Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і м’які)

Доброго дня!

Відомо, що найсмачніші котлети – завжди ті, що приготовані своїми руками. Саме вони виходять самими соковитими, поживними і ароматними. Може бути, це залежить від якості інгредієнтів, а може бути, від того, що домашні страви готуються завжди з особливою увагою і душею.

Багато воліють не є їх, пояснюючи це їх високою калорійністю. І зовсім даремно! Сьогодні існує безліч рецептів цих ласощів (навіть м’ясних), які мають досить помірну жирність і при обмеженому вживанні. І нітрохи не нашкодять фігурі, але швидко дадуть відчуття ситості.

7c2d3274e6b4591a414554d0380646c3 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

У цій статті ви знайдете рецепти котлет з індички. Крім того, що це ніжне м’ясо вважається дієтичним, воно містить у собі цілий комплекс корисних вітамінів і речовин.

Саме такі «смачні штучки» виходять дуже м’якими і поживними. Звичайно, для того щоб їх приготувати, доведеться повозитися на кухні, але повірте, результат вартий того. При дотриманні рецептури смачний обід і вечерю для всієї родини забезпечений, а компліменти вашим кулінарним здібностям не змусять себе чекати.

Але і пам’ятайте, що звичайно необхідно буде зробити гарнір і поставити який-небудь цікавий салатик, бажано овочевий. Я взагалі люблю їсти з малосольною оселедцем. Ох і здорово виходить і що немало важливо залишаються тільки яскраві враження.

Соковиті і м’які котлети з фаршу індички на сковороді

Котлети з м’яса індички чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Ви скоро самі в цьому переконаєтеся, вони сподобаються абсолютно всім. А тому ідеально підійдуть для сімейного обіду або вечері.

Інгредієнти:

  • 0.5 кг м’яса або фаршу індички;
  • Яйце куряче – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Батон – 2-3 шматка;
  • Масло (суміш рослинного і розтопленого вершкового);
  • Перець і сіль.

6b1b41ebc37d0bba047b82e25c556bc2 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Етапи:

Залийте хліб холодною водою або молоком. Зрізати або залишати корочку – вирішуйте самі.

Читайте також:  Морквяні котлети як у дитячому садку + класичні рецепти

46165c744f264871558481c478ecc9d4 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

М’ясо (якщо ви взяли цільний шматок) пропустіть через м’ясорубку. Можна навіть двічі. Слідом за ним подрібніть аналогічним чином хліб і цибулю. Втім, останній можна і нашаткувати вручну.

Все змішайте, додавши сіль і перець за смаком.

ba9185c16dea4ac65d059ba4e619af15 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Ретельно розімніть фарш, краще руками.

Особливу увагу приділіть хлібним скориночкою – вони не повинні бути занадто грубими.

10ce607893e5acaa609ab8594e0c9fb0 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Візьміть широку сковороду з товстими стінками і змастіть маслом. Викладіть на неї котлети, не забуваючи залишати між ними простір. Щоб при підсмаженні на них відразу ж почала утворюватися скоринка, попередньо розігрійте сковороду.

cbce8aca92f1b524f2dca36b342badf2 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Смажте котлети до тих пір, поки з обох боків на них не з’явиться скориночка.

439b97e74b8a07efd275e5db538dc87c Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Після цього зменшіть вогонь і, накривши кришкою, залиште їх ще ненадовго, щоб усередині вони теж пропеклися і стали соковитими. Приємного апетиту!

e0285ee27648f8d848bc39abf4e1d4f5 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Котлети з індички з вівсяними пластівцями – простий рецепт

Цей рецепт напевно по достоїнству оцінять ті, хто ретельно стежить за своєю фігурою.

Котлети з індички з вівсяними пластівцями – ситне, в міру калорійне блюдо, здатне забезпечити зарядом бадьорості на цілий робочий день.

Такі штучки за цим рецептом виходять дуже м’якими і буквально тануть у роті, але при цьому досить прості в приготуванні.

Інгредієнти:

  • 2 цибулини;
  • Стакан молока;
  • 0.7 кг філе стегна індички;
  • Пучок свіжої зелені;
  • 0.5 склянки вівсяних пластівців тривалого варіння;
  • Сіль;
  • Спеції за смаком.

Етапи:

Візьміть глибоку чашку. Змішайте в ній вівсяні пластівці, молоко і сире яйце.

9fbb2af247d98e078c9533b67204f750 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Ємність з масою відкладіть в сторону, щоб вона набрякала.

a46135c5bc98a3e20b1f58e72e7e8ade Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

М’ясо наріжте на невеликі шматочки, цибулю – часточками.

Зелень промийте під струменем води і відкладіть в сторону, щоб з неї стекла зайва волога.

81243415b8689fd4c040cdf4548382e3 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Індичку і цибулю пропустіть через м’ясорубку. Зелень наріжте. Змішайте всі інгредієнти, додайте за смаком сіль і спеції.

77de81734976b91566c78fa51a7d7bfe Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Зліпити котлети і викладіть на деко, заливши склянкою води.

eaa6f1734b9a49c50e28b9c2947769ca Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Обернувши деко фольгою, запікайте заготовки протягом 50 хвилин при 180 градусах.

6e5e78e0dd4e2a7845ce1de85c37e09d Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Приємного апетиту!

242ed60f98320d89eb0002fc1244f17b Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Пишні котлети з індички з манкою

Любите, коли на котлетах з’являється золотиста хрустка скоринка? Додати манку! Вражаюче, але саме з манною крупою вони виходять дуже ніжними, при цьому їх смакові якості зовсім не страждають від такого доповнення.

Крім того, приготування такої страви забере у вас не більше 30 хвилин, але зате результат перевершить всі очікування.

Інгредієнти:

  • 1 яйце;
  • Пучок кропу;
  • 2 цибулини;
  • 4-5 столових ложок манки;
  • 1 кг індичого фаршу;Сіль і перець за смаком;
  • 2 зубчики часнику;
  • 0.5 склянки рослинного масла.
Читайте також:  Жульєн з куркою і грибами в духовці — найсмачніші рецепти приготування в домашніх умовах

Етапи:

Посоліть і поперчіть фарш. Складного нічого немає, як бачите.

2a2aaf3cedfae1e1ccb88bae47738d0a Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Потім змішайте його з манкою і не чіпайте протягом півгодини.

90401d2fd539d6f1df791dc33fe9c8f7 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Після закінчення цього часу додайте подрібнений кріп.

909a93688a2bfad12c42b86ff3467d20 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Наріжте цибулю. Вийде ось така маса:

927155593517e6f540cfcf013080d9ab Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Намочивши руки, зліпити котлети і викладіть на попередньо розігріту сковороду з великою кількістю масла.

cb0d6e44bf44c7f801bf00778ba8c4fe Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Обсмажуйте до появи скоринки. Приємного апетиту!

f93ce157f105f46b1208145524d9d56f Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Рубані котлети з індичкою в духовці

У більшості рецептів котлет м’ясо пропускають через м’ясорубку і вже після формують їх з фаршу, змішаного з іншими інгредієнтами. Однак не менш поширеним є й інший спосіб – коли м’ясо нарізати на невеликі шматочки. Нижче запропонований саме такий варіант. Випробуйте його і вирішите, що вам подобається більше?

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки панірувальних сухарів;
  • 0.4 кг філе індички;
  • 2-3 цибулини;
  • 1 яйце;
  • 1 чайна ложка прованських трав;
  • 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю;
  • ¼ Чайної ложки солі.

Етапи:

М’ясо промийте під струменем води і зніміть з нього прозору плівочку. Після наріжте на невеликі шматочки. Для приготування котлет не обов’язково використовувати саме філейну частину індички, але тоді для оброблення м’яса потрібно більше зусиль.

9a2817e768322b4aa928e66d386d2c43 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Вимитий і очищений цибулю подрібніть і додайте до індички.

fb09271e94126e9986e1260b4d334d1f Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Посипте все перцем, сіллю і травами по своєму смаку.

4f178364dd387a7780dc6d7e3965a2dd Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

До вже наявних інгредієнтів додайте яєчний жовток, попередньо відокремивши його від білка.

Рада! Втім, якщо яйце невелике, цього можна не робити.

22d2a3b5afc4f67652c73220244be7c5 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Сюди ж всипте панірувальні сухарі і все ретельно перемішайте.

52c191f2bdf189d0ae27a18131bb46e7 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

За допомогою столової ложки сформуйте котлети і викладіть їх у форму для запікання на невеликій відстані один від одного.

Розмір м’ясних кульок виберіть на свій розсуд.

83c9a553d610912f1f62358d1fd6d316 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Помістіть форму в духовку і запікайте ласуни протягом півгодини при 180 градусах.

c0679f5058a74d46ffea8d43c24e944e Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Приємного апетиту!

7dc819f7bf86e4be8feb8d399c9be612 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Котлети з свинини і індички на пару

А тепер пропоную поєднати одразу два види м’яса, ну правда класно звучить, а смак який фантастичний. Ммм… смакота. Не втрачайте цей рецепт з вигляду, він стане вашим фаворитом на кухні і можливо одним з улюблених. Ви тільки на них погляньте, ну вже заворчало в животі, така краса. Автор молодець, постаралася!Удачі.

Читайте також:  Капуста маринована на зиму — смачні рецепти швидкого приготування

Рецепт котлет з фаршу індички з додаванням картоплі

Хочете, щоб котлетки вийшли ще більш пухкими і апетитними? Додайте в них картоплю.

Таке блюдо виходить напрочуд соковитим і ситним при доступності інгредієнтів і своїй простоті.

Спробуйте прямо зараз приготувати такі «кулінарні штучки» з картоплею і переконайтеся самі.

Інгредієнти:

  • 1-2 шматочка білого хліба;
  • 0.4 кг філе індички;
  • 1 яйце;
  • 200 г картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 50 мл молока;
  • Перець і сіль, суха мелена паприка за смаком;
  • Зубчик часнику;
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів.

Етапи:

М’ясо і картопля промийте і наріжте на великі шматки. Те ж саме зробіть з часником і цибулею.

3e25e7ab7737e5d9e1238af9d8560cb5 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Скибочки хліба покладіть в окрему чашку і залийте молоком.

bb78d7db7c1585546b55bb9fca716284 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

М’ясо з цибулею, часником, хлібом і картоплею пропустіть через м’ясорубку.

c27edd66bd7a810fa9f3836821c56562 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Додайте до отриманого фаршу яйце, а також сіль, перець і паприку за смаком. Ретельно все перемішайте.

534d584b2528a32074e297ed93fe9138 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Мокрими руками зліпити котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях.

adc51aaf75db1ec187dab3466f44a9af Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Виклавши на попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажте з обох боків до появи апетитною скоринки.

1c111431dc941a89fc8a16604cbe22af Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Гарячі ароматні котлетки з індички готові. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!

37ec58b7d68724757794d3ab4ea89485 Котлети з фаршу індички (виходять соковиті і мякі)

Як смачно приготувати котлети з кабачком і індичкою

Всім відомо, що кабачки мають нейтральний смак, тому якщо ви додасте в це блюдо, то вийде ще соковитіше, адже самі овочі мають саме цією особливістю. Виходить чудово смачно і ніжно, вообщем то, що треба. Усіма секретами і тонкощами ви можете ознайомитися в цьому відео.

На цьому закінчую писати цей короткий пост, сподіваюся всі рецепти залишили тільки хороше враження, розіграли ваш апетит. І тому бігом на кухню смажити на сковородочке ароматні котлетки з індичкою і можливо з чим-небудь ще). Не забувайте про гарнір, наприклад це може бути гречка або картопляне пюре. І парочка салатиків точно не завадить.

Всім пока-поки що. Якщо стаття сподобалася то буду вдячна, якщо потримайте класом. Передплачуйте у групу в однокласники.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради