Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

Для працюючої жінки завжди гостро стоїть питання, що приготувати на вечерю. Хочеться нагодувати сім’ю і смачно, і без зайвих клопотів і тимчасових витрат. У добірці представлені рецепти поживних страв, які готуються швидко і легко.

Рагу «Холостяцький»

Для того щоб швидко нагодувати домашніх ароматним смачним рагу, потрібні якісні копчені ковбаски.

Продукти на 4 порції:

  • 4 копчені ковбаски;
  • 6-8 картоплин;
  • 2 моркви;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 4 шт. стебла селери;
  • 1 томат;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • сіль за смаком;
  • 2 зубчики часнику;
  • 500-600 мл окропу;
  • трохи зелені і гострого перцю чилі;
  • 1 лавровий лист.

Рецепт:

  1. Нарізати моркву, ріпчасту цибулю і черешки селери кубиками. Обсмажити їх на сковороді з гарячим маслом. Додати картоплю, подрібнений невеликою соломкою, лавровий лист, трохи зелені і гострий перець чилі за смаком. Потім влити окріп. Тушкувати під кришкою 10 хвилин.

uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video61 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

Кубики овочів повинні бути не дуже великими

  • Нарізати дрібними скибочками помідор і ввести в рагу разом з подрібненим через прес часником і кружечками ковбасок. Посолити і протушкувати ще 15-20 хвилин.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video62 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Якщо помідор водянистий, то насінну коробку краще видалити

  • Готове рагу розкласти по глибоких тарлекам і прикрасити гострим перцем.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video63 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Рагу «Холостяцький» стане ситним і зігріваючим вечерею для всієї родини

Кабачкова запіканка з сиром, цибулею і часником

Легке, але дуже ситне блюдо з пікантним ароматом.

Продукти на 4 порції:

  • 2-3 середніх кабачка;
  • 2 цибулини;
  • 300 г твердого сиру;
  • 3 яйця;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • сіль і перець за смаком.

Рецепт:

  1. Кабачки подрібнити дуже тонкими кружечками.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video64 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Для тонкої нарізки можна використовувати слайсер або спеціальну терку

  2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video65 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Цибулю для запіканки потрібен свіжий і соковитий

  3. Яйця збити кулінарним віночком, додати до них часник, сіль і перець. Вогнетривку форму змастити маслом, викласти в неї кабачки, перекладаючи їх цибулею, залити все збитими яйцями. Накрити форму фольгою, поставити в духовку і запікати при температурі 180 °С півгодини. Потім зняти фольгу, посипати тертим сиром і запікати ще 15 хвилин.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video66 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Кабачкова запіканка з сиром, цибулею і часником хороша з овочевим салатом і свіжим хлібом

Рецепти дуже смачних печінкових тортів з курячої печінки приготованих в домашніх умовах

Рубані курячі котлети з сиром

Відмінний рецепт для тих, хто не любить возитися з фаршем, але любить котлети.

Продукти на 5-6 порцій:

  • 700 г курячого філе;
  • 250 г твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • 3 ст. л. картопляного крохмалю;
  • 1/2 ч. л. улюблених спецій;
  • сіль і перець за смаком;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла.

Рецепт:

  1. Куряче філе нарізати дрібними кубиками.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video67 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    З курячого філе потрібно зняти шкіру

  2. Яйце збити і додати до нього крохмаль.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video68 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Замість картопляного можна взяти кукурудзяний крохмаль

  3. Змішати куряче філе з яєчною масою, ввести сир, подрібнений кубиками, посолити і поперчити за смаком. Всипати улюблені спеції і дати постояти суміші для котлет 5-10 хвилин. Потім розігріти на сковороді олію і викласти на неї невеликі круглі або овальні оладки. Обсмажити їх з двох сторін до рум’яної скоринки.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video69 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Курячі котлети з сиром можна подати з картофелным пюре або відварним рисом

Баклажани з м’ясним фаршем і чебрецем

Страва з баклажанів і м’ясного фаршу завдяки чебрецю набуває середземноморські мотиви. Зелень чебрецю краще взяти свіжу, а не суху — так вийде ароматніше.

Продукти на 4 порції:

  • 2-3 баклажана;
  • 400 р м’ясного фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 150 г твердого сиру;
  • кілька гілочок свіжого чебрецю;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Рецепт:

  1. Баклажани нарізати кружечками.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video70 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Якщо у баклажана товста шкірка, то її можна зняти

  2. У фарш додати дрібно порубану цибулю і спеції за смаком.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video71 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Фарш краще всього використовувати охолоджений, а не заморожений

  3. Форму для запікання змастити маслом і викласти в неї шарами кружечки баклажанів і м’ясний фарш. Завершальним шаром повинні бути баклажани. Потім посипати вміст форми тертим сиром і поставити запікати протягом 40 хвилин при температурі 180 °С. При подачі посипати блюдо свіжими листочками чебрецю.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video72 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Баклажани з м’ясним фаршем і чебрецем смачніше всього в гарячому вигляді

Новорічні поробки своїми руками на 2019 рік свині, для дорослих і дітей

Вершковий омлет з королівськими печерицями і болгарським перцем

Продукти на 4 порції:

  • 4 яйця;
  • 150 г вершків;
  • 1 цибулина;
  • 1 великий солодкий перець;
  • 200 г королівських печериць;
  • 50 г свіжої петрушки;
  • сіль і перець за смаком;
  • 1 ст. л. вершкового масла.

Рецепт:

  1. Обсмажити печериці з цибулею на вершковому маслі протягом 5-7 хвилин. Потім додати червоний перець, нарізаний соломкою, перець за смаком і обсмажувати все разом ще 5 хвилин.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video73 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Королівські печериці та цибулю повинні покритися рум’яною скоринкою

  2. Збити яйця з вершками і сіллю.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video74 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Для омлету краще взяти яйця з яскравим жовтком

  3. Залити гриби з болгарським перцем і цибулею омлетною сумішшю, посипати рубаною петрушкою і готувати під кришкою до загустіння.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video75 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Омлет з королівськими печерицями і болгарським перцем можна подати зі свіжою зеленню і овочами

Королівські печериці більш ароматні, ніж звичайні. Їх добре використовувати для приготування соусів і других гарячих страв.

Котлети на шпажках

Незвичайне блюдо для любителів м’ясних делікатесів.

Продукти на 4 порції:

  • 500 г яловичого фаршу;
  • 12 тонких скибочок бекону;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 4 дерев’яні шпажки;
  • 1 яйце;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль і перець за смаком;
  • 3 ст. л. рослинного масла.

Рецепт:

  1. Фарш змішати з дрібно натертою цибулею, часником, яйцем і спеціями. Вибити його об стіл протягом 5 хвилин, а потім сформувати навколо дерев’яних шпажок веретеноподібні котлети.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video76 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Добре вибитий фарш без проблем формується навколо шпажок

  2. Обернути кожну котлету в п’ять скибочок бекону і обсмажити в розігрітому маслі з усіх боків. Після появи рум’яної скоринки перекласти їх у вогнетривку форму і запікати в розігрітій духовці при температурі 200 °С протягом 15 хвилин.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video77 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Котлети на шпажках подають з різноманітними овочевими закусками і гострим соусом

Якщо котлети погано формуються, то фарш можна злегка підморозити в морозильній камері. Достатньо всього 10 хвилин, і котлети легко приймуть потрібну форму.

Курка з італійськими мотивами, запечена в духовці

Низькокалорійне і корисне блюдо порадує яскравим смаком і ароматом.

Плов, який завжди виходить: покроковий рецепт з фото і відео

Продукти на 2 порції:

  • 2 курячих філе;
  • 1 стиглий помідор;
  • 100 г моцарели;
  • по дрібці сухого часнику, паприки і базиліка;
  • сіль і чорний перець за смаком;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • свіжий листовий салат для подачі і соус за вибором.

Рецепт:

  1. Куряче філе натерти маслом і спеціями.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video78 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Куряче філе повинно постояти півгодини в маринаді

  2. Нарізати помідори і моцарелу на скибочки.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video79 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Томати і моцарелла — основа для багатьох страв італійської кухні

  3. У курячому філе зробити невеликі надрізи, в які помістити скибочки сиру і томату. Викласти підготовлене філе в вогнетривку форму і запікати в духовці 20-25 хвилин при температурі 180 °С. Подавати блюдо гарячим, з зеленим хрустким салатом і маленькими кульками моцарелли.uzhin na skoruyu ruku iz prostykh ingredientov: poshagovye recepty s foto i video80 Вечеря на швидку руку з простих інгредієнтів: покрокові рецепти з фото і відео

    Курка з італійськими мотивами, запечена в духовці, підійде і для святкового столу

Відео: куряче філе з овочами і паприкою

Якщо потрібно приготувати швидкий вечерю, то я завжди використовую простий і перевірений рецепт. Обсмажую на олії (кілька ложок) куряче філе, нарізаного смужками (250 г), додаю заморожену овочеву суміш (450 г) і рис (250 г). Солю, перчу і заливаю все окропом. Готую під кришкою півгодини. Іноді для різноманітності додаю куркуму, каррі або прованські трави. Така вечеря не забирає сил і готується дуже швидко.

Необов’язково для приготування смачної вечері годинами стояти біля плити. Існує безліч простих рецептів, які гарантують карколомний результат. Домашні оцінять вашу винахідливість і прагнення побалувати їх смачненьким.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!