Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

Цей ситний м’ясний салат стане головним героєм на вашому столі. Поживний за рахунок м’яса і неймовірно свіжий за рахунок великої кількості овочів і зелені. Також в ньому багато вітамінів, і він легкий в приготуванні.

Примітка! Час готування: 25 хвилин, кількість порцій: 2 порції, калорійність (100 g): 142 ккал

Як приготувати хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

Інгредієнти:

  • Рукола – 20 г
  • Мікс салат – 20 г
  • Салат – 30 г листовий
  • Огірок – 1 шт. середніх розмірів
  • Помідор – 1 шт. середніх розмірів
  • Редис – 3 шт.
  • Яловичина – 100 г вирізка
  • Олія – ​​80 г + 2 ст.л. для смаження
  • Часник – 2 зуб.
  • Горіхи волоські – 50 г
  • Сік лимонний – 2 ст.л.
  • Сир твердий – 20 г
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний – за смаком

Приготування:

  • Підготувати всі інгредієнти. Для початку потрібно приготувати соус. Часник заздалегідь почистити і промити.
  • Горіхи перебрати і при необхідності промити.

9ee21de654887805f9e83aac3ade6f0c Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

  • В ємність блендера висипати горіхи і часник. Додати рослинну олію, сіль і перець за смаком. Збити пару хвилин.
  • Перелити в стакан і прибрати готовий соус в холодильник.

05c62ca6a57349ff328322cd292d47c7 Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

  • Далі яловичу вирізку нарізати на тонкі скибочки і злегка відбити.

e692c1534d5f4b0adcc68a286cf08001 Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

  • Сковороду поставити на середній вогонь і додати 2 ст.л. рослинної олії, воно повинно добре нагрітися.
  • Обсмажити м’ясо по півтори хвилини з кожного боку. Важливо не пересушити шматочки.
  • Вибирати потрібно найякісніше і хороше м’ясо, адже від нього залежить кінцевий смак страви.
  • Готове м’ясо зняти з вогню і прибрати в сторону.

 Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

  • Листя салату промити і просушити. Салати нарвати на великі частини і викласти на тарілку.
  • Огірки нарізати скибочками, редис кружальцями і додати до листя салатів.

 Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

  • Помідори промити, просушити і порізати великими шматочками. Викласти на салат. Зверху полити салат соком лимона.

1e1c8812f407d9c6427723362a8ab793 Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

  • Викласти шматочки м’яса, на м’ясо вилити горіхово-часниковий соус.
  • Сир нарізати на тонкі пластинки і додати поверх салату.

Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі готовий. Смачного!

43eb65fa576a25dda111aa30c6a9a29d Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

pinit fg en rect red 28 Хрусткий салат з яловичиною в горіховому соусі

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради