Чи пробували ви коли небудь дуже ніжну закуску з яблуком та морквою? Я перший раз спробувала на день народження у знайомої. З тих пір, готую часто, і не тільки на святковий стіл.
Він яскравий, гарний, простий у приготуванні, недорогий, швидко готується, і не залишає байдужим гостей. Так і до вечері приготувати таку смакоту можна. Чому б не влаштувати собі свято в звичайні сірі будні, також, як і листковий салат з куркою та ананасом.
Ваші гості залишаться задоволені. Готувати можна в прозорому салатнику, або викладати шарами на тарілку. Доречна порційна подача. Красиве прикраса викликає апетит. Якщо я готую взимку, то прикрашаю журавлиною, і гілочками петрушки. Така прикраса мені нагадує «падуб» або «гостролист».
Всі продукти вже готові до вживання, нічого відварювати не потрібно, крім яєць. А ще, його можна доповнити свининою чи куркою, за бажанням, щоб зробити закуску більш поживною, і ситної.
Ніякі спеції тут недоречні, тільки трохи солі, сіллю я посипаю терті яйця, і, небагато, можна не солити. Якщо хочеться чогось новенького, і цікавого, то ласкаво просимо, вибирайте будь-який рецепт.
Опишу все покроково, і докладно, кожен рецепт буде забезпечений фотографіями, тому, страва не може не вийти, виходить навіть у тих, хто не вміє готувати.
Класичний рецепт французького салату
Дуже швидкий, простий варіант страви, відмінне рішення для сімейного обіду, або святкового столу. Всі продукти, готові до вживання, крім яєць, але варити їх дуже швидко. У цьому рецепті немає ніякого м’яса, він дуже легкий, але за рахунок яєць і сиру досить ситний.
Давно помітила, що на святковому столі на неї «налягають» жінки, під келишок шампанського, відмінна закуска. Для святкового столу, це те що треба.
Інгредієнти:
- яблука середні кисло-солодкі — 2 шт
- яйця варені — 4 шт
- морква — 2 шт
- сир — 150 г
- майонез — 100 г
- лимонний сік — 2 стіл. ложки
- сіль
- петрушка для прикраси — 1 гілочка
Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти. Очистити яблука від серцевини і шкірки. Натираємо на великому полотні терки.
Скроплюємо соком лимона. Це важливо, щоб яблука не потемніли.
Яблука з соком перемішуємо і відставляємо в сторону. Яйця, заздалегідь відварені круто, натираємо. Нагадаю, якщо хто не знає, як варити яйця.
Для цього їх потрібно помістити в холодну воду, поставити на плиту, включити вогонь, і з моменту закипання, кип’ятити 10 хвилин, потім зцідити гарячу воду, і залити холодною, очистити їх від шкаралупи.
Очищаємо моркву, ретельно промиваємо під проточною водою. Натираємо її на дрібному полотні терки. Суха, несолодка морква не підійде.
Щоб страва була смачніше, вибирайте соковиту, помаранчеву, солодку моркву.
Твердий сир беріть смачний, такий, щоб вам подобається його смак. Не замінюйте дешевим сирним продуктом. Запевняю, чим смачніше сир, тим смачніше салат. Натираємо його на дрібному полотні терки.
Щоб закуска була ще ніжніша, будемо малювати сіточку з майонезу», а для цього, перекладаємо його в кондитерський мішок. Можна використовувати домашній, або магазинний. Якщо я беру магазинний, то не менш 67% жирності, він смачніший. Марки майонезу різні, буває, такий несмачний, тому вибирайте такий, щоб смак вам подобався, щоб не зіпсувати блюдо.
Беремо плоску тарілку, викладаємо на неї яблука, і розрівнюємо рівним шаром, робимо сіточку з майонезу. Викладаємо яблука не всі, а половину порції.
Зверху викладаємо шар яєць, розрівнюємо шаром по всій поверхні яблук. Яйця рекомендую трохи присолити, наносимо зверху сіточку найніжнішого соусу. Яйця викладаємо не всі, а рівно половину.
Третім шаром кладемо половину тертої моркви, морква трохи присаливаем, і змащуємо соусом. Викладаємо половину натертої моркви.
Зверху викладаємо половину твердого сиру, майонез. І повторюємо всі верстви ще раз, з решти продуктів.
Для прикраси використовуємо морква, робимо квіточка з моркви, і листочки, якими послужить нам зелень петрушки.
Даємо страви просочитися, буквально години достатньо, і подаємо до столу. Це неймовірно ніжний, соковитий і дуже смачний салат. Моя мама його обожнює, готувала на новорічні свята. Мама колись була у мене в гостях, я пригостила її смачним блюдом, і вона залишилася в захваті, каже, і татові подобається, незважаючи на те, що чоловіки люблять страви посытнее.
Листковий французький салат з яблуком та морквою
Дуже ніжний варіант, хіт кожного сезону, можна не прив’язуватися до часу при його приготуванні. Готується з допомогою роз’ємного кільця, або форми. Може бути будь-якої форми, круглої або квадратної.
Інгредієнти:
- Цибуля — 1 середня головка
- Яблука (кисло-солодкі)- 2 шт
- Яйця курячі (зварені круто) — 4 шт
- Морква (сира) — 2 шт
- Сир твердий — 200 грам
- Сіль — за смаком
- Майонез (краще домашній)
Для початку чистимо цибулину, нарізаємо його кубиками. Заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Якщо цибуля дуже гострий, то можна пару раз залити його окропом.
Відкидаємо на ситечко, потрібно зцідити весь маринад, нам волога в страві не потрібна.
Блюдо будемо викладати шарами. Всі інгредієнти ділимо навпіл, так як будемо повторювати шари. Перший шар нарізану кубиками цибулю, трохи соусу. Далі, терте яблуко.
Кладемо половину порції тертого яйця. Яйця потрібно відварити і очистити. Всі інгредієнти натерти. У цій страві все натирається, не нарізається, так виходить набагато смачніше і ніжніше.
Викладаємо половину тертої моркви. У першому рецепті я писала, що морква беріть солодку, соковиту, і помаранчеву. У цій закусці використовується сира морквина. Термічну обробку вона не проходить.
Викладаємо шар твердого сиру, розподіляємо по поверхні, змащуємо соусом.
Тепер всі верстви повторюємо знову, в тій же послідовності. Для прикраси використовуємо половинки оливок, і петрушку. Після приготування страву помістіть в холодильник на годину, хай просочиться, і настоїться, потім акуратно зніміть кільце, і прикрасьте блюдо.
Як бачите, нічого складного в приготуванні немає. Овочі, відмінно поєднуються з яйцем і сиром, не знаю, хто придумав цю страву, але безперечно смачно. Його хочеться їсти, якщо на столі це блюдо, за ним так і тягнеться рука. Неможливо зупинитися. Якщо ви не пробували, і не готували, обов’язково порадуйте себе і своїх близьких.
Відео рецепт про те, як зробити ніжний французький салат з яблуком і сиром
А цей ніжний рецепт з зеленим цибулею, прикрашений перепелиними яйцями, прямо справжня весна, ніжний, як на вигляд, так і на смак. Для багатьох зручно подивитися все, що за чим, і як готувати. Тому натискайте на кнопку, і дивіться.
Якщо сподобалося блюдо, ви можете його приготувати. Листкова закуска довго не зберігати, а відразу розлітається зі столу. Щоб було ще ніжніше, можна відокремити жовтки від білків, і окремо, і викладати шари.
Як приготувати салат французький поцілунок
Це не листкова версія, як попередні варіанти. Це звичайний простий і шалено смачний варіант. Він мені подобається своєю простотою і швидкістю. Дуже все просто, і дуже швидко, може стати гідною заміною обридлому олів’є, наприклад.
Блюдо присипане тертим твердим сиром. Доречно як порційна подача, так і подача в салатнику або на красивому блюді.
Інгредієнти:
- м’ясо свинина 300 грам
- цибуля ріпчаста 1 шт
- помідори 3 шт
- сир твердий 200 грам
- майонез за смаком
Маринад для лука:
- сіль 0,5 чайної ложки
- цукор 1 чайна ложка
- оцет 1 ст. ложка
- вода окріп 200 мл
Готувати ми будемо його зі свининою, можна купити курку або індичку. Для цього, свинину наріжте кубиками. Посоліть і поперчіть, покладіть на розігріту сковороду, в яку, попередньо, потрібно налити рослинне масло. Обсмажте м’ясо до готовності, помішуючи.
Після того як м’ясо обсмажиться, його слід остудити, перекладаємо його в миску і остуджуємо.
Тепер нам потрібно замаринувати цибулю, для цього, очистіть овоч, сполосніть, наріжте кубиками. Помістіть в миску, додайте сіль, цукор, оцет і залийте окропом. Перемішайте до розчинення сипучих інгредієнтів. Залишаємо на 20 хвилин маринуватися.
Твердий сир наріжте кубиками. Помідори, також, потрібно порізати кубиками. Якщо вони дуже соковиті, то використовуйте тільки шкірку, насіння і серцевину потрібно прибрати.
Зціджуємо з лука маринад, потрібно відкинути його на сито. Змішуємо сир, помідор, м’ясо, цибулю, заправляємо майонезом. Сіль і перець додаємо за смаком.
Заправляємо страву перед подачею, залишати просочувати нічого не потрібно. Ось такий він, поцілунок, французька. Дуже цікавий, соковитий і дуже смачний. Я обожнюю в ньому помідор, саме він дає якусь цікаву нотку страви, а м’ясо робить його дуже ситним.
Французький поцілунок з крабовими паличками і помідорами
Вже не знаю, звідки пішла така назва, що спільного в цьому блюді з Францією, але він вже давно занесений в розряд наших улюбленців. Люблю я, і донька, готую чоловікові м’ясні страви, на свята, він любить саме такі. Ну а дівчата, з задоволенням вживають цей цікавий салатик.
Легкий, соковитий, яскравий, прикрасить будь-який святковий стіл. Стає прикрасою, родзинкою столу. Можна робити шарами, або змішати всі продукти разом.
Інгредієнти:
- листя салату — пучок
- помідор — 2 шт.
- огірок — 2 шт.
- крабові палички — 200 гр.
- яйця — 5 шт.
- сир — 150 гр.
- зелена цибуля — пучок
Для соусу:
- грецький йогурт — 150 гр.
- сіль — 1 ч. л.
- гірчиця — 1 ч. л.
Встановлюємо кільце на дно тарілки. На низ розміщуємо листя салату, які потрібно порвати руками. Крабові палички звільнити від плівки, нарізати. Другий стіл палички, і майонез. Можна зробити соус з йогурту, сіль, і гірчиці.
Огірки потрібно вимити і нарізати соломкою. Якщо у огірків груба темно-зелена шкірка, то її краще зрізати. Переконайтеся, що овоч не гіркий, щоб не зіпсувати закуску. Зверху, у мене, сіточка з майонезу.
Потім яєчний шар. Яйця трьох і розкладаємо шаром, солимо і перчимо їх. Змащуємо йогуртом або майонезом. Їх треба відварити яйця і охолодити, очистити і потерти. Відварюю я 10 хвилин з моменту закипання. Наступний шар порізані помідори соломкою.
Якщо у вас соковиті помідори, то використовуйте шкірку.
Потім шар зеленої цибулі, і твердий сир. Зелену цибулю потрібно вимити і порізати з допомогою гострого ножа. Сир натираємо. Прикрашаємо оливками і трояндочкою з помідора, зелень можна зробити за допомогою кропу або петрушки.
Сподіваюся вам сподобалася добірка рецептів. І ви порадуєте свою сім’ю, своїх рідних і близьких людей чудовою закускою. Якщо ви не пробували, то дуже рекомендую приготувати, всі залишаться в захваті. А таке блюдо дозволить вам урізноманітнити меню і в будні, і в свята.
Відео рецепт закуски французький циган до м’яса
Дуже смачний і незвичайний варіант закуски, яка чудово підходить до страв з м’яса. У складі темний і білий виноград, твердий сир, часник і ананас. Заправити можна майонезом, або йогуртом.
Поєднання ананаса і часнику додає якусь пікантну, дуже смачну нотку даної страви. Перегляньте вигляді, все докладно розказано і показано. Це соковито, смачно і незвично, а вкрасти можна кедровими горішками і виноградом.
