Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

Смак молочного супу з вермішеллю знайомий нам з самого дитинства. Напевно, кожен пам’ятає його з обідів у садку. Більшість його тоді не любили. Але з віком смаки змінюються, і ми переглядаємо свій погляд до їжі в кращу сторону. Супчик з вермішеллю на молоці дуже смачний і корисний.

Щоб ваш малюк не відмовлявся від цієї страви, спробуйте приготувати його по одному з наших сьогоднішніх рецептів. Я сподіваюся, оцінять його всі, навіть найменші дегустатори!

Будь-яка господиня любить молочний суп за простоту приготування і його корисність. Сьогодні я підготувала для вас найсмачніші та цікаві способи зварити молочний суп з вермішеллю. Навіть якщо ви готуєте його вперше, завдяки покроковому опису з фото, ви обов’язково досягнете успіху!

Молочний суп з вермішеллю, як у садку

Молочний суп не тільки дуже смачний, але і корисний. І це не тільки через витаминности молока. Наприклад, у розпал застуди, молоко з маслом завжди допоможе вилікувати горло. А вермішель наситить шлунок. Адже при хворобі зовсім немає апетиту, а поживні речовини потрібні, як ніколи. Пропоную такий супчик і дорослим, і дітям.

b0e1dcab803f50cf727c2cfdb54f1b5c Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

Інгредієнти:

  • Півлітра молочка;
  • Щіпка солі;
  • 40 грам вермішелі;
  • Чайна ложка цукрового піску (можна врегулювати на смак).

Приготування:

1.Ківш або каструльку для варіння сполоснути прохолодною водою. Залити сюди молоко, присолити і розчинити його тут цукровий пісок.

7f3f4b21c039cf0b5c2064ddf1a928f8 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

2.Коли вміст скипить, додати вермішель. Я зазвичай використовую звичайну вермішель-павутинку, яку можна купити в будь-якому магазині.

3.Варити до готовності, приблизно 7 хвилин. Він виходить середньої густоти, прямо як у садку. З заявленої кількості виходить 2 порції супу. Перед подачею покласти в кожну тарілку по шматочку вершкового масла.

Як приготувати молочний суп з вермішеллю і яйцем

Рецепт класичного супу з молоком і вермішеллю можна урізноманітнити смаженою цибулею та яйцями. Блюдо виходить на любителя. У моїй родині воно прижилося дуже успішно і навіть дітки просять добавки. Ділюся ним з вами.

6320c7557be35cdd082c6b497902e4f5 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

Інгредієнти:

  • Півпучка зелені;
  • Літр молока;
  • Сіль на смак;
  • 4 сирих яйця;
  • Літр води для отварки вермішелі;
  • 2 столові ложки масла вершкового;
  • Велика цибулина;
  • 100 грам вермішелі.

Приготування:

1.Закип’ятити злегка підсолену воду і відправити сюди вермішель. Проварити її, злегка не доваривая. Головне – не переварити, щоб в супі вона не перетворилася на кашу. Потім перекласти вміст каструлі в друшляк і дочекатися стікання бульйону.

2.Цибулю нарізати чверть – або півкільцями. Масло розжарити на сковороді і відправити сюди цибулька. Пропассировать до рум’янцю. Потім перекласти сюди вермішель і розбити яйця. Перемішувати потрібно дуже старанно і довго. Так, постійно промешівая, посмажити масу хвилини 3.

3.Тим часом закип’ятити молоко в каструлі. Підсолити його на смак. Після скипання перекласти сюди вміст сковороди і розмішати. Варити треба на маленькій потужності, помішуючи, буквально 5 хвилин.

4.Дрібно нарізати зелень. Суп розлити по порційних тарілочках, посипати кожну зелень. За бажанням, можна підсипати приправ.

Готуємо вермішелевий молочний суп з сиром

Вермішель для супу ви можете попередньо відварити у воді. А можна зробити це відразу в молоці. Якщо ви скористаєтеся першим варіантом, то локшину додавайте в самому кінці варіння. Сир в цьому рецепті додасть неповторну ніжність і аромат страви. Дуже смачно – спробуйте!

b079615ad2b712646d473e7ff74944c8 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

Інгредієнти:

  • Шматочок вершкового масла (50 грам);
  • Цукор і сіль на смак (в залежності від того, солодкий або солоний суп ви запланували);
  • Літр молока;
  • Грам 100 напівтвердого сиру;
  • Приблизно 200 грам вермішелі.

Приготування:

1.Молоко влити в каструльку і дочекатися скипання. Потім посолити або підсолодити його на смак. У моїй родині більше воліють солоний супчик, тому я кладу приблизно половину чайної ложки солі.

2.Коли вміст каструлі закипить, додати сюди масло. Сир натерти на тертці і також відправити у молоко. Старанно перемішати, щоб він «розійшовся» гарячої рідини.

3.Всипати вермишельку і відразу ж перемішати, щоб не злиплась. Варити до готовності. Це займає близько семи хвилин.

4.Дати настоятися хвилин десять. За бажанням, можна додати зелень або спеції.

Рецепт молочного супу з вермішеллю і картоплею

Ситне, смачне і дуже корисне блюдо для всієї родини. Якщо ваші близькі люблять молочні супи, то пропоную вам цей простий рецепт. Готується він з простих продуктів, швидко і просто.

559c47a437b14b227eef50083395c2db Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

Інгредієнти:

  • 2-3 картоплини середнього розміру;
  • Шматочок вершкового масла (30 грам);
  • Зелень на смак;
  • Велика цибулина;
  • Вермішель (можна замінити домашньою локшиною або спагетті) – 100 грам;
  • Літр молока (в залежності від бажаної густоти супу);
  • Щіпка солі (за смаком);
  • Середня морквина.

Приготування:

1.Картопля не дуже вдало вариться на молоці. Тому її краще спочатку проварити у воді. Для цього її потрібно почистити і порізати середніми кубиками. Залити холодною водою і залишити на десять хвилин. Після цього перемістити шматочки в каструлю і залити водою так, щоб вона тільки прикривала їх. Відварити до напівготовності.

2.Цибулю дрібно порубати. Морквину натерти на тертці. Підсмажити їх до рум’янцю на вершковому маслі.

3.Поставити молоко для кип’ятіння. Як тільки воно скипить, виловити шумівкою і відправити туди картоплю. Обсмажені овочі теж додати в суп. Варити треба на мінімальній потужності приблизно хвилин 15. При цьому не забувайте частенько перемішувати, щоб страва не підгоряло.

Щоб молоко не прикипало до каструлі, спочатку змочіть її в холодній воді. Тільки потім наливайте молочко. Краї посуду змастіть м’яким маслом, щоб рідина не википала.

4.Якщо ви використовуєте для супу вермішель, то її потрібно вводити разом з картоплею в молоко. Яєчна або домашня локшина вариться набагато швидше, тому її можна додавати за 5 хвилин до вимкнення плити.

Молочний суп з вермішеллю в мультиварці

Всім, хто хоч раз варив молочний суп, знає практично весь час варіння треба стояти біля плити і помішувати. Але якщо готувати його в мультиварці, то цього можна уникнути, тим самим звільнивши собі вільний час. Зараз ми розглянемо дуже простий і смачний рецепт молочного супу в мультиварці. Знадобиться мінімум інгредієнтів і сил.

Спробуйте!

aa03b88836f8c0fb972f135327b683f9 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

Інгредієнти:

  • Один стакан води;
  • Пару столових ложок цукрового піску;
  • Стакан вермішелі;
  • Вершкове масло-на смак;
  • Щіпка солі;
  • 3 склянки молока.

Ви можете використовувати будь-який стакан. В даному випадку, це мульти-стакан місткістю 160 мл.

Приготування:

1.Молоко з водою перемішати в чаші мультиварці. Виставити режим «На пару» на 10 хвилин. Кришку при цьому не закривайте, інакше рідина може «втекти».

986520a5ec84b6b0f4fcc4f09456b7d6 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

2.Перед закипанням додати сіль, масло і цукор. Всипати вермішель. Старанно перемішати.

3.Коли молоко прокипить 10 хвилин в режимі «На пару», переставити його на «Підігрів». Залишити на 10 хвилин.

От і все! Смачний і корисний обід для всієї родини готовий. Залишилося тільки розлити по тарілочках і подати до столу! Приємного апетиту!

Секрети приготування молочного супу з вермішеллю

Навіть таке просте блюдо, як молочний суп, приховує в собі масу секретів і таємниць, які допоможуть приготувати його правильно. Напевно, багато хто, дотримуючись рецептами з кулінарних книг або інтернету, «обпікалися» у приготуванні цієї страви. Адже воно часто може вийти розвареним, кашеобразным і просто не смачним. З досвіду, шкодуючи витрачені даремно продукти, деякі вже не вирішуються повторювати це знову.

Щоб ваше блюдо вийшло ідеальним, я розкрию вам кілька секретів його приготування.

c03e1cb5829340f84a74a24d7a49c406 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

1.Макарони краще вибирати твердих сортів. Так вони довго збережуть форму в супі і не розваряться при варінні. Якщо ж ви використовуєте звичайну вермішель або домашню локшину, то варити її потрібно злегка не чекаючи готовності. Це особливо стосується тих випадків, якщо ви варите суп «на запас» і будете зберігати його певний час. Якщо ви плануєте з’їсти всі в один присід, безпосередньо після готовності, то варіть їх до повної готовності.

bd51b1239ab6d71861770188cfc0bcc0 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

2.Якщо хочете приготувати густий киселеподібний супчик, то можете включити до складу крохмаль. На літр молочка використовувати половину чайної ложки. Попередньо розвести його в холодній воді і влити в бульйон за 3 хвилини до готовності, безперервно помішуючи до його розчинення.

0f3e0dd62431b94914c4375962c52bdb Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

3.Дрібна вермішель (павутинка) вариться дуже швидко. Щоб не переварити її, достатньо буквально 5 хвилин кипіння. Потім потрібно просто закрити кришкою і дати постояти хвилин 10. Вона трохи розбухне.

297610f861e140a2820bab2595d23af7 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

4.Деякі сорти макаронних виробів не варяться в молоці. Вони просто залишаються твердими, скільки б ви їх не варили. В цьому випадку краще зварити їх у воді, а додати в кипляче молоко в кінці варіння. Якщо в рецепті є цибуля, картопля інші додаткові продукти, то зваріть спочатку їх, а потім додати варену вермішель.

b1b99da3ad8217cf48d4db1517c69c96 Рецепти приготування молочного супу з вермішеллю для дорослих і дітей

5.Справжній молочний суп не повинен бути дуже густим. Тому, вермішелі потрібно вводити в міру, з урахуванням того, що вона ще й розбухне. Ідеальне співвідношення вермішелі до молока – півсклянки на літр.

Відео-рецепт молочного супу з вермішеллю

Якщо вам хочеться подивитися рецепт молочного супу на живому прикладі – пропоную вам цей відео-ролик. Тут все просто і доступно розповість вам автор рецепта. Ви можете зварити його не тільки з вермішеллю, але і з макаронами. Це дуже просто, а виходить неймовірно смачно! Раджу спробувати!

Приємного перегляду!

Вермішелевий супчик на молоці – ностальгія з дитинства. Багато хто не любили його, в першу чергу, із-за наявності неприємної молочної пінки, яку кухаря в садку і не знімали зовсім. Я, в тому числі, в дитинстві не любила цю страву. Зате зараз ми їмо його з задоволенням всією родиною. Адже це дуже смачно і корисно.

А ви любите молочний суп? За якими рецептами ви готуєте його найчастіше? Діліться рецептами в коментарях!

Успіхів вам! До швидких зустрічей!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради