Всім привіт! Хочу поділитися цікавим рецептом, готувала на день народження доньки, гостям сподобався, зник зі столу одним з перших. Закуска яскрава, святкова, стане справжньою прикрасою будь-якого столу.
Можливо ви вже готували, і бачили салат орхідея з чіпсами, але для деяких може стати відкриттям. Я готую різні закуски, але ми більше любимо салати з чіпсами, це окраса святкового столу.
В даному варіанті цікаву прикрасу, пелюстки квітки роблю з картоплі насипаю тертий жовток, прикрашаю гілочка зелені, і ось така краса виходить.
Готувати його можна з вареною куркою, шинкою, корейською морквою, м’ясом, сиром та іншими продуктами, я хочу показати свій простий варіант, можливо він вам теж сподобається.
Інгредієнти:
- 200 грам копченого курячого філе (можна замінити шинкою або вареним м’ясом)
- 1 морква середнього розміру (помаранчева, солодка, соковита)
- 1 невеликий свіжий огірок
- 2 плавлених сирка ( у мене дружба, вага 90 грам)
- 3-4 шт. варених яєць
- Майонез
- Чіпси
Рецепт дуже простий і доступний, готується шарами, кожен шар змащуємо соусом, або робимо це через шар.
1. Першим шаром я викладаю терту моркву, можна використовувати корейську. Вона не варена, я скарби сирі овочі. Тру на дрібній морквяної тертці.
2. Рівномірно змащую соусом, ви можете використовувати йогурт, сметану, або як у моєму випадку, майонез. Овочі у мене соковиті і солодкі, саме такі підходять для даної страви.
При використанні корейської, відкиньте на друшляк, щоб прибрати маринад, подрібніть ножем.
3. Я купила копчене куряче філе, можна відварити куряче м’ясо або використовувати шинку, непогано виходить з ковбасою. Я покришила соломкою, ви можете нарізати кубиками або смужками, як вам подобався.
І знову соус, але на цей шар його можна не класти, щоб не було занадто жирно.
4. Далі, я використовую свіжий огірок, якщо його немає, можна без нього, або замінити солоним. Овочі я нарізала соломкою.
5. Наступним шаром натираємо і викладаємо тертий сирок. Його можна попередньо підморозити, щоб легше було натирати. Або замінити твердим сиром.
У закуску, за бажанням, можна додати шар чіпсів, які потрібно розім’яти. Смаки вибирайте різні. Хоч вони і розмокають, перебуваючи всередині, але все одно, виходить цікавий насичений смак. Я люблю використовувати зі смаком шинки або краба.
6. Потім я натираю відварені круто яйця, розподіляю їх по всій поверхні, так щоб утворилася гірка. До речі, гірку потрібно формувати по мірі оформлення шарів.
Так як цей шар завершальний, його потрібно змастити провансалем.
7. З пачки я вибираю найкрасивіші пелюстки, і викладаю в центрі страви квітка. Можна оформити три квітки. Серединку роблю з тертого жовтка, дуже красиво і яскраво виходить.
8. Крапельками майонезу я оформляю всі поверхню страви. Щоб це зробити, можна взяти соус в м’якій упаковці зрізавши куточок, або перемістити його в корнетик.
Щоб надати яскравості і контрасту, я пропоную прикрасити зеленню, використовую я гілочки петрушки, можна будь-яку іншу. Але є один момент по оформленню.
Роблю це перед подачею, я приготувала заздалегідь, щоб не зіпсувався накрила харчовою плівкою і помістила в холодильник, а потім, перед приходом гостей прикрасила. Так квітка залишається красивий і не розмокне.
Ось такий красивий салат орхідея з чіпсами у мене вийшов, сподіваюся він вам сподобався. Моїх гостей підкорив, як виявилося, вони не бачили ще такого, і тим більше не пробували, все із задоволенням взяли по ложці, і на тарілці залишилися лише крихти. Як кажуть, змели зі столу першим!
Ну а я, користуючись нагодою, вітаю всіх з наступаючими святами, хочу побажати всього самого світлого і доброго. Веселих вам свят і приємного апетиту! Зустрінемося в наступних випусках!
