Омлет – улюблене багатьма блюдо. Він простий у приготуванні, легкий і смачний. Можна приготувати його просто на молоці, як дієтичний варіант. А можна додати сир, ковбасу, томати або іншу начинку. Тоді він стане більш поживним
Багато хто стикався з такою проблемою, коли омлет не вийшов пишним або віддає занадто багато води після приготування. Сьогодні ми розглянемо найпростіші рецепти цієї страви. Слідуючи покроковому опису з фото, ви обов’язково приготуєте пишний омлет.
Отже, вибирайте будь-який рецепт собі до сніданку. З часом, спробуйте кожен і вирішіть, який краще для вас!
Класичний омлет на молоці у сковороді для дитини, як у садку
Пишний яєчний омлет може вийти не тільки, якщо запікати його в духовці. З таким же успіхом можна приготувати його на плиті. Зараз ми розглянемо класичний варіант цієї страви. Виходить він дуже ніжним, як у дитинстві!
Інгредієнти:
- Яйця
- Сіль
- Рослинна олія
- Коров’яче молоко
Пропорції – по маленькій дрібці солі і столовій ложці молока на одне яйце середнього розміру.
Приготування:
Підготуємо містку миску під збивання. Яйця моєму, протираємо і розбиваємо. Додаємо за смаком сіль. У нас вдома з маленькою дрібці на одне яйце. При великій кількості просто робимо на око.
Розмішуємо все міксером або виделкою до максимальної однорідності. Тепер підливаємо молоко. Знову все розмішуємо. Маса повинна бути максимально однорідна, без прозорих або жовтих згустків
Беремо відповідну сковорідку. Наливаємо сюди трохи рослинного або кладемо шматок вершкового масла. Коли воно добре прогріється, виливаємо яєчну суміш. Накриваємо кришкою і встановлюємо середній нагрів (або трохи нижче середнього). Кришкою потрібно накривати щільно!
Зрідка трусить сковороду за ручку, щоб рідкий вміст не наслаивалось на вже пропекшуюся частина. Відкривати кришку весь час готування не можна! Коли він повністю пропечеться, нагорі не залишиться рідкої маси, можна вимкнути вогонь
Але і тут не поспішайте відкривати кришку, інакше маса опаде. Потрібно йому постояти, без нагріву ще хвилин 15. Вже потім можна нарізати і кликати близьких до сніданку!
Приємного апетиту!
Як приготувати пишний омлет з сиром без молока
Ще корисніше буде, якщо приготувати омлет з сиром. Такий сніданок буде просто ідеальним початком дня як для дітей, так і для дорослих. Пропоную спробувати!
Знадобиться на 2 персони:
- 100 г кисломолочного сиру
- Сіль за смаком
- 3 сирих яйця
Приготування:
Сир покласти в миску, розтираємо його виделкою. Якщо хочете, можна скористатися блендером. Тоді буде простіше перетерти масу до повної однорідності, отримати ще більш ніжний омлет.
Додаємо до м’якого сиру сирі яйця. Присолим на смак. Якщо хочете, можете додати меленого перцю або зелені. Знову все перемішуємо. Маса повинна вийти максимально однорідної
На сковороді нагріваємо трохи олії. Можете використовувати вершкове або рослинне – на ваш розсуд. Переливаємо сюди отриману суміш і накриваємо щільно кришкою.
На середній температурі доводимо її до пишного, але не рідкого стану. Коли нагорі не залишиться рідини, можна вимикати. Піднімати кришку від початку приготування до самого кінця не можна. Та й потім поспішати з цим не варто. Після виключення, дайте йому постояти ще хвилин 5 в спокої. Так він не спуститься вниз, залишиться пишним
Беріть рецепт на замітку. Виручає, коли часу на приготування сніданку зовсім немає, а поснідати обов’язково потрібно! Готується буквально за 10 хвилин, плюс 5-10 хвилин настоюється.
Приємного апетиту!
Омлет на сковороді з ковбасою, помідорами і сиром
Урізноманітніть звичний сніданок таким смачним і ситним омлетом. Готується швидко, просто, буквально з усього того, що лежить в холодильнику – яйця, ковбаса, сир, помідори і так далі. Ви можете використовувати і іншу начинку. Виходить дуже смачно. Навіть самий вибагливий член сім’ї не відмовиться від такої смакоти
Інгредієнти:
- 2 яйця
- Невеликий шматочок вершкового масла
- Шматочок сиру
- Половинка невеликого томату
- Кружечок ковбаси
- Сіль на смак
Приготування:
Першим ділом, гріємо добре сковороду, з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Тим часом, збовтуємо до однорідності яйця. Інгредієнти списку розраховані на одну порцію. Якщо ви готуєте більше, потрібно розраховувати, що 2 яйця йдуть на 1 млинець. Підсолити і знову розмішати.
Коли масло на сковороді зашипить, виливаємо сюди яйця. Поворотом ручки рівномірно розподіляємо. Поки він смажиться на середньої потужності, ковбасу і сир наріжемо невеликими скибочками
Також нарізаємо кружечками або підлозі кружечками помідор. На одну сторону пропекшегося млинця викладаємо нашу начинку.
Накриваємо другою стороною омлету, що залишилася без начинки. Підсмажуємо до золотавості спочатку з одного боку, потім акуратно перевертаємо на інший
До подачі, раджу страві постояти під кришкою кілька хвилин, без вогню. Так всі інгредієнти для начинки нагріються, «подружаться» між собою. Тоді смак буде більш збалансованим.
Рецепт приготування пишного омлету з молоком
Класичний і, мабуть, один з найпростіших рецептів омлету. Хоча будь-який з рецептів в принципі не можна назвати складним. Цей складається тільки із стандартних інгредієнтів. Молоко надає йому пишності і ніжності
Інгредієнти:
- 4 яйця
- Дві третини склянки молока
- Сіль і перець на смак
- Приблизно чайна ложка олії
Приготування:
Готуємо чисту містку миску. Відправляємо туди розбиті яйця. Підсолимо і приправимо на смак. Тепер додаємо коров’яче молоко
Для збивання можна взяти міксер. Але можна збити звичайної кухонної бовтанку або виделкою. Головне, щоб суміш вийшла однорідною, без прозорих або желточных вкраплень.
Розжарюємо на плиті масло. Коли воно зашипить, переливаємо сюди нашу суміш з миски. На високій потужності трохи підсмажимо знизу. Потім накриваємо кришкою, робимо середній нагрів, або навіть нижче середнього
Під щільною кришкою він повинен повністю пропектися. Відкривати кришку не можна, інакше пишним він не стане. Тому, краще використовувати прозору кришку, щоб контролювати процес. Коли нагорі не залишиться рідкого, можна вимикати
Якщо ви відкриєте його відразу після вимкнення вогню, то, напевно, він відразу опаде. Я раджу дати йому відпочити, зміцніти, під кришкою без нагріву. Буквально 10-15 хвилин і можна буде подавати
Можете покришити до нього зелені або свіжих овочів. Можна подати зі сметаною. Але й просто так, в природному вигляді поїсти його буде дуже смачно!
Як зробити омлет на сковороді з майонезом без молока
Якщо захотілося омлету, а молока в холодильнику не виявилося, не турбуйтеся! Це не привід залишатися без бажаного. Адже можна приготувати смачний пишний омлет на воді з майонезом. Пропоную вам такий варіант
Інгредієнти:
- 4 сирих яйця
- Вершкове або інше масло на смак
- 200 г води
- Щіпка солі
- Столова ложка майонезу
Приготування:
У миску розбиваємо яйця. Підсолюємо їх, перемішуємо до рівної маси. Можна користуватися будь-яким методом – в міксері або вилкою, як вам зручніше.
У воді розчиняємо майонез до максимально однорідного стану
В яйця додаємо майонезну суміш і знову все вимішуємо до пінної верхівки і однорідності
У сковороді нагріваємо трохи олії. Виливаємо цю масу, нагріваємо на сильному вогні, трохи підсмажуємо. Потім зменшуємо нагрівання і готуємо під кришкою до повного пропікання, поки нагорі не залишиться рідини.
Після вимкнення плити дамо страви відпочити під кришкою ще хвилин 10. Потім можна нарізати, оформляти і подавати. Приємного апетиту!
Відео рецепт приготування пишного омлету на сковороді
Омлет – прекрасний початок дня. Готується швидко, навіть коли ви поспішаєте на роботу. Пишним він може вийти не тільки в духовці, але і на сковороді.
Як ви вже зрозуміли, головними секретами пишноти є запікання під кришкою і подальше наполягання. Тобто з моменту заливання маси в сковороду до самого виключення знімати кришку не можна. Та й потім поспішати з цим не варто. Потрібно відпочити омлету, хвилин 15.
Корисний, ситний і смачний омлет готується не складно і швидко. Забирайте цю статтю з рецептами собі на замітку і користуйтеся на здоров’я!
Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!
