Варення з кавунових кірок на зиму. Топ-5 найбільш простих рецептів

Всім доброго часу доби! Сьогодні хочу поділитися неймовірно смачними рецептами варення з кавунових кірок. Багато обожнюють цю величезну, зелену, а ще й смугасту, дуже смачну і солодку ягоду. Наша сім’я насолоджується нею в свіжому вигляді всього лише два місяці (серпень і вересень), а в інші непогожі дні вживаємо тільки в консервованому вигляді.

До речі кажучи, кавун на 90% складається з води, його солодка, соковита м’якоть практично не містить жири і білок. І ще вона багата органічними кислотами, які добре стимулюють травлення і обмінні процеси організму.

До складу ягоди входить клітковина, пектини, вітаміни групи в, фолієва кислота, аскорбінка і багато іншого. Одним словом — джерело корисних властивостей.

3de07646442ac1c8e48b18230513ae89 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Оскільки свіжими плодами доводиться насолоджуватися короткий проміжок часу, придумали хороші люди варення з кавунових кірок. Неправда круто? Ось вам і продовження літа! Смачно і всі вітаміни збережуться. Порадуйте близьких людей незвичайним ласощами.

Кавунове варення з кірок на зиму — найпростіший спосіб приготування

Існує безліч рецептів варення з кірок кавуна з додаванням інших ягід і фруктів. Але, для початку пропоную класичний варіант без добавок. Готується воно просто, а ось за часом тривало, але результат вас потішить.

Коли я вперше спробувала це частування, то довгий час перебувала під враженням. До цього моменту пробувала лише солоні арбузики, а мені завжди хотілося їсти їх взимку, але не солоні, а солодкі. І диво сталося!

Нам знадобиться:

  • Кавунові кірки — 1 кг
  • Цукор — 1,2 кг
  • Вода — 1,25 л
  • Сода — 1 ч. л. з гіркою

Послідовність:

Кавун моєму з милом під проточною водою, обтираем. Розрізаємо на шматочки і зрізаємо солодку м’якоть, яку можете з’їсти! Зелену шкірку зрізаємо тонко ножем або картоплечисткою. Промиваємо кірки.

53d81bea4bfcb8b0e414868d92294b2b Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Нарізаємо білу м’якоть ягоди кубиками. Можете різати соломкою, або використовувати фігурний ніж, вибирайте як вам зручно.

Читайте також:  Скумбрія солона: дуже смачні та прості рецепти в домашніх умовах

4098a34e7f365aada1013a1b2f2481c1 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Беремо чайну ложку соди з гіркою і розчиняємо її в склянці з гарячою водою. Викладаємо кірки в каструлю і заливаємо їх содовим розчином. Додаємо ще п’ять склянок води, перемішуємо і залишаємо на 4 години.

Важливо! По закінченню часу, зливаємо воду і добре промиваємо кавунові кубики від содового розчину.

Потім заливаємо їх знову чистою водою на пів години, зливаємо воду. Другий раз заливаємо чистою водою на 30 хвилин, і зливаємо воду.

Висипаємо В каструлю 600 г цукру, наливаємо 3 склянки води все добре розмішуємо. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Скоринки ягоди кладемо в сироп і варимо приблизно 20 хвилин на середньому вогні, зрідка помішуючи. Далі знімаємо каструлю з плити і залишаємо на 8-12 годин вистоюватися.

6facf6b0119986d43226051e176aed6a Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

На наступний день ставимо варення на плиту, висипаємо в нього 600 г цукру, ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння. З моменту закипання варимо приблизно 20-30 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і залишаємо на 8-12 годин.

Через 8-12 годин ставимо каструлю на вогонь і після закипання варимо 20-30 хвилин. Прибираємо з вогню і даємо настоятися протягом 12 годин.

735c873abfe275e69d9bd846fc42db65 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Холодне вариво розкладаємо по стерилізованим банкам, так щоб сироп покривав кавунові кубики повністю, і закручуємо стерильними кришками. Все готово!

Варення з кавунових кірок з лимоном

Лимони і кавуни містять у своєму складі безліч корисних для нашого організму вітамінів, мікроелементів і органічних кислот. В осінньо-зимовий період таке варення відмінно підтримає ваш імунітет. Чудово!

А ще чудово підійде для начинки солодкої випічки або в якості прошарку тортів. Щоб кулінарне творіння вийшло і смачним і корисним використовувані в ньому інгредієнти повинні бути якісними і безпечними. Якщо у вас ці великі ягоди не домашні, поставтеся відповідально до їх вибору в торговій точці.

Нам знадобиться:

  • Кавунові кірки — 1 кг
  • Цукор — 1 кг
  • Лимон — 1/2 шт.

Послідовність:

Для початку гарненько вимиємо ягоду, солодку м’якоть скушаем, а кірки очистимо від зеленої шкіри. Можете використовувати овощечистку або звичайний/фігурний ніж. Можна залишити трохи червоної м’якоті на корочки.

c9151037068db54b0ac402c0adbffc63 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Далі ріжемо кірки по можливості на невеликі, однакові за розміром шматочки. Чим дрібніше будуть кубики, тим швидше провариться варення.

Читайте також:  Як красиво пофарбувати яйця на великдень своїми руками? Оригінальне фарбування пасхальних яєць

eebefbe598f0787a1d9ad69b87e77954 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Викладаємо шматочки в ємність і засипаємо їх цукром. Вичавлюємо сік з половини лимона, ретельно перемішуємо і залишаємо на 1-1,5 години, щоб брусочки розм’якшилися і виділили сік.

ef2f87c00cba0e16daf8ff326ea0ef67 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Після закінчення часу перекладаємо всі вміст з ємності в каструлю і ставимо на повільний вогонь варити протягом години. Якщо соку вийшло мало, додайте трохи чистої води, щоб уникнути підгоряння кірочок.

044812b498f43acfa15fa2db1f4ee609 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Коли кавунові скоринки стануть прозорими, то значить, що вони готові, охолодити їх і подрібнюємо блендером до однорідної консистенції. Можна залишити в первісному вигляді.

c7565c8e3310ded0a80badcc7746c808 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Розкладаємо по стерилізованим баночках і закручуємо стерилізованими кришками. Зберігайте в прохолодному темному місці.

9188d3afde4d99841c3b61e1e0f0953e Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Як зварити варення з кірок кавуна з апельсином в домашніх умовах

А ось десерт з апельсином дуже смачний, має цікаве поєднання ягід і фруктів, хто не пробував, рекомендую! Багато хто вважає, що після термічної обробки кавун втрачає свої корисні властивості, але це не так.

Наприклад, входить до складу кавуна фермент лікопін зростає при високій температурі. Він захищає організм людини від раку, пігментних плям, вільних радикалів і раннього старіння і ультрафіолетових променів. Тому тривале варіння йде на користь готового блюда. Ось в чому фішка.

Нам знадобиться:

  • Кавунові кірки — 1,2 кг
  • Цукор — 1,2 кг
  • Апельсин — 1 шт.
  • Вода очищена

Послідовність:

Беремо кожурку і зрізаємо з зовнішньої сторони зелену шкірку, а з внутрішньої сторони зрізаємо так, щоб залишилося трохи червоної м’якоті. Солодке страву вийде смачніше і красивіше.

a61764241d9fb08085675363e3adb460 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Нарізаємо на однакові невеликі за розміром кубики. Викладаємо їх в каструлю, заливаємо водою і варимо 10 хвилин.

8ae47b569b435a47fe21d986f9cf3840 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Ретельно моєму апельсин в теплій воді з милом, обтираем рушником і тремо на дрібній тертці шкірку фрукта.

9fbcc2f08e9f9844be2c85895c377ec4 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Далі розрізаємо апельсин на частини і вичавлюємо з нього сік в невелику ємність, якщо є ручний соковитискач, можете скористатися нею.

4bc6c966cafafc7f448da6681182823a Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Виливаємо В каструлю три склянки води, висипаємо цукор, цедру апельсина і варимо сироп до розчинення цукру.

42a15ac87b7e811473e6e35c5be3c2c3 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Далі висипаємо кубики в солодкий сироп і варимо 7 хвилин. Після чого прибираємо з вогню й даємо охолонути. Потім другий раз ставимо на плиту масу і варимо після закипання 7 хвилин. Вимикаємо, даємо настоятися до повного охолодження. В третій раз робимо ту ж процедуру.

Читайте також:  Морозиво в домашніх умовах: рецепти приготування домашнього морозива своїми руками

d53a426bc172e7c58a9557cfe47d40c8 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Після третього разу проварки, гаряче варення розкладаємо по стерилізованим банкам і зарываем стерилізованими кришками. Вкриваємо ковдрою, залишаємо на добу, потім ставимо в прохолодне темне місце.

Відео про те, як зробити варення в мультиварці

Варення краще готувати в емальованій посудині. Сучасним господиням на кухні допомагають різні побутові помічники і мультиварка в їх числі.

Пропоную подивитися відео-ролик і швидко навчитеся робити таке частування в мультиварці. Готується воно просто, а результат порадує не тільки вас, але і гостей вашого будинку. Приємного перегляду!

Смачне варення з кірочок дині і кавуна

Для любителів робити асорті або дуети існує прекрасний рецепт таке ароматного частування з динею. Нарізані скоринки бажано проткнути виделкою, так краще вбереться цукровий сироп.Щоб кірки не розварилися, замочіть їх на 30 хвилин у 3% сольовому розчині, після чого опустіть в гарячу воду на 10 хвилин.

А ти знав? Диня піклується про красу, покращуючи пружність шкіри і сприяє росту волосся, а кавун допомагає мозку краще працювати і тонізувати організм.

Для любителів соковитих плодів такі заготовки дуже популярні, без зайвих витрат можна приготувати відмінний десерт. Якщо ви плануєте довгостроково зберігати варення, то його потрібно закочувати в банки в гарячому вигляді під капронові кришки. І зберігати в холодильнику або коморі.

Нам знадобиться:

  • Кавунові кірки — 1 кг
  • Шкірки дині — 1 кг
  • Цукор — 900 г

Послідовність:

Очищаємо шкірки дині і кавуна від м’якоті, тонким шаром знімаємо верхню зовнішню шкірку. Нарізаємо невеликими шматочками і промиваємо водою.

19d2152e45adf33999c869667c66a454 Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

У воду 600 мл додаємо цукор 400 г і варимо до розчинення цукру, охолоджуємо. Заливаємо сиропом кірки кавуна і дині. Варимо варення в 3-4 підходи по 15 хвилин з моменту закипання. Після кожної варіння каструлю прибираємо з вогню й даємо охолонути протягом 2-3 годин. Сироп проникає всередину кірок і наповнює їх солодкістю, і вони стають м’якими і прозорими.

f7f904a9b444b8e150fdbaa3189f5d2e Варення з кавунових кірок на зиму. Топ 5 найбільш простих рецептів

Розкладаємо суміш по стерильним банкам і закриваємо кришками.

Сподіваюся всі рецепти припали вам до смаку! Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких! До побачення!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради