Рецепти сухариків з часником в домашніх умовах – просто і корисно

Смачні та хрусткі сухарики з часником, приготовані в духовці, не віднімуть багато часу на кухні. Їх можна зробити з житнього, білого хліба або батона.

recepty suharikov s chesnokom v domashnih uslovijah prosto i polezno eab0d3c Рецепти сухариків з часником в домашніх умовах просто і корисно

Як приготувати домашні сухарики з часником

Сухарики – популярний продукт, який вживають з першими стравами, пивом, додають в салати або хрумтять ними в якості перекусу.

У промислових масштабах до сушеному хліба або батону додають консерванти, ароматизатори та барвники, щоб продовжити їх термін придатності і надати більш яскравий смак, але це позбавляє продукт корисних властивостей. Приготовлені в домашніх умовах сухарики містять вітаміни групи В, не є алергенами.

Оптимальна температура для сушки чорного і висівкового хліба – 180-200 ° С, білого – 170-190 ° С, але значення можуть бути і менше. Товщина відрізаного шматка повинна бути не більше 1 см.

Вдалий рецепт, як приготувати гострі сухарики в домашніх умовах в духовці:

  1. Нарізати житній хліб, трохи посолити. Посипати жменею сушеного часнику, акуратно перемішати, не докладаючи зусиль.
  2. Спробувати – якщо мало солі, то додати, перемішати і знову спробувати. Розігріти духовку до 150 ° С.
  3. Змастити маслом деко або велику вогнетривку форму, викласти шматочки, ще раз перемішати. Сушити близько 40 хвилин, перемішуючи ложкою кожні 5 хвилин.

Коли немає духовки, можна приготувати сухарики з часником в найпростішій мікрохвильовці за 10 хвилин.

Як робити:

  1. Порізати хліб або батон кубиками або соломкою. Надіслати в мікрохвильовку на 2 хвилини підсушитися.
  2. Приготувати соус – розтерти 2 часникових зубчики з 2 ст. л. масла оливи, 2 пучками солі і сушеної зелені базиліка, полити їй підсохлі шматочки, перемішати.
  3. Надіслати в мікрохвильову піч на 1,5 хвилини, перемішати і повернути назад ще на 1,5 хвилини. Замість свіжого часнику можна взяти сушений в порошку або гранул.
Як приготувати ікру з баклажанів – рецепти приготування по-домашньому прості і смачні

Інша альтернатива духовці – газова або електрична плита. Як приготувати обсмажені часникові сухарики:

  1. Порізати буханку скибочками, обсмажити на олії. Пропустити через прес 3 зубчики, відправити на сковороду на 2 хвилини.
  2. Покласти до обсмаженої часнику сухарики, посолити. Смажити все разом ще 2 хвилини, постійно помішуючи.

житні сухарі

Смачні сухарики з часником з житнього хліба, приготовані в духовці, підійдуть до пива, перших страв, в якості самостійної закуски.

Інгредієнти:

  • хліб – 300 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • масло оливи – 1 ст. л .;
  • спеції, трави, сіль – за смаком.

Приготування покроково:

  1. Порізати буханку невеликими шматочками, укласти в глибоку миску, посолити, посипати прянощами. Кілька разів струснути миску, перемішуючи шматочки.
  2. Подрібнити часник, викласти на хліб, полити олією. Знову струснути миску – таке перемішування збереже майбутні сухарики цілими.
  3. Викласти на застелене пергаментом деко, сушити близько 15 хвилин помішуючи.

З житнього хліба можна приготувати грінки з часником – інгредієнти:

  • 7 хлібних скибочок;
  • 150 мл олії без запаху;
  • 3 зубчики;
  • 1 жовток;
  • 2 щіпки солі;
  • 5 ст. л. соку лимона;
  • 2 ст. л. води.

Як робити:

  1. Зробити часниковий соус – подрібнений часник з'єднати з жовтком, ретельно розтираючи ложкою. Вводити по 2 ст. л. масла, розтираючи всю масу, загальним обсягом 120 мл.
  2. Посолити, влити лимонний сік і воду – консистенція повинна нагадувати майонез. Кожен скибочку хліба нарізати на 4 частини, обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Вмочити в суміш.

До перегляду рецепт:

з батона

Сухарики виходять більш тендітні, розсипчасті. Можна підсушити нарізаний шматочками батон, обмазаний пропущеним через чеснокодавку часником, але цікавіше приготувати гострі ароматні сирні снеки.

Інгредієнти:

  • батон, нарізаний кубиками або тонкими смужками – 1 шт .;
  • сир – 120 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • масло без запаху – 3 ст. л .;
  • сіль – щіпка.
Желе з червоної смородини — 6 рецептів

Подрібнити часник за допомогою давилки, посипати сіллю, щоб зубчики пустили сік, влити олію, розтерти все ложкою. Натерти сир на тертці, всипати до маси. Перемішати хлібні шматочки з сумішшю, щоб вони добре обмазалися. Тримати в духовці до скориночки.

Дивіться рецепт:

Для «Цезаря»

Ароматні сухарики є обов'язковим компонентом знаменитого салату.

Для їх приготування в духовці знадобляться:

  • підсохлий білий хліб або батон – 200 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • базилік сухий – 1 ст. л .;
  • масло вершкове – 30 г;
  • олія соняшникова – 30 мл.

Як робити:

  1. Хліб нарізати зручними кубиками. У рослинному маслі розтопити вершкове, додати до нього приправу, пропущений через прес часник.
  2. Насипати в заливку порізаний хліб, перемішати залишити на 5 хвилин просочитися. Відправити в духовку на 10 хвилин при 200 ° С. Ознака готовності – рум'яні бочка у сухариків.

recepty suharikov s chesnokom v domashnih uslovijah prosto i polezno 1c46431 Рецепти сухариків з часником в домашніх умовах просто і корисно

З маслом і спеціями

За цим рецептом можна приготувати хрусткий перекус з будь-якого хліба, але особливо добре сюди підходить бородинський. Він уже посипаний насінням кмину і коріандру, які добре поєднуються з іншими прянощами.

Бородінський сухарики з часником в духовці:

  1. Порізати буханку, зрізавши скоринки по краях. Покласти на деко в 1 шар, відправити підсушуватися в духовку при 160 ° С на 10 хвилин.
  2. Очистити 6 зубчиків часнику, натерти на тертці. Додати по ½ ч. Л. базиліка і куркуми, приблизно стільки ж солі. Влити 4 ст. л. рослинного масла, заважати до розчинення солі.
  3. Вийняти підсохлий хліб, скласти в глибоку ємність, полити заправкою. Добре перемішати.
  4. Знову розкласти шматочки на деку, залишити в духовці на 15 хвилин при 160 ° С, потім збільшити температуру до 180 ° С на 5 хвилин.
Чому млинці рвуться при перевертанні? Як виправити прилипання млинців до сковороді

Рецепт від кухаря:

Смачні та ароматні часникові сухарики легко приготувати в духовці, можна додати улюблені спеції. У домашньому продукті більше користі, ніж в магазинному.

Ви любите домашні сухарики з часником, як їх готуєте? Поділіться статтею з друзями і знайомими, збережіть собі на стіну.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!