Новий рік — один з найважливіших днів у В’єтнамі. За традицією люди багато веселяться, радіють і шумлять. Кожне покоління дбайливо передає наступному чимало цікавих новорічних традицій. У В’єтнамі свято називають словом «Тет». Новий рік є не тільки урочистим днем, але й приводом проявити повагу до старших, вшанувати пам’ять покійних.
Дата святкування
Яскраве торжество приваблює безліч туристів з усього світу, які з року в рік цікавляться датою в’єтнамського Нового року. Щоразу свято випадає на новий день залежно від місячного календаря. Тет — символ приходу весни і довгоочікуваного сезону дощів. Майже завжди дата святкування збігається з Новим роком за китайським календарем, проте зрідка трапляються винятки (приблизно 3-4 рази за 100 років).
У 2020 році в’єтнамський Новий рік випадає на 25.01. Веселощі зазвичай триває від 3 днів до тижня, але багато обряди проводяться безпосередньо в переддень свята. Туристам важливо пам’ятати, що в дні урочистостей закриті практично всі організації, включаючи магазини. Продукти та інші необхідні речі слід купувати до початку свята.
Підготовка до свята
В’єтнамці щоразу з трепетом і радістю чекають настання Нового року, тому готуються до свята завжди заздалегідь. Перерахуємо кілька головних передноворічних традицій у В’єтнамі:
- Прибирання. Вдома все ретельно відмивають і вичищають, сміття і викидають непотрібні предмети. За звичаєм у прибиранні завжди беруть участь і діти. Господар будинку особисто займається очищенням вівтаря. Присадибна ділянка двір також приводять в порядок, щоб розташувати до себе небесних покровителів.
- Покупка нового гардеробу. В’єтнамці щоразу традиційно зустрічають свято в новому одязі, тому сімейний похід по магазинах обов’язково входить в список передноворічних клопотів.
- Підготовка будинку. Замість мішури і святкових кульок в’єтнамці використовують гілочки фруктових дерев (символ щастя). У багатьох будинках можна побачити маленькі мандаринові дерева, їх зазвичай прикрашають гірляндами та червоними ліхтариками.
- Встановлення новорічного дерева. Місце ялинки у В’єтнамі займає бамбук, який росте практично біля кожного будинку. Для залучення благополуччя і удачі стовбур ретельно замотують тканиною червоного кольору. Верх бамбука прикрашають маленькими дзвіночками, відганяють духів. Важливим атрибутом є лампа. Її прикріплюють до дерева для освітлення дороги душам покійних рідних.
За тиждень до Тета в’єтнамці обов’язково проводять ритуал прощання з Кухонним богом. Проводи покровителя дуже важливі для кожної сім’ї. За повір’ям він кожен раз приходить до Нефритового імператора і докладно розповідає про події минулого року. Для проведення обряду необхідні особливі пожертви з паперу. Закінчують важливий ритуал, випускаючи в річку кілька коропів.
Головні традиції
Під час свята всі жителі країни приміряють нові одягу. В’єтнамці на Новий рік дарують один одному подарунки і ходять в гості до друзів і знайомих. Але прийти в чужий будинок можна тільки на запрошення господарів. Найчастіше в якості презенту підносять гроші. Монети повинні бути новими, але маленького номіналу. Грошовий подарунок акуратно загортають у червону упаковку, цей колір символізує удачу і благополуччя. У рідкісних випадках господарям будинку дарують вбрання або інші невеликі презенти.
Традиційно на свято збирається разом вся сім’я. Але саме торжество завжди проходить на свіжому повітрі. Вулиці яскраво висвітлюються численними феєрверками та залпами салютів, туристів вражають незвичайні шоу з вогняними фокусами, а радісні звуки дзвіночків і барабанів підтримують урочисту атмосферу і загальні веселощі. Вважається, що шум здатний вигнати недобрих духів. А вже після яскравою і веселою зустрічі Тета в’єтнамці повертаються в свої квартири.
Рано вранці наступного дня всі йдуть в храм, щоб поставити на вівтар даріння (солодощі, фрукти тощо). Згідно забобонам це необхідно, щоб душі померлих рідних також могли відсвяткувати прихід Нового року. У перших день Тета у В’єтнамі проходить барвистий фестиваль. На вулицях можна побачити великих різнокольорових драконів, поруч з ними йдуть люди з барабанами. У кожному храмі голосно дзвенять дзвони. Подібні дії також спрямовані на вигнання злих духів, але в результаті зазвичай залучають і чимало туристів.
Святковий стіл
Новорічні страви в різних частинах країни відрізняються. На півночі В’єтнаму, як правило, готують свинину з бамбуком, коропа і традиційний холодець. На півдні країни воліють свинину з кокосовим молочком. Гостей часто пригощають фаршированої гіркою динею. На кожен святковий стіл обов’язково кладуть свіжі фрукти (мандарини, банани, помело і т. д.) та овочі (горох, ріпу, моркву).
Загальним для всіх жителів країни стравою є пиріг квадратної форми зі свинини, рисової крупи, зеленого горошку та цибулі (баньчынг). Начинку загортається в бамбукові листя. Пиріг втілює плодючу землю, яка цілий рік годує людей. Страва готується за старовинним рецептом, а час роботи над частуванням становить майже цілу добу.