Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Якщо хто пам’ятає, зовсім не давно ми з вами запікали горбушу в духовці, вийшла вона м’яка і соковита. Але на прохання читачів було багато питань, як приготувати сьомгу в духовці? Не довго думаючи, було вирішено підібрати всі способи цієї смачної риби. У цій статті ви знайдете безліч варіантів приготування і зможете вибрати для себе підходящий.

Приготувати цю рибу, зможе будь-який початківець кухар. Так я згоден виходить вона трохи дорогувато, але на будь-які святкові дні таке блюдо буде просто знахідка. Та навіть в будні дні зробити на вечерю або обід та посидіти за столом разом з родичами буде дуже до речі. І ще один плюс, вона завжди виходить соковитою.

85a18b37cc8c2ec5024a77b84defba3b Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Вообщем, будь то день народження, просто вечерю або Новий рік, який вже скоро настає, сьомга в духовці буде прекрасною закускою. Тому довго не думайте, якщо є можливість вперед до приготування.

А ви знаєте, що цими ж способами можна приготувати не тільки сьомгу, а також форель, лосось та іншу червону рибу.

Як смачно і просто запекти сьомгу в духовці

На вечерю для всієї родини або який-небудь свято можна подати це блюдо. Прості дії і ось вже на столі чудове частування, від якого дуже важко відмовитися. Корисна і одночасно поживна риба в духовці підійде для кожного. Виходить не тільки смачна, але і соковита.

799f46061ca4e63c97ac81e8efdfd08b Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 1 кг.;
  • Твердий сир – 150 гр.;
  • Помідор – 1 шт.;
  • Масло рослинне – 1 ст. л.:
  • Майонез – 1 ст. л.;
  • Кріп – 5 гілочок;
  • Сік половини лимона;
  • Сіль, перець – за смаком.

1. Перше, що нам потрібно зробити, це добре помити рибу в холодній воді. З філе видалити всі кістки, якщо, звичайно, це у вас не стейк, а філе. Солимо, перчимо, скроплюємо соком лимона. Прибираємо на 15 хвилин замаринуватися.

Показувати рецепт буду на невеликому шматочку, ви можете приготувати стільки, скільки треба для вашої родини.

2aca750de6292dc8208d49867110fa91 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

2. Помідори нарізаємо кружечками, а кріп дуже дрібно. Натираємо на дрібній тертці сир.

Читайте також:  Картопля смажена з грибами на сковорідці

3. На фольгу кладемо рибу, посипаємо кропом і викладаємо скибочки помідора.

59d0110b4f38b033d52ff098c62d1526 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

3. Зверху посипаємо тертим сиром, збризкуємо рослинним маслом і робимо майонезну сітку.

31fb9d6495f9539da2afb98632c31665 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

4. Загортаємо сьомгу фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 200° на 30-40 хвилин.

Важливо! Краще всього загорнути рибу в два шари фольги, щоб утворився сік не витікав з неї.

e66d00cffd85ad84615668b25831d7aa Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитоюДжерело: https://youtu.be/kW5Yaew_KNs

Ну ось і все, блюдо готове, можна подавати до столу.

764440ab2ba0b4c3887b2847ec8559a6 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Приємного апетиту!

Сьомга з сиром, запечена в духовці

Ось ще цікавий рецепт, яким хочеться поділитися з любителями риби сімейства лососевих. Адже всі чудово знають, що страви під сиром йдуть зі столу першими. Як ніби побували в ресторані, ось що кажуть про цей варіант приготування.

3d97c6fd31dd584f3c5a09187ca2c098 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 1200 гр.;
  • Кріп – невеликий пучок;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Цибуля зелена – 1 пучок;
  • Сік лимона – 3 ст. л.;
  • Майонез – 6 ст. л.;
  • Сир – 200 гр.;
  • Часник – 6 зубчиків.

1. Філе сьомги добре промиваємо, видаляємо кістки, солимо і перчимо.

2. Беремо форму для запікання і обертаємо її фольгою, застеляємо пергаментним папером. Перекладаємо в неї рибу.

fa7cd1469c6868707255fab200ef7745 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

3. В окрему мисочку видавлюємо майонез, до нього додаємо різаний зелений лук, тертий на дрібній тертці часник, посічену зелень кропу і видавлений сік з лимона. Все, суміш добре перемішуємо, викладаємо на сьомгу і рівномірно розподіляємо по рибі.

b59e10de83cbb0d36954b410a42caff7 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

4. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо зверху на рибу.

07e624ae4e12e20f755dd7a5f2c0830e Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

5. Ставимо в розігріту духовку до 200° на 20-30 хвилин.

Сьомга готова подивіться на фото, яка смакота вийшла. Аромат варто просто неймовірний.

0a13a3543e1dc90c7602e352132ae415 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитоюДжерело: https://youtu.be/oxnb7DTnN5I

Обов’язково спробуйте ніжне і соковите блюдо.

Смачний рецепт сьомги в вершках

Ось ще цікавий спосіб приготування риби. При такому варіанті, вона виходить смачна, ніжна і дуже соковитий. Спробувавши таку страву один раз, захочеться ще. Взагалі так готують в основному на який-небудь свято, але і побалувати сім’ю смачною вечерею серед тижня теж не погано.

Читайте також:  Варення з абрикосів без кісточок — рецепти густого абрикосового варення на зиму

1096ac0b204bb00b58d7ff0bd79e9cab Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Інгредієнти:

  • Сьомга – 700 гр.;
  • Вершки 10% – 300 мл;
  • Зелень – за смаком;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Борошно 3 ст. л.

1. Рибу чистимо, миємо, ділимо на шматочки, викладаємо у форму, де будете запікати. Солимо її і перчимо трохи з усіх боків.

0c1191563d63ee63bb95e0452bf3bab0 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

2. У каструлю вливаємо вершки, додаємо борошно, сіль і чорний перець. Далі відправляємо на середній вогонь, варимо поки не загусне. Потім додаємо зелень за вашим смаком і заливаємо нашу сьомгу.

c09d038f68649db41adfca88fc4e9b62 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

3. Розігріваємо духовку до 180° і запікаємо 15-20 хвилин.

Сьомга готова, вийшла дуже ніжна.

faf1e65921e6388505f8ad7568e14daa Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитоюДжерело: https://youtu.be/Ua5Y-sYQ4u0

Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Як запекти сьомгу з овочами?

Ну, а цей рецепт добре підійде на новорічний стіл. Смачно, красиво і просто, зате не відірватися поки страва не закінчиться. Всі овочі, з якими будемо готувати продаються в магазині.

dd2ce19c17ad30d88ecc4b705c78e27e Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Інгредієнти:

  • Сьомга – 1 рибка;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Масло рослинне – 50 мл;
  • Петрушка – 2-3 гілочки;
  • Кабачок – 1 шт.;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Помідори черрі – 500 гр.

1. Рибу ділимо на порційні шматочки, миємо, викладаємо на деко застелений пергаментним папером. Солимо, перчимо з обох сторін. Кожен шматок змащуємо рослинним маслом.

fe7f80da2447b0f5da1cf598f4cf682f Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

2. Зверху для аромату кладемо на сьомгу кілька гілочок петрушки.

72dab68f9c0f751d123588e783df1d58 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

3. Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин. А поки риба запікається підготуємо овочі.

4. Кабачок, баклажан, нарізаємо кубиками.

5. Далі відправляємо розрізаний цибуля не дуже крупно і моркву натерту на тертці трохи обсмажитися на сковорідку з рослинним маслом.

04bb2d65d003faeb700465678643a61d Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

6. Сьомга запеклася, знімаємо фольгу і знову ставимо її в духовку на кілька хвилин.

7. Змішуємо всі овочі з нашої засмажкою з цибулі і моркви. Солимо, перчимо до смаку і відправляємо в духовку розігріту до 200° на 40 хвилин до готовності.

Читайте також:  Паска на жовтках: 7 простих рецептів

405f4cc4eafa0cbfcbe2ba09b314feae Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

8. По закінченню часу посипаємо посіченою зеленню петрушки і викладаємо на тарілку з нашої рибкою.

Також актуально запікати сьомгу відразу з овочами, але тоді потрібно класти на деко менше риби, щоб влізло відразу все.

c7b9a669ceec5f78e2dfa26dcb20053a Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитоюДжерело: https://youtu.be/pkwNoSsqE9c

Ну ось і все можна подавати до столу. Думаю гарнір вам сподобався.

Сьомга у фользі стейками – дуже смачно і соковито!

Для цього рецепта самий мінімальний набір продуктів, але виходить так смачно, що за вуха від столу не відтягнеш. Скажу так, це дуже простий рецепт. Ви тільки спробуйте і переконайтеся самі.

084b1117813fc162a50b43687375175c Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

Інгредієнти:

  • Сьомга – 2-4 шматочки;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Сіль, перець – за смаком
  • Кріп – Кілька гілочок;
  • Оливкова олія – 20 мл;

1. Шматочки риби солимо і перчимо з усіх боків.

c287774c3caf4fb88e152a7e3da4955a Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

2. В окрему ємність вичавлюємо сік від лимона і наливаємо оливкову олію. Все добре перемішуємо і обмазуємо нашу рибу з усіх боків. Нехай постоїть і просочиться приблизно 10-15 хвилин.

01e8ebc2d5ad09a7d1285f97a414d5ba Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитою

3. Фольгу змащуємо оливковою олією і викладаємо на неї нашу рибку. Ще раз змащуємо приготованим соусом, викладаємо кріп по гілочці на кожен шматочок і загортаємо.

4. Кладемо у форму для запікання і ставимо в розігріту духовку до 180° на 30 хвилин.

eb55d969c71ef48dbebbfca6ad9c56c5 Сьомга в духовці – прості і смачні рецепти, щоб риба була соковитоюДжерело: https://youtu.be/5OunOQ7k824

Подавати стейки можна з гарніром, який вам найбільше подобається.

Відео про те, як запекти сьомгу у вершковому соусі з картоплею

Пропоную подивитися відео рецепт, який випадково знайшов в інтернеті. Виглядає дуже апетитно і автор докладно розповідає. Так що зробити таку сьомгу не буде ніякої складності. Соус виходить просто неймовірний. Вообщем дивимося, а що не зрозуміло питаємо у коментарях, постараюся відповісти.

Думаю рецепт вам сподобався, мені до речі теж. Спробую на днях приготувати його і спробувати.

Ну ось і все на сьогодні, готуйте вподобаний рецепт і їжте із задоволенням. Повірте гості і родичі будуть дуже задоволені цього чудового блюда. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!