Для приготування рідкі компоненти повинні бути кімнатної температури. Соус готується за 30-60 хвилин перед приготуванням шаверму – бажано дати йому настоятися. Приправа використовується в той же день.

Склад спецій, використовуваних для шаверму, може різнитися залежно від виду приправи та особистих уподобань, але самі часто вживаються прянощі такі:

  • чорний мелений перець;
  • часник свіжий або гранульований;
  • хмелі-сунелі;
  • базилік;
  • петрушка, кріп в свіжому або засушеному вигляді.

Традиційний рецепт – інгредієнти:

  • сметана – 3 ст. л .;
  • майонез – 3 ст. л .;
  • кефір (ряжанка) – 250 мл;
  • часник – 3 зубчики;
  • хмелі-сунелі – 1 ч. л. (Можна менше);
  • перець чорний мелений – ½ ч. л .;
  • каррі – ½ ч. л.

Змішати рідкі компоненти, додати пропущені через чеснокодавку зубчики часнику, сухі спеції.

Рецепт шаверму:

Дієтична приправа з травами

Основний калорійний продукт в приправі для шаверму – це майонез. Якщо замінити його на йогурт з жирністю не вище 1,5%, то вийде дієтичний продукт. Для приготування знадобиться набір прянощів:

  • суміш перців – ¼ ч. л .;
  • коріандр – 20 подрібнених зерен;
  • сухий орегано – щіпка;
  • гірчиця – 20 мл.
Холодець зі свинячої рульки і ніжок — покроковий рецепт

Спеції змішати з 200 мл йогурту і 30 мл соку лимона. Потім ввести дрібно посічену улюблену зелень, 10 оливок.

Універсальна приправа

Даний варіант можна використовувати не тільки для шаверму, а й шашлику, мантів, пельменів. компоненти:

  • майонез без хімічних добавок – 100 мл;
  • кетчуп томатний – 50 мл;
  • гірчиця – 1 ч. л .;
  • соус соєвий – 1 ч. л .;
  • каррі, паприка, чорний мелений перець – по ¼ ч. л .;
  • цукор – за смаком.

Як готувати:

  1. З'єднати кетчуп з майонезом.
  2. Додати аджику, змішати.
  3. Останніми ввести сухі компоненти.

До перегляду рецепт універсального соусу:

Часниковий соус

Приправа для шаверму на основі часнику володіє гострим смаком і вираженим ароматом.

Як приготувати:

  1. З'єднати по 4 ст. л. йогурту без добавок і майонезу. Ввести 1 ст. л. натурального кетчупу, томатної пасти або аджики.
  2. Видавити в суміш 8 зубчиків. Додати по ½ ч. Л. каррі і базиліка.
  3. Змішати, злегка збити віночком.

Соус виходить гострим – він може викликати печію. Не варто вживати його особам, страждаючим гастритом, виразковою хворобою шлунка або 12-палої кишки.

Дивіться, як готувати соус:

Весняний білий соус з огірком

Не тільки пряно-гострі, але і освіжаючі ноти шавермой додасть така приправа:

  1. Нарізати 1 огірок дрібними кубиками.
  2. Змішати з 200 мл сметани.
  3. Дрібно посікти 5 часточок часнику, по 4 гілочки кропу, петрушки.
  4. Усе з'єднати, посолити за смаком.
  5. Збити виделкою, дати постояти 30 хвилин.

кефірний соус

Відрізняється легкістю, добре підходить до шавермой зі свининою. Складові:

  • кефір жирністю 2,5% – 150 мл;
  • йогурт без добавок – 40 мл;
  • часник – 3 зубчики;
  • цибуля ріпчаста – ¼ середньої головки;
  • кріп, петрушка – 3-4 гілочки;
  • перець чорний мелений – ¼ ч. л .;
  • спеції за смаком.
Меню на Великдень. Що приготувати на святковий великодній стіл — рецепти

Приготування приправи:

  1. Почистити часник, покласти в тарілку. Туди ж додати порізану зелень, сухі спеції, цибуля.
  2. Подрібнити занурювальним блендером. Покласти кефір, йогурт.
  3. Пробити блендером до однорідного стану.

В рецепт можна додати свіжий огірок, так соус стане ще більш легким і свіжим. Овоч миють, очищають від шкірки, кладуть в ємність разом з цибулею.

Зверніть увагу на наступний рецепт:

Томатний соус для шаверму

Приємна кислуватий і ароматна приправа для шаурми по-домашньому – покроковий рецепт:

  1. Викласти в чашу блендера 200 мл аджики, 40 мл томатної пасти, по 5 гілочок кропу і петрушки, 4-5 листочків базиліка або кінзи. Залити 1 ч. Л. яблучного оцту.
  2. Збити до однорідної консистенції. Посолити за смаком.

Підходить для шаверму з будь-яким м'ясом, особливо – курячим.

Як готувати універсальний червоний соус:

Приправа для шаверму по-турецьки

Має цікавий, пряний смак, але її рецепт мало відомий. Секрети приготування:

  1. Подрібнити в блендері 30 г ядер волоських горіхів і пучок зелені кінзи.
  2. Додати по 100 мл йогурту, аджики (або кетчупу) і майонезу.
  3. Покласти по ¼ ч. Л. каррі, чорного перцю, паприки, хмелі-сунелі.
  4. Все пюрировать.

Соус на основі сметани

М'який смак добре поєднується з гострим м'ясом і овочами. Необхідні інгредієнти:

  • сметана з жирністю 20% – 80 мл;
  • майонез – 80 мл;
  • часник – 3 часточки;
  • зелень – 1 пучок;
  • перепелине яйце – 1 шт .;
  • перець чорний, сіль – за смаком.

Приготування поетапно:

  1. Збити сметану і майонез.
  2. Додати пропущений через чеснокодавку часник, посічену зелень.
  3. Ввести сіль, яйце, спеції.

Можна приготувати по відео:

Приправа для шаверму може бути будь-який – гострої, солодкої, пряної, кислої. Вона підійде для заправки інших страв з м'ясом, підкреслить смак, додасть аромат і особливі нотки.

Млинці на сметані — 7 рецептів тонких млинців з дірочками

Ви готуєте дома шаурму? Як робите для неї приправу? Поділіться статтею з друзями і знайомими, збережіть собі на стіну – інформація може стати в нагоді.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!