Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Я дуже люблю свіжі соковиті і нескладні в приготуванні салатів. Особливим попитом у нас в сім’ї користується салат з капустою, сьогодні я вирішила трохи урізноманітнити додати цікаві інгредієнти.

Насправді готую такий варіант закуски не перший раз, подобається не тільки мені, але і всій родині. Освіжаючий і смачний, служить відмінним доповненням до картоплі, каш, макаронів.

Можна приготувати не тільки до вечері або обіду, але і на святковий стіл. Вже давно помітила, закуска відмінно розходиться на новорічні свята. Вона з розряду легких, але не дивлячись на це, подобається всім, як і грецький салат.

48a11e2872c95bc3a90172ff72f2bbca Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

За бажанням, ви можете доповнити свіжими овочами, я додала зелень і свіжий помідор, вийшло ще смачніше. Але томати раджу додавати в сезон, взимку вони пластикові і несмачні.

Салат з пекінської капусти з ковбасою і горошком

Готувати його можна з білокачанної, пекінської або синьої капусти. Дивлячись що ви любите. А якщо хочете спробувати, то можна випробувати різну капусту, і визначити, який варіант вам більше подобається.

Інгредієнти:

  • 500 грам пекінської капусти
  • 150 — 200 грам копченої ковбаси (я замінила шинкою)
  • 1 баночка зеленого горошку
  • 200 грам майонезу
  • сіль, перець
  • зелень кропу
  • помідор (за бажанням)

Почнемо з підготовки інгредієнтів, тому процес буде швидше і простіше. Нарізаю ковбасу. Можна взяти суху ковбасу, шинку або м’ясо. Я пробувала різні варіанти, виходить цікавий смак, який розкривається по-своєму з кожним компонентом.

Ковбасу або шинку я люблю нарізати соломкою, орієнтуюся на капусту, так красивіше і цікавіше виглядає.

13228841749740da69ea39bced2caf66 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Пекінська капуста у мене велика, якщо я купую велику, то використовую половинку. Шаткую її гострим ножем. Верхні листя рекомендують зняти. Я завжди знімаю верхні листочки, а ви?

Непоганий смак виходить, якщо покришити синю капусту. Вона жорсткіше, тому її слід пом’яти руками, а потім вже викладати в миску.

Готую я в глибокій мисці, в ній зручно заправляти і перемішувати, а потім розкладаю порційно, або в салатник.

Читайте також:  Капуста Провансаль швидкого приготування — 5 класичних рецептів

e4727363dc505670030152412d1a3e45 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Складаю все в миску, як видно на фотографії, я зробила все окремо, по купках, щоб було зрозуміло, зараз буду змішувати.

Горошок я відкрила, сцедила з нього маринад відкинувши на друшляк, важливо повністю злити маринад.

cf4d7c8d81a84928e082edcfe047cb41 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Я все акуратно перемішуємо, і переходжу до заправки. У мене сьогодні майонез. Можна брати соус будь-якої жирності. Або заправити сметаною.

Не знаю чому, але коли я заправляю салат сметаною, він швидко стікає. Можна розбавити сметану майонезом в пропорції 1 до одного.

7ea3728e45698c81330641ae12fca915 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Якщо на дворі кучугури снігу за калено, і немає ніякої зелені, то нормально і так, можна посолити і поперчити за смаком. Подати в красивому салатник і прикрасити горошком.

Але якщо є свіжа ароматна зелень і томати, то рекомендую доповнити ними закуску. Зелень можна брати будь-яку (кріп, петрушку), можна навіть заморожену.

Томати порізати смужками, я нарізаю намагаючись зробити довгими смужками як ковбасу.

2ad9dc570cbc75a81fc5908a0ef41527 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Все добре перемішую, пробую, і такий варіант, скажу я вам, подобається мені більше. Чесно, готую цю закуску по-різному, але помідор надає певну пікантність блюду.

Не обов’язково використовувати пекінську, можна і білокачанну. Тільки треба брати соковиту, білу, а не зелену. Після того як нашинкуете, трохи пам’ятайте руками, так буде смачніше.

f294dea896abd05f58fb68db2026d470 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Можна доповнити куркою, рибою, твердим сиром. До речі, сир твердий, відмінно поєднується з шинкою. Я готувала на день народження салат (твердий сир, капуста, шинка).

Сир на тертці, шинку шаткую, капусту теж. Всі заправляю майонезом, зелень за смаком. Виходить очманіло! Побачила це страви в кав’ярні, спробувала, і мені сподобалося. Просто, швидко, недорого.

Знаєте, багато хто думають, як ситно і недорого нагодувати гостей або сім’ю. Будь ласка, варіанти салатів. Ось показую вам салат Дністер з капустою і консервованим горошком, без помідорів. Іноді його називають Дністровський, але від цього смак не змінюється.

Читайте також:  Узбецький Плов - правильний рецепт з курки будинку

bd24bd7073d94a9d7decb251780e2126 Салат Дністер: класичний рецепт з капустою і ковбасою

Важливе правило, заправляйте блюдо перед подачею на стіл. Це не листкові салати, які потрібно просочувати. Якщо готуєте заздалегідь, а ми часто так робимо, щоб заощадити час, затягніть його харчовою плівкою, приберіть в холодильник.

Я затягую або плівкою, або перекладаю в лоток і закриваю кришкою, щоб страва не напитывалось сторонніми запахами холодильника. А заправляю перед самою подачею на стіл.

Напишіть, нижче, а які варіанти салатів з капусти вам більше подобаються. Готуйте, пробуйте цей варіант. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!