Вже зовсім скоро ми всі будемо відзначати велике свято Новий 2022 рік. Родинне свято відзначають з роздоллям, накривають пишні столи з різними стравами. І вже зараз саме час починати продумувати святкове меню.
Можливо ви навіть захочете приготувати ту чи іншу страву зараз для проби, щоб вирішити, чи буде воно на вашому столі чи ні. У всякому разі, так я роблю. Одноманітність з року в рік набридає, полювання дивувати себе і близьких.
З цією метою, я в пошуках нових ідей і рецептів. Своїми знахідками я з радістю поділюся з вами. Не бійтеся експериментів на кухні при приготуванні різних страв, пробуйте щось нове. А мова в цій статті піде про салатах, сподіваюся кілька рецептів виявляться у вас на святковому столі.
Салат з копченою куркою і корейською морквою
Ароматна, проста, але в той же час ситна закуска. Про такий салат можна сміливо сказати хоч у гостину, хоч у світ. Моя сім’я завжди їдять його із задоволенням, тому такий салат частий гість на нашому столі.
Інгредієнти:
- Копчене куряче філе — 220 г
- Огірок свіжий — 1 шт
- Корейська морква — 150 г
- Яйця курячі варені — 3 шт
- Майонез — 2 ст. ложки
- Зелень — за смаком
Кроки приготування:
1. Копчену курку наріжте невеликими за розміром брусочками.
2. Також як і курку, свіжий огірок подрібніть на брусочки.
3. Очистіть варені яйця від шкаралупи, наріжте соломкою.
4. Перекладіть все подрібнені продукти в салатник, додайте моркву по-корейськи і майонез.
5. Акуратно перемішайте вміст салатника.
Успіхів у приготуванні, смачного вам!
Яловичий язик з солоними огірками
Єдине, що потрібно зробити перед приготуванням салату заздалегідь, так це зварити яловичий язик і остудити. Намагайтеся його не переварити, щоб потім у процесі подрібнення кубики були щільними і рівними, а не розвалилися на крихти.
Інгредієнти:
- Яловичий язик — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Солоні огірки — 3 шт
- Яйця курячі варені -3 шт
- Горошок зелений консервований — 250 г
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
- перець чорний мелений — за смаком
- Оцет яблучний — 2 ст. ложки
Кроки приготування:
1. Варений язик яловичини наріжте кубиками середньої величини, перекладіть відразу кубики в салатник.
2. Очистіть цибулину, наріжте півкільцями. Його за бажанням попередньо можна замаринувати, а можна додати і свіжий. Це на ваш розсуд, як ви любите більше.
3. Далі очистіть варені яйця, нарубаєте їх кубиками і відправте в чашу.
4. Солоні огірочки подрібніть теж кубиками. Надішліть їх в салатник разом із зеленим горошком з банки.
5. Залишилося нашу страву заправити майонезом. Додайте сіль, перець чорний за смаком.
6. Перемішайте салат, прикрасьте свіжою зеленню.
Приємного вам апетиту і гарного дня!
Салат з крабових паличок з апельсином — «Муза»
Оригінальний, незвичайний і дуже смачний салатик, який без сумніву прикрасить будь-який стіл. При всьому цьому, готувати його дуже просто. Нехай вас не бентежить дивний на перший погляд поєднання продуктів. Спробуйте, впевнена, що закуска вас не розчарує.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 5 шт
- Апельсини — 1/2 шт
- Цибуля червоний — 1 шт
- Петрушка — гілочка
- Майонез — 2 ст. ложки
- Перець чорний мелений — щіпка
Кроки приготування:
1. На самому початку приготування потрібно замаринувати подрібнений кубиками червоний цибулю в оцті. Думаю, як це зробити, ви знаєте. Якщо ні, то розведіть в столовій ложці води, чайну ложку оцту і залийте цибулька хвилин на 10-15. Перед додаванням в салат, воду потрібно злити.
2. Далі йде основний етап приготування. Наріжте крабові палички на досить великі шматочки. Очищену половину апельсина також подрібніть на кубики. Додайте рубану петрушку, однієї гілочки буде достатньо.
3. Перекладіть в салатник маринований червоний цибулька, додайте майонез.
4. Всі інгредієнти перемішайте між собою і закуска готова для подачі.
Відмінного настрою і приємного вам апетиту!
Салат з капусти з сервелатом і зеленим горошком
Якщо ви в пошуках рецепту простого, смачного салату, то це те, що вам потрібно. Ситний, а ще й корисний салатик чудово підійде як на свято, так і для перекусу в звичайний день. Всього кілька недорогих інгредієнтів і закуска буде готова.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 500 г
- Сервелат — 250 г
- Горошок зелений консервований — 250 г
- Зелень — пучок
- Майонез — 100 г
- Перець чорний мелений — за смаком
Кроки приготування:
1. Підготуйте все необхідне за списком. Очистіть ковбасу від захисної оболонки і наріжте її брусочками.
2. Капусту дрібно нашаткуйте.
3. Вимийте зелень, порубаєте ножем дрібно.
4. З’єднайте всі продукти в салатник, додайте зелений горошок з банки, чорний перець за смаком. Заправте майонезом і добре перемішайте.
Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!
Італійський салат з пастою
Дуже смачна закуска всього з п’яти інгредієнтів, а соус для заправки буде домашнім, я розкажу як його приготувати. До столу салат подають теплим, щойно приготованою. Ваші близькі неодмінно оцінять ваші старання.
Інгредієнти:
- Макарони твердих сортів — 1,5 склянки
- Помідор — 1 шт
- Цибуля — 1 шт
- Бекон — 150 г
- Листя салату — пучок
- Оцет яблучний — 1 ст. ложка
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Соус для заправки
Кроки приготування:
1. Наріжте на невеликі шматочки бекон, який потім обсмажте в сковороді, трохи посоливши.
2. Відваріть Пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.
Дуже важливо не розварити макарони, це вплине на вигляд і смак готової закуски.
3. Цибулину очистіть, наріжте кубиками. Помідор можна нарізати довільно на середнього розміру шматочки.
4. У миску до пасти перекладіть обсмажені шматочки бекону, подрібнені овочі, цибулю і помідор, перемішайте.
5. Крупно наріжте або нарвете руками листя салату. Перекладіть до решти інгредієнтів.
6. А тепер перейдемо до приготування соусу. Змішайте в рівних пропорціях майонез, йогурт натуральний без добавок і соус «Ранч». Додайте оцет яблучний, перемішайте і відправте в салат вийшов соус.
7. Перемішайте закуску акуратними рухами, щоб не отримати кашу.
Насолоджуйтеся самі і пригощайте рідних, друзів. Приємного вам апетиту!
Салат з солоною скумбрії з квасолею і картоплею
Чи Любите ви рибу як люблю її я? У мене є для вас приголомшливий рецепт дуже смачного салату з скумбрії. Ця рибка відома своєю поживністю, а в поєднанні з іншими інгредієнтами виходить ситна закуска. Спробуйте і ви не пошкодуєте, часу на приготування салату не займе у вас багато.
Інгредієнти:
- Скумбрія солона — 1 шт
- Гірчиця зерниста — 1 ч. ложка
- Картопля відварна — 2 шт
- Квасоля варена — 1/2 склянки
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Рослинне масло — 2-3 ст. ложки
- Оцет 9% — 1 ч. ложка
- Зелена цибуля для прикраси
Етапи приготування:
1. Очистіть відварну картоплю від шкірки, наріжте дрібними кубиками і покладіть в салатник.
2. Очищену цибулину подрібніть також кубиками, але перед тим як додати в салатник, замаринуйте його в оцті. На столову ложку води, додайте чайну ложку оцту, залийте цибулю і залиште на 15 хвилин. Після рідину злийте.
3. Скумбрію потрібно обробити на філейні частини, видаливши все зайве. Наріжте рибу кубиками, перекладіть в миску.
4. Далі в салатник відправте відварену квасолю, а слідом гірчицю в зернах.
5. Всипте сіль, якщо на ваш смак вона потрібна, перець чорний. Заправте салат рослинною олією, змішайте.
Прикрасити закуску рубаним зеленим цибулею і подавайте до столу. Приємного вам апетиту!
Курячий салат листковий
Красиво оформлений салат неодмінно прикрасить ваш новорічний стіл. Цей варіант підійде для тих, хто взагалі не любить сміливі експерименти в закусках. Гармонійне поєднання всіх продуктів і дуже вишуканий смак сподобається навіть справжнім гурманам.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 300 г
- Сир твердий — 150 г
- Яйця курячі — 4 шт
- Морква — 1 шт
- Ківі — 1 шт
- Кукурудза консервована — 100 г
- Майонез — 3 ст. ложки
Етапи приготування:
1. Відварити курячу грудку, яйця і моркву до готовності. Потім продукти потрібно остудити.
2. Салат буде шарами, тому візьміть плоске велике блюдо, а в центрі встановіть салатну форму або склянку. Очистіть варені яйця від шкаралупи, дрібно наріжте і викладіть першим шаром, який полийте майонезом.
3. Потім нарізану маленькими кубиками грудинку розмістіть поверх яєць з майонезом. Цей шар теж потрібно змастити соусом.
4. Зварену обчищену моркву натріть на дрібній тертці, покладіть наступним шаром, який також змастіть.
5. Твердий сир натріть на тертці з малими отворами, щедро посипте їм салат. Полийте шар майонезом.
6. Залишився завершальний етап, яким ми прикрасимо нашу закуску. Розкладіть поверх консервовану кукурудзу, очистіть ківі від шкірки, наріжте тонкими скибочками і розкладіть їх як показано на фото. Салатне кільце акуратно вийміть і закуска готова.
Приємного вам апетиту!
Крабовий салат з чорносливом
Дуже простий салат, який виручить вас при будь-якій ситуації. Бюджетний набір продуктів дозволить приготувати салат при зустрічі несподіваних гостей, а також чудово впишеться на святковому столі. Викладається закуска шарами, що надає їй нарядності.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 100 г
- Яйця курячі варені — 2 шт
- Чорнослив 70 г
- Сир твердий — 100 г
- Огірок солоний — 1 шт
- Майонез — 2-3 ст. ложки
- Зелень — за смаком
- Маслини без кісточок — 5-6 шт
Етапи приготування:
1. Всі продукти підготуйте перед початком приготування. Наріжте очищені від шкаралупи яйця і крабові палички невеликими шматочками. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Чорнослив вимочіть деякий час у теплій воді, а після подрібніть.
Нам знадобиться сервірувальне кільце, яке використовується для приготування листкових салатів, якщо у вас його немає, підійде приміром роз’ємна форма для випічки з невеликим діаметром.
2. Перший шар буде з шматочок крабових паличок, змащуємо його майонезом зверху.
3. Далі шар з варених подрібнених яєць, його ми теж змастимо соусом.
4. Шматочки чорносливу, змастіть шар майонезом.
Кожен шар трохи придавлюйте, щоб салат мав щільну текстуру і не розвалився після видалення кільця.
5. Наступний шар — це солоний огірок, нарізаний соломкою. Змащувати його не потрібно.
6. Посипаємо шар огірків сиром, змащуємо майонезом.
7. Залишилося прикрасити, для цього додайте в середині маслини, а по колу викладіть шматочки крабових паличок. Поставте закуску, не знімаючи форму в холодильник на півгодини. Так кожен шар просочиться між собою. Перед подачею зніміть сервірувальне кільце.
Їжте із задоволенням, смачного вам!
Гарного настрою і успіхів вам!
Рецепти, які я підбирала для цієї статті дійсно прості у виконанні, але в той же час, на мій погляд, вони дуже оригінальні. Готуйте з любов’ю для найдорожчих вам людей, до швидких зустрічей!
