Варення з полуниці з суницею: рецепти на зиму

Суниця – чудова ягода. Ароматна, соковита, солодка… Пощастило тим, у кого біля будинку або на дачі є можливість набрати відерце цієї ягоди. Але бувають такі місця, де ходи — не ходи, за весь день абияк набереш полкорзинки. Відмінний вихід в такому випадку – варення з суниці з полуницею.

Полуницю дістати простіше простого – навіть якщо вона не росте на вашому городі, влітку на ринку завжди можна знайти ягоди за помірною ціною. В залежності від того, якою кількістю суниці ви володієте і скільки хочете в результаті отримати варення можна додати більше або менше полуниці.

Таким чином, ви зможете зробити досить багато варення з приємним суничним ароматом. Намагайтеся вибирати не дуже велику полуницю, щоб ягоди проварилися зо рівномірно.

Варення з полуниці з суницею

Цей рецепт простий, але від цього не менш смачне. Полуницю можна замінити іншою ягодою, наприклад, чорницею або брусницею. Але використовувати більш м’які ягоди, такі як малина, морошка і т. п. не рекомендується.

varene iz klubniki s zemlyanikojj: recepty na zimu52 Варення з полуниці з суницею: рецепти на зиму

Інгредієнти:

  • суниця – 800 гр;
  • полуниця – 200 гр;
  • цукор – 1 кг

Процес приготування:

  1. Ягоди ретельно вимийте в холодній воді і очистіть від плодоніжок. Якщо полуниця велика – поріжте її на половинки або четвертинки.
  2. Змішайте в каструлі цукор і 100-150 мл води. На повільному вогні приготуйте густий сироп.
  3. Полуницю і суницю покладіть в гарячий сироп і залиште настоюватися на 4-6 годин.
  4. Після закінчення зазначеного часу поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 15-20 хвилин.
  5. Гаряче варення розлийте по стерилізованим банкам і закатайте.
Пісні котлети з гречки з грибами - найсмачніший рецепт без м'яса

Зберігати його можна в холодильнику, так і просто в прохолодному місці.

Суничне варення з м’ятою і полуницею

М’ята додасть десерту пікантності і розбавить приторную солодкість. Співвідношення суниці та полуниці в даному рецепті може бути будь-яким, все залежить від того, скільки варення ви хочете отримати в результаті і наскільки вам важливий саме полуничний смак.

varene iz klubniki s zemlyanikojj: recepty na zimu53 Варення з полуниці з суницею: рецепти на зиму

Список інгредієнтів:

  • суниця і полуниця – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • м’ята – 3 ст. л.;

Як приготувати:

  1. Ягоди переберіть, вимийте і очистіть від плодоніжок. Велику полуницю розріжте. М’яту поріжте.
  2. Суницю і полуницю засипте цукром і залишіть на ніч – виділяти сік.
  3. Злийте сік в каструлю через друшляк, змішайте з цукром і кип’ятіть на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться.
  4. Висипте ягоди в сироп і варіть п’ять хвилин на повільному вогні. Зніміть суміш з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Знову прокип’ятіть і знову дайте охолонути.
  5. Знову поставте суміш на вогонь, додайте м’яту. Варіть ще 6-7 хвилин.
  6. Гаряче варення залийте в стерилізовані банки, загорніть, переверніть догори дном і залиште в теплі до повного охолодження.

Зберігати варення можна близько року, поза холодильника.

Варення з полуниці і суниці з імбиром

Варення з імбиром має приємний, теплий присмак. В рецепті також використовується апельсинова цедра, і в поєднанні ці продукти дають незвичайний різдвяний аромат. Крім того, таке варення добре допомагає від болю в горлі та застуди.

varene iz klubniki s zemlyanikojj: recepty na zimu54 Варення з полуниці з суницею: рецепти на зиму

Інгредієнти:

  • полуниця – 0,5 кг;
  • суниця – 0,5 кг;
  • цукор – 700 гр;
  • імбир – 50 гр;
  • цедра одного апельсина.

Як приготувати:

  1. Ягоди переберіть і промийте. Полуницю наріжте четвертинками. Засипте цукром і залишити в прохолодному місці на ніч.
  2. Кип’ятимо ягоди з сиропом на повільному вогні 10 хвилин.
  3. Цедру апельсина і імбир натріть на дрібній тертці. Додаємо до варенню.
  4. Варимо суміш ще півгодини, помішуючи і знімаючи пінку.
  5. Готовий десерт розлийте по банках і закатайте.
  6. Ви можете додати більше або менше імбиру, в залежності від власних уподобань. Але враховуйте, що в гарячому варення смак більш яскраво виражений, ніж після охолодження.
Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Сподіваюся, рецепт був вам корисний. Удачі в заготовках, і обов’язково діліться цією добіркою з друзями в соцмережах!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!