Страви з грибами володіють приємним ароматом і вишуканим смаком. До того ж, гриби в своєму складі містять багато білка.
Щоб урізноманітнити свій раціон і порадувати домашніх, пропонуємо вам 5 простих і неймовірно смачних рецептів.
Спагеті з грибами у вершковому соусі
Спагетті — ідеальний варіант для тих, у кого мало часу. Ця страва обов’язково буде ситним, а гриби і вершковий соус додадуть йому пікантний смак.
Інгредієнти:
- спагетті — 0,5 кг;
- гриби (ідеально підійдуть печериці) — 0,8 кг;
- вершки — 0,45 л;
- цибуля — 1 шт;
- сіль, спеції — за смаком.
Як готувати:
- Спершу треба відварити спагеті. Для цього потрібно їх кинути в киплячу підсолену воду.
- Поки макарони варяться, потрібно почистити цибулину, дрібно нарізати. Потім відправити їх на сковороду.
- Після чого потрібно порізати гриби слайсами і висипати на сковороду до цибулі. Смажити до золотистого кольору.
- Влити до грибів і цибулі вершки, періодично помішувати. Готувати протягом 5 хвилин.
- Додати до соусу сіль і спеції за смаком, ретельно перемішати і вилити готовим до спагетті. Змішати і можна подавати до столу.
Гриби, запечені зі сметаною і зеленню
Смачне та вишукане блюдо, з приготування якого впорається кожен. Послужить відмінним гарніром до варенному картоплі або пасти.
Інгредієнти:
- гриби — 0,8 кг;
- цибуля — 1-2 шт;
- сметана — 0,2 кг;
- сіль, спеції — за смаком;
- зелень — 1 пучок.
Як готувати:
- Підготувати інгредієнти: цибулю очистити від шкірки, дрібно нарізати. Після чого порізати слайсами печериці.
- На розігріту сковороду вилити трохи рослинного масла, потім додати цибулю і смажити до золотистого кольору.
- Додати гриби. Готувати близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Додати сіль і спеції за смаком.
- Нарізати зелень.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом, додати туди смажені гриби з цибулею.
- Додати до грибів сметану, змішати і відправити в заздалегідь розігріту до 180° духовку.
- Випікати 25-30 хвилин, перед подачею посипати свіжою зеленню.
Грибний гуляш
На приготування піде мінімум часу. Грибний гуляш підійде як гарнір практично до будь-якої страви.
Інгредієнти:
- гриби — 0,6 кг;
- цибуля — 2 шт;
- морква — 1 шт (велика);
- часник — 3-4 зубчики (в залежності від особистих переваг);
- кетчуп — 1 склянка;
- борошно — 3 ст. л;
- спеції, сіль — за смаком.
Як готувати:
- Спочатку підготувати цибулю: очистити і нарізати тонкими півкільцями.
- Відправити підготовлений цибулю на сковороду і смажити протягом 5 хвилин.
- Очистити моркву, натерти і відправити до цибулі. Тушкувати 2 хвилини.
- Після чого додати попередньо нарізані гриби. Тушкувати 10 хвилин.
- По закінченню цього часу додати борошно і все ретельно перемішати.
- Потім додати до одержаної суміші кетчуп і знову все перемішати.
- Залити трьома склянками води, все перемішати, додати сіль і спеції за смаком. Тушкувати 10 хвилин. Блюдо готове.
Картопля з грибами в духовці
Запечена картопля в духовці сподобається і дорослим, і дітям. Ця страва ідеально підійде на святкові стіл і багатьом припаде до душі.
Інгредієнти:
- Картопля — 0,8 кг;
- гриби — 0,3 кг;
- болгарський перець — 1 шт (великий);
- сіль, спеції — за смаком;
- часник — 4 зубчики.
Як приготувати:
- Ретельно вимити картоплю, порізати дольками.
- Нарізати печериці пластинками.
- Болгарський перець очистити від нутрощів, нарізати смугами.
- У глибокій ємності змішати гриби, картопля та перець. Додати туди олію, спеції і сіль. Ретельно змішати.
- Перекласти вміст миски на деко, накрити фольгою. Відправити в заздалегідь розігріту до 180° духовку. Запікати до готовності картоплі на протязі 15-20 хвилин. Готовність перевіряти виделкою. Час приготування залежить від сорту картоплі.
- В той час, як картопля запікається, можна приготувати часникову воду. Для цього потрібно змішати воду з подрібненим часником.
- Готову картоплю залити часниковою водою і відправити в духовку ще на 5 хвилин без фольги. Картопля з грибами в духовці готовий.
Салат «Чоловічий каприз»
Велика кількість м’яса, мінімум овочів, пікантний смак і смачний соус — саме те, що потрібно, щоб порадувати чоловіка. Салат виходять дуже ситним, а процес приготування настільки простий, що з ним впорається кожен чоловік.
Інгредієнти:
- відварене куряче м’ясо — 200 г;
- цибуля — 2 шт;
- твердий сир — 0,1 кг;
- яйце — 3-4 шт;
- морква по-корейськи — 0,2 кг;
- гриби консервовані — 0,15 кг
- майонез (для заправки) — за смаком.
Як готувати:
- Відварене куряче м’ясо дрібно нарізати, викласти на блюдо.
- Очистити цибулю, нарізати дрібними кільцями. Залити окропом і дати постояти 10 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім висипати його на курку.
- Покрити шари майонезом.
- Варені яйця натерти на тертці і викласти в якості ще одного шару на блюдо.
- Покрити майонезом.
- Порізати консервовані гриби, викласти зверху і покрити соусом.
- Зверху викласти моркву по-корейськи і знову покрити майонезом.
- Посипати тертим сиром. Салат готовий.
Страви з грибів подобаються не тільки дорослим, але й дітям. Вони чудово підійдуть для святкового столу або затишного вечері в колі близьких. Не варто боятися експериментувати і змінювати рецепти під власні уподобання.
