Підлив з яловичини до гречки: інгредієнти і покроковий рецепт

М'ясна підлива і каша – кращий варіант вечері або обіду для дітей і дорослих. Це збалансований, корисний і смачний прийом їжі. Ось тільки корисним повністю це блюдо буде тільки в тому випадку, якщо м'ясо буде дієтичним і нежирним. Підлив з яловичини до гречки – буде прекрасним рішенням. Яловичина – досить дієтичне м'ясо, а, значить, воно відмінно підходить для нашої мети створити збалансоване, корисне, смачне, практично дієтичне блюдо. Рецепт дуже простий, інгредієнтів буде потрібно не багато, будь-хто зможе впоратися з приготуванням.

Рецепт підливи з яловичини до гречки

podliv iz govjadiny k grechke ingredienty i poshagovyj recept 210e276 Підлив з яловичини до гречки: інгредієнти і покроковий рецепт

інгредієнти

  • ріпчаста цибуля2 шт. (середнього розміру);
  • дієтичне філе яловичини0,5 кг;
  • томатна паста2-3 ст. л. ;
  • борошно пшеничне2 ст. л. без гірки;
  • очищена холодна вода300 мл;
  • сіль, перець, спеціїза смаком.

покрокове приготування

Як ми і говорили вище, м'ясо для підливи найкраще вибирати не на кістки і з низьким відсотком жиру. Відмінно підійде вирізка, лопатка або м'якоть задньої ноги. А тепер перейдемо до самого рецептом:

  1. Перед приготуванням м'ясо необхідно промити під холодною водою. Тепер його необхідно обсушити паперовими рушниками. Нарізати соломкою, як на бефстроганов.
  2. Сковороду з соняшниковою олією розігріти, вогонь зробити середнім, після на неї відправити м'ясо. Гарненько обсмажити, перемішуючи, м'ясо повинно біліть і схопитися золотистою скоринкою. Це займе хвилин 6-8.
  3. Лук очистити від лушпиння, нарізати півкільцями. Обсмажити разом з м'ясом. Лук повинен стати напівпрозорим. Це займе ще хвилин 6-8.
  4. Після присипати м'ясо з цибулею борошном і почати інтенсивно перемішувати. Суміш повинна стати однорідною, борошно повинно злитися з усім вмістом.
  5. Наступний крок – додавання томатної пасти і води. Борошно і вода завариться, підлива стане густішою. Отже, якщо Ви хочете зробити підливу рідкої, просто додайте менше борошна або не додавайте зовсім.
  6. Полу готову підливу посолити, поперчити, додати спеції (ми радимо додати паприку, гранульований часник, приправу для м'яса). Після – можна накрити м'ясо кришкою, зменшити вогонь і тушкувати до готовності близько 15-20 хвилин. Не забувайте помішувати підливу з яловичиною для гречки в процесі приготування.

Перед подачею можна взяти трохи петрушки, дрібно її накришити і посипати готову гречку з яловичої підливою. Блюдо виходить неймовірно смачним, ароматним і корисним.
podliv iz govjadiny k grechke ingredienty i poshagovyj recept e2ac33d Підлив з яловичини до гречки: інгредієнти і покроковий рецепт При бажанні в підливу можна додати будь-які овочі: томат, морква, селера, болгарський перець. Крім того, разом з томатною пастою можна додати сметану або вершки. Кожен смак виходить особливим і неповторним. А, що б Ви додали в такий рецепт? А може Вам подобається якась інша підлива до гречки? Можете поділитися з нами в коментарях.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!