Особливу цінність для кожного любителя кухарських справ представляють рецепти швидких, смачних і при цьому корисних страв. Одним з таких страв є рибка, запечена в духовці. Червону і білу рибу різних порід готують з лимонним соком, олією і ароматними спеціями. Сьогодні ж поговоримо про те, як запекти апетитну скумбрію у фользі.
Покроковий рецепт приготування скумбрії в духовці
Інгредієнти:
- 1 скумбрія;
- 15 г лимонного соку;
- 25 г оливкової олії;
- 1/2 ч. л. морської солі;
- 1,5 ч. л. спецій.
Етапи приготування:
- Викладіть на стіл потрібні необхідні інгредієнти.
- Підготуйте рибу. Відріжте голову, хвости і плавники, видаліть нутрощі і тонку чорну плівку всередині тушки. Промийте скумбрію під холодною проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників.
- Полийте рибу всередині і зовні лимонним соком, посипте сіллю і спеціями.
- Викладіть підготовлений продукт на великий шматок фольги для запікання, змастіть всередині оливковою олією.
- Загорніть тушку, складаючи фольгу зразок конверта. Залиште у фользі невеликий отвір для виходу пари або проткніть її.
- Помістіть рибу в холодильник і залиште маринуватися на 1-2 години, а ще краще — на ніч.
- Перед запіканням вийміть продукт з холодильника і дайте прогрітися при кімнатній температурі протягом півгодини.
- Запікайте скумбрію при температурі духової шафи 190-200 градусів протягом 20 хвилин.
- Готову рибу подавайте на стіл цілком або порційно з гарніром на свій смак.
Нижче ви можете познайомитися з альтернативним варіантом приготування рибки.
Відео: скумбрія в духовці, запечена у фользі
Сподіваюся, що мій рецепт сподобається вам і вашим близьким. А якщо ви теж любите запікати скумбрію в духовці, обов’язково розкажіть нам про те, як ви це робите, у коментарях нижче. Приємного апетиту!