Оригінальний, але зовсім простий — суп з пельменями і картоплею виручить в тих випадках, коли підводить фантазія або обмежена часом. Кожен раз з додаванням нових інгредієнтів смак страви розкривається по-новому. Спробуйте зварити незвичайний суп з пельменями і приготуйтеся приймати захоплені компліменти домашніх.
Наваристий суп з пельменями, картоплею і яєчної заправкою
Ну дуже простий рецепт для зайнятих господинь або початківців кулінарів. Ідеальний варіант — приготувати суп з домашніми пельменями.
Продукти:
- 20-25 пельменів;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1 яйце;
- сіль і перець за смаком;
- 1 лавровий лист;
- трохи свіжого зеленого лука для подачі.
Рецепт:
- Нарізати картоплю кубиками середнього розміру.
Картопля підійде будь-якого сорту
- У окріп спочатку кинути картоплю, а після закипання додати пельмені. Посолити, додати чорний перець і лавровий лист. Варити з моменту закипання 8-10 хвилин.
Лавровий лист не забудьте вийняти після готовності супу
- Цибулю і моркву обсмажити. Додати в каструлю.
Стежте, щоб зажарка не пригоріла
- Збити вилкою яйце, додавши до нього поступово 5-6 столових ложок киплячого бульйону.
Яєчна заправка додасть супу ніжність
- Влити яєчну заправку в суп, варити на маленькому вогні 3 хвилини, а потім вимкнути вогонь під каструлею.
Наваристий суп з пельменями, картоплею і яєчної заправкою подається з дрібно нарізаною зеленню
Яєчну заправку слід вливати в суп повільно, тонкою цівкою, щоб яйце встигало заваритися. У цьому випадку яєчні павутинки будуть виглядати дуже апетитно.
Суп з пельменями в мультиварці
Таке блюдо замінить собою і перше, і друге.
Продукти:
- 15-20 пельменів;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 30 г свіжого кропу;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- У чашу мультиварки на режимі «Випічка» або «Обсмажування» спасерувати цибулю і моркву.
Помішуйте овочі при обсмажуванні
- Ввести нарізану картоплю, поперчити, посолити, а потім залити окропом.
Картоплю ріжте крупно, щоб вона гармоніювала з пельменями
- Додати пельмені і довести до кипіння. Посолити, поперчити. Варити 40-45 хвилин на режимі «Варка» або «Суп».
Заважайте суп, поки пельмені не спливуть
- Дрібно нарізати кріп.
Кріп подається до гарячого супу
- Гарячий суп посипати кропом і подавати зі сметаною.
Суп з пельменями і картоплею в мультиварці виходить мегапрозрачным
Відео: суп з пельменями від Валентини Сидорової
Вартість супу з пельменями невелика, проте блюдо це ситне і смачне. Виглядає дуже апетитно, а запах приверне на кухню всіх домочадців. Експериментуйте з приправами, в числі яких можна використовувати і лавровий лист, і коріандр, і чебрець, і сушений часник.
