Салат з авокадо – простий і швидкий рецепт з овочами

Не так давно авокадо асоціювалися тільки з веганскої кухнею. Ці плоди багаті вітамінами (в тому числі вітаміном С і групи В), макро і мікроелементами, незамінними амінокислотами (а також насиченими, мононенасиченими і поліненасиченими жирними кислотами, в тому числі Омега-3 і Омега-6, які містяться переважно в таких дорогих продуктах, як лосось, червона ікра).

3184c73db54bb4cc4de10e33643b631b Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Вегани купують авокадо, щоб замінювати м’ясні продукти. Втім, якщо ви м’ясоїд за життя, ці плоди теж виручать. Скажімо, на дієті для схуднення, адже авокадо хоч і містить багато жирів, вони легко засвоюються, йдучи в рух, а не в стегна). Нарешті, це справжня знахідка релігійний піст!

Рецептів салатів і паст з авокадо багато. Але більшість вимагають дорогих інгредієнтів, тому вважаються не домашній, а ресторанної кухнею. Втім, цей заморський плід можна «потоваришувати» з нашими вітчизняними помідорами і кропом. Вийде смачно, доступно, не калорійно — відмінна ідея на вечерю!

Дуже смачний салат з авокадо і помідорами

87ba1f38627819552aa82cc8f1be5ce7 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • 2 свіжих томата середнього розміру
  • 150 г м’якого сиру (фети, бринзи, моцарели або рослинного тофу)
  • 1-2 зубчики часнику (невеликих)
  • кілька гілочок свіжого кропу (взимку можна використовувати заморожену зелень)
  • 2 великі ложки лимонного соку
  • 1 ложка живого оливкової олії
  • щіпка солі (краще морської, великої)
  • трохи перцю або прованських трав

Вихід: 4 порції.

Приготування:

Підготуємо інгредієнти. Томати краще купити щільні, щоб не розвалилися під ножем. М’якого сиру можна взяти трохи менше (не 150, а 100 г).

ebe414ff2003ded141eef3c1cdc506d7 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Нарізаємо помідор, як більше подобається: можна невеликими квадратиками, можна акуратними шматочками.

8a7a50739feaab38981818da4309bcfd Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Так само чинимо і з очищеним від шкірки авокадо.

73be7eebff58e70e7447eb439fa28407 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Якщо перетворити овочі в акуратні кубики – це не проблема, то фета може неприємно здивувати, відмовившись нарезаться рівне (як в ресторані або відділі кулінарії гастроному), а образливим чином розвалюючись в кашу. Є вихід: перед кожним (!) контактом ножа і сиру повністю вмочуйте лезо в розсіл, з якого дістали сир. Якщо розсолу немає, використовуйте молоко, розведене водою в пропорції 1:4.

Засолювання огірків на зиму — рецепти на трилітрову банку

4d7a27c4692c5ba7ba3bc95ce3654045 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Останній штрих — порубати зелень і порізати часник. Саме порізати, а не видавити! Найкраще сформувати з часнику тоненькі смужечки, але і дрібні кубики теж підійдуть.

2f0fd05c1ea1d777f9fbd822e26445b4 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

Збираємо салат. Можна просто змішати всі кубики, скропити лимонним соком і олією, присипати зеленню і присолити.

58eb43ebd01e76b338c2988238a3d043 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

А можна і розкласти смужки овочів по тарілці, зображуючи ресторанну подачу. Овочі зручніше за все розкладати по порційних тарілках (як на цьому фото). Так можна приправити кожну порцію салату перцем, прованськими травами або іншими спеціями за індивідуальним бажанням їдців (або зовсім обмежитися однією сіллю). А якщо готуєтеся до свята, зробіть загальний салат на широкій плоскій тарілці.

2bc2f7e6006b4dab822abb05403b48e9 Салат з авокадо   простий і швидкий рецепт з овочами

До речі, якщо ви худнете, фету (калорійність якої 236 ккал) можна замінити свіжим огірком — продуктом не просто низькою, а негативною калорійністю. Такий варіант салату вийде не тільки свіжим, соковитим, дуже літнім, але і ситним, завдяки заморському зеленому плоду. Обов’язково спробуйте обидва рецепта! Ці страви не тільки смачні, але і допоможуть тримати фігуру у формі!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!