Курячий суп один з улюблених супів запозичений у татар і міцно облаштувався в російській меню. Багато хто любить готувати його на обід, це легкий і в той же час ситний суп. Дуже смачний і швидкий, просто готується зі звичайних продуктів.
Меню
- Суп з локшиною та куркою
- Як приготувати курячий суп з локшиною і картоплею
- Суп з локшиною і яйцем
- Рецепт супу з курячою грудкою
- Суп з локшиною і плавленим сиром
- Відео — Рецепт курячого супу з локшиною
Суп з локшиною та куркою
Корисним, ароматним і ніжним на смак супчиком можна нагодувати всю сім’ю і ваших гостей на дачі.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо — 300 грам
- Спеції (лавровий лист, запашний горошок)
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень
- Локшина – 50 гр.
Приготування:
1. Добре промити м’ясо, покласти в каструлю з водою(3 л) і поставити варити бульйон 30 хвилин.
2. Нашаткувати моркву на тертці і дрібно нарізати цибулю. Висипати в каструлю і додати спеції (лавровий лист, запашний горошок). Накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин овочі на повільному вогні.
3. Додати відварене куряче м’ясо і залити бульйоном. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. У киплячий бульйон додати локшину і варити до готовності локшини протягом п’яти хвилин.
Під час готування помішувати, щоб локшина не злипалися і не прилипало до дна каструлі
Додати сіль за смаком, перемішати і прибрати з плити.
5. Тепер можна накривати на стіл. Перед подаванням у тарілку насипати трохи зелені.
Суп готовий.
Приємного апетиту!
Як приготувати курячий суп з локшиною і картоплею
Тепер ми приготуємо супчик з додаванням картоплі.
Інгредієнти:
- Курка – 300 грам.
- Вермішель – 2 щіпки.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль і спеції за смаком
Приготування:
1. Наливаємо в каструлю 3 л води, кладемо курку і ставимо варити на плиту.
щоб бульйон був прозорим потрібно регулярно знімати пінку
2. Чистимо картоплю, нарізаємо кубиками. Заливаємо холодною водою, щоб картопля не почорнів.
3. Хвилин через 30 після закипання бульйону засипаємо картоплю і варимо 15 хвилин.
4. Обсмажуємо нашатковану цибулю з морквою на сковороді до золотистого кольору.
5. Закладаємо в каструлю з бульйоном вермішель, смаження, сіль і спеції за смаком. Перемішуємо і кип’ятити 3-5 хвилин.
Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Суп з локшиною і яйцем
Найпростіший рецепт курячого супу з яйцем.
Інгредієнти:
- М’ясо куряче – 250 гр.
- Локшина – 100 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Зелень
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль
Приготування:
1. Куряче м’ясо кладемо в каструлю з холодною водою. Ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння. У киплячий бульйон кладемо моркву і цілу цибулину. Варимо 40 хвилин.
Витягуємо м’ясо. Бульйон проціджуємо і залишаємо в каструлі.
2. Чисті помиті яйця в невеликій каструлі доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо близько 15 хвилин.
готові яйця треба охолодити холодною водою і дати охолонути, щоб легше чистити
3. Відокремити м’ясо від кісток, нарізати невеликими шматочками.
4. Дрібно нашаткувати зелень, а яйця очистити і нарізати на дрібні шматочки або на половинки.
5. Бульйон доводимо до кипіння, закладаємо локшину і заздалегідь нарізану дрібними шматочками моркву.
6. Після 5 хвилин варіння локшини покласти в суп, м’ясо, яйця, зелень. Закрити кришкою і на повільному вогні. Варити 2-3 хвилини.
Вимикаємо вогонь і залишаємо, щоб наш суп настоявся хвилин 10-12.
Накриваємо на стіл.
Приємного апетиту!
Рецепт супу з курячою грудкою
Ще один простий рецепт з додаванням картоплі.
Інгредієнти:
- Куряча грудка
- 3 л води
- 1 морква
- 1 цибулина
- 4 картоплі
- 1 яйце
- 100 гр. борошна
- Сіль за смаком
Приготування:
1. Налити 3 л води в каструлю і поставити на вогонь. Як вода закипить, опустити курку в воду, варити на повільному вогні 30 хвилин.
2. Помити картоплю, почистити і нарізати невеликими кубиками.
3. В борошно, додати яйце і замісити тісто. Дати тісту трохи відпочити і розкачати тісто тонким шаром.
4. Скрутити тісто в трубочку і гострим ножем нарізати на тонкі рулетики.
5. Акуратно розкрутити рулетики і посипати борошном, щоб вони не злиплися.
6. Дістати м’ясо, нарізати на маленькі шматочки. Висипати назад м’ясо в каструлю, додати картоплю і перемішати.
7. Дрібно нарізати цибулю, моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії до золотистого кольору.
8. Опустити локшину в бульйон і після 5 хвилин варіння додати обжарку. Кип’ятити 5 хвилин, посипати зеленню і додати сіль за смаком.
Наш супчик готовий.
Приємного апетиту!
Суп з локшиною і плавленим сиром
Приготувавши цей суп ви не тільки здивуйте своїх близьких, але і нагодуйте смачним і ситним блюдом.
Інгредієнти:
- Куряча грудка 300 гр.
- Локшина – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 3шт.
- Плавлений сир – 200 гр.
- Сіль і спеції за смаком
Приготування:
1. Каструлю з водою і курячим м’ясом поставити на вогонь. Перед закипанням зняти пінку і варити 20 хвилин.
2. Нарізати картоплю, цибулю на дрібні шматочки, а моркву натерти на крупній тертці.
3. Нарізати плавлений сир кубиками.
4. Дістати м’ясо з каструлі і дати охолонути, нарізати на невеликі шматочки і відкласти в сторону.
5. Нарізану картоплю покласти в бульйон. Після закипання варити 5-7 хвилин.
6. Закладаємо локшину в суп. Помішуємо, щоб локшина не злиплась.
7. Поки локшина закипає, обсмажити до золотавого кольору дрібно нашатковану цибулю з морквою і додати в суп.
Через 2-3 хвилини додати плавлений сир і відкладене нарізане м’ясо. Посолити, додати спеції за смаком. Варити до повного розчинення сиру і зняти з плити.
Наша англійська суп готовий. Харчуйтеся правильно і смачно.
Доброго дня!
Відео — Рецепт курячого супу з локшиною
Приємного апетиту!
