Скумбрія в духовці у фользі: рецепт дуже смачної запеченої рибки з фото і відео

Особливу цінність для кожного любителя кухарських справ представляють рецепти швидких, смачних і при цьому корисних страв. Одним з таких страв є рибка, запечена в духовці. Червону і білу рибу різних порід готують з лимонним соком, олією і ароматними спеціями. Сьогодні ж поговоримо про те, як запекти апетитну скумбрію у фользі.

Покроковий рецепт приготування скумбрії в духовці

В одній зі своїх статей я вже говорила про свою любов до скумбрії. Доступна по ціні, дуже смачна і корисна рибка є моєю улюбленицею і частим гостем на столі. Маринована скумбрія, запечена в духовці і на барбекю, суп і котлети з консервованої в олії морський мешканки — всі ці страви не зникають з меню нашої сім’ї. Якщо ж говорити конкретно про запіканні риби в духовці, то зараз я можу похвалитися знанням близько 10 різних способів цього процесу. Однак сьогодні розповім вам про найпростішому варіанті, з якого починала.

Інгредієнти:

• 1 скумбрія;
• 15 г лимонного соку;
• 25 г оливкової олії;
• 1/2 ч. л. морської солі;
• 1,5 ч. л. спецій.

Етапи приготування:

1. Викладіть на стіл потрібні необхідні інгредієнти.
   

   Для смачного страви потрібно всього кілька інгредієнтів

2. Підготуйте рибу. Відріжте голову, хвости і плавники, видаліть нутрощі і тонку чорну плівку всередині тушки. Промийте скумбрію під холодною проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників.
   

   Ретельно очистіть і промийте рибу перед приготуванням

3. Полийте рибу всередині і зовні лимонним соком, посипте сіллю і спеціями.
   

   Для риби можна використовувати готову приправу або суміш улюблених сушених трав

4. Викладіть підготовлений продукт на великий шматок фольги для запікання, змастіть всередині оливковою олією.
   

   Використовуйте великий шматок фольги, який буде зручно загорнути всю тушку цілком

5. Загорніть тушку, складаючи фольгу зразок конверта. Залиште у фользі невеликий отвір для виходу пари або проткніть її.
   

   Не забувайте залишити отвір для виходу пари, інакше риба буде схожа на варену

6. Помістіть рибу в холодильник і залиште маринуватися на 1-2 години, а ще краще — на ніч.
7. Перед запіканням вийміть продукт з холодильника і дайте прогрітися при кімнатній температурі протягом півгодини.
8. Запікайте скумбрію при температурі духової шафи 190-200 градусів протягом 20 хвилин.
9. Готову рибу подавайте на стіл цілком або порційно з гарніром на свій смак.
   

   Запечена в духовці скумбрія хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді

Нижче ви можете познайомитися з альтернативним варіантом приготування рибки.

Відео: скумбрія в духовці, запечена у фользі

Сподіваюся, що мій рецепт сподобається вам і вашим близьким. А якщо ви теж любите запікати скумбрію в духовці, обов’язково розкажіть нам про те, як ви це робите, у коментарях нижче. Приємного апетиту!