Який Новий рік без святкового салату?! Це свято прийнято зустрічати столом, на якому багато всіляких смаколиків. Пам’ятаєте, ми з вами вже почали готуватися до застілля з красивою Мімози. А який класний Гранатовий браслет ми навчилися готувати!!! Сподіваюся, з збірки цікавих салатів на Новий 2021 рік ви вже вибрали для себе підходящі варіанти?
Символ 2020 року — Білий Металевий Щур. Прийшов час приділити увагу мишці, як господині року. Ми з вами будемо сьогодні задобрювати гризуна, приготувавши в його честь просто бомбові частування! А почну я з самого популярного. А яку страву найпопулярніше для святкування Нового Року? Тут навіть і гадати не треба.
Простий і смачний салат Олів’є у вигляді щури на новий рік 2021
Навіть простий і знайомий з дитинства улюблені салат Олів’є можна так красиво подати, що він стане родзинкою вечора! Продукти ми будемо використовувати звичайні, як у класичному варіанті з ковбасою. А ось над оформленням доведеться трохи постаратися.
Інгредієнти:
- Картопля – 3шт.;
- Ковбаса – 300гр;
- Яйця – 5шт.;
- Консервований зелений горошок – 1 банку;
- Огірок (свіжий або консервований) – 1шт.;
- Кріп – пучок;
- Майонез – 4ст.л.;
- Сіль, перець.
Приготування.
Відокремлюємо жовтки варених яєць від білків (4шт.).
До горошку додаємо нарізані відварну картоплю, огірок, яйце і жовтки, ковбасу, кріп.
Нарізаємо з ковбаси всі 4 лапки, хвостик і вушка.
У нарізані продукти додаємо майонез, ложки 3-4. Перемішуємо всі інгредієнти.
Викладаємо на блюдо салат і формуємо з нього форму щури.
Змащуємо поверхню ложкою-двома майонезу.
Посипаємо зверху тертим білком. Ущільнюємо злегка білок. І викладаємо заготовки з ковбаси.
Робимо з маслин очки і носик з перцю.
Звертаємо «вушка» і заглубляем їх у салат; і закріплюємо їх.
Декор при бажанні можна доповнити шматочком сиру або зеленню.
Новорічний салат у формі миші з куркою і грибами
Коли в салаті все доведено до ідеалу! Я кажу ось про це варіанті приготування новорічної «мишки». тут все настільки просто, наскільки і смачно. Чудовий варіант! Оригінальний і без сумніву дуже Смачний
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 300гр;
- Гриби (печериці) – 300гр;
- Яйця – 4шт.;
- Сир – 150г;
- Цибуля – 1шт.;
- Огірок – 1шт.;
- Чорнослив – 150гр;
- Майонез – 150гр.
Приготування.
Нарізаний невеликими кубиками цибулю обсмажуємо в рослинному маслі.
Відправляємо на сковороду і дрібно нарізані гриби. Солимо, перчимо. Обсмажуємо до повної готовності грибів.
Філе нарізаємо невеликими квадратиками.
На маленькі кубики огірок нарізаємо.
Чорнослив нарізаємо на маленькі шматочки. Відокремлюємо білки і жовтки в відварених яєць. Окремо натираємо їх на дрібній тертці.
На дно блюда викладаємо перший шар салату у формі мишачої мордочки. Це у нас шар з курки. Зверху – майонезна сітка.
Другий шар – чорнослив. Його соусом не покриваємо.
Грибний шар покриваємо майонезом.
Поверх грибів – огірок. І знову наносимо майонезну сіточку.
Далі – жовток. Цей шар покривається сіточкою з майонезу.
Трьом сир і покриваємо нею салат. Ложкою розрівнюємо поверхню і боки.
Декоруємо верхівку за допомогою тертого білка. Викладаємо його на вушка і на мордочку.
З чорних оливок робимо носик, брови, очі мишки, ротик. А ще й зачіску, і вусики.
Лапки – з ковбаски, а бантик – з сиру!)
Рецепт салату Мишача норка на новорічний стіл
Наші мишки можуть бути, як маленькі і «бігати» навколо страви, складаючи одну композицію. Розміром з сам салат, а вірніше, як в попередньому варіанті, де ми «замаскували» олів’є під мишку!)) Вибрати в будь-якому з рецептів можна і той, і інший варіант.
Інгредієнти:
- Сир – 100гр;
- Ковбаса – 100гр;
- Картопля – 2шт.;
- Яйця – 2шт.;
- Огірок – 1шт.;
- Яйця перепелині – 2шт.;
- Морквина;
- Кріп;
- Майонез;
- Перець, сіль.
Приготування.
Натираємо на середній тертці відварну картоплю.
На середину страви встановлюємо склянку і починаємо навколо нього формувати салат. Залишаємо відкритими одну сторону.
Перший шар – картопля. Кожен шар солимо, перчимо і наносимо майонезну сіточку.
Наступний шар – терта на терці ковбаса і соус.
Нарізаємо маленькими кубиками огірок. І викладаємо його зверху ковбаси.
Наступний шар – терті варені яйця і соус.
Зверху яєць викладаємо тертий сир, поливаємо майонезом.
Покриваємо всі шинкованою кропом.
З перепелиних яєць і чотирьох кружалець моркви робимо мишок. Вусики з стеблинок кропу, а очі і носик з чорного перцю.
Залишилося тільки прибрати склянку, помістити блюдо в холодильник на півгодини. Дістаємо охолоджений салат і розміщуємо в ньому наших мишенят.
Святковий салат Мишкін рай на рік щура
Як же мені сподобалося назва цієї страви Точно! Давайте влаштуємо рай для символу року! А заодно приготуємо собі смачнючий салат. Інгредієнти для страви найпростіші. Але в результаті ми отримуємо дуже класну ідею і незвичайний склад!
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка – 450гр;
- Сир (твердий) – 200гр;
- Морква по-корейськи – 250гр;
- Квасоля відварна – 200гр;
- Солоний огірок – 3шт.;
- Майонез – 300гр.
Приготування.
Курячу грудку ріжемо невеликими кубиками.
Так само кубиками, такого ж розміру, що і грудка, нарізаємо огірки.
Трьом на крупній тертці сир. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо квасоля і моркву.
Вводимо майонез і перемішуємо.
Викладаємо салат на блюдо у вигляді гірки.
Посипаємо не шкодуючи тертим сиром.
З перепелиних (можна і зі звичайних) яєць, шайбочок моркви і чорного перцю горошком робимо мишенят і водружаем їх на гірку.
Мишенят може бути і більше! Мало того, розмістити цих пустунів і любителів сиру можна зверху, близько салату, або зробити норки для дрібних гризунів.
Простий і смачний салат у вигляді мишки
І знову у нас велика і красива Мишка! За основу можна взяти будь-який салат. А от як з нього сформувати Щурика? Це я покажу!!! Цей рецепт дуже смачний і ситний, в ньому куряча печінка і солоний огірок, а також зажарка.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 300-400гр;
- Картопля – 3шт.;
- Яйця – 5шт.;
- Цибуля – 1шт.;
- Морква – 2шт.;
- Огірок маринований – 3шт.;
- Майонез.
Приготування.
Трьом моркву на крупній тертці. Нарізаємо на маленькі шматочки цибулю. Обсмажуємо овочі в невеликій кількості рослинного масла.
Тремо на тертці відварну картоплю. Натираємо на крупній тертці огірки. Відварюємо До готовності курячу печінку в підсоленій воді. Готову печінку тремо на тертці.
Відокремлюємо білки і жовтки варених яєць. Тремо на тертці окремо білки, окремо жовтки.
На блюді формуємо салат. Перший шар – картопля. Викладаємо його у формі крапельки. Зверху наносимо сітку з майонезу.
Другий шар – огірки.
На огірки викладаємо печінку і змащуємо її майонезом.
На печінку викладаємо засмажку. Розрівнюємо з кожним шаром поверхню салату.
Наступний шар – жовтки і майонез.
Заправляємо салат тертим білками.
З двох кружечків ковбаси, згорнутих у рол, формуємо вушка.
З половинок маслин робимо очі і носик. З пір’я зеленої цибулі робимо вусики і хвостик.По краю салату посипаємо нарізану зелень.
Продукти для декору я не називала у списку інгредієнтів. Це: ковбаса, зелену цибулю і маслини.
Відео про те, як приготувати новорічний салат Мишки в сирі з ананасом
Цього салату судилося стати цвяхом програми. У ньому прості, але ідеально підходящі за смаком один до одного продукти. А оформлена страва настільки красиво і апетитно, що просто проситься на виставку!) Навіть миші в цій композиції з «секретом»! Маленькі звірята з сирними вушками відвоювали сир і влаштували бенкет на весь свій мишачий світ. Дивіться подробиці на відео, а склад під ним.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 гр (вага у відвареному вигляді)
- Ананаси консервовані – 300 гр
- Печериці – 300 гр
- Сир – 200 гр
- Яйце куряче – 2 шт
- Цибуля – 1 шт
- Майонез – 150 гр
- Плавлені сирки – 2 шт по 100 гр
- Сіль, чорний мелений перець
- Гвоздички – 15 шт ( для 5 мишок)
- Кокосова стружка – 25-30 гр
- Шматочок сиру «Маасдам» з дірками для декорування страви
- Рослинне масло – 1-1,5 ст. ложки для смаження грибів
Я вважаю, що оформлення святкових страв повинно зайняти хоч на пару хвилин більше часу, ніж зазвичай. І все заради того, щоб у новорічному меню з’явилися красиві торти, хитромудрі рульки, вкуснюще приготовані фрукти-овочі і, звичайно ж, бомбезні салати!!!
Наприклад, як ці!!! Готуйте на здоров’я і в задоволення! Та діліться статтею з рецептами зі своїми друзями!
