Всіх домогосподарок цікавить питання: Як правильно варити гречку щоб вона була розсипчастою?
- Куплену крупу потрібно перебрати, так як в ній можуть міститися залишки рослинного сміття.
- Необхідно промити гречану крупу водою кілька разів.
- Щоб крупа придбала духмяність і розсипчастість, прожарити на сухій сковороді, помішуючи. Робити це потрібно на маленькому вогні: як почуєте ароматний запах через 3-4 хвилини крупа готова і можна робити наступні кроки.
- Налити в каструлю води, підсолити і всипати гречку в співвідношенні: на 1 склянку крупи 2 склянки води. Для приготування крупи краще брати посуд з товстим дном. Така посудина забезпечує необхідну кількість пари, і каша виходить відмінна.
- Коли закипить вода необхідно зняти пінку, зробити менше вогонь і накрити кришечкою каструльку. Нехай вариться 15-20 хвилин, не відкриваючи кришку і не заважаючи кашку.
- Щоб перевірити, чи готова каша потрібно: провести по дну ложкою, якщо води немає або ж вона трохи почала приставати до дна — знімаємо з плити.
- Для того, щоб каша була ніжніше, киньте шматок масла вершкового або топленого. Накрийте кришкою, закутайте полотенчиком і дайте постояти ще хвилин 20.
- Приємного апетиту!
Поради по приготуванню гречки:
- Щоб гречана каша приготувалася швидше, перед варінням потрібно замочити на дві години в холодну воду.
- Час приготування гречки на молоці збільшується на 10-15 хвилин. Можна приготувати її спочатку на воді, а потім додати тепле молоко і готувати, поки не випарується рідина.
- Якщо ви готуєте гречку в мультиварці, робіть таким же способом, що і при звичайному варінні і виберіть режим Гречка. Якщо ж немає такої кнопки, виберіть «Рис» або «Молочна каша».
