Суп з фрикадельками — як же це смачно. Ні для кого не секрет, що перші страви повинні бути на нашому столі не менше пари раз у тиждень. Це запорука здоров’я і сили для нашого організму в цілому. Звичні всім «щі», «борщі» порядком набридли, є ще безліч рецептів для смачного обідньої супчика.
Подивіться нашу попередню статтю — суп з фрикадельками і вермішеллю.
Ділюся з вами простими, але дуже смачними і поживними рецептами приголомшливого і поживної страви. Різні комбінації використовуваних продуктів, допоможуть підібрати цікавий і смачний рецепт саме для вас. Готувати цю страву легко і швидко, а це вже велика перевага при нестачі часу у багатьох.
Меню
- Суп з консервованою квасолею, фрикадельками, та овочами
- Суп з фрикадельками і квасолею
- Рецепт супу з фрикадельками і стручкової квасолею
- Суп в мультиварці
- Гострий суп
- Дієтичний суп
- Рецепт на відео супу з фрикадельками і квасолею
Суп з консервованою квасолею, фрикадельками, та овочами
Густий, наваристий супчик — ситне блюдо. З’їдаючи порцію, друге вже не буде потрібно. Нагодуйте сім’ю корисним і смачним обідом з м’ясними фрикадельками, бобовими та овочами. Для приготування знадобиться заздалегідь зварений м’ясний бульйон, не має значення з якого м’яса.
Інгредієнти:
- М’ясний бульйон — 2 л
- Свинячий фарш — 500 г
- Квасоля консервована — банку
- Картопля — 3-4 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 2 шт
- Болгарський перець — 1 шт
- Помідори консервовані у власному соку — банку
- Локшина — 100 г
- Томатна паста — 1 ст. ложка
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Зелень — пучок
- Рослинна олія
Приготування:
1.Очистіть картопля від шкірки, наріжте кубиками. У фарш додати сіль, спеції, трохи свіжої зелені, змішайте. Вологими руками сформуйте м’ясні кульки.
Перед додаванням в бульйон охолодіть фрикадельки.
2.У киплячий бульйон опустите м’ясні кульки з картоплею. Бульйон, підсолити, додайте чорний перець. Варіть на середньому вогні до м’якості картоплі, приблизно 15-20 хвилин.
3.Овочі: цибуля, морква, болгарський перець потрібно очистити і нарізати. Відправте на розпечену сковороду для обжарювання.
4.До розм’якшеним овочів додайте помідори у власному соку, томатну пасту, змішайте. Накрийте кришкою і на повільному вогні пригасите хвилин 5-7. Потім піджарку відправте в каструлю.
Якщо на томатах присутні шкірка, її краще видалити.
5.Відкрийте банку з консервованою квасолею, злийте з неї рідину, бобові перекладіть в каструлю.
Рідина з консервованої квасолі попередньо потрібно злити.
6.Майже відразу відправте локшину в суп, обов’язково перемішайте. Варити після цього ще хвилин 7, потім відключіть плиту.
Готову страву розкладіть по тарілках, посипавши свіжою січеною зеленню зверху. Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!
Суп з фрикадельками і квасолею
У роздумах, що приготувати на обід своїм домашнім? Смачний квасолевий суп з фрикадельками буде саме те. Ароматне, ситне блюдо припаде до смаку всім, включаючи дітей. Зварити його можна як на готовому м’ясному бульйоні, так і на овочевому.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш — 800 г
- Квасоля — склянка
- Картопля — 4 шт
- Морква — 1-2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Селера — 3 шт
- Помідори — 3 шт
- Часник — 3 зубчики
- Лавровий лист — 1 листочок
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
1.Всі необхідні продукти підготуйте заздалегідь. З фаршу наробіть м’ясних кульок, овочі очистіть і наріжте, картоплю і цибулю кубиками, моркву маленькими брусочками, селера пластинками, помідори дрібними шматочками.
Квасоля перед приготуванням супу потрібно вимочити у воді не менше 8 годин. Зручніше це робити на ніч перед приготуванням.
2.У киплячу воду або бульйон відправте варитися бобові, після закипання додайте в каструлю фрикадельки.
3.Цибулю, моркву обсмажте в сковороді на рослинній олії до стану м’якості.
Спочатку пасеруйте цибулю до прозорості, потім всипте моркву.
4.До обсмажених цибулі з морквою, додайте селера, помідори, часник пропущений через прес. Перемішуючи, смажте 5-7 хвилин на середньому вогні.
5.Додайте сіль, спеції за смаком. Надішліть овочеву зажарку в суп і потримайте ще на плиті при слабкому нагріванні 10 хвилин.
У готовий суп всипте свіжу подрібнену зелень, залиште постояти 10-15 хвилин. Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!
Рецепт супу з фрикадельками і стручкової квасолею
Ніжний і надзвичайно смачний суп вийде якщо замінити звичайну квасолю на стручкову. Така страва до вподоби багатьом дітям із-за наявності м’ясних кульок — фрикадельок, ви напевно стикалися з проблемою нагодувати своє чадо супами, цей рецепт повинен допомогти виправити ситуацію.
Інгредієнти:
- Бульйон або вода — 2 л
- М’ясний фарш — 500 г
- Стручкова квасоля — 400 г
- Картопля — 3 шт
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Часник — 2 зубчики
- Манка — 2 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Кріп — пучок
- Рослинна олія
Приготування:
1.У фарш додайте сіль, перець і манку, ретельно змішайте. Сформуйте м’ясні кульки, які потім приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.
Манка скріпить кульки з фаршу, тим самим вони не розваляться в супі.
2.Тим часом займіться очищенням і нарізкою овочів. Цибуля нарубайте кубиками, дрібно наріжте часник, моркву натріть на тертці. Картоплю ріжемо брусочками.
3.Візьміть глибокий сотейник, налийте і розігрійте в ній масло. Опустіть цибулю з морквою, обсмажуйте до готовності.
4. У каструлю з закипевшим бульйоном або водою, перекладіть м’ясні кульки. Відварюйте їх на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
5.До піджарки з цибулі і моркви відправте картопля зі стручковою квасолею, змішайте, додайте кілька ложок бульйону з каструлі. Тушкуйте з закритою кришкою 15 хвилин, періодично помішуючи.
6. Перекладіть тушковані овочі в каструлю, додайте подрібнений часник, сіль, перець за смаком. Варіть на слабкому вогні до готовності картоплі. Приблизно 10-15 хвилин.
У каструлю з готовим супом додайте дрібно порубаний кріп, дайте настоятися і подавайте до столу. Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!
Суп в мультиварці
В мультиварці супчики виходять особливо наваристими і смачними. Вся справа в рівномірному нагріванні. Та й витрати сил мінімальні, підготували продукти, поклали в чашу залили водою і натиснули кілька кнопок, краса. Більшість господинь це оцінить.
Інгредієнти:
- Фрикадельки — 500 г
- Квасоля — 200-300 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Лавровий лист — 2 листочка
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень — за смаком
Приготування:
1.Заздалегідь замочену квасолю відваріть до напівготовності.
2. З картоплі видаліть шкірку, наріжте кубиками. Цибулю, моркву почистіть і подрібніть.
3.Продукти покладіть в чашу мультиварки: цибулю, моркву, квасолю, фрикадельки.
Фрикадельки краще використовувати заморожені, свіжі відразу не додавайте в чашу мультиварки, покладіть їх за 15 хвилин до готовності.
4.Залийте до верхньої межі теплою кип’яченою водою. Закрийте кришку мультиварки, увімкніть програму «Суп» або «Гасіння». Час повної готовності годину.
Дуже швидко і просто. Готову страву розкладіть на порції і подавайте гарячим. Їжте із задоволенням, смачного вам!
Гострий суп
Любителі страв погостріше оцінять по достоїнству цей суп. Він вийде густим, наваристим, ароматним. Прекрасний повноцінний і ситний обід для дорослих. Рецепт легкий, з ним впорається навіть початківці кулінари.
Інгредієнти:
- Бульйон м’ясний — 2 л
- Фрикадельки — 500 г
- Квасоля — склянка
- Картопля — 3 шт
- Морква — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Селера — за смаком
- Перець чилі — 1 шт
- Часник — 3 зубчики
- Борошно — 1 ст. ложка
- Лавровий лист — 2 листочка
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Зелень — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
1. Перед приготуванням супу необхідно вимочити бобові в холодній воді. Робити це потрібно 5-8 годин, зручніше замочити на ніч.
2.У киплячий м’ясний бульйон відправте квасоля, дочекайтеся повторного закипання.
3.Промийте і очистіть овочі, потім подрібніть зручним вам способом. Надішліть моркву, селеру і картоплю в каструлю. Перець чилі дрібно наріжте, відправте в бульйон. Слідом посоліть, всипте спеції.
4.Кульки з фаршу відправте в ємність після закипання бульйону з овочами.
5.Порубану зелень відправте в каструлю через 20 хвилин, після фрикадельок. Нагрівання плити вимкніть, накрийте каструлю щільно кришкою.
6.Обсмажте на рослинному маслі цибулю до прозорого стану, додайте борошно, змішайте. Влийте пару столових ложок бульйону, перемішайте і перекладіть масу в каструльку. Часник пропустіть через прес одразу в суп.
Все готово, їжте із задоволенням, смачного вам!
Дієтичний суп
Люди дотримуються дієти або просто хто любить харчуватися правильно повинні взяти цей рецепт на замітку. Малокалорийное страва не завжди може бути прісним і несмачним, як багато хто звик думати. Головне підійти до процесу з розумом, тоді ваше меню на дієті може буде корисним і різноманітним.
Інгредієнти:
- Фарш курячий — 400 р
- Картопля — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Квасоля консервована — банку
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
1.Видаліть лушпиння з цибулі, наріжте середніми кубиками. Моркву очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками.
2.Каструлю з товстим дном, поставте на плиту, налийте трохи олії. Відправте в неї овочі, цибулю і моркву. Зовсім трохи обсмажте їх.
3. Потім додайте очищений і нарізаний картопля.
4.Залийте в каструлю близько двох літрів теплої кип’яченої води, доведіть до кипіння на середньому вогні.
5.До готових овочів викладіть фрикадельки, сформовані з фаршу. Додайте сіль, перець. Варіть з трохи прочиненими кришкою ще хвилин 20.
6.У самому кінці додайте консервовану квасоля, без рідини з банки. Посипте зеленню і зніміть з плити.
Їжте із задоволенням, смачного вам!
Рецепт на відео супу з фрикадельками і квасолею
Докладний рецепт ситного страви на перше. Дуже зручно для тих, хто робить тільки перші успіхи на кулінарному терені. Не бійтеся пробувати щось нове, експериментувати і радувати оточуючих вас людей смачними, цікавими, корисними стравами. Я бажаю вам удачі.
Приємного вам апетиту!
Такі страви багаті білками поживні і корисні. Особливо для дітей, спортсменів і людей з великим розумовим навантаженням. В кульках з фаршу міститься залізо, яке відповідає за гемоглобін. Він потрібен для повноцінного розвитку і правильної роботи всіх органів.
Готувати насправді легко, якщо робити це в хорошому настрої. Тоді і результат буде радувати вас своїми видами і ароматами, що поширюються навколо. Близькі та рідні будуть вимагати добавки, адже немає нічого смачніше домашньої їжі. Робіть це з любов’ю.
Я бажаю вам успіхів на кухні, смачних страв і море компліментів! До швидких зустрічей!
