Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Чи Любите ви домашню піцу? Я, наприклад, обожнюю, останнім часом дуже часто готую. Недавно спробувала відмінний рецепт з маринованими огірками, мені дуже сподобався. Що там говорити. Сподобався не тільки мені, через пару хвилин, від випічки не лишилося й крихти.

Я готую дуже просте тісто на сухих дріжджах, і використовую звичайну начинку: сир і ковбасу, але сьогодні я доповнила огірочками, як же це смачно, якщо хтось сумнівається, варто чи не варто готувати, то можу сказати, роздумувати не варто. Готуйте, це того варто.

Ароматна випічка так і манить всіх членів сім’ї на кухню. Смак і вигляд відмінний. Як раз засолила огірочки холодним способом, вони вийшли як діжкові. Я зробила невеликого розміру, дуже зручно нарізати кружечками.

b212da8bbc0f24ce1846c0fb3977acf2 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Сьогодні розкрию всі секрети приготування, і поділюся своїм коханим і швидким рецептом тіста. Впевнена, спробувавши раз це блюдо, ви будете готувати його постійно, поки не набридне.

Піца з ковбасою, солоними огірками і сиром

Ідея готувати випічку завжди приходить несподівано, і як правило, ми використовуємо ті продукти, які у нас є в холодильнику, стандартно (ковбаса і сир). Доповнювати можна всім чим завгодно: кукурудза, оливки, ананас, помідор, у мене, сьогодні, солоні огірки.

Буду вам наганяти апетит. Ви тільки подивіться яка апетитна піца у мене вийшла. Я люблю тонке тісто, і багато начинки, а ще, подвійну порцію сиру. А якщо зверху посипати зеленню, буде ще смачніше.

158568e6e17d3b994b345a793a93b85a Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Продукти для піци:

  • 150-200 грам ковбаси
  • 2-3 шт. солоних огірка
  • 100-150 грам твердого сиру
  • 2-3 ст. ложки соусу для піци
  • зелень за бажанням

2201e73428d9d423138016098778c55e Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Продукти для тіста:

  • 100 мл. теплої води
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 0.5 чайної ложки солі
  • 2 ст. ложки олії
  • близько 1.5 склянки борошна 250 грамових

Для початку готуємо тісто, а тим часом, поки «піднімається» тісто можна зайнятися підготовкою додаткових продуктів.

Готується тісто дуже просто, нам потрібно 100 грам теплої води змішати з цукром, сухими дріжджами, сіллю і рослинним маслом, всипати просіяне борошно.

70458b70085d8ba8cc4f4f545ba9c860 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Я замішую тісто прямо в мисці, замішую руками, нам потрібно щоб воно відставало від рук. Вийшов колобок тесту. Я накриваю його рушником і прибираю на 15 хвилин у тепле місце. Щоб воно швидше підходило, хвилин за 12-13, я наливаю в каструлю теплу воду, а потім розміщую в неї миску.

Борошно для дріжджового тіста краще просіяти один або два рази, так ми наситимо її киснем, тісто буде пишне, та повітряний.

e09c8356af573e29ab2a16f6e88398f3 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Швидке тісто готове вже через 15 хвилин, його потрібно «осадити» і можна готувати з нього піцу. Як бачите, приготувати його може кожен, навіть самий починаючий кухар, і новачок в кулінарії, та що там говорити, навіть підліток.

Як зробити мангал з газового балона своїми руками? Креслення і розміри мангала

Готуємо начинку, для цього я використовую ковбасу салямі, ви можете взяти варенки. Нарізаємо кубиками або смужками. Сир беру твердий, російський, натираю його на великому полотні терки. Можна взяти додатково сир моццарелла. Огірочки я взяла невеликого розміру, нарізала кружальцями по пів сантиметра.

a2dc38736dc9057860a279888ec3c1b4 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Також я підготувала домашній кетчуп, можна взяти магазинний, я намагаюся заготовляти домашній, він натуральний і дуже смачний. Коли всі продукти підготовлені, можна приступати до справи. Ви переконалися, що підготувати їх нескладно, і дуже швидко.

Діаметр піци у мене 25 див. Нам треба розкачати тісто потрібного діаметру, зробити невеликі бортики, щоб соус і сир при випічці не витікав. Можна розтягнути тісто руками або розкачати за допомогою качалки.

8e4af389e0dc70e4ec749ce2ccde49cb Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Змащуємо томатним соусом. Хто любить, можна взяти майонез, змішати майонез і кетчуп і змастити тісто.

Не знаю як кому, мені набагато зручніше відрізати шматочок пергаменту, помістити на деко, ніж відмивати деко. Ви робіть так, як вам зручно.

Розмазуємо кетчуп рівномірно по всій поверхні тіста. Майонез я не використовую. Викладаю шматочки ковбаси і мариновані огірки. Роблю вам докладний опис і покрокові фото.

d4109afbe7c33aaf1eebba160d9c79bc Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Ось так виглядає піца. Якщо у вас не дрібні, а великі огірочки, можете порізати їх квадратиками. Наприклад, як для салату олів’є.

d30d6b85c15a1eaddfee103009c290ae Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Тепер нам потрібно все засипати твердим сиром, як ви можете бачити на фото, у мене є невеликі бортики, завдяки чому нічого не вивалиться, і не виллється.

Можна порізати моццареллу, і потерти твердий сир, або взяти тільки твердий сир. Сир беріть той, який вам більше подобається, але важливо що він плавився, а не брався скоринкою і горів. Горить зазвичай сирний продукт.

32692ef8fa5dda0eff16df5fb49474c0 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Тепер я розміщую все на деко, і відправив в розігріту духовку випікатися. Духовку краще включити заздалегідь, щоб вона розігрілася, тісто не варто ставити в холодну духовку.

Як посолити (засолити) сало в домашніх умовах, щоб воно тануло в роті

e3d0406a4f0316b9d8ee1b994db5f5f7 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Я випікаю 10-15 хвилин у духовці, розігрітій до 220 градусів. Готується вона дуже швидко, головне стежити щоб піца у вас не підгоріла, особливо, якщо духовка старого зразка.

Ось така краса у мене вийшла. Аромат просто диво, пахне на весь будинок. Запевняю, ви не пошкодуєте, якщо приготуєте цю випічку.

d105793f5d9d929af3104b24b70fd44b Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Я порізала випічку, і подаю до столу. Смачніше всього у гарячому вигляді, коли сир розплавляється, він надзвичайно смачний, але в холодному вигляді не менш смачно. Правда у нас вона розійшлася відразу ж, всім сподобалася, і діти замовили ще, як виявилося замало вийшло.

Аромат такий, що встояти неможливо. І ви самі бачили на фото, як все просто.

2ed57204856d2484c656754fdeac1dcd Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Трохи ще вам фотографій, розгулялася я почала фотографувати. Зверху я посипала свіжою зеленню, порубила дуже дрібно петрушку, і прикрасила гілочкою петрушки зверху. Можна взяти кинзу, базилік, кріп.

Зелень надає не тільки смак, але і аромат. Ви також можете посипати піцу спеціями, коли викладаєте інгредієнти, зверху посипте спеціями, а потім твердий сир.

Я люблю використовувати італійські або прованські трави, ви можете взяти будь-які інші спеції та сушені трави.

2f9413025e1d020954556efecff271b0 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Тісто не зовсім тонка, але і не товсте, я люблю таке, хрустке знизу, і м’яке всередині, добре пропеклося, дуже смачне тісто, начинка.

Як приготувати піцу з солоними огірками і грибами

Якщо ви любите гриби, можете додати смажені або мариновані гриби, правда ця версія у нас без ковбаси. Я замінила її курячим м’ясом, так як курка відмінно поєднується з грибами.

6477fb8f2791f3feca05f1a17a277345 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Інгредієнти для приготування домашнього тесту:

  • 2 чайні ложки дріжджів
  • 0.5 чайної ложки цукру
  • 2 ложки молока + 160 мл
  • 1 ложка рослинної олії
  • 0.5 склянки борошна + 7 ст. ложок

Для начинки необхідно:

  • 1 філе куряче (відварне або запечене)
  • 100 грам грибів шампіньйонів
  • 1-2 маринованих огірки
  • приправи
  • кетчуп смаком
  • 150-200 грам твердого сиру

Дріжджі висипаємо в миску, додаємо сіль, цукор, рослинна олія, дві столові ложки молока і перемішуємо. Додаємо пів чайної ложки борошна, і знову все добре перемішуємо, відставляємо все в сторону.

eda39d0d293005fb51dddce04a178d03 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Наливаємо тепле молоко в миску, тепер додаємо нашу суміш, яку ми раніше приготували, всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку замішуємо ложкою в мисці, а потім замішуємо руками на столі. Присипайте стіл борошном.

Минтай в духовці — 6 найбільш смачних рецептів

f4748dbbf9799ceb9cc10342096b24f9 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Тісто покласти в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 1-1.5 години підходити. Тим часом займемося начинкою, запечену курку порвати руками, посолити, поперчити, можна додати часник, паприку, і спеції.

6e1200bc346892655cdb13ae7fce3e1b Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Гриби нарізаємо пластинками, наливаємо рослинне масло в сковороду і обсмажуємо їх помішуючи. Смажимо до готовності, нам важливо щоб гриби просмажаться рівномірно, і не горіли.

58ddfe650d197e3b1f25d055d708a4c6 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Коли тісто підніметься, його потрібно «осадити», розкачати і помістити на деко, змащене рослинним маслом. Змащуємо тісто кетчупом, розподіляти зручно силіконової пензликом.

f2df67dc9ccbec59ad5437bcca13269a Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Зверху викладаємо куряче м’ясо, гриби, і порізані кружечками солоні огірочки. Ось що у нас виходить.

605ee0a1741815663da945cf61b9f5fb Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Зверху посипаємо тертим сиром, ставимо в духовку на 20 хвилин, випікаємо при температурі 200 градусів. За бажанням сиру можна додати трохи більше.

eae76cfde69bb6da74c42335473295a6 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

У гарячому вигляді готову піцу присипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Якщо немає зелені, то можна обійтися і без неї.

Піца з солоними огірками, ковбасою і помідорами

Якщо ви хочете побалувати себе цікавим смаком, спробуйте поєднання свіжих помідорів і маринованих огірочків, доповнених ковбасою і сиром. Ця випічка виходить незвичайною.

2d3166d0855a9ff4e297fb97e60e3017 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Інгредієнти:

  • Тісто для піци (можна купити готове, або приготувати по одному з рецептів в статті)
  • 1 помідор
  • 1-2 солоних огірка
  • 200 грам ковбаси
  • 150 грам твердого сиру
  • кетчуп (соус), майонез, спеції за смаком

Не хочу тут розписувати тісто, ви можете купити готове тісто, або приготувати по першому, або другому рецепту, які викладені вище.

Тісто розкачати за рівнем вашого деко, змастити кетчупом. Викладаємо половинки помідорів черрі, або нарізані кружечки червоних або рожевих помідорів.

Нарізаємо ковбаску, викладаємо на тісто, можна використовувати суху, або варенки, як вам подобається, яка є в холодильнику, або яку ви любите більше.

81b3f583f33f7bf8c09e0885519031de Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Потім викладаємо кружечки нарізаних солоних огірочків, і посипаємо все твердим сиром. Випікаємо в духовій шафі, час випічки 15 хвилин при температурі 200 градусів.

234ee050181f39dccb98cbd36c80b527 Піца з солоними огірками: 3 рецепта в домашніх умовах в духовці

Ось такі у мене на сьогодні рецепти, сподіваюся вам вони сподобалися, і ви виберіть для себе той, який більше сподобався, і припав до душі. Готуйте, пробуйте, діліться відгуками в коментарях. Якщо не пробували, то я дуже рекомендую спробувати! Всім приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!