Друзі, сьогодні хотілося б розповісти про дуже смачне блюдо, які можна готувати не тільки в будь-який день на вечерю або обід, а також на якесь застілля. Адже погодьтеся, що курка запечена в духовці завжди буде бажаним гостем на будь-якому святі чи торжестві. Скажіть, хто її не любить з картоплею? Так мало знайдеться таких. А зовсім скоро настає Новий рік, от і думати не потрібно, що приготувати на гаряче.
Нещодавно були розглянуті рецепти, як запекти качку в духовці, також готували гуску,щоб був м’який і соковитий. Думаю ці способи вам сподобалися. А, якщо хто ще не заходив на ці страви, обов’язково подивіться і приготуйте, буде дуже смачно. Зараз же на прохання читачів, ми зі своєю сім’єю, зробили добірку більш бюджетного варіанту. Адже Не всі можуть собі дозволити приготувати дороге частування. А курка і на столі виглядає красиво і закуска виходить те, що треба. А про вечерю взагалі сказати нічого, краще не придумати.
Чому саме з картоплею? Та тому, що смачніше гарніру для домашньої птиці просто не буває. Давайте перейдемо до рецептів, щоб в цьому переконатися. Вибирайте для себе найкращий і вперед до приготування.
Курка з картоплею в духовці – виходить дуже смачно
Розглянемо найбільш простий і смачний рецепт, який зовсім не дорогий і швидко готується. Впевнений, така страва виручить в будь-яких ситуаціях, навіть, якщо до вас збираються прийти гості або родичі. Адже нам з часу потрібно всього півтори години і чудова курочка з картоплею буде стояти на столі.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.;
- Курка – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 1 головка;
- Перець часниковий – 1 ч. л.;
- Зелень (петрушка, кріп, кінза) – 1-2 ч. л.;
- Китайський соус або аджика– 0,5 ст. л.;
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.;
- Сіль – 2 ч. л.
1. Курку миємо й розрізаємо на великі шматочки, складаємо в глибоку миску. Будемо її маринувати.
Сильно дрібнити не потрібно, так як м’ясо птиці м’яке і так швидко приготується.
2. До шматочках додаємо сіль, часниковий перець, зелень, часник, видавлений через прес і китайський соус. Останнє можна замінити аджикою.
До речі, часниковий перець можна приготувати самому, для цього потрібно змішати сухий часник з червоним, запашним, білим і чорним перцем. Також він спокійно продається в будь-якому магазині.
Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин. Деякі домогосподарки намагаються додати майонез або всякі кетчупи, але я цього робити не буду, перцевий китайський соус це те, що можна додати, це смачне блюдо.
3. За час, поки йде соління курки, підготуємо інші продукти. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми шматочками, а цибулю чверть кільцями. В окремій ємності все це змішуємо, не забуваючи посолити і поперчити.
4. Беремо деко, змащуємо її рослинним маслом. Далі в середину викладаємо курячі шматочки, а по краях картоплю з цибулею.
5. Ставимо в розігріту духовку до 200° на 40 – 50 хвилин. У кого є програма з грилем і обдувом, увімкніть її, тоді весь процес пройде швидше.
Джерело: https://youtu.be/AhaLC-4u-2c
Ну ось і все, переходимо до наступного рецептом.
Як запекти курку цілком з хрусткою скоринкою і картоплею?
Блюдо, яке зараз буде приготовано, підходить для всієї родини. Виходить воно не тільки смачним, але і ароматним. Все завдяки масляної суміші, яку розповім як приготувати. А так як вона буде запікатися у відкритому вигляді, без фольги або пакета, то хрустка скоринка гарантована. В кінці рецепта не великий сюрприз, зразок саморобного соус з кетчупу.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 1 кг., можна стільки, скільки буде народу їсти цю страву;
- Курка – 1 шт.;
- Вершкове масло – 100 гр.;
- Італійські трави – 2 ч. л.;
- Сіль – 2 ч. л.;
- Перець – за смаком;
- Часник – 1 зубчик;
- Паприка – 1 ч. л.;
Для соусу:
- Часник – за смаком;
- Кетчуп – 1 банка;
- Кінза – пучок;
- Перець чилі – за бажанням.
1. Так як картопля буде в мундирі, то її добре промиваємо, з допомогою губки для посуду.
Запам’ятайте, щоб надалі картопля просочене ароматами масла, потрібно зробити надрізи поперек і вздовж овочу в кругову, але не розрізаючи до кінця.
2. Беремо деко і по його краях викладаємо картоплю, а в середину саму курку.
3. Розтоплюємо вершкове масло в окремій ємності і додаємо до нього італійські або інші трави, які у вас є, сіль, паприку. Туди ж видавлюємо часник через прес і все, що у нас вийшло ретельно перемішуємо.
4. Далі цією сумішшю ретельно промазуємо картоплю і курку з усіх боків.
Щоб м’ясо птиці теж просочилася ароматами трав, робимо надрізи на шкірі за допомогою ножа.
5. Ставимо страву в розігріту духовку до 180° на 1 годину.
6. Ну а тепер, як і обіцяв дуже смачний і ароматний соус. Беремо кетчуп, додаємо до нього дрібно різаний часник і кинзу. Блендером всю суміш збиваємо до однорідності.
Якщо ви хочете, щоб соус вийшов гострим, додайте в нього перець чилі по своєму смаку.
Блюдо готове, можна подавати до столу.
Джерело: https://youtu.be/g8D9oRfU8HM
Приємного апетиту!
Курка в банку з картоплею і овочами – найсмачніший рецепт
Ось він цікавий спосіб, де курка буде запікатися у власному соку. А овочі додадуть їй не забувай смак. М’ясо просто відходить від кістки, а яке виходить соковите, просто словами не розповісти. Ви тільки спробуйте цю смакоту і переконайтеся самі.
Інгредієнти:
- Курка – 1 кг;
- Картопля – 5 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Помідори – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Соєвий соус – 1 ст. л.;
- Приправа – за смаком;
- Сіль – за смаком.
1. Курку миємо, нарізаємо шматочками знімаємо з неї шкіру, складаємо в окрему ємність. До неї додаємо приправу, соєвий соус. Відставляємо маринуватися, а поки приготуємо такі продукти.
2. Чистимо моркву, цибулю і картоплю. Все, разом з помідорами нарізаємо кружальцями, крім цибулі, його ріжемо півкільцями. На фото видно, як це зробити.
3. Далі беремо банку і починаємо викладати наші інгредієнти шарами. Курка, цибулю, картоплю, моркву, помідори. І знову повторюємо.
Рада, ніколи не заповнюйте банку до самого верху, інакше вона може лопнути.
4. Робимо кришку із звичайної фольги згорнуту у два шари і ставимо в холодну духовку.
Важливо! не потрібно ставити банку в розігріту духовку, інакше вона відразу лопне.
5. Ставимо 160-180° на 50 – 60 хвилин.
По готовності накладаємо в тарілку і подаємо до столу.
Джерело: https://youtu.be/-AF6Rc5Y3x8
Спробуєте раз такий спосіб, будете готувати постійно.
Курка на деко з картоплею і грибами
Для цього простого рецепту можна використовувати абсолютно різні гриби, вони надають страві дуже смачне післясмак. Особливо, якщо вони будуть лісові. Аромат по будинку варто просто відмінний.
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.;
- Картопля – 1 кг.;
- Гриби – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.;
- Соняшникова олія – 20 мл;
- Сіль – за смаком;
- Зелень – 1 пучок;
- Сир – 150 гр.;
- Вода – 150 мл
1. Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками, а гриби часточками. У мене печериці, але, якщо це буде лісові гриби, то страва буде набагато смачніше і ароматні.
2. Цибулю обсмажуємо до золотавої скоринки і відправляємо до нього шампіньйони. Смажимо все разом приблизно 10 хвилин. Також можна трохи посолити і поперчити. Тут вже дивимося на свій смак.
3. Далі миємо й нарізаємо кільцями картоплю. М’ясо курки невеликими кубиками.
4. Деко змащуємо олією і накладаємо на нього м’ясо курки. Не забуваємо його трохи підсолити. Також можна додати чорний мелений перець.
5. Слідом відправляємо картоплю. Його потрібно розкласти одним шаром.
6. Далі викладаємо гриби з цибулею.
7. І знову кладемо картоплю, яка у вас залишилася.
8. Наступним кроком поливаємо воду, по всьому картоплі і ще раз солимо. Зверху накладаємо сир нарізаний смужками.
9. Відправляємо в розігріту духовку на 180° на 50 хвилин.
10. Після приготування посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Джерело: https://youtu.be/BLCd5Q3yCXk
Приємного апетиту!
Курка з картоплею в горщиках
Блюдо яке зараз з вами будемо готувати дуже смачне і корисне. По іншому його ще називають печеня по домашньому. Тут розповім, як приготувати по простому і швидко. А, якщо кому охота більше способів можете подивитися в недавній статті, картопля в горщиках з м’ясом в духовці. Там буде написано, як приготувати з овочами, сиром або грибами. А також з різними видами м’яса.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо – 500 гр.;
- Картопля – 500 гр.;
- Морква – 2шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Лавровий лист – 2 шт.;
- Майонез – столова ложка на горщик.
1. Беремо горщик і відправляємо в нього м’ясо. Досить буде, якщо порізати ніжку на 3 частини. Сильно дрібнити не потрібно. Курка готується швидко, особливо покупна.
2. Чистимо та миємо овочі. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо до м’яса.
3. Також чинимо з морквою і відправляємо 3 шаром. На цьому етапі можна трохи підсолити і поперчити страву.
4. Далі всі продукти вкриваємо дрібно нарізаною цибулею, лавровим листом і майонезом.
5. Горщики накриваємо кришками і ставимо в розігріту духовку 180° на 45 хвилин.
Джерело: https://youtu.be/CC5FEl4GKMg
Ось і все, блюдо готове, сідаємо до столу.
Як приготувати курку в рукаві (пакеті) для запікання?
При такому варіанті курочка виходить не тільки ніжною, але і соковитою. Хороший вечерю для всієї родини не залишить вас байдужим. Картопля насичений соком м’яса з’їдається дуже швидко. Навіть не встигнете озирнутися і його вже не буде.
Скажу відразу, якщо в кінці запікання, приблизно за 10 хвилин розірвати рукав, то курка вийде з хрусткою скоринкою. Тобто апетитна і золотиста.
Інгредієнти:
- Курка – 1 кг;
- Картопля – 600 гр.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 3 зубчики
- Приправа для курки – 1 ч. л.;
- Зелень сушена – 1 ч. л.
- Куркума – 0,5 ч. л.;
- Чорний перець – за смаком
- Рослинне масло – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л. (половина для картоплі, а інша для курки).
1. Курку ламаємо на шматочки, натираємо часником, сіллю і спеціями. Не забуваємо посолити і поперчити. Залишаємо маринуватися, а самі починаємо займатися овочами.
Також на свій розсуд можна взяти будь-яку іншу приправу, яка вам більше до душі. Наприклад, хмелі-сунелі, кариандр, каррі, паприка.
2. Всі овочі очищаємо від шкірки і промиваємо. Цибулю ріжемо чверть кільцями, моркву і картоплю точно також. Все відправляємо в глибоку ємність і перемішуємо.
3. Беремо пакет для запікання складаємо в нього різані продукти. Ще раз перемішуємо (струшуємо добре), а зверху викладаємо курку. Рукав зав’язуємо з двох сторін.
Важливо! Не забудьте в пакеті проколоти кілька дірочок, щоб виходило повітря. Інакше при нагріванні він надуется і може лопнути.
Джерело: https://youtu.be/N3AOmCAA8ag
4. Далі кладемо курку в духовку розігріту до 200° на 45-60 хвилин.
5. Час минув, звільняємо курку від пакету і ставимо ще на 10 хвилин.
Блюдо розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Спосіб цікавий ще в тому, що не потрібно нічого мити після запікання.
Ну і під кінець цієї статті, пропоную подивитися відео про те, як приготувати курку в пакеті з картоплею, але тільки цілком.
Варіант по відео, теж виходить дуже смачний, та й автор докладно пояснює. Тому вибирайте потрібний для себе рецепт у змісті і вперед готувати.
