Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Ви купили кавун з товстою кіркою? Не викидайте її! Зваріть чудове ласощі. Варення з кавунових кірок – десерт вище всяких похвал. Він простий у приготуванні, не вимагає великої кількості продуктів, а на смак схожий на солодкий прозорий квітковий мед.

Соковите ласощі найкраще робити з зрілих товстошкірих ягід. Ранні сорти менш солодкі і мають слабовираженний смак. З 10 кг кавуна виходить приблизно 3 кг кірок.

Скільки цукрового піску додавати при готуванні – кожна господиня вирішує самостійно.

В якості пробного варіанту, пропонуємо приготувати варення за нашими рецептами, враховуючи встановлені дозування продуктів.

Варення з кавунових кірок – самий простий покроковий рецепт

Здивуйте своїх гостей незвичайним десертом з білої м’якоті смугастої ягоди. Приготувати його дуже просто. Дотримуйтесь покроковому рецептом і вже завтра ви будете пити чай з смачним і ароматним конфітюром.

Будьте готові, що ніжний бурштиновий колір варення буде притягувати погляди, а карамельно-медовий смак провокувати тягнутися за добавкою знову і знову.

Інгредієнти:

  • кірки від кавуна (біла частина) – 0,9 кг;
  • лимон (невеликий) – 1 шт.;
  • цукровий пісок – 0,9 кг.

Приготування:

Очищаємо кавунові кірки від білої м’якоті. Саме з неї буде приготовано чудове варення.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh44 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Нарізаємо його невеликими кубиками. Укладаємо їх у глибоку миску і зважуємо – повинно вийти 900 р.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh45 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Засипаємо кубики цукровим піском. Залишаємо на ніч, щоб виділився сік.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh46 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Зранку ставимо миску на середній вогонь. Доводимо м’якоть з цукром до кипіння, після чого варимо близько 10 хвилин.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh47 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Очищаємо лимон від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками. Цедру тремо на дрібній тертці. Через 1/6 години кипіння м’якоті з цукром, додаємо шматочки лимона і цедру. Стежимо, щоб у масу не потрапили кісточки.

Редис — посадка й догляд у відкритому грунті. Кращі сорти насіння редиски

Варимо десерт ще 10 хвилин. Потім, вимикаємо газ і даємо йому постояти близько 2-х годин при кімнатній температурі.

Знову запалюємо конфорку, робимо середнє полум’я, ставимо тару з шматочками, доводимо конфітюр до кипіння.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh48 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Робимо полум’я тихіше — варимо варення до тих пір, поки кубики ягоди не стануть прозорими. Готове ласощі перекладаємо в чисті сухі банки.

Варення з кавунових кірок з лимоном і гвоздикою

Представляємо вашій увазі ароматне і смачне частування, приготоване турецьким способом. Поєднання кисло-солодкого смаку і пряної гвоздики змусить по-новому подивитися на кірки зеленої ягоди. Ви більше ніколи не захочете їх викинути.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh49 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • кавунові кірочки (з маленьким шаром червоної м’якоті) – 1 кг;
  • лимон (середнього розміру) – 1 шт.;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • гвоздика – 10 шт.;
  • вода (очищена) – 200 мл

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh50 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Приготування:

  1. Очищаємо кірки від верхнього смугастого шару. Для цього використовуємо овощечистку.
  2. Нарізаємо їх прямокутними шматочками, приблизно 1*1,5 см Після чого викладаємо в глибоку каструлю.
  3. Додаємо до них звичайну воду з-під крана або фільтра. Стежимо, щоб вона повністю покрила всі кавунові шматочки.
  4. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, варимо близько 1 години. Не забуваємо періодично знімати піну.
  5. Через 60 хвилин скоринки відкидаємо на друшляк. Поки рідина стікає, готуємо сироп.
  6. У сотейник висипаємо цукровий пісок, вливаємо склянку води, ставимо на середній полум’я і кип’ятимо.
  7. У вируючий сироп додаємо гвоздику, а також шматочки білої м’якоті. Доводимо варення до кипіння, знімаємо з вогню, залишаємо на ніч для просочення.
  8. Зранку ставимо каструлю з конфітюром на середній вогонь. Знову нагріваємо до появи бульбашок, потім проварюємо близько 1 години.
  9. Прибираємо з варення гвоздику. Це легко зробити, так як в процесі варіння приправа піднімається вгору.
  10. Видавлюємо сік з лимона. Це можна зробити вручну або за допомогою соковижималки.
  11. Через 1 годину додаємо сік у киплячий конфітюр.
  12. Варимо ласощі ще 3 хвилини, знімаємо з плити, розливаємо по банках.
Чебуреки з м'ясом: 10 рецептів, як приготувати соковиті і хрусткі домашні чебуреки

Простий рецепт з цедрою апельсина

Божественний кавуновий конфітюр в поєднанні з ароматним і соковитим цитрусовим смаком, забезпечить гарний настрій з самого ранку. Побалуйте себе чудовим десертом, який тане в роті. Дотримуйтесь цього простого рецепту і вже зовсім скоро ви відчуєте заряд бадьорості і сил.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh51 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • кавунові кірки – 1000 м;
  • цедра апельсина – 1 ч. л.;
  • цукровий пісок – 800 г;
  • сік лимона – 1 ч. л.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh52 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Приготування:

  1. З кірок зчищають верхній зелений шар, нарізаємо їх невеликими шматочками. Викладаємо в глибоку миску.
  2. Додаємо до часточок цукровий пісок. Залишаємо на 4 години для утворення соку.
  3. Через певний час, ставимо тару з корочками на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, варимо 1/3 години.
  4. Гарячий конфітюр залишаємо просочуватися при кімнатній температурі до наступного дня.
  5. Вранці, знову ставимо десерт на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, проварюємо протягом 1/4 години. Знову залишаємо ласощі при кімнатній температурі настоюватися близько доби.
  6. Вранці, знову ставимо конфітюр на газ. Варимо 20 хвилин після закипання.
  7. Натираємо апельсинову цедру.
  8. Видавлюємо лимонний сік.
  9. Додаємо в кипляче ласощі цедру і сік. Проварюємо ще 2 хвилини, після чого знімаємо з вогню.
  10. Готовий десерт розкладаємо по банках.

Варення з кавунових кірок з додаванням м’якоті

Приготуйте до млинців або оладок фантастичну смакоту з м’якоті кавуна і кірок. Ви полюбите вражаючий смак цього десерту з першої ложки. Не відкладайте на завтра, почніть радувати себе вже зараз.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh53 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • м’якоть кавуна (у тому числі скоринки) – 1 кг;
  • цукровий пісок – 0,8 кг.

Приготування:

  1. Зрізаємо з ягоди зелену шкірку, а білу м’якоть ріжемо на шматочки у вигляді кубиків.
  2. Якщо середина ягоди не дуже солодка, то подрібнюємо і її.
  3. Кладемо нарізані кірки і м’якоть у глибокий казан, засипаємо цукром. Залишаємо на 12 годин.
  4. Коли шматочки дали сік, ставимо казан на середній вогонь, доводимо до вирування і вимикаємо.
  5. Після того як заготівля охолоне, знову виставляємо на газ, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Так робимо ще один раз.
  6. Готовий конфітюр перекладаємо в банку, закриваємо кришкою, остуджуємо і відправляємо зберігатися в холодильник.
Салат Сьомга під шубою (дуже смачний рецепт)

Як зварити варення в мультиварці

Незрівнянний кавуновий десерт можна приготувати не тільки на плиті, але і в мультиварці. Для цього необхідно всього два продукти, які легко можна знайти в найближчому магазині. Беріть дітей і створюйте казкове ласощі разом.

varene iz arbuznykh korok   5 prostykh receptov v domashnikh usloviyakh54 Варення з кавунових кірок — 5 простих рецептів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • кірки кавуна (без зеленої шкірки) – 1 кг;
  • цукор-пісок – 1 кг.

Приготування:

  1. Нарізаємо кірки великими кубиками, приблизно 2*2 см, потім укладаємо їх у глибоку тарілку.
  2. Додаємо цукор, ретельно перемішуємо. Даємо постояти близько 30 хвилин при кімнатній температурі.
  3. Через півгодини, кавун дав сік, а цукор трохи підтанув. Перемішуємо інгредієнти ще раз, після чого викладаємо їх у чашу мультиварки.
  4. Закриваємо кришку, включаємо режим «Гасіння», встановлюємо час – 1 година, натискаємо «Старт».
  5. Через 20 хвилин відкриваємо мультиварку, щоб перемішати конфітюр. Знову закриваємо кришку і продовжуємо готувати.
  6. Коли побутовий електроприлад видав сигнал про готовність страви, відкриваємо мультиварку, розливаємо варення по стерилізованим банкам.

Приготувати незвичайний десерт з кавунових кірок повинна спробувати кожна господиня. Це дивовижне блюдо, яке чудово поєднується з пирогами, млинцями, оладками, сиром, фруктами та морозивом.

Створіть класне ласощі для своїх коханих, а також поділіться своїми успіхами в коментарях. Не забудьте розповісти про рецепті своїм друзям – нехай і вони дадуть кавуновим скориночкою «друге життя».

Як зварити варення з бананів читайте тут.

Автор статті: Ірина Фролова.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!