Іноді немає нічого кращого забутого рецепта, знову була оцінена по достоїнству. Ризький салат з промовистою назвою «Тріо» був дуже популярний в радянський час. Його подавали в невеликих затишних кафе як ситну, але недорогу закуску. У складі страви всього три інгредієнти, і готується салат просто блискавично.
Ризький салат «Тріо»
Головний секрет цього простого салату — правильна нарізка продуктів. Всі інгредієнти потрібно подрібнити на шматочки однакового розміру. Причому переважна саме нарізка кубиками. Також дуже важливо, якої якості шинка і сир, так як від цього залежить смак салату.
Продукти для ризького салату «Тріо»:
- 150 г сухої червоної квасолі;
- 200 г твердого сиру;
- 200 г нежирної шинки;
- 2 ст. л. майонезу;
- сіль за смаком.
Рецепт приготування:
- Червону квасолю замочити у воді на ніч.
Чим довше квасоля пробуде у воді, тим швидше звариться
- Потім квасолю відварити до м’якості, злити воду і остудити.
Гарячу квасолю потрібно остудити при кімнатній температурі
- Твердий сир нарізати на кубики.
Сир краще брати без додаткових добавок
- Шинку подрібнити також кубиками.
Шинка може бути свинячий або курячої
- З’єднати всі інгредієнти і заправити майонезом. Посолити за смаком.
Майонез можна брати будь-якої жирності
- Перекласти салат з миски в салатник. Особливо ефектно салат «Тріо» виглядає в посуді з прозорого скла.
Особливо ефектно салат «Тріо» виглядає в посуді з прозорого скла
- Готовий салат «Тріо» можна прикрасити свіжою зеленню.
Готовий салат «Тріо» подавати на стіл відразу після приготування
Замість відвареної квасолі можна взяти консервовану. Тільки вона обов’язково повинна бути у власному соку, а не в томатному соусі.
Відео: ризький салат «Тріо» від Ірини Кукинг
Ризький салат «Тріо» — простий, але дуже смачний рецепт. Його варто взяти на озброєння і внести в свою кулінарну зошит. Продукти для нього потрібні найбільш доступні, так що салат цілком можна приготувати в будні на обід або на вечерю.
