Якщо хто пам’ятає, зовсім не давно ми з вами запікали горбушу в духовці, вийшла вона м’яка і соковита. Але на прохання читачів було багато питань, як приготувати сьомгу в духовці? Не довго думаючи, було вирішено підібрати всі способи цієї смачної риби. У цій статті ви знайдете безліч варіантів приготування і зможете вибрати для себе підходящий.
Приготувати цю рибу, зможе будь-який початківець кухар. Так я згоден виходить вона трохи дорогувато, але на будь-які святкові дні таке блюдо буде просто знахідка. Та навіть в будні дні зробити на вечерю або обід та посидіти за столом разом з родичами буде дуже до речі. І ще один плюс, вона завжди виходить соковитою.
Вообщем, будь то день народження, просто вечерю або Новий рік, який вже скоро настає, сьомга в духовці буде прекрасною закускою. Тому довго не думайте, якщо є можливість вперед до приготування.
А ви знаєте, що цими ж способами можна приготувати не тільки сьомгу, а також форель, лосось та іншу червону рибу.
Як смачно і просто запекти сьомгу в духовці
На вечерю для всієї родини або який-небудь свято можна подати це блюдо. Прості дії і ось вже на столі чудове частування, від якого дуже важко відмовитися. Корисна і одночасно поживна риба в духовці підійде для кожного. Виходить не тільки смачна, але і соковита.
Інгредієнти:
- Філе сьомги – 1 кг.;
- Твердий сир – 150 гр.;
- Помідор – 1 шт.;
- Масло рослинне – 1 ст. л.:
- Майонез – 1 ст. л.;
- Кріп – 5 гілочок;
- Сік половини лимона;
- Сіль, перець – за смаком.
1. Перше, що нам потрібно зробити, це добре помити рибу в холодній воді. З філе видалити всі кістки, якщо, звичайно, це у вас не стейк, а філе. Солимо, перчимо, скроплюємо соком лимона. Прибираємо на 15 хвилин замаринуватися.
Показувати рецепт буду на невеликому шматочку, ви можете приготувати стільки, скільки треба для вашої родини.
2. Помідори нарізаємо кружечками, а кріп дуже дрібно. Натираємо на дрібній тертці сир.
3. На фольгу кладемо рибу, посипаємо кропом і викладаємо скибочки помідора.
3. Зверху посипаємо тертим сиром, збризкуємо рослинним маслом і робимо майонезну сітку.
4. Загортаємо сьомгу фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 200° на 30-40 хвилин.
Важливо! Краще всього загорнути рибу в два шари фольги, щоб утворився сік не витікав з неї.
Джерело: https://youtu.be/kW5Yaew_KNs
Ну ось і все, блюдо готове, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Сьомга з сиром, запечена в духовці
Ось ще цікавий рецепт, яким хочеться поділитися з любителями риби сімейства лососевих. Адже всі чудово знають, що страви під сиром йдуть зі столу першими. Як ніби побували в ресторані, ось що кажуть про цей варіант приготування.
Інгредієнти:
- Філе сьомги – 1200 гр.;
- Кріп – невеликий пучок;
- Сіль, перець – за смаком;
- Цибуля зелена – 1 пучок;
- Сік лимона – 3 ст. л.;
- Майонез – 6 ст. л.;
- Сир – 200 гр.;
- Часник – 6 зубчиків.
1. Філе сьомги добре промиваємо, видаляємо кістки, солимо і перчимо.
2. Беремо форму для запікання і обертаємо її фольгою, застеляємо пергаментним папером. Перекладаємо в неї рибу.
3. В окрему мисочку видавлюємо майонез, до нього додаємо різаний зелений лук, тертий на дрібній тертці часник, посічену зелень кропу і видавлений сік з лимона. Все, суміш добре перемішуємо, викладаємо на сьомгу і рівномірно розподіляємо по рибі.
4. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо зверху на рибу.
5. Ставимо в розігріту духовку до 200° на 20-30 хвилин.
Сьомга готова подивіться на фото, яка смакота вийшла. Аромат варто просто неймовірний.
Джерело: https://youtu.be/oxnb7DTnN5I
Обов’язково спробуйте ніжне і соковите блюдо.
Смачний рецепт сьомги в вершках
Ось ще цікавий спосіб приготування риби. При такому варіанті, вона виходить смачна, ніжна і дуже соковитий. Спробувавши таку страву один раз, захочеться ще. Взагалі так готують в основному на який-небудь свято, але і побалувати сім’ю смачною вечерею серед тижня теж не погано.
Інгредієнти:
- Сьомга – 700 гр.;
- Вершки 10% – 300 мл;
- Зелень – за смаком;
- Сіль, перець – за смаком;
- Борошно 3 ст. л.
1. Рибу чистимо, миємо, ділимо на шматочки, викладаємо у форму, де будете запікати. Солимо її і перчимо трохи з усіх боків.
2. У каструлю вливаємо вершки, додаємо борошно, сіль і чорний перець. Далі відправляємо на середній вогонь, варимо поки не загусне. Потім додаємо зелень за вашим смаком і заливаємо нашу сьомгу.
3. Розігріваємо духовку до 180° і запікаємо 15-20 хвилин.
Сьомга готова, вийшла дуже ніжна.
Джерело: https://youtu.be/Ua5Y-sYQ4u0
Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
Як запекти сьомгу з овочами?
Ну, а цей рецепт добре підійде на новорічний стіл. Смачно, красиво і просто, зате не відірватися поки страва не закінчиться. Всі овочі, з якими будемо готувати продаються в магазині.
Інгредієнти:
- Сьомга – 1 рибка;
- Сіль, перець – за смаком;
- Масло рослинне – 50 мл;
- Петрушка – 2-3 гілочки;
- Кабачок – 1 шт.;
- Баклажан – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Помідори черрі – 500 гр.
1. Рибу ділимо на порційні шматочки, миємо, викладаємо на деко застелений пергаментним папером. Солимо, перчимо з обох сторін. Кожен шматок змащуємо рослинним маслом.
2. Зверху для аромату кладемо на сьомгу кілька гілочок петрушки.
3. Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин. А поки риба запікається підготуємо овочі.
4. Кабачок, баклажан, нарізаємо кубиками.
5. Далі відправляємо розрізаний цибуля не дуже крупно і моркву натерту на тертці трохи обсмажитися на сковорідку з рослинним маслом.
6. Сьомга запеклася, знімаємо фольгу і знову ставимо її в духовку на кілька хвилин.
7. Змішуємо всі овочі з нашої засмажкою з цибулі і моркви. Солимо, перчимо до смаку і відправляємо в духовку розігріту до 200° на 40 хвилин до готовності.
8. По закінченню часу посипаємо посіченою зеленню петрушки і викладаємо на тарілку з нашої рибкою.
Також актуально запікати сьомгу відразу з овочами, але тоді потрібно класти на деко менше риби, щоб влізло відразу все.
Джерело: https://youtu.be/pkwNoSsqE9c
Ну ось і все можна подавати до столу. Думаю гарнір вам сподобався.
Сьомга у фользі стейками – дуже смачно і соковито!
Для цього рецепта самий мінімальний набір продуктів, але виходить так смачно, що за вуха від столу не відтягнеш. Скажу так, це дуже простий рецепт. Ви тільки спробуйте і переконайтеся самі.
Інгредієнти:
- Сьомга – 2-4 шматочки;
- Лимон – 1 шт.;
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп – Кілька гілочок;
- Оливкова олія – 20 мл;
1. Шматочки риби солимо і перчимо з усіх боків.
2. В окрему ємність вичавлюємо сік від лимона і наливаємо оливкову олію. Все добре перемішуємо і обмазуємо нашу рибу з усіх боків. Нехай постоїть і просочиться приблизно 10-15 хвилин.
3. Фольгу змащуємо оливковою олією і викладаємо на неї нашу рибку. Ще раз змащуємо приготованим соусом, викладаємо кріп по гілочці на кожен шматочок і загортаємо.
4. Кладемо у форму для запікання і ставимо в розігріту духовку до 180° на 30 хвилин.
Джерело: https://youtu.be/5OunOQ7k824
Подавати стейки можна з гарніром, який вам найбільше подобається.
Відео про те, як запекти сьомгу у вершковому соусі з картоплею
Пропоную подивитися відео рецепт, який випадково знайшов в інтернеті. Виглядає дуже апетитно і автор докладно розповідає. Так що зробити таку сьомгу не буде ніякої складності. Соус виходить просто неймовірний. Вообщем дивимося, а що не зрозуміло питаємо у коментарях, постараюся відповісти.
Думаю рецепт вам сподобався, мені до речі теж. Спробую на днях приготувати його і спробувати.
Ну ось і все на сьогодні, готуйте вподобаний рецепт і їжте із задоволенням. Повірте гості і родичі будуть дуже задоволені цього чудового блюда. Приємного апетиту!
