Сьогодні за планом у нас найкращі рецепти сирного супу. Надзвичайно ніжні, апетитні на вигляд і просто дуже смачні.
Додати плавлений сир у звичний курячий суп і він заграє новими фарбами. Пропоную поповнити свою скарбничку нашими сьогоднішніми рецептами. Всі вони прості у приготуванні.
Навіть якщо ви готуєте сирний суп вперше, ви обов’язково впораєтеся. Адже ми підібрали для вас найбільш доступні рецепти з покроковим описом і фото, щоб впорався навіть новачок.
Отже, ми починаємо!
Сирний суп — простий рецепт з плавленим сиром і куркою
Цей рецепт присвячений дуже смачного супу з плавленим сиром і куркою. Навіть звучить апетитно виглядає ще краще, а на смак – просто невимовно. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Півкілограма курячого м’яса
- 200 г плавленого сиру
- 2,5 літра чистої води
- Пару цибулин
- 5 столові ложки вершкового масла
- Середня морква
- Пучок зелені
- Пару листочків лаврушки
- Сіль на смак
- Мелений перець і приправи на смак
- Півкіло картоплі
Приготування:
М’ясо моєму, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Коли вона закипить, знімаємо всю піну, яка утворилася.
Одну цибулину очистити і надрізаємо навхрест, не прорізаючи до кінця. Кладемо в бульйон. Сюди ж додаємо пару листочків лаврушки. На середньому вогні, щоб бульйон постійно слабо кипів, варимо близько 15 хвилин
Картоплю миємо, очищаємо. Нарізаємо невеликими кубиками або брусочками. Одним словом так, як звикли кришити його для супів.
На плиті розтоплюємо вершкове масло. Другу цибулину чистимо і нарізаємо кубиками. Відправляємо смажитися. Слідом очищаємо моркву і трьом її теркою. Відправляємо сюди ж. Смажимо близько 10 хвилин, до рум’яності кольору овочів
Тепер з бульйону прибираємо цибулину. Вона нам більше не знадобиться. Викладаємо сюди картоплю, присаливаем і перець на смак. Доводимо до закипання і проварюємо близько 5 хвилин з цього моменту.
Тепер перекладаємо сюди підсмажені овочі, перемішуємо і чекаємо закипання. Після цього вводимо сир, старанно розмішуючи його, щоб він швидше розійшовся
Якщо ви використовуєте сирки в брикетах, їх потрібно попередньо заморозити, потім натерти теркою і потім вводити в суп.
Спробуємо на смак. За необхідності, внесемо бажані спеції. Варимо під кришкою на невеликому вогні близько 10 хвилин. Тим часом, миємо, обсушуємо і дрібно ріжемо зелень. Потім насипаємо її в суп, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо відпочити хвилин 10.
Ситно, смачно, апетитно і неймовірно просто в приготуванні. Раджу спробувати і вам! Приємного апетиту!
Як приготувати суп з плавлених сирків з печерицями
Грибний суп – це завжди смачно. А якщо додати до складу плавлений сир, він заграє новими, ароматними і ніжними фарбами. Це потрібно обов’язково спробувати!
Інгредієнти:
- 2,5 літра води
- 300 г печериць
- 5 картоплин середнього розміру
- Вершкове масло
- Середня цибулина
- Сіль, спеції на смак
- Невелика морква
- 200 г плавленого сиру
- Зелень свіжа-за смаком
Приготування:
Чисту воду наливаємо в каструлю. Знадобиться 2-2,5 літра, в залежності від бажаної консистенції супу.
Картоплю, моркву і цибулину миємо, чистимо. Нарізаємо так, як звикли. Ми ріжемо картоплю кубиками середнього розміру. Морква для обжарювання на суп трьом теркою. А цибуля з допомогою ножа, подрібнюємо дрібними кубиками.
У сковорідці нагріваємо пару столових ложок вершкового масла. Якщо хочете, можете використовувати рослинне. Спочатку опускаємо сюди цибулю, смажимо 2 хвилини. Потім румяним разом з морквою ще хвилини 3
Тим часом нарізаємо кубиками або пластинками печериці. Відправляємо їх сюди ж. Тушкуємо практично до готовності.
Коли закипить вода, підсолимо її і викладемо сюди м’який плавлений сир. Якщо берете брикетний, то його потрібно трохи підморозити в морозилці, потім дрібно нарізати або натерти теркою. Розмішуємо до тих пір, поки він повністю не розійдеться.
Закладаємо картоплю сюди. Чекаємо, коли все знову закипить. Після чого перекладаємо сюди засмажку. Варимо на постійному невеликому кипінні до готовності картоплі
До моменту готовності, дрібно рубаємо зелень. Відправляємо її в каструлю, знімаємо з нагріву, розмішуємо і даємо постояти хвилин 10-20. Так суп стане ще більш ароматним, насиченим і ніжним.
Приємного апетиту!
Рецепт супу з плавленим сиром і копченою ковбасою
Приготувати ситний сирний суп можна не тільки з м’ясом. Підійде і ковбаса. Якщо використовуєте копчену, то аромат буде просто фантастичним. Часто я готую такий суп коли, наприклад, пропадає ковбаса. Або просто так, коли захотілося чогось смачненького!
Інгредієнти:
- 5-6 картоплин середнього розміру
- Середня морква
- Не дуже велика цибулина
- Зелень на смак
- 3 брикету плавленого сиру
- Сіль, спеції на смак
- Шматочок вершкового масла
- Копчена ковбаса – 200 грам
Приготування:
Картоплю чистимо і нарізаємо середніми кубиками. Відправляємо її в каструлю для варива і заливаємо чистою фільтрованою водою. Води буде потрібно близько 2 літрів. Можна більше або менше, на ваш смак. Адже всі люблять супи різного ступеня густоти.
Тепер нам потрібно нарізати цибулю з морквою для пасерування. Робіть це, як звикли. Особисто я нарізаю цибулю дрібними кубиками, а моркву тру теркою. Нарізаю її ножем тільки в приготуванні других страв
У сковорідці нагріваємо вершкове масло. Потім відправляємо сюди овочі і засмажуємо до м’якості. Поки вони готуються, займемося ковбасою.
Нарізаємо її соломкою або кубиками. Теж відправляємо в пасеровку. Смажимо разом до апетитного, рум’яного виду
Коли піджарка буде готова, відправляємо її в варіння до картоплі. Дати проваритися після закипання приблизно хвилин 10.
Якщо сирок у вас хорошої якості, швидко плавиться в окропі, то можна закладати його цілком і розмішувати до розчинення. Інші сирки краще заморозити трохи, а потім натерти. Вже потім додавати в суп, старанно перемішуючи при цьому.
Дати прокипіти ще хвилин 10
Зелень добре промиваємо. Отряхиваем від вологи і посипаємо її в суп. Все добре перемішуємо і вимикаємо. На цьому ж етапі можна додати подрібнений пресом часник. Все розмішуємо і щільно закриваємо кришку.
Перед подачею краще відставити його хвилин на 15. Так він ще більше насититься ароматом ковбаси і сиру.
Як зварити смачну класичний французький сирний суп
Французи просто обожнюють сир! Тому, він присутній у багатьох французьких стравах. Чого вже говорити про супах?! Класичний французький сирний суп – це дуже смачно. Ароматний, насичений! З’їсти одну тарілку навряд чи вийде! Обов’язково захочеться добавки!
Інгредієнти:
- Півкілограма курячого м’яса
- Зелень на смак
- 200 г плавленого сиру
- 150 г моркви
- 3 лаврушки
- Грінки на смак
- Мелений перець і сіль на смак
- Трохи вершкового масла
- 400 г картоплі
- 150 г ріпчастої цибулі
Приготування:
Ці інгредієнти розраховані на 3-літрову каструлю. М’ясо миємо, закладаємо в каструлю і заливаємо водою. Коли закипає бульйон, знімаємо всю пінку. Кладемо приблизно чайну ложку солі, пару горошків перцю і лаврушку. Варимо на невеликому кипінні 20 хвилин.
Картоплю чистимо і нарізаємо маленькими шматочками. Сир теж натираємо теркою, щоб він швидше розчинився в бульйоні. Для зручності натирання, відправимо його попередньо в морозильну камеру на півгодини
Коли м’ясо звариться, прибираємо його з бульйону і даємо охолонути, щоб з ним можна було працювати. А в суп перекладаємо картоплю.
Моркву з цибулею теж чистимо. Цибуля дрібно кришимо, а моркву тремо теркою. Цибулю пасеруємо на рослинній олії до м’якості. Додаємо сюди натерту моркву, робимо засмажку. У сирних супах ми воліємо використовувати для пасерування саме вершкове масло, для додання додаткової ніжності і вершкового аромату
Закладаємо зажарку в суп через пару хвилин після закипання картоплі. Разом варимо 5 хвилин.
За ці п’ять хвилин нарізаємо остигле м’ясо, відокремлюючи його від кісток і шкірки. Відправляємо теж варитися. Розчиняємо тут сир і проваримо ще хвилин 5-10.
Найкращий варіант подачі сирного супу – з грінками
Можете приготувати їх в духовці своїми руками або купити готові.
Сирний суп з фрикадельками — рецепт з плавленим сиром
Багато хто не люблять шматочків м’яса в супі. Особливо діти! Але навряд чи хтось відмовиться від фрикадельок. Супи з них з’їдаються завжди на ура! Сьогодні я пропоную вам рецепт дуже ніжного супу з фрикадельками з додаванням плавленого сиру!
Інгредієнти:
- 300 грам м’ясного фаршу (з будь-якого м’яса, який у вас є)
- Середня морква
- Сіль і мелений перець на смак
- 200 г плавленого сиру
- 4-6 картоплин, середніх розмірів
- Середня цибулина
Приготування:
Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулину. Моркву миємо, очищаємо від шкірки за допомогою овочечистки або ножа. Натираємо її теркою, на великій стороні. Нарізаємо кубиками очищену картоплю. Фарш підсолимо, поперчити і сформуємо з усієї маси невеликі колобки.
Кип’ятимо на плиті воду, близько 2 літрів. Коли вона закипить, додаємо сюди фрикадельки. Чекаємо, коли закипить, знімаючи піну
Як тільки бульйон знову завирує, перекладаємо сюди моркву, цибулю і картоплю. Варимо на постійному невеликому вогні до повної готовності картоплі.
Тепер розчиняємо сир, щоб він повністю розійшовся. Чекаємо, коли знову закипить і варимо ще пару хвилин
Після виключення, радимо не відразу подавати його до столу. Сирні супи люблять спокій. Тому, після зняття з плити, ми даємо відпочити страви під кришкою хвилин 15.
Подавати можна з зеленню, грінками або хлібом! Приємного апетиту!
Відео рецепт сирного супу з плавленим сиром і грибами
Коли немає часу на довгу готування вечері, мені на допомогу приходять сирні супи. Вони дуже прості в приготуванні, не потребують багато часу, сил і коштів. Додаванням пари брикетів сиру, суп зміниться, стане ще пахучіше і насиченою.
Щоб урізноманітнити щоденне меню, суп з плавленим сиром зайняв почесне місце в кулінарній книзі. Готуємо ми його не рідше, ніж раз на тиждень. Обожнюють його всі, навіть діти!
Сподіваюся, сьогоднішні рецепти припадуть вам до смаку! Бажаю вам успіхів! Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!
