Смачні млинці на воді – рецепти тонких млинців з дірочками

Традиція в нашій родині вже багаторічна. Вранці в суботу на сніданок – яєчня, в неділю, ми снідаємо млинцями. Коли вранці, в неділю, моя дружина пече млинці, я просто не можу пройти повз. З кухні йде смачний аромат. Так і хочеться запустити руку в тарілку і стягнути хоча б один млинець

a365de85f43ed1e069dada3754a8c882 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Коли печу я, вже немає ніяких перешкод, щоб покласти в рот гарячий млинець прямо зі сковороди.

Я вже пропонував Вашій увазі дуже тонкі млинці на молоці. Також ми печемо іноді млинці на кефірі.

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепти таких самих тонких і ніжних млинчиків з дірочками на воді.

Рецепт млинців на воді тонких з дірочками з яйцями

972e56137eaf2401610baafd03edc761 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Вода 0,5 л
  • Яйця 3 шт.
  • Борошно 6 ст. л.
  • Сіль 0,5 ч. л.
  • Цукор 2 ч. л.
  • Розпушувач 0,5 ч. л.
  • Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування:

Розбиваємо в мисці 3 яйця, додаємо сіль, насипаємо цукор. Якщо треба тісто солодке, покладемо 2 столові ложки цукру

228a439f38597f254629d414ffc34479 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Збиваємо масу

70a3db3be826a64f4ac3528bc0254dad Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Виливаємо півлітра теплої води, продовжуємо перемішувати

Додаємо розпушувач, 6 столових ложок борошна. Розмішуємо всі додані інгредієнти, щоб розбити всі грудочки борошна

1463c2dc8f30a262f94cbfe360f044a6 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Млинцеве тісто виходить рідке

В’язкість тіста регулюємо за допомогою 1 столової ложки борошна. Відповідно, якщо густовато, додаємо води

Додаємо 2 столові ложки рослинної олії

b36675f15d626fabfaadb38d1ba95ff0 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Розмішуєм і дамо настоятися 10 хвилин. На цьому приготування тіста закінчено.

Сковорідку добре прогріваємо. Змащуємо рослинним маслом. Іноді протираємо шматочком сала, надітим на вилку

9b15e46a0cab2e84c7194965b3113817 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Наливаємо тісто, рівномірно розподіляючи його. Воно розливається по всій поверхні

1e3152c8d9d679c060bafc75bb8b032e Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Смажимо близько однієї хвилини, поки не підсохне зовнішня сторона

6a4cf86c9cf23f9c1cb936cfa9f88209 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Перевертаємо і смажимо іншу сторону близько 30 секунд

c146117f286a7685ed6706c64388b3da Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Домагаємося появи золотистого відтінку, млинці складаємо в стопку

6c085b11faf1f7d55e4852fcc5758708 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Сковороду змащуємо не завжди. В іншому, тісто сама підкаже, коли змастити її черговий раз. Зазвичай на третій, четвертий блін.

З замішаного тіста у нас вийшло 16 штук млинчиків діаметром близько 20 см

8b7dab4cb7e51d65bab6e659db3a54c5 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Їмо ми їх просто зі сметаною, варенням, іноді, зі згущеним молоком. Можна зробити фаршировані млинчики.

Не думайте, що млинці на воді чим гірше, ніж на молоці або кефірі. Вони виходять тонкими, з дірочками і дуже смачними. Спробуйте спекти, не пошкодуєте.

Як приготувати ажурні млинці на газованій воді без яєць

25805337c055a26ee0ba66bc80913939 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

f171a13b46651f183e92621ed2f85d3b Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

  • Борошно 250 г
  • Вода газована 500 мл
  • Сіль 1 ч. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Рослинна олія 75 мл

Приготування:

Почнемо приготування млинців, причому, дуже смачних, тонких, з дірочками. Коли у нас, наприклад, немає ні яєць, ні молока.

Для початку, просеем борошно в ємність, де будемо замішувати тісто

43cbba0f6136279ca55fe117e0ebd604 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо 2 столові ложки цукру

ae4b7d43ff38ad34956086314ea6b84f Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Висипаємо в миску з борошном і цукром одну чайну ложку солі

78c0019c361229f2c51466894beba106 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Збивати можна віночком, вручну. Також, можна застосувати ручний міксер або блендер.

Починаємо збивати масу в чашці ручним міксером і дуже маленькими порціями вливати мінеральну воду

9b16b2eece25984d47f9fc8a504c16b4 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Воду, краще всього заздалегідь вийняти з холодильника. Коли вода вливається тепла, цукор розчиняється значно швидше.

Воду виливаємо не всю, одну третину поки залишаємо. Розмішуємо всі грудочки, які утворюються при зіткненні борошна і води

46cafa56f82d8d4a3d020328a49b0bec Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Розмішуємо масу до такого стану, що вона вийшла однорідна

07e7e5bb1072ba011b057362f64e4c93 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Виливаємо воду, що залишилася. Ще трохи розмішуємо, додаємо 75 грам рослинного масла. Млинцеве тісто виходить рідке

ba57a70dee5bce39a1b23413052f8c14 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Приступаємо до смаження млинців. Для цього розігріваємо сковороду. Змащуємо її рослинним маслом, яке налили на серветку або паперовий рушник. Робимо це один раз перед смаженням, потім, далі, цього не робимо.

8548f708621b06a9e00d42e7c5f681ff Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Коли сковорода прогрілася, беремо ополоник в одну руку, сковороду в іншу. Розмішуємо злегка, тісто, так як борошно дуже швидко осідає на дно. Набираємо половину ополоника тіста, виливаємо на середину. Перевертаючи сковороду в руці, швидко розподіляємо тісто по всій поверхні сковороди

2ba539246275867bc1793a5d6f0c921a Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Смажимо на середньому вогні

026e387ac372d9656684959dacea8b5b Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Краї почнуть підрум’янюватися і підсмажуватися. Коли це станеться, перевертаємо блін. Смажимо на звороті, приблизно 10-15 секунд

388b613d145161ca7aca442e62b12c1c Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Виходить просмажений з обох сторін млинець, який відправляємо на тарілку і складемо стопкою

894806b82669fa8648e23d3dbd52cade Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Таким способом випікаємо все тісто. З цих компонентів виходить 15 штук. Краще всього застосовувати сковороду з тефлоновим покриттям. А ще краще, коли є дві сковороди, тоді справа йде значно швидше.

13542f1f522f8bdc50e51968c14535ce Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Спробуйте, рецепт дуже простий, підходить, як для солодкою, так і солоної начинки

Смачні, тонкі з дірочками млинці на воді без яєць

5d6483a45e49a66cabb1360a8ade6e13 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

0d4dd905c6c840c0ea6ad029642963c0 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

  • Борошно 200 г
  • Вода 400 мл
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Ванільний цукор-2 пакетика
  • Рослинна олія 50 мл

Приготування:

Починаємо приготування з того, що відміряємо на кухонних вагах 200 г борошна

ef10f85cb6bf8ba68cdd6a0697655831 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо 2 пакетика ванільного цукру

d7eeea879a37726fa8e4cfaf5df629b8 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Також висипаємо столову ложку звичайного цукру

ed3b2cce183243781edd6c6f40170a4f Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Добре перемішуємо нашу суху суміш і виливаємо 400 грам теплої води

db76f30fa2939ff8e76b29cd19d2d0f9 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Розбиваємо утворилися грудочки, доводимо суміш до рідкого стану шляхом перемішування

17f29e0dc6a69f5c0845f0b399ed87d6 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо у наше тісто половину чайної ложки соди

422fa322810e10f5b3900bf02d822f55 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Зважуємо на вагах 50 г рослинного масла і вливаємо в отриману масу

4e3e29f9fbc20dafb03240ad62368a06 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Все остаточно перемішуємо. Тісто має бути середньої густоти, не рідким і не густим

На розігріту сковороду виливаємо трохи млинцевої суміші

84b3b63d0e3f0726b875e9f61d680433 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Потихеньку смажимо млинці, перевертаємо їх, щоб засмажити з обох сторін

Пробуємо на смак, якщо вийшли пріснуваті можна трохи підсолити суміш і продовжити випічку

2069f8b5193eed2b217b4e7c16ba9745 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Коли всі млинці испекутся, можна зробити для них начинку. Наприклад з сиру або з ягід полуниці

ee33bba73ec9df8ec75e6770da09d92a Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Млинці можна спекти, як бачите, просто з борошна і води. Виходить дуже красиво і смачно.

Як спекти смачні млинці на воді і молоці

a07fbd86cd2278504f10be30462c9c23 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Борошно 1,5 склянки
  • Молоко 1 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Приготування:

Сьогодні ми будемо смажити млинці без яєць і без соди при мінімумі продуктів. Але при цьому вони виходять дуже смачними, еластичними і ніжними.

Змішуємо в підходящої ємності інгредієнти.

На 1 склянку молока додаємо 1 склянку води

b82f9df1da95d169c4ad080701f67147 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо 1 столову ложку цукру, трохи, на кінчику ложки, щіпку солі.

При постійному помішуванні висипаємо трохи більше півтора склянок борошна, щоб уникнути грудок. При наявності їх, доводимо масу до однорідності за допомогою міксера, блендера або вручну

4219deb3c1d81b248a8582864b42db87 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Тісто готове, але можна випікати хвилин через 20, коли він настоїться. Якщо поставити його в холодильник і випікати на наступний день, млинці стануть ще смачніше.

Сковороду змащуємо рослинним маслом, даємо їй добре прокалиться. Тільки після цього наливаємо ополоником порцію млинцевої маси, рівномірно розподіляємо по всій поверхні сковороди. Додаємо, якщо тіста мало

be049759feb1db560999b7f5ddd2d508 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Коли верхня сторона млинця підсохне, перевертаємо його і засмажуємо з іншого боку

dceea588d9cb187875b3e41095458836 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Млинці виходять еластичні і легко перевертаються. Коли підрум’яниться інша сторона, прибираємо його на тарілку. Таким чином випікаємо всі млинці.

Після випікання млинців, є їх можна з чим завгодно. Зі сметаною, з варенням, з маслом. Можна загорнути в млинці будь-яку начинку, яка знайдеться у вас вдома.

У нашій родині дуже люблять їсти млинці з сиром. Для цього, сир розмішуємо з додаванням сметани, щоб зробити м’якше. Трохи додавши цукру для смаку.

5b2af366e8453126c275b045d5ab6f0c Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Накладаємо сир на млинець. Можна загорнути конвертиком, ми загортаємо в трубочку.

817cfd74a9d773dbce2ad67bf5544ded Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Спосіб випікання млинців дуже простий. Пробуйте, пробуйте!

Тонкі млинці на воді з дріжджами

beec1f7d2f42c36d3b53d2a64e7b4c1b Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Дуже смачні млинці виходять, якщо тісто зробити з хлібопекарськими дріжджами.

Пропоную такий варіант випічки млинців Вашій увазі

Інгредієнти:

842a449a1703c8c1069e8f9ffa44f9fa Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

  • Борошно 500 г
  • Вода 800 г
  • Дріжджі хлібопекарські сухі 5 г
  • Цукор 1,5 ст. л.
  • Сіль 3/4 ч. л.
  • Рослинна олія 50 мл
  • Яйце 1 шт.

Приготування:

Замішуємо тісто в глибокій чашці, щоб був вільний простір, коли воно буде підніматися.

У теплій воді (300 мл) розчиняємо цукор і дріжджі сухі

e5402439b04b211035d09908b948b637 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Протягом приблизно десяти хвилин відбудеться активація дріжджів. При цьому дріжджі злегка запенятся

3963d048a90b24630a3283e42fa189fe Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо сіль, розбиваємо яйце. Виливаємо рослинна олія і воду, що залишилася. Ретельно перемішуємо все в чашці вінчиком

ca875e792c303a49125ad210b137a867 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Висипаємо відразу все борошно і вимішуємо тісто лопаткою, як можна ретельніше, щоб розбити всі грудочки тіста. Хоча, якщо залишаться невеликі, вони потім все одно розійдуться

c79134a004ad1be8bc9d5ded4afbfd4b Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Виходить тісто густіше, ніж для млинців. Покриваємо його харчовою плівкою і ставимо в темне місце на 1-2 години. Чим довше тісто простоїть, тим кисліше, у майбутньому, будуть млинці

efd8c9132e9327f0b6e46f415603a6f8 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Через півтори години тісто стало все діряве. Видно, що воно живе і дихає. При цьому воно дуже густе. Розбавляємо його до потрібної консистенції теплою водою, близько 150 мл і гарненько розмішуємо лопаткою

b43c39118a9c6c60a67117196da76ebe Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Розігріваємо Сковороду на середньому вогні і змащуємо олією

ed83e33a95ac7ac52ffc1323f274264c Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Набираємо не повний ополоник тесту, наливаємо на сковорідку. Розподіляємо тісто по всій поверхні сковороди і печемо млинці приблизно 1,5 хвилин, поки не підсохне верхня сторона

15ce71db31922d3acdfb66f5412347a1 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Перевертаємо, печемо нижню сторону близько 40 сек, поки не засмажитися весь блін

da674dc45c2f22952673fbe78b582ab2 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

На цій стадії необхідно спробувати що вийшло, додати, при необхідності сіль або цукор. Продовжуємо піч млинці поки не закінчиться тісто. За таким методом можна пекти млинці як товсті так і тонкі, регулюючи рідина тесту додаванням води і розмішуванням. Під час випікання періодично тісто мішається, так як має схильність до загустінню.

Всі спечені млинці викладаємо стопкою один на одного

0baa5d9d4491a3291f269e83e2e28ed2 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Кожен млинець рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом. Це дуже сильно впливає на остаточний смак позитивно

665dde16acd9d243ce3b6f7ed8f326c5 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Перед подачею, рясно поливаємо всю гору млинців. Можна їсти або фарширувати який-небудь начинкою.

208080b7d31692cecdf176a74eea3cc1 Смачні млинці на воді   рецепти тонких млинців з дірочками

Ці млинці одні з найсмачніших в нашій родині, з домашнім варенням або зі сметаною і цукром, краще поєднання і не придумати.

Вдома завжди знайдуться борошно і яйце, а це значить, що спекти млинці можна в будь-який час. Печіть і їжте млинці! Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування млинців на воді з яйцем

Існує багато способів спекти млинці. На воді вони виходять також, як і на молоці, з яйцями дуже смачними і симпатичними. Пробуйте, і знайдете для себе кращий варіант випікання! До нових зустрічей!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!