Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Зовсім скоро ми зануримося у казкову атмосферу Нового року. До чарівного свята залишається всього нічого, тому варто приступити до підготовки. Перше, що потрібно продумати до дрібниць – новорічне меню. Саме від нього залежить, як саме пройде свято, і залишаться гості задоволеними після невеликого бенкету.

Щоб вразити навіть самих вибагливих гурманів, варто наповнити раціон найсмачнішими і унікальними стравами, які не зустрічаються на святковому столі з року в рік. До даної категорії можна віднести закуски. На відміну від основних страв, перед ними просто неможливо встояти і не спробувати хоча б шматочок.

Уявляю добірку нових закусок на Новий рік 2020, які обов’язково стануть фаворитами святкового столу.

Зміст
  1. Закуска на Новий рік з чіпсами «Гість на порозі»
  2. Швидка новорічна закуска з оселедцем
  3. Фаршировані помідори з креветками
  4. Рецепт закуски з куркою до празничному столу
  5. Проста закуска в тарталетках з грибами
  6. Рецепт дуже смачної закуски з ананасами «Ялинкові прикраси»
  7. Як приготувати незвичайну закуску з крабовими паличками
  8. Новорічні бутерброди з ікрою «На новий лад»
  9. Закусочний рулетик — новий рецепт
  10. Легка закуска-рол на новорічний стіл
  11. Гаряча закуска в лаваші
  12. Готуємо «Квітка» у вигляді кульок
  13. Мишки — сирна закуска до Нового року 2020
  14. Швидка закуска на шпажках з беконом
  15. Рецепт закуски з крабовими паличками на крекерах
  16. Як оригінально нафарширувати яйця на Новий рік
  17. «Різдвяна ялинка» в оригінальній подачі
  18. Новорічне канапе з овочів з маслинами
  19. Новорічні фаршировані гриби печериці на корпоратив
  20. Прості бутерброди на святковий стіл на швидку руку

Закуска на Новий рік з чіпсами «Гість на порозі»

Закуска на чіпсах – нововведення в кулінарії. Таке блюдо виходить хрустким, смачним і неймовірно апетитною. Крім того, начинку можна підбирати по своєму смаку. У представленому рецепті зібрані найкращі інгредієнти, які прекрасно гармонують один з одним. При бажанні можна додати інші компоненти.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy114 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • помідори – 2 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез – на розсуд;
  • чіпси Pringles – 1 велика упаковка;
  • сир – 150 грам;
  • кріп – 1 пучок;
  • чорний мелений перець – на розсуд.

Для прикраси:

  • помідор – 1 шт.

Готуємо:

  1. Беру помідори, видаляють серцевину і роблю надрізи. Заливаю томати окропом і залишаю на 30-40 секунд. Після закінчення часу зливаю воду, а помідори очищаю від шкірки. Нарізаю томати на невеликі кубики.
  2. Натираю сир на середній тертці. Дрібно рублю кріп. В окремій мисці змішую підготовлені інгредієнти. Видавлюю кілька зубчиків часнику, додаю чорний мелений перець і майонез за смаком. Перемішую компоненти.
  3. Готову начинку викладаю на чіпси. Красиво маю заготовки на плоскій тарілці. Нарізаю помідори на тонкі часточки і прикрашаю ними новорічну закуску.

Швидка новорічна закуска з оселедцем

Холодні закуски з оселедцем завжди актуальні в Новий рік. Тому цей рецепт ідеально впишеться у святкове меню. Новорічна закуска з оселедцем не тільки урізноманітнює стіл, але і прикрасить його.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy115 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • відварна картопля – 1 шт.;
  • варені яйця – 3 шт.;
  • оселедець свіжа – 2 шт.;
  • вершкове масло – 30 г;
  • плавлений сир – 2 ст. л.;
  • гранат – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • сіль – на розсуд.

Готуємо:

  1. Натираю картоплю і яйця на крупній тертці. Пересипаю інгредієнти в глибоку миску і перешиваю їх.
  2. Очищаю оселедець так, щоб залишилося тільки філе. Підготовлену рибу ріжу на невеликі кубики.
  3. Додаю рибу, плавлений сир і вершкове масло до яєць з картоплею. Ретельно перемішуємо інгредієнти. Не забуваю посолити і поперчити заготовку.
  4. Розрізаю гранат навпіл і дістаю зерна. Дрібно шаткую зелень. Беру отриманий салат і формують з нього невеликі кульки. Заготовки обвалюю в зелені. У результаті вийдуть апетитні зелені кульки. Доповнюю заготовки зернами граната.

Фаршировані помідори з креветками

Якщо ви любите морепродукти, тоді ця закуска вам точно сподобається. Фаршировані помідори з креветками стане не тільки доповненням до святкового столу, але і основною стравою. Ніжна начинка, апетитний вигляд і чарівний аромат нікого не залишать байдужим.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy116 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • помідори – 15 шт.;
  • твердий сир – 100 г;
  • варені креветки – 1 кг;
  • зелень – 3 гілочки;
  • сир Філадельфія – 150 г;
  • часник – 3 зубчики.

Готуємо:

  1. Зрізаю верхню частину у помідорів і видаляють серцевину. Роблю це акуратно, щоб помідори не втратили свою форму. Перевертаю помідори, щоб прибрати зайвий сік.
  2. Беру сито і викладаю в нього зрізані частини томатів. Позбавляюся від соку, а м’якоть плодів нарізаю на дрібні кубики. Натираю твердий сир на середній тертці. Невелику частину продукту залишаю для прикраси. В окремій мисці змішую його з нашаткованої м’якоттю.
  3. Дрібно нарізаю креветки. Невелику частину морепродукта залишаю для прикраси. Пропускаю зубчики часнику через прес до креветок. Перемішую інгредієнти. Якщо ви не любите часник, його можна не додавати.
  4. Подрібнюю зелень і відправляю її до креветок. Додаю сир Філадельфію і перемішую інгредієнти.

Беру помідори і наповнюю їх готовою начинкою. Посипаю заготовки тертим сиром і прикрашаю креветками.

Рецепт закуски з куркою до празничному столу

М’ясні закуски завжди користуються попитом на святковому столі, особливо, якщо вони приготовані з курячого філе. Це блюдо трохи нагадує нагетси, однак, воно набагато ніжніше, делікатніше і смачніше.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy117 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • відварене куряче філе – 500 г;
  • вершковий сир – 600 г;
  • мелений часник – 1 ч. л.;
  • зелень – 1 пучок;
  • тертий сир – 400 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • сіль – за розсудом;
  • соняшникова олія – на розсуд;
  • панірувальні сухарі – 2 склянки.

Готуємо:

  1. Нарізаю куряче філе на невеликі шматочки. Викладаю м’ясо в миску, в якій буду робити основу для закуски. Додаю вершковий і тертий сир. Ретельно перемішую компоненти. Дрібно шаткую зелень і відправляю її в миску з чорним меленим перцем, часником і сіллю. Заново перемішую основу.
  2. Беру форму для випікання з бортиками і розстилають в ній пергаментний папір. Викладаю основу для закуски і рівномірно розподіляю її по всій ємності. Відправляю заготовку в морозилку на 1,5 години.
  3. Після закінчення часу дістаю основу для закуски. Перевертаю форму і знімаю пергаментний папір. Відрізаю невеликий пласт і ділю його на однакові шматочки.
  4. Ставлю каструлю на вогонь і наливаю в неї соняшникову олію. Розбиваю яйця в глибоку миску і ретельно перемішую їх. Як тільки в каструлі з’являться бульбашки, приступаю до обжарке заготовок. Для цього беру м’ясні шматочки, розміщую їх в яєчну масу, а потім в панірувальні сухарі. Повторюю це дія 2 рази. Після цього відправляю м’ясні заготовки в масло.
  5. Обсмажую закуску з усіх боків. По мірі готовності викладаю м’ясні заготовки на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої олії.
Читайте також:  Рецепти алкогольних і безалкогольних святкових коктейлів в домашніх умовах

Проста закуска в тарталетках з грибами

Тарталетки з грибною начинкою – найкраще рішення для святкового столу. Страва, приготована за цим рецептом, виходить дуже ситним, смачним і ніжним.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy118 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

В якості основи рекомендується використовувати тарталетки з листкового тіста, так як пісочні кошики краще підходять для приготування солодких десертів.

Інгредієнти:

  • тарталетки – 17 шт.;
  • варені яйця – 3 шт.;
  • плавлені сирки – 3 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • печериці – 350 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • кріп – 3 гілочки;
  • соняшникова рафінована олія – 1 ст. л.;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • сіль – на розсуд.

Готуємо:

  1. Очищаю цибулю і шаткую його на дрібні кубики. Ставлю сковороду на середній вогонь. Додаю масло, і обсмажую цибулю до появи золотистого відтінку.
  2. Дрібно нарізаю печериці. Додаю гриби до смаженій луку. Готую печериці до появи золотистого відтінку. В процесі обов’язково перемішую гриби з цибулею, щоб вони ретельно підрум’янилися. Також не забуваю посолити і поперчити.
  3. Готові печериці з цибулею перекладаю на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої олії. Залишаю заготовку до повного охолодження.
  4. У велику миску натираю на крупній тертці яйця і плавлені сирки. У загальну масу продавлюю через прес зубчики часнику. Додаю гриби з цибулею, і ретельно перемішуємо інгредієнти. Дрібно шинку кріп і відправляю його в начинку. Солю і перчу основу для закуски за смаком.
  5. Заправляю начинку майонезом. Ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідності. Наповнюю тарталетки готовою начинкою. Рекомендую це робити прямо перед подачею.

Рецепт дуже смачної закуски з ананасами «Ялинкові прикраси»

Закуска з ананасами – воістину святкове блюдо. Ніжний смак з солодкими нотками і оригінальна подача у вигляді ялинкових іграшок нікого не залишить байдужим.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy119 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • відварене куряче філе – 300 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • волоські горіхи – 80 г;
  • консервовані ананаси – 1 банка;
  • твердий сир – 120 р.

Для прикраси:

  • петрушка – за розсудом;
  • оливки – на розсуд.

Готуємо:

Дрібно нарізаю куряче філе на невеликі шматочки. На дрібній тертці натираю твердий сир. У великій мисці змішую підготовлені інгредієнти. Додаю майонез. Заново перемішую інгредієнти.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy120 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Подрібнюю В блендері горіхи. Нарізаю ананаси на невеликі кубики. Формую з м’ясної маси кульки, помістивши всередину ананасові шматочки. Обвалюю заготовки в паніровці з горіхів.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy121 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Нарізаю оливки на невеликі кружечки. Гілочки петрушки ділю на невеликі палички. Формую з підготовлених інгредієнтів капелюшок для кульок і прикрашаю ними заготовку.

Як приготувати незвичайну закуску з крабовими паличками

Проста, але дуже смачна закуска сподобається навіть самим вибагливим гурманам. Ситне блюдо з ніжною начинкою та пікантними нотками зведе з розуму кожного, хто його спробує.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy122 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • крабові палички – 2 упаковки;
  • тертий твердий сир – 300 г;
  • часник – 4-5 зубчиків;
  • варені яйця – 5 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • кріп – 5 гілочок.

Готуємо:

  1. Відділяю білки від жовтків, після чого натираю їх на дрібній тертці окремо в 2 миски. До білків додаю тертий сир, подрібнений часник і кріп. Заправляю начинку майонезом і ретельно перемішуємо інгредієнти.
  2. Дістаю крабові палички з упаковки, знімаю прозору плівку і розміщую їх в гарячу воду на хвилину. Так вони стануть більш пластичним. Після закінчення часу розгортаю крабові палички, викладаю начинку і загортаю в невеликі рулетики. Змащую трубочки з обох сторін майонезом і занурюю в терті жовтки.

Новорічні бутерброди з ікрою «На новий лад»

Смачна закуска з апетитним виглядом і делікатним смаком стане справжньою родзинкою святкового столу. Новорічні бутерброди з’їдаються дуже швидко, тому рекомендую приготувати велику порцію.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy123 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • батон – 1 шт.;
  • вершковий сир Hochland – 250 г;
  • кріп – 1 пучок;
  • червона ікра – 150 р.

Готуємо:

  1. За допомогою склянки вирізаю кружечки з батона. Дрібно шаткую кріп. Бока і верхню частину отриманих кружечків змащую вершковим сиром. Обвалюю бічну сторону заготовок в кропі.
  2. Що залишився сир розміщую в кондитерський мішок з красивою насадкою. Викладаю на сирні кружечки ікру. Доповнюю закуску малюнком з вершкового сиру.

Закусочний рулетик — новий рецепт

Простий, але дуже смачний рулетик, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Гарантую, що ця закуска стане яскравим акцентом на новорічному столі.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy124 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • морква – 700 г;
  • сир Філадельфія – 350 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • вершкове масло – 2 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • кріп – 1 пучок.

Готуємо:

Натираю моркву на дрібній тертці. Розігріваю на сковороді вершкове масло. Викладаю моркву і смажу її протягом 10-15 хвилин. Обов’язково накриваю сковороду кришкою, щоб овоч швидше приготувався. В процесі не забуваю перемішувати, щоб морква не пригоріла. По мірі готовності перекладаю заготовку в миску і остуджую її.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy125 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Розбиваю яйця, відокремлюючи білки від жовтків. У морквяну масу, додаючи жовтки, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішую компоненти.

Насипаю в білки трохи солі. Збиваю міксером інгредієнти до появи білосніжною маси. Два підходи додаю в моркву готові білки. Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб вийшла однорідна і повітряна маса.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy126 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Розігріваю духовку до 180 градусів. Беру деко і застеляють його пергаментним папером. Викладаю в ємність морквяну суміш і розподіляю її рівномірним шаром. Відправляю овочеве тісто в духовку на 15-20 хвилин. По мірі готовності дістаю морквяний корж і остуджую його.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy127 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Приступаю до приготування начинки. Подрібнюю кріп і з’єдную його з вершковим сиром. При бажанні можна використовувати майонез або сир.

Розстилають на столі харчову плівку. Перевертаю корж і прибираю пергаментний папір. Змащую морквяну випічку вершковою начинкою, акуратно розподіляючи її по всій поверхні тіста.

Читайте також:  Рецепти приготування смачної соковитої свинини, запеченої в духовці у фользі

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy128 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

За допомогою харчової плівки звертаю рулет. Відправляю заготовку в холодильник на годину. Після закінчення часу прибираю плівку, розрізаю рулет і викладаю його на тарілку.

Легка закуска-рол на новорічний стіл

Це дуже ошатна, святкова і неймовірно смачна закуска з огірком і слабосоленої червоною рибою. Легке блюдо з оригінальною подачею обов’язково приверне до себе увагу кожного.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy129 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • огірки – 3 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • кріп – 1 пучок;
  • сьомга слабосолона – 150 г;
  • вершковий сир – 300 р.

Готуємо:

  1. Починаю з приготування начинки. Викладаю в миску вершковий сир. Нарізаю рибу на невеликі шматочки. Додаю сьомгу з подрібненим кропом до вершкового сиру. Ретельно перемішую компоненти. А, щоб зробити начинку більш пікантною, додаю в неї тертий часник.
  2. Нарізаю огірки на тонкі смужки. Викладаю на отримані слайсы начинку і повертаю їх рулетиком. При бажанні можете прикрасити закуску гілочками кропу.

Гаряча закуска в лаваші

Ситна, хрустка і неймовірно смачна закуска – саме те, чого не вистачає на святковому столі. Гарантую, що листкове блюдо настільки вразить гостей, що вони обов’язково попросять поділитися рецептом.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy130 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • шинка – 400 г;
  • лаваш – 1 упаковка;
  • сир пластинами – 1 упаковка;
  • яйця – 2 шт.;
  • соус – 6 ст. л.;
  • рослинна олія – 2 ст. л.;
  • панірувальні сухарі – 150 г;
  • борошно – 2 ч. л.;
  • сіль – 1 щіпка;
  • чорний мелений перець – на розсуд.

Для прикраси:

  • листя салату – 5 шт.

Готуємо:

  • Беру лаваш і розкладаю його на 8 однакових частин. Змащую заготовки рослинним маслом. Посипаю борошном лаваш. Так закуска стане ще смачніше. З’єдную разом по 2 заготовки. В результаті у мене виходить 4 прямокутника.
  • Змащую одну заготовку соусом, викладаю шинку і сир. Інгредієнти можна додавати за смаком. Я викладаю на одну заготовку 2 шматочки шинки і сиру. Змащую іншу частину лаваша соусом і накриваю їй заготовку. Роблю у такій же послідовності залишилися шари.
  • Розігріваю духовку до 200 градусів. Якщо ви поспішаєте, можете обсмажити заготовку на сковороді. Проте в духовці закуска виходить менш калорійною і неймовірно смачною.
  • Розбиваю в миску яйце, сіль і перчу чого за смаком. Ретельно збиваю компоненти. Вмочую одержаний бутерброд в яйці зі всіх сторін. Обвалюю заготовку в панірувальних сухарях.
  • Беру форму для випікання і розстилають в ній пергаментний папір. Перекладаю в ємність майбутню закуску і відправляю її в духовку. Випікаю блюдо 10-15 хвилин.
  • По мірі готовності дістаю закуску з духовки і остуджую її. Розрізаю страву на невеликі шматочки. Викладаю на тарілку листя салату і готові бутерброди.

Готуємо «Квітка» у вигляді кульок

Закуска у вигляді квітки – яскраве прикраса новорічного столу. Смачний салат виглядає святково і незвично, а найголовніше – готується з найбільш доступних продуктів. Саме тому він заслуговує уваги кожної господині.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy131 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • відварна картопля – 2 шт.;
  • сир – 170 г;
  • варене куряче філе – 350 г;
  • солоний огірок – 1 шт.;
  • майонез – 6 ст. л.;
  • варені яйця – 4 шт.;
  • варена морква – 2 шт.;
  • кріп – 1 пучок;
  • варена буряк – 1 шт.;
  • сіль – на розсуд.

Готуємо:

  1. Натираю картоплю, яйця і сир на крупній тертці. Готове куряче філе ріжу на невеликі кубики. Подрібнюю солоний огірок. У глибокій ємності змішую підготовлені компоненти. Солю салат і заправляю його майонезом.
  2. Натираю моркву і буряк на дрібній тертці. Подрібнюю пучок кропу. Формую з готового салату невеликі кульки. Шість заготовок обвалюю в кропі. Ще шість кульок обвалюю в моркві. Сім заготовок обвалюю в буряках.
  3. Починаю створювати композицію. У центр тарілки кладу буряковий кулька, а поруч з ним маю морквяні заготовки. Чергуючи, викладаю залишилися кульки.

Мишки — сирна закуска до Нового року 2020

Така закуска стає символом новорічного свята. Згідно з гороскопом, 2020 рік пройде під заступництвом білого пацюка. Тому закуска у вигляді мишки – ідеальний варіант для святкового столу.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy132 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • плавлені сирки – 2 шт.;
  • яйця – 2 шт.;
  • часник – 3 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • чорний перець горошком – за розсудом;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • зелена цибуля – за бажанням.

Готуємо:

  1. Натираю сир та яйця на дрібній тертці. Видавлюю через прес зубчики часнику. Заправляю інгредієнти майонезом і ретельно перемішую їх.
  2. Починаю формувати мишок. Для цього беру невелику кількість закуски і розкачую її в овальну форму. Акуратно роблю носики.
  3. Беру моркву і ріжу її на маленькі кружечки. Нарізаю зелений лук на невеликі волосся. З моркви роблю вушка. Перець використовую в якості носика і вічко, а зелений лук використовую для створення хвостиків.

Швидка закуска на шпажках з беконом

Такий варіант стане справжнім порятунком для господинь, які не встигають приготувати новорічні страви. Смачна закуска готується всього за півгодини, що значно зекономить час на підготовку до Нового року.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy133 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • печериці – 200 г;
  • сирокопчений бекон – 200 г;
  • куряче філе – 300 г;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • сіль – на розсуд.

Готуємо:

Розігріваю духовку до 200 градусів. Нарізаю куряче філе на невеликі шматочки. Солю і перчу м’ясо. Загортаю кожен шматочок в бекон. Те ж саме роблю з грибами. Нарізую заготовки на шпажки. Відправляю закуску в духовку на 25 хвилин. По мірі готовності дістаю блюдо і остуджую його.

Рецепт закуски з крабовими паличками на крекерах

Новорічна закуска з крабовими паличками на крекерах – незвичайне і яскраве прикраса на святковому столі. Страва готується з простих інгредієнтів, що робить його доступним для кожної сім’ї. Для приготування найкраще використовувати звичайні крекери, так як смакові добавки можуть заглушити ніжний смак начинки.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy134 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • крабові палички – 5 шт;
  • майонез – на розсуд;
  • варені яйця – 2 шт.;
  • крекери на розсуд;
  • вершковий сир – 70 р.

Для прикраси:

  • кунжут – 50 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • червона паприка – 1 шт.

Готуємо:

  1. Нарізаю яйця і крабові палички на невеликі шматочки. Додаю майонез і вершковий сир. Збиваю інгредієнти в блендері. Готову масу перекладаю в кондитерський мішок. Красиво отсаживаю крабову суміш на крекери.
  2. Злегка обсмажую кунжут на сковороді. По мірі готовності посипаю їм закуску. З допомогою кондитерської насадки вирізаю з паприки невеликі кружечки. Прикрашаю червоними «намистинами» закуску. Нарізаю зелень і доповнюю їй композицію.
Читайте також:  Тушкована свинина з овочами на сковороді: покрокові рецепти з фото

Як оригінально нафарширувати яйця на Новий рік

Фаршировані яйця з грибною начинкою – ефектне і смачне блюдо, яке безперечно вартий уваги кожної господині. Це не проста закуска, а особлива. Зазвичай для приготування використовуються варені яйця, але ми будемо запікати їх у духовці. Так закуска виходить дуже ніжною, апетитною і по-справжньому святковою.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy135 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • часник сушений – 1 ч. л.;
  • яйця – 11 шт.;
  • солоні огірки – 2 шт.;
  • печериці – 170 г;
  • гірчиця – 1 ч. л.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • рослинне масло – на розсуд;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • сіль – на розсуд.

Для прикраси:

  • паприка – за розсудом;
  • зелень – 3 гілочки.

Готуємо:

  1. В першу чергу готую форму для мафінів. Добре змащую осередку рослинним маслом за допомогою пензлика.
  2. Розбиваю яйця і відділяю білки від жовтків. В одну клітинку виливаю білок, а в іншу жовток. Таким способом заповнюю всю форму. Накриваю заготівлю фольгою.
  3. Розігріваю духовку до 160 градусів. Беру деко і заповнюю його окропом. Встановлюю зверху форму з яйцями. Відправляю конструкцію в духовку на 15-17 хвилин.
  4. Дрібно шаткую цибулю. Гриби ріжу на невеликі шматочки. Наливаю в сковороду трохи олії і розігріваю його. Викладаю цибулю і гриби. Обсмажую інгредієнти до появи золотистого відтінку.
  5. Дістаю форму з яйцями. Акуратно дістаю з осередків білки і жовтки. Дрібно нарізаю солоні огірки. Жовтки перекладаю в окрему ємність і подрібнюю їх виделкою. Додаю майонез, гірчицю, часник сушений, сіль, чорний мелений перець, гриби і огірки. Ретельно перемішую компоненти.
  6. Викладаю начинку в кулінарний мішок. Видавлюю заготівлю через насадку «зірочка» на білки. Посипаю закуску подрібненою зеленню і паприкою.

«Різдвяна ялинка» в оригінальній подачі

Ялинка – головний атрибут Нового року. Тому варто прикрасити їй не тільки приміщення, але і святковий стіл. Новорічна закуска порадує своїм ніжним вершковим смаком, а також здивує своєю яскравою і незвичайною подачею. Таку ялинку захоче спробувати кожен.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy136 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • шинка – 300 г;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • яйця – 5 шт.;
  • вершковий сир – 400 г;
  • шпинат – 1 пучок;
  • сіль – на розсуд.

Для прикраси:

  • болгарський перець – 1 шт.

Готуємо:

  1. В першу чергу готую млинці. Для цього збиваю шпинат з яйцями в блендері. Розігріваю сковороду і наливаю трохи готової суміші. Обсмажую заготовку з обох сторін. Роблю ще кілька млинців.
  2. Очищаю перці від серцевини і насіння. Ділю овочі на четвертинки, після чого нарізаю їх на тонкі соломки. Таким способом шаткую шинку.
  3. Змащую млинець вершковим сиром. У центр викладаю трохи перцю і шинки. Загортаю млинець в рулет. Роблю ще кілька заготовок. Відправляю майбутню закуску в морозилку на півгодини.
  4. Після закінчення часу нарізаю рулети на шматочки однакового розміру. Отримані заготовки викладаю пірамідкою так, щоб вийшла ялинка. Вирізаю з болгарського перцю зірочки і прикрашаю ними блюдо.

Новорічне канапе з овочів з маслинами

Немає часу на приготування новорічних страв? У такому разі канапе з овочів стане справжнім порятунком для господині! Смачна і проста закуска готується всього з 4 компонентів, які продаються в кожному магазині. На створення святкової страви знадобиться всього 5-10 хвилин.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy137 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • маслини – 1 банка;
  • огірки – 3 шт.;
  • помідори черрі – 200 г;
  • сир Моцарелла – 200 р.

Готуємо:

  1. Ріжу навпіл помідори черрі. Ділю огірки навпіл і шаткую їх на шматочки однакового розміру. Нарізаю сир на невеликі шматочки.
  2. Збираю канапе. Нанизываю на шпажки маслини, помідори, сир і огірки. При бажанні послідовність інгредієнтів можна змінювати. По мірі готовності викладаю закуску на тарілку.

Новорічні фаршировані гриби печериці на корпоратив

Фаршировані гриби – краще частування до святкового столу. Ніжний смак, апетитний вигляд і чарівний аромат зведуть з розуму кожного. Таку закуску рекомендується подавати в гарячому вигляді, тому страва рекомендується готувати за годину до прибуття гостей.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy138 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • великі шампіньйони – 5 шт;
  • куряче філе – 150 г;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • вершки – 100 мл;
  • твердий сир – 100 г;
  • кріп – 3 гілочки;
  • рослинне масло – 1 ст. л.;
  • часник – 3 зубчики;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • сіль – на розсуд.

Готуємо:

Ретельно промиваю гриби, і видаляю ніжки. При бажанні можна видалити, капелюшок. Знімаю з грибних ніжок плівку і нарізаю їх на дрібні кубики.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy139 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Подрібнюю цибулю і часник. Додаю на сковороду олію і розігріваю його. Викладаю нашатковану цибулю і часник. Обсмажую інгредієнти до появи рум’яного відтінку. Додаю гриби, сіль і перець. Обсмажую інгредієнти ще 5-7 хвилин.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy140 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Нарізаю куряче філе на дрібні шматочки і відправляю його на сковороду. Обсмажую м’ясо до напівготовності. При бажанні можна використовувати фарш індички. По мірі готовності перекладаю гриби з м’ясом в невелику чашу і остуджую інгредієнти.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy141 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Натираю сир на дрібній тертці. Дрібно шаткую кріп. До остившім інгредієнтів додаю вершки, сир і кріп. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy142 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Розігріваю духовку до 180 градусів. Підготовлені гриби викладаю у форму для випікання. Трохи солю заготовки. Викладаю начинку на капелюшки. Випікаю закуску 40 хвилин.

Прості бутерброди на святковий стіл на швидку руку

Бутерброди, як і основні страви – невід’ємна частина новорічного столу. Святкова закуска готується дуже швидко, а головне – виходить дуже смачною.

zakuski na novyjj god 2020   interesnye i novye recepty v god krysy143 Закуски на Новий рік 2020 — цікаві та нові рецепти в рік Щура

Інгредієнти:

  • багет – 1 шт.;
  • крабові палички – 1 упаковка;
  • огірок – 1 шт.;
  • зелень – 5 гілочок;
  • часник – 3 зубчики;
  • плавлений сир – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.

Готуємо:

  1. Кладу плавлений сир в морозилку на 10-15 хвилин. Нарізаю багет на шматочки однакового розміру. Дістаю плавлений сир і натираю його на крупній тертці. Нарізаю крабові палички і огірок невеликими кубиками. Дрібно рублю зелень. Змішую інгредієнти в окремій ємності. Заправляю начинку майонезом і трохи солю.
  2. На сухій сковороді злегка підсмажую скибочки багета з одного боку. По мірі готовності натираю французький батон часником. Викладаю начинку на скибочки багета.

З наступаючим!

Автор: Вікторія Кравченко.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!