Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Зміст

Вже замислювалися над питанням, що ж готувати на Новий рік 2021? Тоді ви потрапили точно за адресою. Адже сьогодні я підібрала для вас найкращі рецепти на новорічний стіл — від гарячого до напоїв.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu20 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Наступаючий рік Жовтої Свині або Земляного Кабана — завершальний рік у циклі з 12 років за східним календарем. Таке свято буває раз в 12 років, тому зустрічати його потрібно з розмахом. Кращі вбрання, прикраси, дизайн кімнати і, звичайно ж, багатий стіл.

Зрозуміло, в цей Новий рік на стіл небажано ставити свинину. В іншому обмежень немає. Свинка, як і кожен з нас любить смачно поїсти і повеселитися. Тому, це свято буде веселим і дуже смачним.

Меню

  • Гаряче блюдо на святковий стіл — рулетики з курки з шинкою і сиром
  • Яловичий язик під грибний шубкою — гаряче блюдо на Новий рік
  • М’ясні гнізда з грибами і сиром
  • Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2021
  • Салат «Фантазія» з крабовими паличками і кукурудзою
  • Салат з курки з грибами і волоським горіхом «Святкові троянди» — прикраса з млинців з буряком
  • Салат з курячою грудкою, буряком і гранатом
  • Рецепти приготування святкового салату мімоза з крабовими паличками та іншими інгредієнтами
  • Рецепти приготування оселедця під шубою на Новий рік. Дуже смачний салат на святковий стіл
  • Рецепти новорічних салатів 2021 року — прості і смачні новинки на святковий стіл
  • Класичні рецепти приготування дуже смачних салатів олів’є до Нового року
  • Рецепти приготування вінегрету до святкового столу на Новий 2021 рік
  • Закуска «Мандаринки» з куркою, яйцями і сиром
  • Закусочні бутерброди з червоною рибою і сиром
  • Тарталетки з плавленим сирком, яйцями і червоною ікрою
  • Оригінальні канапе на Новий Рік
  • Рулет з червоною рибою і яйцями
  • Рулетики з огірком і вершковим сиром — оригінальна закуска на Новий рік
  • Рецепти святкового рибного блюда — класичний форшмак з оселедця
  • Рецепти приготування смачного домашнього холодцю на святковий стіл
  • Рецепти швидкого приготування класичних малосольних огірків
  • Цукерки «Райська насолода»
  • Банани в шоколаді — оригінальний десерт на святковий стіл
  • Тірамісу — смачний десерт на Новий рік
  • П’ять ідей смачних Новорічних тортів — відео
  • Коктейль «Шипуча ягідка»
  • Коктейль «Імбирний пряник» з кавовим і вершковим лікером
  • Глінтвейн
  • Безалкогольний зігріваючий глінтвейн
  • Гоголь-моголь — вершковий коктейль для дітей і дорослих
  • Відео — Новорічне меню на 4-х осіб за 800 рублів — 5 страв за 2 години!

Гаряче блюдо на святковий стіл — рулетики з курки з шинкою і сиром

Зазвичай дуже багато часу йде на кришіння салатиків і створення закусок. Але найголовніше блюдо, гаряче, обов’язково має бути присутнім на застілля. Якщо часу зовсім мало, цей рецепт виручить вас простотою приготування і відмінним смаком.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu21 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 800 гр. курячого філе;
  • шинка або якісна варена ковбаса (за кількістю рулетиків);
  • 150 г тертого сиру;
  • сир пластинками (за кількістю рулетиків);
  • сіль, мелений перчик і приправи на смак;
  • дві третини склянки жирних вершків;
  • одне сире яйце.

Приготування:

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu22 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

1.Філе поділити на порційні шматочки. Кожен розрізати вздовж, не прорізаючи до кінця. Розгорнути і відбити з двох сторін. Натерти сіллю і перцем з усіх боків.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu23 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

2. Покласти на філе пластинку сиру і тонкий кругляшек шинки. Загорнути в щільний рулет. Викласти рулетики на змащений маслом форму для випікання.

3. У глибоку миску розбити яйце і залити вершки. Підсолити, приперчити і присипати улюблені приправи, наприклад, суміш прованських трав і солодку паприку. Сир натерти на дрібній тертці і половину отриманого обсягу додати вершковий соус. Ретельно розмішати.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu24 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

4. Рулети залити вершково-сирним соусом і посипати сиром. Відправити в духову піч на півгодини, при температурі 200 градусів.

5. Смачні і соковиті рулетики готові! Подавати гарячими.

Яловичий язик під грибний шубкою — гаряче блюдо на Новий рік

Смачне і дуже просте страву, яка гідна вищих похвал.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu25 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 200 грам свіжих грибів;
  • один цибуля ріпчаста;
  • 200 грам твердого сиру;
  • півкіло яловичого мови;
  • 2 столові ложки олії;
  • пару середніх помідорів;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 50 мл 20 % вершків;
  • сіль і мелений перчик на смак.

Приготування:

1.Гриби помити, підсушити від крапель води і порізати середніми брусочками.

2. Цибулю почистити і дрібно нарубати.

3. У сковороді нагріти масло і відправити сюди цибулька. Через пару хвилин, за ним підуть і печериці.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu26 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

4. Борошно перемішати з вершками, посолити і приперчити. Заливати відразу все кількість вершків не потрібно. Спочатку залийте в борошно половину обсягу, доведіть до рівної маси, а потім додайте решту кількість. Таким чином, не буде борошняних грудок.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu27 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

5. Отриманий соус влити в грибну масу, перемішати і на невеликому вогні дочекатися загустіння, а потім зняти з плити.

6. Сир нарізати не товстими пластинками.

7. Помідори нарізати навпіл, а потім на тонкі підлозі-пластинки.

8. Яловичий язик зварити в підсоленій воді і порізати на пластинки в 1 сантиметр завтовшки.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu28 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

9. Форму для випікання змастити маслом і рівним шаром викласти мову.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu29 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

10. Зверху розрівняти грибну масу. Покрити томатами, посолити і приперчити.

11. Покрити скибочками сиру. Відправити в розігріту до 190 градусів духову піч на 20 хвилин.

Подавати краще гарячим! Приємного апетиту!

М’ясні гнізда з грибами і сиром

Котлети — це завжди просто. Але на Новий рік потрібно щось більш оригінальне і красиве. Я пропоную вам приготувати такі котлетки-гнізда з грибами, помідорами і сиром. Подавати можна в самостійному вигляді або гарніром — рисом або картопляним пюре.

Огірки в томаті на зиму — 6 визначних рецептів

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu30 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 400 грам яловичої м’якоті;
  • 4 зубчики часнику;
  • два яйця;
  • 300 грамів свіжих грибів (печериці або інші);
  • 4 середніх цибулини;
  • 250 грам вершкового сиру;
  • 2 середніх помидорины;
  • 100 грам твердого сиру;
  • філе однієї курячої грудинки;
  • майонез, сіль і мелений перчик.

Приготування:

1.Яловичину пропустити курку через м’ясорубку. Там же подрібнити дві очищених цибулини і часник. Додати яйця. Посолити, приперчити і розмішати масу. Залишити для настоювання, поки готуються інші інгредієнти.

Якщо ви використовуєте готовий м’ясний фарш, цибулю і часник можна очистити і подрібнити у блендері, а потім додати в масу.

2. Інші дві цибулини дрібно нарізати і відправити обсмажуватися на олії. Як тільки він набуде апетитний відтінок, додати гриби. Їх попередньо потрібно ретельно промити, підсушити і нарізати кубиками маленького розміру.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu31 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

3. Обсмажити на невеликому вогні до того моменту, поки грибочки зменшаться в обсязі і придбають золотистий колір. Посолити, приправити і зняти з плити.

4. Поки маса ще гаряча, додати вершковий сир і ретельно перемішати.

5. Помідори нарізати середніми кружечками, а сир натерти на середній тертці.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu32 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

6. З фаршу сформувати круглі котлетки. Викласти їх у форму для випікання, змащену маслом. З допомогою чарки зробити в кожному такому колобка поглиблення і викласти грибну масу. Накрити кружечком томату. Покрити сіточкою майонезу.

7. Духову піч розігріти до 220 градусів. Відправити гніздечка випікатися на 20 хвилин.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu33 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

8. Посипати котлети сиром і знову поставити в духовку до повного його розплавлення і рум’янцю.

9. М’ясні гніздечка готові до подачі відразу після духовки.

Також подивіться минулу статтю.

Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2021

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu34 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Здрастуйте, дорогі читачі! Вже зараз пора задуматися над тим, що приготувати в якості основної страви до новорічного столу. Адже зовсім скоро настане 2021 рік. За традицією, щоб він був смачний і багатий, в ніч на 1 січня ми накриваємо щедрий стіл з самими смачними й дорогими гостинцями. Читати далі…

Салат «Фантазія» з крабовими паличками і кукурудзою

Цей салат складається з дуже простих інгредієнтів. Але виходить, при цьому, дуже соковитий і смачний. Красива подача зробить його одним з найголовніших прикраси новорічного столу.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu35 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 3 середніх томата;
  • 1 уп. крабових паличок;
  • кукурудза — одна банка;
  • 3 зубки часнику;
  • 80 р. сухариків;
  • 2 столові ложки домашнього майонезу;
  • 250 грам твердого сиру;
  • 2 столові ложки сметанки;
  • сіль і мелений перчик на смак;
  • свіжа зелень.

Приготування:

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu36 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

1.Помідори помити і витерти серветкою. Порізати середніми кубиками. Перекласти в глибоку посуд. Зелень дрібно нарубати, відправити туди ж. Часник пропустити через прес і теж додати в миску. Посолити, приперчити і перемішати. На час приготування наступних інгредієнтів, залишити помідори в спокої.

2. Перемішати майонез зі сметанкою. Це буде соус для заправки. Але ви можете використовувати щось одне.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu37 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

3. Крабові палички нарізати середніми кубиками.

4. Для викладки вам знадобиться плоске блюдо і роз’ємна форма. Помістити кільце на тарілку і змастити низ соусом.

5. З томатів злити сік і викласти на соус. Розрівняти ложкою. Решта кількість соусу помістити в кондитерський пакет і полити зверху.

6. З кукурудзи злити рідину і насипати на томати. Розрівняти і злегка прим’яти.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu38 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

7. Слідом ідуть крабові палички. Їх теж потрібно рівномірно розподілити і змастити соусом.

8. Сир потерти на дрібній стороні терки. Викласти завершальним шаром і знову полити соусом.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu39 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

9. Красиво викласти сухарики і прикрасити гілочкою петрушки. Акуратно зняти форму. Настоюватися салату необов’язково. Можна відразу подавати на стіл.

Салат з курки з грибами і волоським горіхом «Святкові троянди» — прикраса з млинців з буряком

Цей рецепт унікальний тим, що містить у собі два виду страв — салат і закуска. Смачний салатик з курки з волоським горіхом і рулетики з млинців з буряком. Це дуже смачно, красиво і практично.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu40 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 250 грам грибів (печериці або інші);
  • 5 варених круто яєць;
  • 100 грам очищених горіхів (волоських);
  • 2 відварених буряків середнього розміру;
  • відварна грудка курки;
  • 200 грам твердого сиру;
  • одна цибулина;
  • 5 несолодких млинців;
  • 400 грам майонезу;
  • 2 зубчики часничку.

Приготування:

1.Цибулю подрібнити кубиками або напів-кільцями, а гриби — кубиками. Обсмажити їх в олії до готовності.

2. Дрібно нарізати грудку варену.

3. Дрібно потовкти волоські горіхи в ступці.

4. Середніми кубиками нарізати яйця.

5. На крупній тертці натерти сир.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu41 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

6. До цього моменту вже охолола грибна зажарка. Тепер можна всі ці продукти з’єднати в одному салатнику. Посолити і додати майонез. На це кількість продуктів потрібно приблизно 5 повних столових ложок.

7. На дрібній тертці натерти варений буряк і очищений часник. Заправити майонезом і посолити.

8. Кожен млинець змастити буряковим салатом, відступаючи від країв приблизно 1 сантиметр. Скрутити рулетик.

9. Розрізати кожен рулет на шматочки 3-4 сантиметри.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu42 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

10. На дно круглої форми для випічки викласти щільно отримані рулети.

11. Зверху викласти основний салат, злегка прим’яти. Але не перестарайтеся, щоб не деформувати трояндочки. Прибрати в холодильник на 2-4 години.

12. Покрити листям салату і накрити плоскою тарілкою. Перевернути форму. Прибрати кільце.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu43 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

13. Страва готова! Можна подавати до столу!

Салат з курячою грудкою, буряком і гранатом

Дуже смачний салатик. Приготувати його зовсім не складно.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu44 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • одна відварна куряча грудка (300-400 грам);
  • 3 варених яйця;
  • 2 варені моркви;
  • пару варених буряків;
  • 120 грам твердого сиру;
  • один стиглий гранат;
  • пару зубків часничку;
  • майонез і сіль на смак.

Приготування:

Для початку нам потрібно роз’ємна форма-кільце.

Викладаємо по шарах в цю форму:

1.Дрібно нарізана куряча грудка. Дві столові ложки майонезу, перемішати з подрібненим часником і змастити м’ясо;

2. Дрібно натертий сир. Майонезна сіточка;

3. Яйця на середній тертці. Майонез;

4. Моркву на дрібній тертці. Трохи посолити і змастити майонезом;

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu45 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

5. Буряк на дрібній тертці. Змастити майонезом і розрівняти.

6. Посипати зернятками граната і акуратно розрівняти їх.

7. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холод на кілька годин.

8. Зняти кільце і подати до столу.

Рецепти приготування святкового салату мімоза з крабовими паличками та іншими інгредієнтами

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu46 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Сьогодні вашій увазі пропоную кілька варіантів приготування ніжного, ситного і смачного салату «Мімоза», основою якого є риба.. Читати далі…

Рецепти приготування оселедця під шубою на Новий рік. Дуже смачний салат на святковий стіл

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu47 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Оселедець під шубою на Новий рік є, мабуть, самим традиційним блюдом. З усіх новорічних салатів. «Шубка» відрізняється своєю незмінністю і традиційністю. Готували її ще наші бабусі, Читати далі…

Рецепти новорічних салатів 2021 року — прості і смачні новинки на святковий стіл

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu48 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Салати на Новий рік — мабуть, найактуальніша тема напередодні цього чудового свята. Його з нетерпінням чекають і дорослі, і діти. Ялинка, подарунки, Дід Мороз і затишний стіл у колі друзів з смакотою. Читати далі…

Класичні рецепти приготування дуже смачних салатів олів’є до Нового року

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu49 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні хотілося б обговорити таку, з першого погляду, просту тему салату Олів’є. Не за горами Новий рік, тому будемо готувати сани з літа. Читати далі…

Рецепти приготування вінегрету до святкового столу на Новий 2021 рік

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu50 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Вінегрет до Нового року готують практично в кожній родині. Це страва давно стало традиційним і йде поряд з «Оселедцем під шубою і Олів’є. Читати далі…

Закуска «Мандаринки» з куркою, яйцями і сиром

Оригінальна закуска до святкового столу. На новорічному святі вона буде виглядати дуже актуально.

Тісто для домашніх пельменів — 10 рецептів еластичного пельменного тесту

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu51 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Необхідні продукти:

  • 2 відварних яйця;
  • парочку варених морквин;
  • 130 вареного курячого філе;
  • 3 зубчики часнику;
  • 150 грам сиру;
  • трохи петрушки;
  • сіль і майонез.

Приготування:

1.Філе максимально дрібно нарубати.

2. Через дрібну терочку пропустити сир, моркву і яйця. Часник розчавити пресом.

3. Підготовлені інгредієнти, крім моркви, перемішати в одній тарілці, підсолити і заправити майонезом. За бажанням, ви можете замінити його на сметану або натуральний йогурт. Маса повинна вийти досить щільною, адже ми будемо формувати її в кульки.

4. Змоченими у воді руками, сформувати кульки, розміром з великий мандарин. Щоб маса не прилипала, частіше змочуйте долоні у воді. Кожна кулька трохи продавити пальцем зверху, роблячи маленьке поглиблення. Тим самим, повторюючи форму мандарина. Викласти їх на плоску тарілку і прибрати в морозилку на 20 хвилин.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu52 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

5. Тепер потрібно заготовки під мандарини оформити морквиною. Для цього змастити руки олією і викласти на одну долоню шар моркви. Покласти кульку в центр і закрити долоню. Решту теж обліпити морквиною.

6. Готові мандаринки викласти на плоску тарілку. Прикрасити гілочкою петрушки.

Закусочні бутерброди з червоною рибою і сиром

Дуже смачні бутерброди довго не затримаються на святковому столі. Мій вам рада — готуйте більше.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu53 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • білий нарізний батон або багет;
  • 30 грам вершкового масла;
  • 300 грам свіжого сиру;
  • трохи свіжого укропчика;
  • 150 грам сьомги (слабосолона);
  • два зубчики часничку;
  • 50 грам майонезу;
  • сіль;
  • щіпка цукру;
  • мелене паприка на смак (солодка).

Приготування:

1.Хліб нарізати і підрум’янити на сковороді з маслом. Досить зробити це тільки з одного боку.

2. Сир розтерти з майонезом. Додати сіль і маленьку щіпку цукру. Пропустити сюди ж часник, через часникодавку. Отриману масу розділити порівну в три різні мисочки. Одну перемішати з дрібно нарубаним кропом. У другу додати паприку і перемішати. Третю залишити в первісному вигляді.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu54 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

3. Хліб, з підсмаженим боку, змастити невеликому кількістю майонезу. Якщо хочете, можете замінити його маслом. Виделкою викласти колом кілька порцій сирних начинок, красиво чергуючи один за одним. Зверху покласти шматочок червоної риби.

4. Прикрасити все кількість тостів.

Тарталетки з плавленим сирком, яйцями і червоною ікрою

Тарталетки швидко розлітаються зі столу і користуються попитом. Пропоную вам такий варіант їх наповнення.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu55 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Знадобиться:

  • 8 тарталеток середнього розміру;
  • 100 грам червоної ікри;
  • один плавлений сирок типу «Орбіта»;
  • пару ложок домашнього майонезу;
  • 3 варених яйця.

Приготування:

1.Сирок попередньо покласти в морозилку на годинку. Потім протерти його на дрібній терочке.

2. Яйця подрібнити ножем максимально дрібно.

4. Розмішати сир з яйцями і заправити майонезом.

5. Начинити кошики і прикрасити шаром червоної ікри.

Закуски не рекомендується довго стояти без діла. Краще відразу подати до столу.

Оригінальні канапе на Новий Рік

Канапе — легкі закуски на шпажках. В Новий рік, коли важко всидіти за столом, під веселі пісні і танці, це відмінний варіант для закуски. Принцип простий — інгредієнти нарізати шматочками і накалываются на шпажку в будь-якому порядку. Тут справа фантазії і смаку. Я покажу вам 3 оригінальних способу зібрати канапе.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu56 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

1.Хліб, лист салату, шинка і томат-черрі. Простий бутерброд в оригінальному виконанні.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu57 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

2. Хліб, сир твердий, сир і зелень. Сир потрібно перемішати з дрібно нарубаною зеленню. За бажанням, в масу можна додати часник. Сир і хліб нарізати квадратиками однакового розміру. Наколоти На шпажку сир, трохи сирної маси, надаючи їй форму квадрата і хліб. Продовжити в кілька шарів.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu58 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

3. Хліб, огірок, половина вареного яйця і шматочок шпрот. Хрустка та смачна закуска.

Рулет з червоною рибою і яйцями

Приготувати таку страву не складно. Гості будуть здивовані зовнішнім виглядом і смаком закуски.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu59 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 7 сирих яєць;
  • 100 грам ікри (можна використовувати ікру палтуса або імітацію з водоростей);
  • 150 грам сметанки (густий);
  • 8 листів норі (сушені водорості);
  • 400 грам червоної риби (малосоленой);
  • 4 столові ложки домашнього майонезу;
  • зелень;
  • перець мелений на смак.

Приготування:

1.Яйця з’єднати зі сметаною. Старанно розмішати до повного з’єднання інгредієнтів.

2. Деко застелити пекарської папером і вилити на неї вийшов омлет. Розігріти духову піч на 170 градусів і відправити туди омлет на 7 хвилин.

3. Дрібно нарубати всю зелень.

4. У майонез додати ікру, трохи приперчити і розмішати.

5. Омлет, не перекладаючи з паперу накрити чотирма подвійними листям норі, трохи внахлест, глянсовою стороною вгору. Злегка утрамбувати.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu60 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

6. Накрити ще одним листом пергаменту і швидко перевернути омлетом вгору. Прибрати верхній лист.

7. Рівномірно намазати сумішшю ікри і майонезу.

8. Посипати половиною кількості нарубаної зелені і покрити шматочками червоної риби. Її потрібно викладати з одного боку, до половини.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu61 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

9. Зверху досипати зелень. За допомогою листа пекарської папери, згорнути щільний рулетик. Загорнути у той самий аркуш або харчову плівку. Прибрати в холодильник на 4 години.

10. За півгодини до свята, прибрати рулетик в морозилку. Так його легше буде нарізати.

11. Розгорнути рулет і нарізати порційними шматочками.

Рулетики з огірком і вершковим сиром — оригінальна закуска на Новий рік

До новорічного столу пропоную приготувати своєрідні роли «по-російськи». Загортати їх ми будемо в тонкий слайс з огірка, а заповнювати вершковим сиром і червоною ікрою.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu62 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • два довгоплідних огірочка;
  • 100 грам червоної ікри;
  • пучок кропу;
  • сік половини лимона;
  • 300 грам вершкового сиру з будь-якими добавками.

Приготування:

1. Сир з’єднати з дрібно нарубаним кропом. Видавити сік половинки лимона і старанно розмішати.

2. Огірки помити, обтерти і нарізати на тонкі і довгі пластинки з допомогою овочечистки, уздовж. Підійде така овощечистка, якою зазвичай чистять картоплю та інші овочі.

3. Чайну ложечку вершкової маси злегка укатати в кульку. Покласти з краю огіркового слайсу і згорнути рулетиком.

5. Прикрасити гілочкою базиліка і червоною ікрою. Таким чином вчинити з усіма продуктами, звернувши побільше ролів.

Готується просто, а виглядає дуже ефектно!

Рецепти святкового рибного блюда — класичний форшмак з оселедця

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu63 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Я завжди готую форшмак на Новий рік. Це дуже просто і смачно. Адже у святковій суєті часу на приготування вечері не дуже багато. Читати далі…

Рецепти приготування смачного домашнього холодцю на святковий стіл

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu64 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Холодець на Новорічному столі — бажаний усіма гість. Це ситне і смачне блюдо хоч і готується довго, але вільного часу практично не забирає. Читати далі…

Рецепти швидкого приготування класичних малосольних огірків

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu65 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Ну який же святковий стіл без малосольних огірочків! Зараз купити свіжі огірки не проблема. Звичайно літні краще, але і не погано. Читати далі…

Цукерки «Райська насолода»

Такий десертик підсолодить вашу вечірку. І гості, напевно, не відразу здогадаються, що цукерки зроблені вручну. Вже дуже вони смачні і красиві!

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu66 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • кокосова стружка — 150 г;
  • біла згущене молоко — трохи менше однієї банки;
  • пару ложок вершкового масла (м’якого);
  • молочний шоколад — 200 грам і більше.

Приготування:

1.Обробну дошку застелити фольгою або пекарської папером.

2. В кокосову стружку додати м’яке масло і згущене молоко.

Щоб цукерки вийшли більш смачні, вибирайте якісні продукти для їх виготовлення.

3. Перемішувати потрібно довго і старанно, щоб всі інгредієнти змішалися. Зручно робити це звичайною виделкою.

4. Тепер будемо скачувати кульки. Щоб маса не липла до долонь, їх потрібно періодично змочувати у воді. Сформувати рівні, акуратні кульки. Форма тут не має значення. Ви можете сформувати їх паличками, як справжню шоколадку «Баунті». Заготовки для цукерок викласти на фольгу.

Сирні млинці з зеленню – дуже простий рецепт

5. Прибрати дошку з цукерками в морозилку, хвилин на 20.

6. Шоколад розтопити поділити на квадратики і розтопити на водяній бані. Якщо ви вирішили робити це в мікрохвильовці, то кожні 5 секунд діставайте його і перемішуйте. Інакше він буде непридатний для глазурування.

7. Кожен кокосовий кулька занурити в шоколад і знову покласти на дошку з фольгою. Залишити до повного застигання в холодильнику.

Банани в шоколаді — оригінальний десерт на святковий стіл

Я вважаю, що десерт на Новий Рік має бути максимально легким. Після гарячого, закусок і салатів, хочеться чогось легкого, але смачного. От банани в шоколаді ідеально підходить в цьому випадку.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu67 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • банани (краще маленькі чи середні);
  • шоколад;
  • обсмажені горішки для обсипання;
  • палички для морозива дерев’яні.

Кількість інгредієнтів визначайте на око, дивлячись скільки ви хочете приготувати такого «морозива».

Приготування:

1.Банани очистити і нарізати навпіл. Для цього десерту, як я вже казала, краще брати невеликі банани, щоб можна було порізати їх навпіл і, при цьому вони будуть виглядати однаково. Довгі банани потрібно нарізати на 3 частини, але серединка в цьому випадку буде відрізнятися від верхівок.

2. Горішки обсмажити. Це може бути, наприклад, арахіс. Подрібнити їх у блендері до дрібних шматочків або крихти. Якщо блендера під рукою немає, можна висипати їх у пакетик і подрібнити через нього отбивным молотком.

3. Кожен шматочок насадити на паличку, конусом вгору.

4. Розтопити шоколад на водяній бані. Кожен банан помістити в миску з шоколадом, тримаючи його за паличку. Ложкою залити всі «прогалини» глазур’ю. Після цього десерт потрібно викласти на фольгу.

5. На ще не застиглий шоколад посипати горішки.

6. Прибрати в холодильник до повного застигання глазурі.

Тірамісу — смачний десерт на Новий рік

Цей десерт любимо багатьма. Напевно, його люблять у вашій родині. Якщо це так, то приготуйте їм бажаний десерт на Новий рік.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu68 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • Печиво Савоярді -15 штук. Замість нього можна використовувати будь-сухе печиво або домашній бісквіт;
  • 200 мл міцної кави з двома чайними ложками цукрового піску;
  • 50 грам;
  • 200 мл жирних вершків;
  • 250 грам Маскарпоне;
  • 3 жовтка;
  • щіпка ваніліну;
  • 20 грам цукрової пудри;
  • какао на ваш смак.

Приготування:

1. До білої маси збити жовтки з цукровим піском. Як тільки вона посвітлішає, поставте каструлю з водою на плиту. Коли рідина закипить, встановіть над нею миску з яєчною масою, не в контакт з водою. Перемішати ще хвилин 7.

2. Додати ванілін і розмішати. Остудити. Потім вмішати сир, до рівної, м’якої маси.

3. Вершки збити міксером. Як тільки ви помітите, що вони починають загусати, додайте пудру. Коли маса стане густою і м’якою, припинити збивання.

4. З’єднати вершкову і жовткову масу, старанно розмішати.

5. У креманку покласти трохи отриманої маси. Печиво вмочити в каві і викласти другим шаром, на крем. Повторити шари доверху. Прибрати в холод на 6 годин.

6. Перед подачею десерту, посипати його какао. Для краси можна спочатку накласти трафарет, а після обсипання, прибрати його.

П’ять ідей смачних Новорічних тортів — відео

У цьому ролику представлено 5 рецептів смачних тортів. Кожен з них простий у приготуванні.

Коктейль «Шипуча ягідка»

Шампанське — традиційний напій на Новий рік. А якщо доповнити його ягодами, то пити його подвійно приємно.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu69 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Знадобиться:

  • Пляшка шампанського;
  • 10-15 ягід полуниці;
  • велика ожина — приблизно 5 штук;
  • 50 грам цукрового піску;
  • трохи льоду.

Як приготувати:

1.Ягоди ретельно промити і обсушити на паперовій серветці. У чашу блендера покласти ягідки, додати трохи дрібного льоду і цукровий пісок. Збити до рівномірності.

2. Масу залити шампанським і перемішати. Розлити по келихах і прикрасити на свій смак.

Коктейль «Імбирний пряник» з кавовим і вершковим лікером

Ніжний і ароматний напій, який зігріває душу і тіло. Спробуйте!

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu70 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Знадобиться:

  • Імбирні печенюшки;
  • 30 мл кавового лікеру;
  • склянка молока (200 мл);
  • 100 мілілітрів вершкового лікеру;
  • ванільний цукор-на смак;
  • коричневий цукор на смак;
  • трохи льоду.

Як приготувати:

1.Два види лікеру перемішати між собою.

2. Лікер, молоко, ванілін, цукор і лід перемішати в шейкері.

3. Розлити по келихах. Подавати з імбирним печивом.

Глінтвейн

У зимову ніч, коли ще чекає довга і весела прогулянка по місту, краще випити зігріваючого глінтвейну. Адже цей напій відмінно підходить для зимового часу, зігріває і піднімає настрій.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu71 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Знадобиться:

  • літр червоного вина;
  • 15 горошин гвоздички;
  • паличка кориці;
  • 150 грам цукрового піску;
  • 1-2 сантиметри кореня імбиру;
  • один лимончик;
  • дві мандаринки.

Як приготувати:

1.Приготуйте каструлю для нагрівання напою. Сюди потрібно натерти цедру лимончика і мандаринок. Один мандарин очистити від залишків шкірки, розібрати на часточки і так само відправити в каструлю. У другу мандаринку увіткнути горошини гвоздики і теж покласти сюди. Лимон розділити навпіл ножем і покласти до мандаринам.

2. Засипати цукровим піском і залити вином. Встановити невеликий вогонь і добре прогріти вміст каструлі. Довести масу до кипіння не потрібно. Залишити на кілька хвилин для настоювання, а потім процідити і розлити по келихах. Прикрасити коричної паличкою.

Безалкогольний зігріваючий глінтвейн

Якщо намічається сімейна вечірка, де алкоголь недоречний, приготуйте безалкогольний коктейль — глінтвейн.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu72 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Інгредієнти:

  • 200 грам журавлини;
  • 2 апельсина;
  • чайна ложка меленого мускатного горіха;
  • 200 грам соку виноградного;
  • 50 грам вишні;
  • 50 грам смородини;
  • чайна ложка тертого імбиру;
  • чайна ложка гвоздики;
  • півсклянки цукрового піску;
  • 4, 5 літрів води;
  • палички кориці.

Як приготувати:

1.Поставити закипати воду. Як тільки з’являться перші бульбашки, додати туди всі промиті ягідки і цукровий пісок. У процесі варіння їх потрібно розім’яти товкачиком в пюре, прямо у воді. Варити після закипання 10 хвилин на невеликій потужності плити.

2. З апельсинів вичавити сік. За хвилину до зняття з вогню, влити його в каструлю. Також додати всі спеції і перемішати.

Решту частини апельсина, після віджимання, теж можна відправити у глінтвейн.

3. Зняти з вогню після додавання спецій. Добре перемішати і дати постояти під кришкою півгодини.

4. Процідити і подавати, прикрасивши паличками кориці.

Гоголь-моголь — вершковий коктейль для дітей і дорослих

Для малюків і дорослих ласунів можна приготувати такий смачний і корисний напій.

 chto gotovit na novyjj god 2019   novoe i interesnoe menyu73 Що готувати на Новий рік 2021 — нове і цікаве 30 меню

Знадобиться:

  • два яйця;
  • 3 столові ложки кокосових або молочних вершків (жирних);
  • 2 столові ложки коричневого цукру;
  • какао для подачі (за бажанням).

Як приготувати:

1.Яйця з цукровим піском збити міксером. Спочатку працюйте на невеликих обертах, а потім додавайте їх. Збивати потрібно приблизно 5-7 хвилин, не менше. Потім додати вершки і попрацювати міксером ще 2-4 хвилини.

2. Розлити по стаканчиках. За бажанням, можна прикрасити какао, посипавши його зверху.

Відео — Новорічне меню на 4-х осіб за 800 рублів — 5 страв за 2 години!

У цій статті я постаралася зібрати найкращі рецепти на новорічний стіл. На нашому сайті ви можете знайти ще багато всього корисного для підготовки до Нового року і не тільки.

Не встигнеш озирнутися, а на дворі вже кінець грудня. Я Новий рік обожнюю, тому готуватися до нього починаю задовго до його настання. Підбираю меню, святковий декор, аксесуари, вбрання. За цей час, завжди можна підкоригувати в кращу сторону.

Свинку, як завершальний знак східного календаря, прийнято зустрічати, як найдорожчу гостю. Сьогоднішні рецепти допоможуть вам з цим. Поділіться статтею в соціальних мережах, щоб не втрачати її і ваші друзі теж могли взяти наші рецептики на замітку!

Бажаю вам успіхів! До нових зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!