Неймовірно швидкий пиріг виходить, якщо використовувати основу з кефіру. Випічка пишна, м’яка, тривалий час зберігає свіжість, всі інгредієнти за складом стоять «копійки».
Різноманітність форм, начинок, інгредіентного складу, добавок і прикрас не має кордонів». Такі пироги виконуються лише за половину години, ніжний бісквіт, «тане», його люблять не тільки діти, але і дорослі!
В якості начинки можна використовувати: картоплю, моркву, капусту, свіжі або заморожені ягоди, яблука, груші, гриби, горіхи, згущене молоко або сметану. Можна насититися, з’ївши лише один шматочок!
Пиріг на кефірі — простий і швидкий рецепт в духовці на швидку руку
Нічого простіше і смачніше, ви не бачили, не робили і не їли!
Ингредиентные складові включають:
- яйце – 2 шт.;
- цукровий пісок – ? ст.;
- вершкове масло -3/4 брикету;
- кефір 2,5% — 1 склянка (250 мл);
- борошно – 1 ст.;
- ягоди заморожені – 150 г;
- порошок ваніліну – 5 м;
- розпушувач – 2 ч. л.
Перелік дій:
- Яйця з’єднати з цукровим піском, збити масу міксером на високій швидкості парочку хвилин.
- Масло розтопити, відсудити. Влити в збиту масу.
- В окрему чашку просіяти склянку борошна, внести розпушувач і ванільний порошок. Вимішати.
- Замішувати тісто, поступово додаючи борошно в рідку масу.
- Знімну форму застелити папером для випічки, промазати маслом, розподілити рідку маччу.
- Додати заморожений ягідний «мікс»
- Прогріти духовку до 180 С, випікати годину.
Всього година вільного часу і вся сім’я сита і задоволена!
Пиріг з варенням на кефірі в духовці на швидку руку: просто, швидко і смачно
Склад для такого «соковитого» пирога знайдеться в кожному будинку!
Продуктовий перелік включає:
- кефір (підігрітий до 30С) – 1 ст.;
- яйце – 2 шт.;
- сода – 2,5 г;
- абрикосове варення (або будь-який наявний) – 4-5 ст. л.;
- цукор-пісок – ? ст.;
- борошно вищого сорту – 150 р. без гірки.
Поетапне приготування:
- В кефірі «загасити» соду.
- Яйця розбити в чашу для тіста, влити кефір, збити виделкою.
- У масу викласти варення або джем, вимішати.
- Всипати цукор і варення, збити віночком або міксером, додаючи частинами борошно, приблизно 2-3 хвилини.
- Силіконову форму змастити маслом, влити тісто, розподілити.
- Запікати половину години при 180 С.
Швиденько і неймовірно смачно, всього півгодини і смачне ласощі готово!
Пиріг маннік на кефірі — шалено смачний і простий рецепт на 1 склянку борошна і манки
Пиріг, запах і смак якого всім знайомі з самого дитинства!
Продуктові складові вимагають наявності:
- борошно – 200 г;
- кефір – 400 мл;
- манна крупа – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- майонез – 10 г;
- цукор-пісок – 200 г;
- маргарин – 20 г;
- розпушувач– 2,5 р.
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Рецептура складається з послідовних дій:
- Кефір вилити в глибокий таз.
- Розбити в масу яйця, вимішати складу до однорідності.
- В окремій чашці змішати борошно, манку, цукор. З’єднати з рідкою масою, перемішати, розбивши грудочки. Накрити ємність плівкою. Прибрати в сторону на 50 хвилин.
- Розтопити маргарин, трохи остудити, ввести розпушувач, розмішати. Влити в основу.
- Форму змастити маслом, присипати дрібкою манки, вилити тісто.
- Духовку попередньо розігріти до 200 З випікати 35-40 хвилин.
Готовий пиріг припорошити ваніліном, дати трохи охолонути і подавати до столу.
Смачний рецепт пирога з сиром на кефірі в духовці: простий і швидкий у приготуванні
Ніжна «смакота», «тане» у роті, неможливо відірватися!
Продуктові складові:
- кефір – 1 склянка;
- сода – 5 м;
- яйце – 2 шт.;
- цукор-пісок – 150 г+ 50 г (сир);
- оливкова олія – 50 мл;
- борошно – 1 ? ст. без гірки;
- сир – 400 г;
- ванільний порошок – 5 р.
Варіація такого пирога складається з 6 докладних етапів:
- У склянці трохи теплого кефіру погасити соду. Дати вступити в реакцію і стати «пишніше».
- Цукор збити з 1 яйцем, до появи білої пінки.
- З’єднати 2 маси, влити оливкову олію.
- Просіяти борошно, замісити тісто.
- В окремій чаші в сир розбити 1 яйце, додати ванілін і цукор, зліпити кульки діаметром 3-5 див.
- У форму викласти сирні кульки, поверх залити кефірний тісто.
- Випікати при 190 С 35-40 хвилин.
Цей рецепт нагадує всім відомий торт творожник, м’який і ароматний, всіх здивує новий «дизайн».
Повітряний пиріг на кефірі з яблуками в духовці — дуже солодкий і смачний
Пишний і повітряний пиріг з яблучними часточками, виходить дуже смачним і соковитим!
Складові:
- яйце – 3 шт.;
- сіль – 2,5 г;
- кефір 2,5% — 1 ст.;
- оливкова масло – ? ст.;
- борошно – 1 ? ст.;
- розпушувач – 1 ст. л. без гірки;
- цукор – 200 г;
- яблука – 5 шт.;
- кориця – 5 р.
Детальний опис з фото:
- Замішати цукор, яйця, сіль, корицю, збити міксером на високій швидкості.
- Влити масло, продовжити збивання.
- Просіяти частину борошна, розпушувач, вимішати.
- Яблука порізати на 2 частини, видалити серцевину і кісточки, порізати кубиками. Закинути в тісто, вимісити.
- Прямокутну або квадратну форму промазати кубиком вершкового масла, розподілити масу по поверхні.
- Випікати при 180 З 50 хвилин.
Шарлотка на кефирном тесті виходить повітряної і дуже апетитною.
Дріжджовий пиріг з капустою на кефірі — найсмачніший рецепт холодцю пирога
Надзвичайно простий спосіб швидко і смачно приготувати пиріг по –домашньому!
Інгредіентний склад:
- дріжджі сухі – 30 г;
- кефір 2,5% (30-35С) – 1 ? ст.;
- цукор – ? ст. з верхом;
- яйце – 3 шт.;
- капуста – ? качана;
- борошно – 2 ст. з гіркою;
- сіль – щіпка;
- вершкове масло/маргарин – ? брикету.
Опис дій:
- В теплому кефірі розвести сухі дріжджі, додати цукор, дати «розійтися» хвилин 15.
- Потім додати сіль, яйця, розм’якшене масло, просіяти борошно. Збити міксером на невеликій швидкості до однорідності. Прибрати в тепло на годину.
- Капусту дрібненько нашаткувати.
- З’єднати тісто і начинку. Вимішати.
- Форму змастити маслом, вилити рідке тісто, розподілити лопаткою.
- Запікати при 200С 25 хвилин.
Начинка для заливного пирога може абсолютно різна, овочі, фрукти і ягоди. «Політ фантазії» в кулінарії безмежний.
Гарбузовий пиріг на кефірі — швидкий і простий рецепт
«Сонячний» пиріг, солодкий і незвичайний за своїми смаковими характеристиками!
Продуктові складові для тіста та начинки:
- крупа манки – 300 г;
- кефір – 250 мл;
- сіль – щіпка;
- апельсин – 1 шт.;
- сода – 5 м;
- гарбуз – 0,4 кг;
- цукор – ? ст. + ? (сироп);
- вода – ? ст.
Пиріг з гарбузовою начинкою покроково:
- З’єднати манку з теплим кефіром, додати солі. Вимішати. Прибрати в сторону, щоб манка набухла.
- Гарбуз пропустити через тертку з маленькими сотами «відправити» до тесту».
- Апельсин обдати окропом, цедру, без білої м’якоті, перетерти на дрібній тертці.
- Закинути в тісто, відразу додавши соду. Склад довести до однорідності.
- Духовку прогріти до 190 С.
- Деко змастити оливковою олією, масу розподілити по поверхні.
- Відправити в духовку на 50 хвилин.
- В окремій чашці з’єднати свіжовичавлений сік апельсина, цукор-пісок, воду, відправити на вогонь, до загустіння. Після того як закипить, зменшити вогонь і тушкувати кілька хвилин.
- В багатошаровій зробити проколи вилкою, полити сиропом. Дати насититися 5-10 хвилин.
Відмінний варіант для сніданку, діти однозначно полюблять його!
Швидкий заливний пиріг на кефірі з рибними консервами
Ще одна варіація смачного заливного пирога, на цей раз з рибкою!
Список складових:
- консерви з рибою – 1 б.;
- яйце – 2 шт.;
- кефір – 200 мл;
- сіль – 2,5 г;
- борошно – 2 ? ст.;
- сода – 2,5 г;
- зелена цибуля пір’ям – 10 р.
Етапи готування легкі у виконанні:
- У трохи підігрітий кефір, замішати сіль, соду, просіяне борошно.
- В окрему тарілку покришити зелений лук, відварені яйця, консерви розім’яти виделкою.
- Форму змастити, викладати шар тіста, потім начинку, верх залити другою частиною тіста.
- Поставити в прогріту до 180 С духовку на півгодини.
Такої швидкої випічки з мінімум інгредієнтів складно знайти!
Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею на кефірі в духовці — швидкий і смачний рецепт
Пироги на рідкому кефирном тесті добре піднімаються, а сам процес приготування займає в рази менше часу!
Складові:
- яйце – 2 шт.;
- цибуля (пір’ям) – 1 пучок;
- кефір – 1 ? ст.;
- борошно – 300 г;
- сода – ? ч. л.;
- сіль – щіпка.
Основні дії:
- В кефірі кімнатної температури розмішати сіль, соду, додати борошно, довести до однорідності.
- Яйця відварити, пропустити через яйцерезку, цибулю порізати на тоненькі каблучки, посолити, перемішати.
- З’єднати начинку з пирогом.
- Випікати в духовці при 200 С 25 хвилин.
Весняний пиріг допоможе швидко насититися всій родині та гостям!
Заливний пиріг з капустою і фаршем на кефірі — простий і смачний рецепт в духовці
Капустяно-м’ясний пиріг доведеться до вподоби «сильній половині людства».
Продуктовий перелік:
- капуста – ? качана;
- фарш (суміш) – 0,5 кг;
- сіль – щіпка;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- кефір 2,5 % — 400 мл;
- сода харчова – 0,5 ч. л.;
- борошно – 1 ст.
Виконання в 5 етапів:
- Капусту нашаткувати. Посолити, пом’яти, до виділення соку.
- Фарш обсмажити з ріпчастою цибулею, сіллю і спеціями.
- В теплому кефірі розчинити соду, сіль. Просіяти борошно. Розбити яйця.
- Змастити деко, вилити 1/3 тіста, розподілити капусту, потім фарш, зверху залити залишками тіста.
- Час випічки займає годину при 180 С.
Рум’яний і ароматний «чоловічий» пиріг готовий!
Самий смачний пиріг з вишнею на кефірі — швидкий рецепт в духовці
Солодкий пиріг по-домашньому завжди цінується на чаюванні.
Список інгредієнтів складається з:
- заморожена вишня – 0,3 кг;
- кефір – 1 склянка;
- борошно – 1 ? ст.;
- цукор-пісок – 200 г без верху;
- сода – щіпка;
- сіль – 1/3 ч. л.
Детальна інструкція:
- Кефір прогріти, ввести всі сипучі інгредієнти. Замісити тісто, як на оладки.
- Змастити оливковою олією форму.
- Викласти ягоди, залити рідкою масою.
- Запікати при 200 С половину години.
Рецептура простіше простого, ягоди вишні можна замінити на будь-які інші, які більше подобаються.
Заливний пиріг з яблуками на кефірі — самий простий і швидкий рецепт
Неймовірно ароматна і ситна здоба, пальчики оближеш!
У складі наступні інгредієнти:
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- кефір – 200 мл;
- розпушувач – 12 м;
- борошно – 300 г;
- оливкова масло – ? ст.;
- яблука кисло-солодкі – 6 шт.
Приготування крок за кроком:
- Збити міксером яйця з цукром, потім влити кефір і масло.
- Просіяти частинами борошно з розпушувачем, перемішати.
- Яблука очистити від шкірки, серцевини і насіння, надати форму кубиків, закинути в тісто.
- Запікати в духовці 40 хвилин при 160 С.
Ніжне, повітряне ласощі готовий на раз-два!
Пиріг «Зебра» на кефірі в домашніх умовах з покроковим приготуванням
Ще одне ностальгічне подію з дитинства, як мама готує «Зебру» вранці вихідного дня.
Інгредіентний перелік:
- борошно – 1 ? ст.;
- кефір – 1 ? ст.;
- цукровий пісок -1 ? ст. з верхом;
- олія соняшникова 50 мл;
- какао-порошок – 30 г;
- яйце – 2 шт.;
- сода – на кінчику ножа.
Виконання дій поетапно:
- Кефір змішати з содою.
- В окремій мисці збити до білої пінки цукор і яйця.
- Постійно помішуючи, влити масло, кефір, борошно. Замісити рідке тісто.
- Поділити його на 2 рівні частини. В одну – викласти какао, перемішати.
- Деко змастити маслом, починати викладати, постійно чергуючи 2 види кольорового тесту.
- Процес випічки займе півгодини, при температурі в духовці 200 С.
Запаморочливе ласощі для людей будь-якого віку!
Шоколадний пиріг на кефірі з какао: швидкий і смачний (рецепт в духовці)
Захват при поїданні солодкої випічки просто забезпечений!
Склад тіста вимагає наявності:
- кефір 30-35 С – 1 ст.;
- борошно – 1 ст.;
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 200 г (тісто)+ 100 г (глазур);
- сода – щіпка;
- оливкова олія – 50 мл
- какао – 30 г (тісто) + 20 м (глазур);
- олія -1/4 ст.;
- молоко – ? ст.;
- ванілін – 1 пакетик.
Приготування «кулінарного шедевра»:
- Духовку встановити на 180С.
- В кефірі з’єднати всі інгредієнти, призначені для тіста. Збити міксером до однорідності.
- Вилити тісто в роз’ємну форму, прибрати в духовку на пів години.
- В окремій ємності з’єднати продукти для глазурі, відправити на вогонь до закипання.
- В бісквіті зробити отвору шпажкою, залити глазур’ю, дати насититися чверть години.
Неймовірна смакота, краще, ніж в магазині!
Це лише неповний список смачних, поживних і повітряних пирогів, приготованих з тесту на кефірі, запечених в духовці, а лише «класика жанру». Основа для тесту практично однакова для всіх, а варіанти пирогів можуть бути найрізноманітнішими!
Всі представлені десерти знайомі кожному, ще з самого раннього дитинства. Секрети рецептів передаються з покоління в покоління. Швидко, бюджетно і по-домашньому смачно! Фантазуйте з начинками та діліться рецептами!
