Доброго дня!
За ступенем популярності (особливо на святкових столах) салат ” Гранатовий браслет можна порівняти з усіма відомими Олів’є або Оселедцем під шубою. І це зрозуміло: мало того, що в ньому використовується досить незвичайне поєднання інгредієнтів (м’ясо, овочі і гранат), так ще і як ці інгредієнти подано!
Гранатовий браслет — яскравий приклад страви, яке просто готується, але при цьому здатне здивувати всіх своїм зовнішнім виглядом, так і смаковими характеристиками. Саме те для прийому гостей або просто урочистого сімейного вечері, чи не правда?
Оформити салат безпосередньо при подачі гостям ви можете абсолютно по-різному. Але, як правило, його приносять до столу цілком і розрізають при присутніх на невеликі шматочки. Для прикраси, до речі, зовсім не обов’язково обмежуватися тільки зернятками граната – можна зробити і щось більш складне, якщо є фантазія і час.
Загалом, пробуйте, пригощайтеся самі і пригощайте близьких, і ніколи не бійтеся робити щось нове. Навіть якщо до цього ви жодного разу не готували таку закуску, саме час зробити це зараз! Все не так складно, як здається!
Гранатовий браслет з куркою – дуже смачний рецепт
Один з варіантів приготування Гранатового браслета – напевно, його навіть можна назвати класичним. Всі інгредієнти абсолютно стандартні для цієї страви.
Так що, якщо ви зробите салатик за таким рецептом, можете сміливо відповідати всім, що пробували Гранатовий браслет в його оригінальній версії.
Інгредієнти:
- 2 морквини;
- 1-2 граната;
- 250 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 2-3 яйця;
- Пара картоплин;
- 2 столових ложки волоських горіхів;
- 2 буряків;
- Сіль і перець;
- Майонез;
- Рослинне масло.
Етапи:
Виберіть блюдо, на якому будете викладати салат. Поставте в його середину склянку – на його місці буде серединка «кільця».
Всі інгредієнти для закуски попередньо подрібніть і наріжте так, як вам подобається. Заправте їх майонезом за смаком, додайте перець і сіль.
Отже, приступаємо до викладання шарів.
Перший – поперченное і посолене куряче філе. Нам знадобиться половина від загальної кількості. Поверх м’яса нанесіть майонезну сіточку і розподіліть соус рівномірно по поверхні шару.
Другий шар – терта морква з сіллю і перцем, плюс знову ж майонез.
Третій – натерту варену картоплю (+ сіль і перець), майонез.
Четвертий – подрібнені горіхи.
П’ятий шар – буряк (одна половинка), майонез, сіль і перець.
Шостий – знову горіхи.
Сьомий – ріпчасту цибулю, попередньо дрібно нарізаний і обсмажений на рослинному маслі.
Шар номер вісім – друга половина курячого філе з сіллю і перцем, знову майонез.
Дев’ятий – залишки горіхів.
Передостанній десятий шар – подрібнені варені яйця з сіллю і перцем + майонез.
І нарешті завершальний шар номер одинадцять – буряк, сіль, перець.
Акуратно вийміть склянку з середини салату і ще раз як слід промажте все майонезом, щоб не залишалося сухих ділянок.
На закінчення акуратно викладіть поверхню закуски гранатовими зернятами. Після цього обережно, щоб не звезти шари, накрийте блюдо харчовою плівкою і приберіть в холодильник на ніч. Там салат просочиться і до ранку набуде яскравий насичений смак. Приємного апетиту!
Класичний рецепт приготування Браслета з яловичиною та маринованою цибулею
Це блюдо можна швидше назвати просто Салат з гранатом, ніж Гранатовий браслет. Тут інгредієнти не викладаються у формі кільця, але такий варіант теж допустимо – раптом вам так більше до вподоби? Зрештою, що заважає вам використовувати ті ж продукти і оформити закуску так, як це зазвичай робиться?
До речі, ви звернули увагу, що замість курки тут береться яловичина? Ще одна особливість цього рецепта (в чому особисто я не бачу нічого поганого).
Інгредієнти:
- Гранат (добре, якщо він буде не солодким, а трохи з кислинкою);
- Варена картопля – 5 шт.;
- Оцет;
- Відварна яловичина – 300 г;
- 1 ріпчаста цибулина;
- Варена буряк – 5 шт. (невеликих);
- Майонез;
- Цукор і сіль за смаком.
Етапи:
Замаринуем цибулю для салату. Для цього потрібно нарізати його півкільцями і викласти в миску. Сюди ж додайте цукор (одну столову ложку), чайну залийте все оцтом. Оцту потрібно стільки, щоб цибуля занурювався в нього приблизно наполовину.
Простір, що залишився, заповніть окропом (окропу повинно вийти більше, ніж оцту) і залиште все в такому вигляді до тих пір, поки вода не охолоне – але не більше, ніж на годину. Після цього вручну відіжміть цибуля від вологи. Тепер він готовий до того, щоб стати повноцінним інгредієнтом для закуски.
Відваріть, почистіть, наріжте і перетріть всі овочі так, якими ви любите їх бачити в таких стравах. Яловичину теж потрібно нарвати на маленькі шматочки.
Можна приступати до складання гранатового салату. Викладайте шари в такому порядку, кожен з них промазуючи майонезом. Перший шар – м’ясний.
Далі йде маринований лук.
Шар номер три – картопля. Я нарізала її кубиками, але можна і натерти.
Четвертий шар – буряк.
І нарешті п’ятий – гранат. Це єдиний шар, який змащувати майонезом не потрібно. Він виступає як у якості прикраси, так і інгредієнти салату.
Все, на цьому приготування закуски можна вважати закінченою. Поставте його в холодильник годин на 5, щоб він просочився, і можете подавати до столу, нарізавши прямо при гостях на акуратні порції. Приємного апетиту!
Салат ” Гранатовий браслет з копченою куркою
Як правило, для «Гранатового браслета» береться звичайна курка, яка потім відварюється і змішується з перцем і сіллю для смаку. Але можна і урізноманітнити блюдо, якщо взяти копчене м’ясо. У поєднанні з овочами і солодким гранатом виходить щось незвичайне!
Інгредієнти:
- 250 г майонезу;
- 1 буряк;
- 300 г копченої курки (стегенця);
- Половинка червоної цибулини;
- 1 гранат;
- Сіль і мелений перець;
- 4 картоплини;
- Зубчик часнику;
- 1 морквина;
- 4 яйця.
Етапи:
Яйця та овочі заздалегідь відваріть і дайте охолонути, щоб не витрачати на це час безпосередньо в процесі приготування салату.
Наріжте Кубиками картоплю і яйця з цибулею. Моркву і буряк необхідно натерти на тертці. З стегенець видалити все зайве, залишивши тільки чисте м’ясо, і також дрібно поріжте. Зробіть соус з майонезу, перцю і пропущеного через часникодавку часнику.
Тепер візьміть плоске блюдо – воно має бути достатньо великим для того, щоб на ньому помістився салат – і поставте в його центр стакан або інший круглий предмет потрібного діаметру.
В даному випадку я використовувала банку. Навколо взятого вами предмета кільцями почніть викладати інгредієнти. Перший шар – це солоний картоплю і часниковий соус.
Далі буряки (половинка від усього обсягу), і знову ж соус.
Далі викладіть копчену курку. Ретельно промажте її майонезом.
І поверх м’яса акуратно розподіліть нарізану цибулю.
Наступні шари – це морква і яйця. Не забувайте покривати кожен з них соусом.
І на завершення викладіть залишки буряків, знову ж змастивши її майонезом. Можете злегка приймати шари ложкою, щоб вони не розвалювалися. От і все. Тепер залишилося тільки прикрасити закуску, виклавши по його поверхні гранатові зернята.
Приберіть блюдо в холодильник на кілька годин, давши йому просочитися. Перед тим як подавати на стіл вийміть з його середини обережними рухами банку. Приємного апетиту!
Ну, дуже смачний Гранатовий браслет з чорносливом і волоським горіхом
Ще один досить цікавий варіант приготування салату. В якості додаткових інгредієнтів тут використовуються волоські горіхи і чорнослив. Часто зустрічається поєднання, до речі. Так чому б йому не бути тут?
Інгредієнти:
- 100 г волоських горіхів;
- 1 гранат;
- 3 картоплини;
- 400 г курячої грудинки;
- Сіль і перець за смаком;
- 1-2 морквини;
- Яйця – 3 шт.;
- 75 г чорносливу без кісточок;
- 1 буряк;
- Арахіс для прикраси;
- Майонез.
Етапи:
Всі овочі відваріть і дайте охолонути.
Візьміть велике блюдо для викладання салату і поставте на його середину склянку. Для того щоб, коли страва буде сформовано, склянка можна було легко дістати, змастіть його поверхню невеликою кількістю рослинного масла.
Можна починати. Варену картоплю очистіть, натріть на тертці і викладіть навколо склянки першим шаром. Не забудьте трохи його підсолити.
Змастіть майонезом, спочатку наклавши сіточку, а потім ложкою розрівнявши соус по всій поверхні шару.
Далі таким же чином викладіть натерту буряк і посипте її волоськими горіхами, подрібненими і, зрозуміло, очищені від шкаралупи.
Знову ж покрийте все майонезом.
Перед тим як почати готувати взагалі, відварити куряче м’ясо. Коли воно охолоне, розірвіть на невеликі волокна – з них і буде сформований наступний шар. Обов’язково посоліть і поперчіть м’ясо, щоб салат не був занадто прісним. Поверх нього викладіть чорнослив, порізаний на шматочки.
Не забудьте про майонез.
Далі викладіть терту моркву. І теж змастіть її соусом.
Потім слідують яйця, обчищені і теж натерті. Як і всі попередні шари, цей змащується майонезом.
На завершення викладіть буряковий шар.
Теж промажте його. Крім того, на цьому етапі можна прибрати з серединки закуски склянку.
Прикрасьте блюдо зернятками граната.
Оформити салат можете так, як підказує вам фантазія. Можете просто викласти зернятка по його поверхні, а можете придумати що-небудь більш складне, як це зробила я. Приємного апетиту!
Гранатове кільце без буряка – самий простий рецепт
І нарешті ще один варіант – Гранатовий браслет без буряка. Хтось вважає це неприпустимим, тому що буряк в цьому салаті буквально «класичний» інгредієнт. А хтось буде радий, тому що не дуже любить її смак в стравах. До якого табору ви ставитеся, вже вирішили?
Інгредієнти:
- 1-2 граната;
- 300 г курячого філе;
- 0.5 ч. л. солі;
- 1 цибулина;
- 3 варених картоплини;
- 0.5 склянки волоських горіхів;
- 2-3 яйця (теж потрібно відварити);
- 2 варених моркви;
- Пара зубчиків часнику;
- 3-4 столових ложки майонезу;
- Мелений перець за смаком.
Етапи:
Отже, насамперед необхідно відварити овочі (картопля з морквою), курку і яйця.
Коли м’ясо остигне, наріжте його досить дрібно, щоб було зручно викладати шари.
Дрібно наріжте або натріть картоплю.
Те ж саме зробіть і з морквою.
Цибулю подрібніть і підсмажте – несильно, так, щоб з’явився лише легкий золотистий відтінок, не більше.
Далі відваріть яйця і подрібніть їх.
І на цьому нарешті підготовку інгредієнтів можна вважати закінченою. Починаємо збирати салат. У центр великого блюда поставте склянку, банку або ще щось кругле. Навколо нього викладіть досить щільним шаром картопля (не забувши його посолити і поперчити), змащуємо його майонезом і зверху розподіліть моркву з часником.
Після знову зробіть сіточку з майонезу. Присипте все подрібненими волоськими горіхами.
Наступний шар – курка з сіллю і перцем, теж змащена соусом.
Далі можна викладати цибулю і яйця. І, як завжди, майонез.
Тепер можна приступати до прикраси. Використовуйте для цього зерна граната в необхідній кількості. Не забудьте витягнути з серединки салату склянку, і поставте блюдо в холодильник. Там йому потрібно просочитися протягом хоча б кількох годин. Приємного апетиту!
Гранатовий салат з мови за класичним рецептом
Ну і ще один кулінарний шедевр, який можна віднести до делікатесних страв. Дерзайте і ви будете в повному захваті. Тому що в складі цього браслета з граната є мова, виходить дуже смачно! Раджу спробувати.
Ось і все, бажаю, щоб салат із зерен граната оформлений в кільце затьмарив ваш святковий стіл. Гості ахнули, і сказали, що це дуже смачно, а ще просили б ще добавочки.
Всім до побачення і до нових зустрічей. Вдалого дня!
