Напевно багато хто любить солодкі і смачні десерти до чаю, але не завжди вистачає часу, щоб приготувати щось грандіозне. У нас в сім’ї, наприклад, всі люблять швидкі десерти, готуємо їх в будні, і у вихідні.
Дуже прості рецепти завжди виручають. Прикрасити можна по-різному, проявіть свою фантазію, і ви отримаєте чудовий результат. На ці вихідні я готувала торт з печива без випічки, сподобався всім рідним. Дуже смачно подати шматочок до чашки чаю або кави.
Цей десерт може приготувати будь-який підліток, чи чоловік, не то що булочки з крицей, з якими потрібно ще повозитися. Скоро 8 березня, приготуйте у міжнародний жіночий день, щоб порадувати маму. Якщо чоловік ніколи не готував, то жінці буде подвійно приємно.
Класичний рецепт торта готується з вареного згущеного молока, печива і масла. Але сьогодні, я хочу запропонувати вам не тільки цей рецепт, але й інші, які допоможуть урізноманітнити ваше солодке меню.
Приготувати мурашину гірку в домашніх умовах зможе кожен, для цього не потрібно володіти особливими навиками. Ця робота як для досвідченого кулінара, так і для недосвідченого. А також, як я називаю, для ледарів, в хорошому сенсі слова. Я люблю готувати, але іноді лінь.
Крем підходить будь-який: сирний, сметанний, зі згущеним молоком. Викладається у формі гірки, посипається кокосовою стружкою, горіхами, маком. Застигле ласощі подаємо для дітей, з компотом або какао, а для дорослих з чашкою кави або чаю. Як зробити? Дуже просто, давайте готувати разом.
Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком — класичний рецепт
Зараз, багато людей живуть в режимі економії часу. Цей простий десерт готуватися протягом 7-10 хвилин. Це швидко, і дуже просто. Я з фотоапаратом готувала 10 хвилин, це при тому, що я мию руки, роблю фото, щоб не забруднити фотоапарат. А у вас, цей процес може зайняти набагато менше часу.
В ідеалі, дайте постояти пару годин, щоб просочитися, можна залишити на ніч, якщо готуєте ввечері, а вранці подати до сніданку.
Ви можете купити різні сухофрукти, мак, кольорову кондитерську посипання, різні горіхи, і у вас вийде шедевр, тому що при додаванні цих інгредієнтів, смак заграє по-новому.
Дуже смачний, просочений, не сухий виходить. Є деякі тонкощі приготування, якими я поділюся нижче, у рецепті. Просто відмінне ласощі до чаю.
Продукти:
- 600 грам печива (у мене пряжене молоко)
- 100 грам вершкового масла
- 380 грам (1 банку вареного згущеного молока
- 3 ст. ложки сметани (у мене домашній)
- 1 ст. ложка лікеру (у мене вишневий лікер)
- 100 грам чорного або молочного шоколаду
- 2-3 ст. ложки вершків (можна використовувати молоко)
- 200 грам волоських горіхів
Щоб десерт був ще смачніше, підсмажте або підсушіть горіхи на сухій сковороді. Їх можна використовувати як зверху, для краси, так і додати в печиво. Крім волоських, спробуйте горіх пекан, або мигдаль, кешью.
Сметану можна замінити на магазинну, в цьому рецепті у мене домашній, але ви можете купити 15% або 20 %. Вершкове масло я взяла 82.5% жирності.
Для рецепту купила печиво пряжене молоко, в цьому рецепті я його буду подрібнювати, воно відмінно подрібнюється, дуже смачне і ароматне. Великий плюс у тому, що всі продукти вже готові до вживання.
Отже, подрібнюю печиво в крихту, але не в пил, потрібні великі і дрібні шматочки, це можна зробити качалкою, толкушкой для пюре, або в блендері.
Олія нам потрібно кімнатної температури, заздалегідь вийміть його з холодильника, якщо в кімнаті тепло, то воно швидко стане м’яким, якщо ні, то помістіть його в мікрохвильовку, буквально на 7 секунд, воно підтане.
Крем я готую з допомогою міксера, збиваю злегка розтоплене масло, потім викладаю варене згущене молоко. Хочу зауважити, можна використовувати і не варене.
Збиваємо масло і згущене молоко, тут не обов’язково повинні бути великі обороти, нам потрібно домогтися гладкої однорідної консистенції крему. Потім додаю сметану.
Крем, відразу стає світліше, коли ви додасте в нього сметану. Я додала ложку лікеру, можна ложку коньяку, але з солодким лікером смачніше. Ми готували влітку вишневий, малиновий, суничний. Практично з усіх ягід робили трохи.
Сметана зробить крем не таким густим, і печиво швидше просочиться, і торт буде не сухою всередині. Це важливий інгредієнт у рецепті, і без нього не можна.
Печиво я подрібнюю різними шматочками, і більші, і менші, не зовсім в пил. Горіхи поріжте шматочками, обов’язково підсмажте на сухій сковороді, так набагато смачніше. З’єдную всі, і перемішуємо ложкою.
Беремо тарілку, я взяла красиву тарілку, коли готуєш в красивою посуді, відразу настрій святковий. Ось таке весняне. Настала весна, що не може не радувати.
Викладаю гіркою масу. Формую «Мурашник». Викладаю ложкою роблячи гірку.
Поливаю зверху глазур’ю і посипаю горішками.
Глазур готую з молока, цукрової пудри і какао. 3 ложки цукрової пудри змішую з 2 чайними ложками какао, заливаю 3 гарячими ложками молока і ретельно все перемішуємо. Можна додати шматочок вершкового масла, для більш вершкового смаку, і блиску. Масло дасть блиск глазурі.
Можна розтопити шоколад і полити зверху. Щоб шоколад став більш рідині, додайте ложку води або молока, перемішайте, якщо потрібна маса ще рідший, додайте ще ложку молока, так буде гарно стікати краплями, і не буде густа маса.
Нічого складного в приготуванні немає. Прикрашайте за своїм бажанням, і насолоджуйтеся неперевершеним смаком.
Як приготувати Мурашник зі згущеним молоком і маслом
Якщо набридла одноманітність, адже подрібнити продукти і змішати з кремом зможе кожен, а тим більше викладати гіркою. Я пропоную, для різноманітності, викладати у формі їжачка.
Робимо довгасту форму, ніс і тіло. Очі ви можете зробити з шматочків ківі, або желе. Навіть цукерки підійдуть. Ніс крапелька шоколаду. Голки пропоную зробити з вареної згущенки помістивши її в кондитерський шприц.
Продукти:
- 1 кг печива
- 1 банка згущеного молока
- 150 грам вершкового масла
- волоські горіхи
- варена згущене молоко для прикраси
Печиво подрібнюємо.
Збиваємо згущене молоко з вершковим маслом. Масло має бути кімнатної температури, тобто, м’яке, а згущене молоко, не варена, як в першому рецепті, а сира. Збиваємо щоб вийшов гарний пишний крем, він солодкий, смачний, і однорідний.
Збиваємо спочатку на невеликих обертах, а потім робимо більше, і збиваємо на високих оборотах.
З’єднуємо крем і печиво, і перемішуємо. Додаємо волоські горішки, подрібнені, все ретельно перемішуємо і викладаємо або гіркою, або оформляємо як на фото вище, у вигляді їжачка.
Спробуйте різні рецепти, або виберете собі один, приготуйте, порадуйте свою сім’ю.
Торт з шоколадних кульок без випічки за 5 хвилин
Пропоную дуже цікавий варіант десерту з кульок несквік, або їх ще називають сухі сніданки, вони бувають білі та коричневі, коричневі шоколадні. Буває продається асорті, суміш білих і коричневих.
Продукти:
- 250 грам шоколадних кульок
- 100 грам арахісу або волоських горіхів
- 300 грам згущеного молока
- 180 грам вершкового масла
Для початку потрібно зробити крем, згущене молоко взобьем з цукром за допомогою міксера, близько 5 хвилин.
З’єднуємо горіхи, кульки, і крем, все ретельно перемішуємо.
Виходить така маса, кожен кульку до кремі. Крем дуже смачний і солодкий. Прям такий смачний, що хоч ложкою їж.
Роз’ємну форму застелити харчовою плівкою, і викладайте масу, потрібно її рівномірно розподілити, і злегка притрамбовывать, щоб не було порожнеч. Можна взяти глибоку миску. Харчова плівка допомагає легко вийняти ласощі з форми.
Потрібно відправити в холодильник на кілька годин, щоб все добре застигло. Зверху, також застелити плівкою, щоб не насичувався запахами з холодильника, і не обветривался.
Десерт добре застигне, потім перевертаємо форму на блюдо, прибираємо форму, і харчову плівку, і прикрашаємо.
Прикрашаємо какао, можна весь засипати зверху, через сито, як зручніше. А можна, помістити блюдечко в центр, і посипати. Прибираємо і отримуємо малюнок.
Виходить хрустка вкусяшка до чаю, впоратися навіть школяр. До речі, наші діти люблять саме такий десерт.
Смачний і простий рецепт торта Мурашник з печива «Рибки»
Пропоную вам приготувати десерт з печива рибки. Це крекер, якщо змішати з крем, і полити шоколадом, вийде відмінне ласощі без духовки. Він м’який, ніжний, і просочений.
Продукти:
- 500 р. сметани
- 300 р. печива «Рибки»
- 180 р. цукру
- 3-4 банана
- 3 ківі (для прикраси)
Висипаємо В миску печиво, всипаємо цукор і додаємо сметану.
Банан потрібно очистити, нарізати кубиками і додати до основної маси, все перемішати.
Миску потрібно застелити харчовою плівкою. Ківі очистити, порізати кружечками. Викладаємо кружечки ківі на дно форми, і на боки.
Викладаємо масу щільно притискаючи ложкою. Накриваємо зверху плівкою і прибираємо в холодильник просочуватися. Ідеально на ніч. Вранці перевертаємо форму на плоску тарілку, знімаємо плівку, і подаємо до чаю.
Можна викладати печиво з кремом гіркою, зверху полити глазур’ю або розтопленим шоколадом і прикрасити рибками. Можна зробити або з фруктами, або з шоколадом, як ви любите. Можете спробувати і так, і так.
Соковитий і м’який десерт досягається завдяки додаванню сметани. Якщо хочете більш соковитий, візьміть магазинну 15%, з нею торти виходять вологими, і просякнутими.
Відео рецепт Мурашника з кукурудзяних паличок в домашніх умовах
На додаток, хочу запропонувати торт з мого дитинства, готуватися просто, і дуже швидко. Я його просто обожнюю. Потрібні палички, палички, масло, іриска, і шоколад. Десерт без випічки на швидку руку.
Готуйте, пробуйте, впевнена, рецепти вам сподобаються, не тільки за зовнішнім виглядом, але і за смаком!
