Прості рецепти пирогів з кабачків

prostye recepty pirogov iz kabachkov127 Прості рецепти пирогів з кабачківДля багатьох навіть слово «пиріг» здається калорійним. Однак не варто впадати у відчай, здорове харчування не виключає смачних страв, просто готувати їх потрібно з корисних продуктів. Загальновизнаним королем дієтичних страв вважається кабачок. Універсальність овоча дивна, він годиться як для перших, так і других страв. Радісним відкриттям для багатьох ласунів стали рецепти випічки.

Кекс з кабачків з фаршем

Інгредієнти:

  • рис – 200 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • помідор – 1 шт;
  • перець солодкий – 1 шт;
  • кабачок – 1-3 шт;
  • фарш (будь-який) – 400 г;
  • сметана – 100 г;
  • масло рослинне – 35 мл;
  • сіль;

prostye recepty pirogov iz kabachkov128 Прості рецепти пирогів з кабачків

  • часник;
  • спеції;
  • зелень.

Рада. Кабачок бажано брати молодші, щоб кісточок було небагато. Зазвичай такі овочі невеликі, тому може знадобитися кілька шт.

Приготування:

  • Поставити варитися рис. Не забути посолити. Сорт брати м’який.
  • Якщо фарш необхідно підготувати, це можна зробити, поки крупа вариться. Далі інгредієнти з’єднуються, маса ставиться охолоджуватися.
  • Пора приступати до овочів. Кабачок для пирога потрібно порізати повздовжніми пластинками, причому дуже тонко. Присолити кожну сторону і відкласти.
  • Цибулю порізати півкільцями, перець і попередньо очищений помідор – часточками.
  • Лук припустити, а поки він смажиться, можна зайнятися заправкою пирога. Зелень подрібнити, бажано зробити це двічі, видавити часник і влити сметану. Тут доречно додавання трав та інших спецій.
  • Пиріг з кабачків викладається у форму для кексів, так він виглядає дуже ефектно. Якщо форма силіконова олія не потрібно. Навколо середини розкритими пелюстками розташувати скибочки кабачка, як на фото. Далі м’ясна начинка. Зверху цибулю, пошарово перець і томати. Промазати соусом, загорнути пелюстки кабачка і знову пройтися заправкою.
  • Пиріг з кабачків печеться при 200 ? с, досить довго – не менше 40 хв, адже фаршу потрібно пропарити.
  • prostye recepty pirogov iz kabachkov129 Прості рецепти пирогів з кабачків

    Швидкий кабачковий пиріг на сковороді

    Це блюдо заслуговує уваги, адже не більш, ніж за 15 хв готується не пиріг – справжній торт: багатошаровий, яскравий і корисний. Склад змінюється в залежності від готовності до кулінарних експериментів.

    Інгредієнти:

    • кабачок – 2-3 шт;
    • борошно – 60 г;
    • яйце – 2 шт;
    • сметана – 150 г;
    • сир – 100 г;
    • помідор – 2 шт;
    • сіль;
    • спеції;
    • часник;
    • олія рослинна.

    Рада. Для прикраси пирога з кабачків можна використовувати такі ж гуртки або вирізати з ще одного помідора трояндочки.

    Приготування:

    prostye recepty pirogov iz kabachkov130 Прості рецепти пирогів з кабачків

  • Для коржів на пиріг замішати кабачкове тісто. Потерти овоч, додати яйця і всипати борошно, поки консистенція не стане тягучою. Посмажити 4-5 «млинців».
  • У сметану видавити часник, додати улюблені спеції і не забути про сіль. Більш «важкий» варіант передбачає заміну сметани на домашній або покупної майонез.
  • Сир потерти. Якщо крем майонезний, слід вибирати менш солоні сорти кисломолочного продукту.
  • Томати порізати напівпрозорими кружечками.
  • Збірка пирога легка і швидка: кожен корж присмачується кремом, на нього викладається томатний шар, також промащується і все повторюється, але помідори чергуються з сирними прошарками.
  • Останній корж змащується більш рясно. Експрес-пиріг можна не прикрашати, а просто посипати кунжутом або зовсім обійтися одним кремом.
  • Сирний пиріг

    Холодний сирний пиріг приємно освіжить в спеку, до того ж від такого чаювання користь для організму подвійна: настрій підвищується, калорії зменшуються.

    Інгредієнти:

    • сир (низької жирності) – 250 г;
    • борошно – 80 г;
    • цибуля – 2 шт;
    • кабачок – 1-2 шт;
    • яйце – 2 шт;
    • сіль;
    • часник;
    • перець;
    • зелень.

    prostye recepty pirogov iz kabachkov131 Прості рецепти пирогів з кабачків

    Приготування:

  • З кабачків зрізати шкірку, потім потерти їх. Якщо овочі молоді, можна терти прямо з шкіркою.
  • Змішати з сиром. Краще знежирений або маложирний, якщо комкується – пропустити через сито. Вбити яйця.
  • Для цибулі підійде терка. Різати теж можна, але дуже дрібно. Часник придушити. Повторно перемішати масу.
  • Потроху всипати двічі просіяне борошно. Кількістю можна регулювати щільність готового виробу.
  • Пекти в будь-якій формі, підійде навіть сковорода. У духовці пиріг коштує близько 25-30 хв, жар до 200 ? с.
  • Рада. Ємність краще вистелити фольгою або папером, щоб не ламати при вийманні, адже перевернути пиріг не вийде.

    Смак холодного пирога особливий, вдало поєднується з квасом. Оформлення легко міняти під настрій: це може бути зелень або кунжут, підійде навіть кетчуп.

    Солодкий пиріг

    Ласунам теж є за що любити кабачки, адже з цих овочів виходить чудовий десерт.

    Інгредієнти:

    • борошно – 320 г;
    • розпушувач (або сода+оцет) – 4 г;
    • кабачок – 1 шт;
    • яйце – 2 шт;
    • цукор – 200 г;
    • олія рослинна.

    Увага! Кількість борошна часто не збігається із зазначеною в переліку, краще орієнтуватися по консистенції. Тісто повинне вийти тягучим, але не рідким.

    Приготування:

    prostye recepty pirogov iz kabachkov132 Прості рецепти пирогів з кабачків

  • Підготувати кабачок. Варто знімати шкірку, залежить від віку овоча. З допомогою терки подрібнити. Якщо є блендер, завдання спрощується.
  • Розтерти кабачкову масу з цукром, по одному додаючи яйця.
  • Просіяти борошно, повторити процедуру і розмішати з розпушувачем. Вводити в тісто повільно, стежачи за однорідністю суміші.
  • Промазану форму заповнити тістом, помістити в жар діставати з духовки слід не раніше, ніж через 45 хв. Про готовність пирога судити по аромату і чистої сірнику.
  • В те, що цей пиріг з кабачків, непросто повірити, що він солодкий і ніщо не видає овочевий склад. Посилити пікантність можна горішками або деякими сухофруктами, наприклад, родзинками.
  • Нова, для багатьох незвична інтерпретація кабачків значно розширює меню, витрати при цьому мінімальні. Пироги з кабачків виручать дачників у період рясного врожаю. Овочева випічка порадує спортсменів, людей з обмеженнями в харчуванні і просто всіх, хто любить незвичайні страви.

    А які страви з кабачків готуєте ви?

    Пиріг з кабачків: відео

    pinit fg en rect red 28 Прості рецепти пирогів з кабачків

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: