Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

Багато хто думає, що приготування домашнього листкового тіста — це дуже довгий і трудомісткий процес. Однак існує рецепт, з яким ви впораєтеся за 15 хвилин, не більше. Тісто виходить чудове — повітряне, шаруваті, з тонким ароматом вершкового масла. Важливо, що для приготування потрібні самі звичайні продукти, які продаються в будь-якому продуктовому магазині.

Швидке листкове тісто за 15 хвилин

Перед тим як приступати до приготування, потрібно визначитися, для чого тісто буде використовуватися. Якщо ви збираєтеся спекти несолодке випічку, то цукор можна майже не додавати. А ось для пирогів або слойок з фруктами дозу цукру потрібно буде збільшити. До речі, якщо замість звичайного цукру додати тростинний, то тісто при випічці придбає карамельний смак і додаткову хрусткость.

Продукти для швидкого приготування листкового тіста:

  • 600-650 г пшеничного борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 склянку крижаної води;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 1 ч. л. солі без гірки;
  • 1 ч. л. цукру для несолодкої випічки і 2 ст. л. для солодких виробів.

Рецепт приготування:

  1. Пшеничне борошно просіяти.bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya32 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Просіювання борошна надає випічці легкість

  2. Вершкове масло розм’якшити при кімнатній температурі.bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya33 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Вершкове масло потрібно дістати з холодильника за 1 годину до приготування тіста

  3. Пшеничне борошно змішати з цукром, розпушувачем і сіллю.bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya34 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Борошно з цукром і сіллю можна перемішати віночком

  4. Потім влити до неї крижану воду.
    bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya35 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Крижана вода необхідна для розм’якшення клейковини, що міститься в борошні

  5. Замісити еластичне тісто без грудочок.bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya36 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Тісто зручно замішувати виделкою

  6. Розкачати його в тонкий пласт товщиною 5 мм Така розминка гарантує випічка з листкового тіста хрусткость.bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya37 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Щоб скалка не прилипала до тесту, змастіть її поверхню олією

  7. Всю поверхню тіста змастіть вершковим маслом. Потім скрутіть його в такий щільний рулет і защипайте таким чином, щоб він не розвернувся. Помістіть його в морозильну камеру на 10 хвилин, потім дістати і ще раз розкотити.bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya38 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

    Чим щільніше буде згорнутий рулет з тіста і масла, тим більше буде шарів у готової випічки

Розпушувач робить тісто пишним, а вершкове масло просочує кожен шар. При випічці тісто буде сильно збільшуватися в обсязі, що гарантує апетитний вигляд виробам з нього.

bystroe sloenoe testo za 15 minut   recept prigotovleniya39 Швидке листкове тісто за 15 хвилин — рецепт приготування

Домашнє дріжджове тісто, скатанное в рулет, потрібно зберігати в морозилці

Не замінюйте вершкове масло маргарин. Від цього смак випічки з листкового тіста буде не таким ніжним.

Відео: швидке листкове тісто від Мар’яни

Випічка з листкового тіста у мене обожнює вся сім’я. Недільний ранок майже завжди починається у нас з смачного сніданку, до якого я подаю повітряні слойки з яблуками або абрикосами. Однак покупне тісто відчутно б’є по кишені, до того ж майже всі виробники використовують у складі пальмова олія пальми і його фракції. Самостійно приготоване листкове тісто радує мене натуральністю і економічністю. До того ж готується воно мегабыстро — 15 хвилин, і готово!

Освоївши простий і швидкий рецепт домашнього тесту, ви зможете побалувати сім’ю смачними слойки і пирогами. Якщо збільшити закладку продуктів вдвічі, то частина тесту можна буде заморозити про запас. Таке листкове тісто набагато краще покупного, так як в ньому не міститься пальмова олія та інші сумнівні добавки.

Рецепти смачних, ніжних, оригінальних шашликів з курки і маринади для шашлику
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!