ТОП рецептів найпростіших підлив в домашніх умовах

На вечерю, після роботи, часто потрібно приготувати щось просте, швидке, але смачне. І, якщо з гарніром або м'ясний складової питань не виникає (м'ясо, наприклад, можна заготовити заздалегідь про запас, а як гарнір використовувати будь-яку кашу, або навіть макарони), то їсти всухом'ятку, звичайно, зовсім не хочеться. А, значить, настає час підлив. Сьогодні розповімо Вам рецепти декількох простих підливою на будь-який смак. Будуть і з мінімальною кількістю інгредієнтів, і з м'ясом навіть, і звичайна, овочева. Але, про все по порядку. Поїхали! 😉

Підлива з томатною пастою і сметаною

На наш скромний погляд, один з найпростіших і смачних рецептів – підлива з томатною пастою і сметаною. Крім того, що ці інгредієнти знайдуться практично у кожного в холодильнику, є й інші незаперечні переваги: на підготовку не втече багато часу, не потребує великої кількості продуктів для приготування. І, до речі, про інгредієнти.
top receptov samyh prostyh podliv v domashnih uslovijah 1b11eac ТОП рецептів найпростіших підлив в домашніх умовах

інгредієнти

  • цибуля ріпчаста1 шт. ;
  • томатна паста2 ст. л. ;
  • сметана2 ст. л. ;
  • вода питна, кімнатної температури350 мл;
  • борошно звичайна біла пшеничне1 ст. л. (Без гірки);
  • лавровий лист2-3 шт. ;
  • сіль, цукор, перець, спеціїза смаком.

Покроковий спосіб приготування

Найпростіший підлив готуватися буквально в кілька кроків. Багато хто вже знає, як готуватися підлива, але ми все-таки зупинимося на покроковому рецепті (адже всі ми колись з чогось починали):

  1. Невеликі кубики очищеного цибулі (Ви повинні його попередньо очистити і нарізати, якщо раптом незрозуміло) обсмажити на невеликій кількості розігрітого рослинного масла. Смажити варто до зміни кольору – цибуля має стати прозорим, із золотим відтінком.
  2. Вогонь середній. Лук присипати борошном і ретельно перемішати. У процесі приготування борошно повинно стати золотистої. Будьте обережні і уважні, адже, як тільки борошно стане коричневою, це означає, що вона згоріла. В цьому випадку підлива в результаті може гірчити.
  3. Окремо змішайте томатну пасту, сметану, воду до утворення однорідної маси. Тонкою цівкою, повільно, влийте утворилася суміш до цибулі з борошном. Вливайте порційно, постійно перемішуючи. Підлива почнемо густіти. Етап триває, поки не закінчиться рідина і підлива не стане однорідною і гладкою по консистенції. Коли це сталося, доведіть масу до кипіння і зменшіть до мінімуму вогонь.
  4. Додати лаврові листки, сіль, перець, спеції. При необхідності (якщо підлива кислить) – цукор (приблизно 1 чайну ложку без гірки). Все добре перемішати, на повільному вогні томити близько 10 хвилин. Після цього – виловити лаврушку і можна подавати до столу.
Перці, фаршировані м'ясом і рисом в томатно-сметанному соусі. Найсмачніші фото-рецепти в каструлі і духовці

top receptov samyh prostyh podliv v domashnih uslovijah 73bcbad ТОП рецептів найпростіших підлив в домашніх умовах

Уточнення на «всякий випадок»
При бажанні практично будь-який інгредієнт можна виключити з рецепта. Не любите сметану або томатну пасту – не додавайте їх, не в захваті від цибулі – не проблема, можна і без нього. Чи не хочете занадто густий підлив – не додавайте борошно, або додайте її менше. Ось такий досить універсальний рецепт.

Простий підлив з м'ясним фаршем

Смачна проста підлива в домашніх умовах виходить і з самим звичайним фаршем. По суті рецепт настільки простий, що тут можна навіть не прикріплювати покроковий рецепт. Просто візьміть попередній (вище) покроковий рецепт, і відразу після обсмажування цибулі хвилин 7-10 обсмажуйте будь фарш на сковороді, розбиваючи його лопаткою, щоб м'ясо не збилося в грудку. А після – просто повторіть наступні кроки: борошно, суміш з томатної пасти, сметани і води, спеції. Суть зрозуміла.
Кількість інгредієнтів ідентично, для нього буде потрібно грам 400 фаршу. Повторимося, фарш можна використовувати будь-який, який Вам більше подобається: курячий, яловичий, свинячий, змішаний і т. Д.

top receptov samyh prostyh podliv v domashnih uslovijah 5dae75d ТОП рецептів найпростіших підлив в домашніх умовах

Проста овочева підлива з того, що є вдома

А ось на овочевий підливі все-таки зупинимося трохи докладніше. Розглянемо спершу інгредієнти для приготування:

  • ріпчаста цибуля – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • томат – 2 шт .;
  • вода – 100 мл;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

Так, ця підлива більш «насичена» за інгредієнтами, але готуватися вона теж дуже просто. Спосіб приготування:

  1. Всі овочі зачистити від лушпиння, перець очистити від кісточок, а з томату, при бажанні, зняти шкірку. Ми останнього робити не будемо, адже в підливу томат йде досить дрібно нарізаний.
  2. Нарізати всі овочі зручними шматочками (краще дрібніше). Лук, перець, томат – дрібним кубиком, а морква – тонкою дрібною соломкою, або ж взагалі протерти через крупну тертку.
  3. На сковороду з розігріті рослинним маслом отруїти спершу цибулю, його пасерувати близько 7 хвилин на середньому вогні, поки він не змінить колір. Потім додати моркву і солодкий перець. Все ретельно перемішати, і готувати до м'якості. Останнім – додати томат, буквально 3 хвилин, перемішуючи, протушкувати – зменшити вогонь.
  4. Додати воду, сіль, перець спеції. Добре перемішати і на повільному вогні гасити всю підливу близько 10 хвилин. Постом – зняти з вогню і подати до столу. 🙂
Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

top receptov samyh prostyh podliv v domashnih uslovijah 42863c2 ТОП рецептів найпростіших підлив в домашніх умовах

Ось такий скромний ТОП ми підготували для Вас. Всі рецепти різні, їх можна змінювати і урізноманітнити за власним бажанням. Але, в такому вигляді, підливи готуються швидко, вони прості і зрозумілі, підійдуть для будь-якої страви і будь-якого прийому їжі. Обов'язково в коментарях розкажіть нам, як Ви готуєте свої прості підливи. 😉

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!