Сьогодні я хочу поділитися з вами простим і дуже цікавим рецептом холодної закуски, яка стала справжньою знахідкою для нашої сім’ї і непорушним атрибутом нашого традиційного святкового столу. Сирні кульки, про які я розповім, готуються дуже просто і швидко і дозволяють не тільки полегшити передсвяткові кулінарні клопоти, але й урізноманітнити закусочний асортимент завдяки різним комбінаціям інгредієнтів. Всередині сирної маси може ховатися соковита поживна маслинка або пікантна зелена оливка, а зовні ці кульки покриваються на вибір кунжутом, крихтами зелені або волоських горіхів, і в результаті виходить кілька варіантів смачною сирної закуски, здатних задовольнити будь-який, навіть найвимогливіший смак.
Закусочні сирні кульки, приготовані з цього простого рецепту, виходять надзвичайно красивими і смачними, і вони будуть дуже ефектно виглядати на святковому столі неодмінно привернуть увагу ваших гостей. Якщо до того ж нанизати ці кульки на зубочистки або витончені шпажки, то в такому вигляді закуску буде зручно подавати на фуршетах або дитячих святах, щоб можна було без проблем взяти її руками і з’їсти за один – два укусу стоячи або на ходу. Крім того, варто відзначити, що закуска з сиру з маслинами або оливками чудово поєднується з будь-якими сильними і слабкими алкогольними напоями і відмінно підійде до коктейлів, пива, бренді або провину.
Спробуйте приготувати незвичайні сирні кульки з сюрпризом для своїх домочадців і гостей, і ви напевно оціните цей оригінальний і дуже швидкий у виконанні рецепт. Ця закуска допоможе вам заощадити час і сили в метушливі святкові дні і при цьому порадувати і здивувати своїх близьких, адже кожен гість зможе обрати для себе улюблений вид сирних кульок або ж чергувати всі варіанти, насаждаясь різними смаковими відтінками. Це насичене блюдо з пікантною сирної ноткою не тільки дарує задоволення, але і прекрасно будить апетит і поступово готує організм до прийняття більш грунтовної їжі. Сирні кульки – це універсальна ситна закуска з яскравим смаком і ніжною консистенцією, перед якою навряд чи хто-небудь встоїть!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 2* | Розмір порції: | 60 г |
| Час приготування: | 20 хвилин | Калорійність порції: | 245 ккал |
| Кількість порцій: | 8 | Ціна однієї порції: | 25 руб. |
Як зробити закуску «сирні кульки» з тертого сиру — рецепт сирних кульок в домашніх умовах покроково з фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 300 г напівтвердого сиру
- 4 – 5 зубчиків часнику
- 100 р майонезу
- мелений чорний перець
- 1/2 банки маслин без кісточок
- 1/2 банки оливок без кісточок
Для обвалювання:
- 15 г кропу
- 20 г волоських горіхів
- 15 г кунжуту
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати сирні кульки на закуску, спочатку потрібно зробити сирну масу для їх основи. Для цього напівтвердий сир необхідно натерти на самій дрібній тертці.
Рада! Для цих кульок підійде абсолютно будь-який сир, який знайдеться в будинку, але краще, якщо він буде злегка пікантним або хоча б просто солоним. Я пробувала також частина сиру замінити на твердий сир типу пармезану, і це був вдалий експеримент, так як закуска придбала особливу пікантність.
2. До сиру додати мелений чорний перець або суміш з декількох видів перцю, майонез і пропущений через прес часник.
3. Всі інгредієнти ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна клейка маса.
Рада! На жаль, для створення правильної консистенції сирної маси, потрібно досить велика кількість майонезу, інакше кульки вийдуть сухуватими і погано ліпитися. Якщо вас бентежить така кількість цього корисного продукту, то половину майонезу можна замінити густою сметаною.
4. Потім треба підготувати оливки і маслини для фарширування сирних кульок, слив з них розсіл. В принципі, для цієї закуски можна використовувати тільки один вид начинки, який вам більше до душі. Зелені оливки бажано вибирати в натуральному вигляді, щоб їх начинка не порушила гармонію цієї страви.
5. Для обвалювання сирних кульок можна використовувати кілька різних інгредієнтів, а саме, подрібнені волоські горіхи, дрібно порізаний кріп і кунжут. Я раджу спробувати всі варіанти обсипок, щоб потім вибрати свій улюблений смак.
6. Тепер, коли всі компоненти страви підготовлені, можна приступати до формування цієї оригінальної закуски. Для цього невелику кількість сирної маси треба розплющити на долоні в коржик, покласти на неї оливку або маслину і заліпити начинку всередині. Отриманий сирний кульку треба обваляти з усіх сторін в кунжуті, кропі або волоських горіхах і викласти на сервірувальне блюдо.
7. Готові закусочні сирні кульки необхідно обов’язково відправити в холодильник мінімум на 1 годину, щоб вони охололи і злегка затверділи.
Зауваження! У мене з вказаної кількості інгредієнтів вийшло всього 16 кульок середнього розміру в різних видах обсипання, яких повинно вистачити на компанію з 8 — 10 чоловік при наявності інших страв.
Ніжні, пікантні і дуже насичені сирні кульки з часниковим ароматом і начинкою з оливок і маслин готові! При подачі в них можна увіткнути спеціальні сервірувальні шпажки або хоча б просто дерев’яні зубочистки, щоб можна було швидко з’їсти закуску, не забруднивши рук. Приємного апетиту!
