Кожній господині потрібні прості і ситні рецепти обіду або вечері, які не вимагають багатогодинних танців біля плити. Курка, запечена з картоплею в рукаві, як раз таке блюдо. Зручно, що урізноманітнити рецепт дуже легко — достатньо змінити склад спецій або доповнити список інгредієнтів корисними овочами.
Куряча грудка з картоплею, помідорами і кабачками
Низькокалорійне і дуже ароматне блюдо чудово підійде для легкого обіду або вечері.
Продукти на дві порції:
- 2 порційних філе курячої грудинки;
- 4 картоплини;
- 1 середній кабачок;
- 1 цибулина;
- 2 стиглих томатів;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- трохи розмарину;
- 1/2 ч. л. сухої суміші базиліка і майорану;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Куряче філе очистити від шкіри. Натерти сіллю і перцем і залишити на 15 хвилин.
Куряче філе краще всього взяти охолоджене, а не заморожене
- Картоплю нарізати тонкими скибочками, а кабачки кружечками. Цибулю нарізати кубиками. Все змішати і обсмажити на гарячій олії з подрібненим часником. Посолити за смаком.
Овочі повинні трохи підрум’янитися
- В пакет для запікання викласти кабачки з цибулею і картоплею. Зверху розмістити томати, нарізані великими шматочками і куряче філе. Посипати все перцем, розмарином і сухими травами. Зав’язати пакет і перекласти його на деко. Запікати страву протягом 40 хвилин при температурі 180 °С.
Куряча грудка з картоплею, помідорами і кабачками дуже гарна з овочевим салатом і легким йогуртовим соусом
Легкий йогуртовий соус готується наступним чином: потрібно змішати несолодкий йогурт (200 мл) з соком лимона (1 ст. л.) і рубаним кропом (20 г) і часником (1 зубчик). Сіль і перець додаються за смаком.
Курка з картоплею в сметанному соусі
Блюдо для великої родини або святкового застілля.
Продукти:
- 1 тушка курки;
- 600-700 г картоплі;
- 150 мл сметани;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Змішати сметану з сіллю і перцем. Обмазати цією сумішшю тушку курки і залишити на півгодини.
Сметана надає курці приємний смак і ніжність
- Картопля очистити і нарізати великими шматочками.
Картопля краще взяти старого врожаю, він в процесі запікання стане розсипчастим
- В пакет для запікання скласти картоплю, а зверху розмістити тушку курки. Зав’язати пакет і відправити в духовку на 1 годину. Температура запікання — 180 °С. після години потрібно розрізати пакет і дати курці підрум’янитися 5-7 хвилин під грилем.
Курка з картоплею в сметанному соусі наповнить будинок смачними ароматами
Курячі стегенця і гомілки з картоплею, морквою і хмелі-сунелі
Продукти на дві порції:
- 2 стегенця;
- 400-500 г картоплі;
- 1 велика морква;
- 1 ч. л. хмелі-сунелі;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 50 мл соєвого соусу;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Нарізати картоплю великими шматочками, а моркву кружечками.
Морква дуже добре поєднується з куркою та картоплею
- Стегенця замаринувати в суміші соєвого соусу, лимонного соку і хмелі-сунелі на 20 хвилин. Потім кожен стегенце розрізати на дві частини — гомілка і гомілка.
Маринад зробить м’ясо курки пікантним
- В пакет для запікання скласти овочі, а зверху викласти замариновані шматки курки, натерті перцем. Все посолити за смаком, зав’язати пакет і запікати страву в розігрітій духовці при температурі 180 °С 40-50 хвилин. При подачі прикрасити свіжою зеленню.
Курячі стегенця і гомілки з картоплею, морквою і хмелі-сунелі — яскраве і смачне блюдо
Відео: вечеря «Господиня відпочиває!» від Наталії Калниной
Курка з картоплею в рукаві — одне з найпростіших страв домашньої кухні. Тим не менше ніхто не відмовиться від найніжнішого шматочки курки в супроводі розсипчастого картоплі, просякнутої усіма соками і ароматами м’яса. Важливо, що приготування в пакет для запікання набагато більш здоровий варіант, ніж обсмажування на сковороді.
