Салат Чоловічі мрії з яловичиною: покроковий рецепт з фото і відео

Якщо ви хочете урізноманітнити закусочний стіл, то спробуйте салат «Чоловічі мрії». Серед м’ясних листкових салатів він займає особливе місце. Готується страва просто і швидко, для нього не потрібно велику кількість важкодоступних інгредієнтів.

Пікантний салат «Чоловічі мрії» з яловичиною: рецепт

Особливість подачі салату полягає в порційній викладення. Для цього варто обзавестися кулінарними формами круглої або квадратної форми. Вони знадобляться для подання всіх звичних салатів, перетворюючи прості закуски страви ресторанного рівня.

Інгредієнти для салату:

• 1 ріпчаста цибулина;
• 150 г твердого сиру;
• 400 г м’якоті яловичини;
• 3 яйця;
• 1 морква;
• 7-8 горошин запашного перцю;
• 2 лаврових листа;
• 70 мл води;
• 1 ст. л. столового оцту;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• щіпка чорного меленого перцю;
• 100 р майонезу.

Рецепт приготування салату на 4 порції:

1. Нарізати цибулю півкільцями.

   Цибуля беріть свіжий і соковитий

2. У глибокій мисці змішати для маринаду кип’ячену воду, сіль, цукор, оцет і чорний мелений перець. Помістити в неї півкільця цибулі і залишити в прохолодному місці на 2 години.
   

   Цибулю в такому маринаді можна використовувати і як інгредієнт салату, і як самостійну закуску

3. Шматок яловичини відварити протягом 1,5 годин у воді з лавровим листом, перцем горошком і очищеної морквиною.

   Закладайте яловичину в киплячу воду

4. Потім м’ясо остудити і подрібнити соломкою.

   М’ясо можна не різати, а розібрати на волокна

5. Натерти відварені круто яйця на тертці.

   Яйця можна не подрібнювати за допомогою терки, а нарізати соломкою

6. Помістити в глибоку миску і додати майонез (1 ст. л.). Перемішати і дати постояти 10 хвилин. Це необхідно для того, щоб салат став ніжніше.

   За 10 хвилин яйця просочаться майонезом, і салат придбає легкість

7. Подрібнити на тертці твердий сир.

   Не беріть на заміну сиру сирний продукт

8. Далі потрібно зібрати салат. Для цього на тарілки необхідно встановити кулінарні форми. На дно кожної викласти цибулю і розрівняти. Покрити тонкою сіткою майонезу. Потім чергу м’ясної складової. На цьому етапі салат потрібно трохи утрамбувати ложкою. Зверху нанести майонез. Після цього викладаються яйця, просочені майонезом, а потім — тертий сир. Перед подачею кулінарні форми видаляються.

   Салат «Чоловічі мрії» перед подачею можна потримати в холодильнику протягом 20 хвилин

Яловичину для салату потрібно вибирати прискіпливо. У шматка м’якоті не повинно бути ніяких виступаючих жив і виражених ділянок жиру.

Для різноманітності рецептуру салату «Чоловічі мрії» можна злегка змінити. Наприклад:

• замість трьох курячих яєць використовувати 8-10 перепелиних;
• ріпчасту цибулю замінити на червоний або салатний білий;
• замість столового оцту непогано підійде яблучний (його можна додати 1 ст. л., а 2);
• яловичину при бажанні можна замінити на м’якоть стегна індички.

Відео: салат «Чоловічі мрії» з трьох інгредієнтів

Салат «Чоловічі мрії» я готую в основному для святкового застілля. Блюдо дуже зручно готувати заздалегідь, так як перед приходом гостей залишається тільки дістати з холодильника. Причому на другий день салат стає ще смачніше. Крім яловичини я іноді використовую пресоване м’ясо зі спеціями. Теж виходить дуже смачно. Ще можна додати трохи маринованих огірків.

«Мусжкие мрії» — відмінний салат для сімейного столу хоч у свята, хоч у будні. Хрусткий ріпчасту цибулю, ароматна ніжна яловичина і сирна соломка — таке поєднання продуктів гарантує яскравий, пікантний смак. Спробуйте побалувати рідних оригінальним і ситним м’ясним салатом!