Овочева дієта по праву визнано самим ефективним способом зниження ваги. Це пояснюється тим, що ця їжа є низькокалорійною. При такій дієті в організмі виникає дефіцит калорій, внаслідок чого запускається процес схуднення.
Крім того, в овочах міститься баластні речовини (клітковина), що сприяє поліпшенню функціонування шлунково-кишкового тракту і очищенню організму від шкідливих токсинів.
Існує велика різноманітність систем зниження ваги на основі овочів: молочно-овочева, «тиждень», білково-овочева, фруктова і овочева. Кожна з них має свої особливості і правила, які слід вивчити, інакше замість красивого тіла читач ризикує отримати проблеми зі здоров’ям і додати кілька зайвих кілограмів.
Фруктово-овочева дієта для схуднення
Принцип фруктово-овочевої дієти полягає в зниженні ваги за рахунок чищення кишечника. Це досягається завдяки особливому раціону, збагаченому рослинною клітковиною. Потрапляючи в організм, харчове волокно (клітковина) збільшується в розмірі, за рахунок чого відбувається подразнення стінок кишечника. Завдяки цьому калові маси швидко і безпечно виводяться з організму.
Раціон харчування містить мінімальну кількість солі, що позитивно позначається на фігурі. В безбарвних кристаликах природного походження міститься натрій. Він затримує рідину в організмі.
Фрукти і овочі – це джерело корисних вітамінів і мікроелементів, що впливають на красу нігтів, волосся та шкіри, що стане приємним бонусом до схудненню.
У свіжих овочах і фруктах містяться складні вуглеводи, які повільно перетравлюються, що виключає ймовірність позапланових перекусів, що особливо важливо для тих, хто худне людини.
Дієта на овочах і фруктах є надзвичайно популярною
Основні принципи
Фруктово-овочева дієта для схуднення ефективна тільки при дотриманні основних її принципів:
- останній прийом їжі повинен включати в себе тільки овочі;
- необхідно щодня випивати 1,5-2 літра чистої води;
- у добу слід вживати 1,5 кг овочів і фруктів, розділених на 3 прийоми їжі і 2 перекуси;
- відмова від солі і цукру.
Дієта розрахована на 3-7 днів. Зловживати нею не слід, так як вона має на увазі обмеження білків і жирів, які необхідні організму для нормального функціонування. Однак для схуднення на 10 кілограм дотримуватися її доведеться досить тривалий період, що може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Зразкове меню на тиждень
Якщо ви впевнені самостійно скласти свій раціон, то скористайтеся готовим меню для схуднення на тиждень.
Понеділок:
- сніданок – смузі;
- другий сніданок – салат з тертої моркви і селери;
- обід – брокколі і цвітна капуста, приготовані на пару;
- полудень – 1 фрукт на вибір;
- вечеря – салат зі свіжих овочів.
Смузі з вівсянкою на сніданок
Вівторок:
- сніданок – 2 зелених яблука;
- пізній сніданок – грейпфрут;
- обід – кабачки, запечені в духовці;
- полудень – 200 г ананаса;
- вечеря – овочеве рагу.
Середа:
- сніданок – салат з капусти і огірків;
- пізній сніданок – фрукт на вибір;
- обід – гарбузовий крем-суп;
- полудень – 2 помідори;
- вечеря – запіканка з брокколі.
Четвер:
- сніданок – фруктовий смузі;
- пізній сніданок – салат з редису і зелені;
- обід – запечена цвітна капуста, салат зі свіжих помідорів, огірків, болгарського перцю, авокадо, шпинату;
- полудень – морквяний смузі;
- вечеря – патисони.
Варіант приготування фруктового смузі
П’ятниця:
- сніданок – фруктовий салат;
- пізній сніданок – склянка свіжовичавленого апельсинового соку;
- обід – суп з капусти;
- полудень – салат з буряка;
- вечеря – томатний смузі.
Субота:
- сніданок – 2 цитруса на вибір;
- пізній сніданок – салат з полуниці, персика, ананаса, яблук;
- обід – овочевий суп;
- полудень – грецький салат;
- вечеря – запіканка з броколі, цвітної капусти, цибулі і помідорів.
Неділя:
- сніданок – смузі;
- пізній сніданок – фрукт на вибір;
- обід – борщ;
- полудень – запечені баклажани;
- вечеря – овочеве рагу.
Конструктор приготування смузі на кожен день
Білково-овочева схема живлення
В основі білково-овочевої дієти для схуднення лежить особлива схема поділу продуктів:
- в перший і другий день худне вживає білкові продукти;
- в 3 і 4 – вуглеводні (і так по колу).
Зверніть увагу, що в даному випадку мова йде тільки про складні вуглеводи (овочі, каші). Прості вуглеводи (солодкі фрукти, білий хліб та кондитерські вироби) необхідно повністю виключити з меню.
Основні правила
Дієта складається з декількох циклів, тривалість кожного становить 6 днів. Щоб посилити ефективність такої методики, необхідно дотримуватися правила білково-овочевої дієти:
- вага однієї порції не повинен перевищувати 300 м;
- обов’язково видаляйте з птиці шкіру;
- пийте мінімум 1,5 літра чистої води в добу (чай, кава, компот, морс і інші напої не враховуються);
- повністю виключіть від раціону фаст-фуд, солодощі, газовані напої та іншу шкідливу їжу;
- вибирайте правильний спосіб термічної обробки продуктів (дозволяється варити, тушкувати, запікати).
Орієнтовне меню на тиждень
При складанні білково-овочевого меню враховуйте, що добова калорійність всіх прийомів їжі не повинна перевищувати 1500 ккал для жінок і 2000 ккал для чоловіків.
Сумісність продуктів
На основі примірного білково-овочевого меню для схуднення можна скласти свій раціон виходячи з індивідуальних харчових переваг:
Понеділок (білковий):
- сніданок – знежирений сир;
- пізній сніданок – яйце;
- обід – курячий суп, відварна риба;
- полудень – відварна індичка;
- вечеря – 200 мл кефіру.
Вівторок (білковий):
- сніданок – натуральний йогурт;
- пізній сніданок – фруктовий смузі:
- обід – риба, запечена у фользі, салат зі свіжого огірка;
- полудень – жменя сухофруктів;
- вечеря – омлет зі шпинатом.
Середа (вуглеводний)
- сніданок – вівсянка з ягодами;
- пізній сніданок – апельсин;
- обід – гарбузовий крем-суп, салат зі свіжих овочів;
- полудень – томатний смузі;
- вечеря – брокколі.
Лінива вівсянка в банку
Четвер (вуглеводний):
- сніданок – каша з сочевиці;
- пізній сніданок – банан;
- обід – овочеве рагу;
- полудень – печені яблука;
- вечеря – рис з грибами.
П’ятниця (білковий):
- сніданок – яєчня з 3 яєць;
- пізній сніданок – йогурт без добавок;
- обід – індичка, запечена в вершковому соусі;
- полудень – склянка кефіру, 2 хлібця;
- обід – варена риба, гречана каша.
Субота (білковий):
- сніданок – сир;
- пізній сніданок – склянка ряжанки;
- обід – м’ясний бульйон, курячі котлети, приготовлені на пару;
- полудень – жменя горіхів;
- вечеря – сирна запіканка.
Рецепт приготування сирної запіканки на вечерю
Дієта «тиждень»: перший день питної, другий – овочевий
Як випливає з назви, «тиждень» розрахована на 7 днів. Дієта передбачає особливу схему живлення:
- перший день питної;
- другий – овочевий;
- третій – питної;
- четвертий – фруктовий;
- п’ятий – білковий;
- шостий – питної;
- сьомий – вихід з дієти і підготовка організму до звичного харчування.
В питні дні необхідно вживати тільки рідина: соки, морси, вода, кисломолочні напої, смузі, бульйон. У «овочевий» день дозволяється їсти овочі в будь-якому вигляді (за винятком смажених). На четвертий день в меню повинні бути присутніми тільки фрукти. У «білковий» слід вживати їжу з великим вмістом білка: м’ясо, риба, яйця, кисломолочна продукція. Особливої уваги заслуговує 7 день: допускається їсти все, що входило в раціон в попередні дні, то є фрукти, бульйони, овочі, білкову їжу. Головне в цей день – уникати переїдання.
Як сидіти на овочевому супі
Дієта, заснована на овочевому супі, дозволяє швидко і безпечно позбутися ненависних кілограмів. Перші страви містять мінімальну кількість калорій, при цьому вони досить ситні і корисні.
В чому суть такої схеми живлення
Дієта ґрунтується на 3 важливі правила:
- Вживання супу 3 рази в день.
- Забороняються голодування та пропуски прийому їжі.
- Повна відмова від алкоголю.
При правильному приготуванні такі супи зберігають всі корисні речовини
Легкі супи готуються на воді. М’ясо повністю виключається з таких страв. Тобто легке перше блюдо повинне складатися тільки з овочів і зелені. Припустимо додати спеції. Бульйон не повинен бути наваристим, інакше, крім жиру, він нічого не дасть організму.
Рецепти корисних супів
Розглянемо 2 рецепта корисних супів, які неважко приготувати в домашніх умовах: овочевий суп-пюре і перша страва з капусти.
Овочевий суп-пюре
Рецепт овочевого супу при дієті досить простий, при цьому страва виходить ситним та смачним.
Інгредієнти:
- цибуля – 500 г;
- капуста – 300 г;
- селера – 300 г;
- цвітна капуста – 200 г;
- морква – 250 г;
- цибуля-порей – 200 р.
Спосіб приготування:
- Овочі наріжте кубиками, попередньо очистивши і помивши.
- Додайте їх в киплячу воду.
- Варіть на повільному вогні до готовності.
- Злийте воду.
- Покладіть овочі в блендер.
- Додайте приправи (за бажанням).
- Вийшло пюре варіть ще 8-10 хвилин.
Урізноманітнити свій раціон можна також детокс-супами
Капустяний
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 200 г;
- помідори – 2 шт.;
- картопля – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- селера – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Овочі помийте і почистіть.
- Помідори розімніть до стану пюре.
- Нашаткуйте капусту і цибулю.
- Селеру і картоплю наріжте соломкою.
- В 1,5 літрів води додайте підготовлені овочі.
- Варіть на повільному вогні до готовності овочів.
Гречано-овочева дієта
Суть схуднення на гречано-овочевої дієти полягає в тому, щоб організм витрачає більше калорій, ніж споживав. При цьому повинні надходити вітаміни і мінеральні речовини, щоб не порушувалася робота внутрішніх органів. При недостатній кількості калорій організм починає спалювати власні жирові запаси, і це призводить до схуднення. Важливо, щоб раціон був збалансованим, інакше можна прийти до виснаження організму.
Гречка і овочі ідеально підходять для дієти. В них мало калорій і багато вітамінів.
Тривалість дієти розрахована на 5-7 днів. Уникайте голодувань, які неодмінно призведуть до харчового зриву. Гречку необхідно варити або замочувати на ніч. Овочі можна вживати в будь-якому вигляді.
Варіант приготування гречки з овочами
Огляд відгуків про результати
Відгуки реальних людей – це одне з важливих доказів ефективності дієти або її марність. Вивчивши численні коментарі худнуть, можна зробити однозначний висновок, що знизити вага на овочевому раціоні дійсно можливо, однак ніякої гарантії немає, що після виходу з дієти втрачені кілограми не повернуться. Не слід сидіти на таких системах живлення більше 7 днів, інакше можна нашкодити травній системі (саме про це згадують у своїх відгуках більшість дівчат).
Яка з овочевих дієт краще
Найбільше позитивних відгуків про білково-овочевій дієті. Вона дозволяє не тільки знизити вага, але і включає в себе ситний і різноманітний раціон. Згідно відгуками, багато жінки дотримувалися такої системи харчування протягом 14 днів, в результаті чого скинули в середньому 3 кг.
Фруктово-овочева, відгуки про яку в основному позитивні, займає друге місце серед кращих овочевих дієт. Це пояснюється тим, що таке харчування дійсно дозволяє знизити вагу, при цьому поліпшивши стан волосся і нігтів.
Мінус 10 кілограмів – реально чи ні?
Виходячи з відгуків, схуднути на 10 кг цілком реально, однак у цьому випадку досить високий ризик нашкодити шлунку і всьому організму в цілому. Самої делікатної є білково-овочева дієта. Важливо не прагнути за 7 днів позбутися відразу від 10 кг. Знижувати вагу слід поступово, тільки тоді дієта буде безпечна.
За тиждень отримати мінус 10 кілограмів нереально ні при яких умовах.
Пам’ятайте, що у кожної людини організм по-різному сприймає овочеві дієти. Багатьом схуднути на них досить складно, а на 10 кг і зовсім неможливо.
Корисне відео
Овочева дієта – це досить смачний спосіб позбавитися від зайвої ваги. Особливо він сподобається любителям овочів, адже основний раціон буде складатися саме з них. У цьому відео ми розберемо плюси і мінуси овочевої дієти, а також розповімо, як правильно її дотримуватися:
Висновок
- Незалежно від того, яку дієту ви виберіть, білково-овочевий або фруктово-овочеву, необхідно чітко дотримувати основні її принципи.
- Не забувайте пити воду протягом дня. Часто мозок неправильно розпізнає сигнали організму, плутаючи спрагу з голодом.
- Фруктово-овочеву дієту для схуднення дієтологи рекомендують використовувати в якості розвантажувальних днів, а не тривало.
- Харчуйтеся правильно, підтримуйте тіло фізичною культурою – і тоді вам не доведеться мучити себе дієтами.
