Доброго дня!
Відомо, що найсмачніші котлети – завжди ті, що приготовані своїми руками. Саме вони виходять самими соковитими, поживними і ароматними. Може бути, це залежить від якості інгредієнтів, а може бути, від того, що домашні страви готуються завжди з особливою увагою і душею.
Багато воліють не є їх, пояснюючи це їх високою калорійністю. І зовсім даремно! Сьогодні існує безліч рецептів цих ласощів (навіть м’ясних), які мають досить помірну жирність і при обмеженому вживанні. І нітрохи не нашкодять фігурі, але швидко дадуть відчуття ситості.
У цій статті ви знайдете рецепти котлет з індички. Крім того, що це ніжне м’ясо вважається дієтичним, воно містить у собі цілий комплекс корисних вітамінів і речовин.
Саме такі «смачні штучки» виходять дуже м’якими і поживними. Звичайно, для того щоб їх приготувати, доведеться повозитися на кухні, але повірте, результат вартий того. При дотриманні рецептури смачний обід і вечерю для всієї родини забезпечений, а компліменти вашим кулінарним здібностям не змусять себе чекати.
Але і пам’ятайте, що звичайно необхідно буде зробити гарнір і поставити який-небудь цікавий салатик, бажано овочевий. Я взагалі люблю їсти з малосольною оселедцем. Ох і здорово виходить і що немало важливо залишаються тільки яскраві враження.
Соковиті і м’які котлети з фаршу індички на сковороді
Котлети з м’яса індички чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Ви скоро самі в цьому переконаєтеся, вони сподобаються абсолютно всім. А тому ідеально підійдуть для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти:
- 0.5 кг м’яса або фаршу індички;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Батон – 2-3 шматка;
- Масло (суміш рослинного і розтопленого вершкового);
- Перець і сіль.
Етапи:
Залийте хліб холодною водою або молоком. Зрізати або залишати корочку – вирішуйте самі.
М’ясо (якщо ви взяли цільний шматок) пропустіть через м’ясорубку. Можна навіть двічі. Слідом за ним подрібніть аналогічним чином хліб і цибулю. Втім, останній можна і нашаткувати вручну.
Все змішайте, додавши сіль і перець за смаком.
Ретельно розімніть фарш, краще руками.
Особливу увагу приділіть хлібним скориночкою – вони не повинні бути занадто грубими.
Візьміть широку сковороду з товстими стінками і змастіть маслом. Викладіть на неї котлети, не забуваючи залишати між ними простір. Щоб при підсмаженні на них відразу ж почала утворюватися скоринка, попередньо розігрійте сковороду.
Смажте котлети до тих пір, поки з обох боків на них не з’явиться скориночка.
Після цього зменшіть вогонь і, накривши кришкою, залиште їх ще ненадовго, щоб усередині вони теж пропеклися і стали соковитими. Приємного апетиту!
Котлети з індички з вівсяними пластівцями – простий рецепт
Цей рецепт напевно по достоїнству оцінять ті, хто ретельно стежить за своєю фігурою.
Котлети з індички з вівсяними пластівцями – ситне, в міру калорійне блюдо, здатне забезпечити зарядом бадьорості на цілий робочий день.
Такі штучки за цим рецептом виходять дуже м’якими і буквально тануть у роті, але при цьому досить прості в приготуванні.
Інгредієнти:
- 2 цибулини;
- Стакан молока;
- 0.7 кг філе стегна індички;
- Пучок свіжої зелені;
- 0.5 склянки вівсяних пластівців тривалого варіння;
- Сіль;
- Спеції за смаком.
Етапи:
Візьміть глибоку чашку. Змішайте в ній вівсяні пластівці, молоко і сире яйце.
Ємність з масою відкладіть в сторону, щоб вона набрякала.
М’ясо наріжте на невеликі шматочки, цибулю – часточками.
Зелень промийте під струменем води і відкладіть в сторону, щоб з неї стекла зайва волога.
Індичку і цибулю пропустіть через м’ясорубку. Зелень наріжте. Змішайте всі інгредієнти, додайте за смаком сіль і спеції.
Зліпити котлети і викладіть на деко, заливши склянкою води.
Обернувши деко фольгою, запікайте заготовки протягом 50 хвилин при 180 градусах.
Приємного апетиту!
Пишні котлети з індички з манкою
Любите, коли на котлетах з’являється золотиста хрустка скоринка? Додати манку! Вражаюче, але саме з манною крупою вони виходять дуже ніжними, при цьому їх смакові якості зовсім не страждають від такого доповнення.
Крім того, приготування такої страви забере у вас не більше 30 хвилин, але зате результат перевершить всі очікування.
Інгредієнти:
- 1 яйце;
- Пучок кропу;
- 2 цибулини;
- 4-5 столових ложок манки;
- 1 кг індичого фаршу;Сіль і перець за смаком;
- 2 зубчики часнику;
- 0.5 склянки рослинного масла.
Етапи:
Посоліть і поперчіть фарш. Складного нічого немає, як бачите.
Потім змішайте його з манкою і не чіпайте протягом півгодини.
Після закінчення цього часу додайте подрібнений кріп.
Наріжте цибулю. Вийде ось така маса:
Намочивши руки, зліпити котлети і викладіть на попередньо розігріту сковороду з великою кількістю масла.
Обсмажуйте до появи скоринки. Приємного апетиту!
Рубані котлети з індичкою в духовці
У більшості рецептів котлет м’ясо пропускають через м’ясорубку і вже після формують їх з фаршу, змішаного з іншими інгредієнтами. Однак не менш поширеним є й інший спосіб – коли м’ясо нарізати на невеликі шматочки. Нижче запропонований саме такий варіант. Випробуйте його і вирішите, що вам подобається більше?
Інгредієнти:
- 2 столові ложки панірувальних сухарів;
- 0.4 кг філе індички;
- 2-3 цибулини;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка прованських трав;
- 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю;
- ? Чайної ложки солі.
Етапи:
М’ясо промийте під струменем води і зніміть з нього прозору плівочку. Після наріжте на невеликі шматочки. Для приготування котлет не обов’язково використовувати саме філейну частину індички, але тоді для оброблення м’яса потрібно більше зусиль.
Вимитий і очищений цибулю подрібніть і додайте до індички.
Посипте все перцем, сіллю і травами по своєму смаку.
До вже наявних інгредієнтів додайте яєчний жовток, попередньо відокремивши його від білка.
Рада! Втім, якщо яйце невелике, цього можна не робити.
Сюди ж всипте панірувальні сухарі і все ретельно перемішайте.
За допомогою столової ложки сформуйте котлети і викладіть їх у форму для запікання на невеликій відстані один від одного.
Розмір м’ясних кульок виберіть на свій розсуд.
Помістіть форму в духовку і запікайте ласуни протягом півгодини при 180 градусах.
Приємного апетиту!
Котлети з свинини і індички на пару
А тепер пропоную поєднати одразу два види м’яса, ну правда класно звучить, а смак який фантастичний. Ммм… смакота. Не втрачайте цей рецепт з вигляду, він стане вашим фаворитом на кухні і можливо одним з улюблених. Ви тільки на них погляньте, ну вже заворчало в животі, така краса. Автор молодець, постаралася!Удачі.
Рецепт котлет з фаршу індички з додаванням картоплі
Хочете, щоб котлетки вийшли ще більш пухкими і апетитними? Додайте в них картоплю.
Таке блюдо виходить напрочуд соковитим і ситним при доступності інгредієнтів і своїй простоті.
Спробуйте прямо зараз приготувати такі «кулінарні штучки» з картоплею і переконайтеся самі.
Інгредієнти:
- 1-2 шматочка білого хліба;
- 0.4 кг філе індички;
- 1 яйце;
- 200 г картоплі;
- 2 цибулини;
- 50 мл молока;
- Перець і сіль, суха мелена паприка за смаком;
- Зубчик часнику;
- 3 столові ложки панірувальних сухарів.
Етапи:
М’ясо і картопля промийте і наріжте на великі шматки. Те ж саме зробіть з часником і цибулею.
Скибочки хліба покладіть в окрему чашку і залийте молоком.
М’ясо з цибулею, часником, хлібом і картоплею пропустіть через м’ясорубку.
Додайте до отриманого фаршу яйце, а також сіль, перець і паприку за смаком. Ретельно все перемішайте.
Мокрими руками зліпити котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Виклавши на попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажте з обох боків до появи апетитною скоринки.
Гарячі ароматні котлетки з індички готові. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Як смачно приготувати котлети з кабачком і індичкою
Всім відомо, що кабачки мають нейтральний смак, тому якщо ви додасте в це блюдо, то вийде ще соковитіше, адже самі овочі мають саме цією особливістю. Виходить чудово смачно і ніжно, вообщем то, що треба. Усіма секретами і тонкощами ви можете ознайомитися в цьому відео.
На цьому закінчую писати цей короткий пост, сподіваюся всі рецепти залишили тільки хороше враження, розіграли ваш апетит. І тому бігом на кухню смажити на сковородочке ароматні котлетки з індичкою і можливо з чим-небудь ще). Не забувайте про гарнір, наприклад це може бути гречка або картопляне пюре. І парочка салатиків точно не завадить.
Всім пока-поки що. Якщо стаття сподобалася то буду вдячна, якщо потримайте класом. Передплачуйте у групу в однокласники.
