Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!

e4ff30c75cb869ce71203e01be7968a0 Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!Ще недавно заморський фрукт під назвою авокадо вважався у нас екзотичним. Та й коли з’явився на прилавках, був багатьма не зрозумілий. Але на щастя, це в минулому! Зараз авокадо оцінений по достоїнству, і в доказ цього факту з’явилася маса рецептів. Особливо гарні салати з цим фруктом, хоча і є деякі нюанси, з якими краще ознайомитися перед приготуванням.

Зелений з огірком і оливками

Салат з авокадо — страва досить хитре. Так як основний інгредієнт має досить нейтральний смак і незвичайну консистенцію, потрібно грамотно підбирати до нього компаньйонів. Інші продукти повинні бути контрастними, як по кольоровій гамі, так і смаковий. Інакше великий ризик отримати нудне і невиразне блюдо.

Інгредієнти:

  • 1 пучок салату,
  • 1 авокадо,
  • 1 огірок,
  • 2 помідора,
  • 1 перець,
  • ? Цибулини,

42a38f8fd46f3a082379596d205164c0 Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!

  • ? Лимона,
  • 6 оливок,
  • 1 ст. л. олії,
  • сіль.

Рада. В будь-якому блюді авокадо зобов’язаний бути стиглим. Перевірити це легко, фрукт має бути м’яким і легко звільнитися від шкірки. Якщо вам дістався незрілий примірник, покладіть його в пакет з яблуками і потримайте пару днів на нижній полиці холодильника.

Приготування:

  • Чистий і добре просушений салат нарвати на великі шматочки.
  • Огірок і помідори нарізати невеликими скибочками. Томати краще брати невеликі, насіння потрібно прибрати зайвий сік в салаті ні до чого.
  • Солодкий перець, бажано вибрати червоний або оранжевий, звільняємо від насіння і ріжемо півкільцями.
  • Цибулю теж потрібно вибрати з міркувань краси і яскравості салату — червоний буде відмінно виглядати на зеленому тлі. Його треба порізати кільцями.
  • Далі ріжемо кружечками оливки, звичайно, вони повинні бути без кісточок.
  • Очищаємо і подрібнюємо авокадо.
  • Збираємо всі інгредієнти разом, заправляємо лимоном (3 ст. л. соку), маслом (відмінно, якщо буде кукурудзяна), солимо і насолоджуємося яскравим і незвичайним салатом.
  • Пікантний з смаженими креветками

    Салат з авокадо і креветками — це справжній симбіоз смаку та користі. Відмінний варіант для тих, хто цінує ЗСЖ і високу кухню.

    Увага! В рецепті використовуються сирі креветки, на відміну від традиційних заморожених креветок, вони мають сірий колір і більш м’яку консистенцію.

    Інгредієнти:

    • 8 шт. великих креветок,
    • 1 авокадо,
    • 1 огірок,

    1ba4fc8d0a75823965e32d5f45421066 Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!

    • 2 ст. л. соку лайма,
    • 2 зуб. часнику,
    • 2 гілочки базиліка,
    • олія,
    • сіль.

    Приготування:

  • Часник прогнати через прес, а базилік розібрати на окремі листочки. Якщо стебла досить соковиті, їх можна також використовувати, тільки нарізати їх доведеться дуже дрібно.
  • Креветки потрібно звільнити від панцирів та усунути в них кишкову вену на спинках — дуже зручно користуватися краєм паперової серветки. Хвостики можна залишити — вони надають салату ефектний вигляд, але якщо вони бентежать своєю присутністю, можна і від них позбутися.
  • Для смаження креветок використовується вок. Його потрібно прогріти, влити трохи олії і відправити туди морепродукти, стебла базиліка і часник, трохи солі. Смажити потрібно з обох боків: по парі хв. з кожного. В кінці кожну креветку поперчити.
  • У огірка вичистити ложкою насіння і зрізати шкірку, нашаткувати довгі шматочки по 1 см завтовшки. З лайма потрібно зняти цедру, а потім вичавити з них сік — 2 ст. л (знадобиться ? плода). Змішати шматочки огірків з соком і посипати цедрою.
  • Авокадо очистити і акуратно нарізати на великі шматочки, полити їх соком залишилася половинки лайма.
  • Все що підготували для салату, змішати і заправити новою порцією олії, трохи посолити, можна навіть додати перцю.
  • Ситний з куркою

    Дуже поживний салат з авокадо! Однак при цьому не дуже калорійний і вельми цікавий на смак.

    Інгредієнти:

    • 300 г курки,
    • 2 авокадо,
    • 50 р зеленого цибулі,
    • 30 г кінзи,
    • ? Лимона,
    • 3 ст. л. майонезу,
    • перець.

    c2aea732a5a31041c0a202298614998e Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!

    Приготування:

  • Відварити за всіма правилами куряче м’ясо. Коли охолоне, нарізати його кубиками.
  • Авокадо потрібно очистити і видалити кісточку, нарізати товстими скибочками. Щоб фрукт не потемнів, відразу полийте його соком лимона.
  • Окремо змішуємо соус: 2 ст. л. соку лимона, майонез і дрібно нарубані цибулю і кінзу. Солимо і заправляємо салат. Перемішувати його потрібно акуратно, щоб не перетворити в пюре авокадо!
  • Рада. Цей салат відмінно доповнять сухарики з цільнозернового хліба, підсмажені на вершковому маслі з часником.

    Соковитий мікс з тунцем

    Такий салат з авокадо дуже соковитий і просто ідеально складений, тому що в ньому є всі необхідні складові: соковита, свіжа, ніжна, солодка, кисла, солона. Ну просто салат — ікона кулінарного стилю!

    Інгредієнти:

    • 100 г стручкової квасолі,
    • 1 авокадо,
    • 100 г салату фризі,
    • 100 г салату рукола,
    • 1 огірок,
    • 200 г консервованого тунця,
    • 200 г помідорів чері,
    • 1 ст. л. винного оцту,
    • 3 ст. л. олії,
    • 1 лайм,
    • сіль.

    46fbf129e7f14624ddd8591b526db5bb Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!

    Приготування:

  • У квасолі обрізати кінчики і прибрати жорсткі волокна з боковин, нарізати її завдовжки по 3-4 див.
  • Відварити протягом 5 хв. і остудити.
  • З лимона зняти цедру і вичавити сік. Щоб було легше, спочатку можна злегка покатати фрукт по столу з натиском. Так соку буде набагато більше.
  • Авокадо очистити, звільнити від кісточок, нарізати шматочками і полити невеликою кількістю соку лайма.
  • Листя обох видів салату вимити і просушити. Фризі можна нарвати руками, а рукколу залишити як є.
  • Огірок брати обов’язково длинноплодный, з гладкою і ніжною шкіркою. Його краще розрізати навпіл уздовж, а потім тонко настругати поперек.
  • Помідори залишити як є, якщо вони дуже маленькі або розрізати навпіл.
  • Всю зелень потрібно трохи промаринувати. Для цього поливаємо її олією, оцтом, солимо. Залишити в такому вигляді на 10 хв.
  • В кінці викласти в салат всі овочі і шматочки тунця разом з соком з банки. Перемішуємо салат і відразу їмо.
  • Варіантів салату, до складу яких входить авокадо, дуже багато — всіх їх не перерахувати. Є салати з качиною грудкою і стейком, комусь подобається з полуницею або черешнею. Вишуканий салат з крабами або сьомгою підійде для розкішного урочистості, а з простими крабовими паличками — для тихого сімейного свята. Цей диво-фрукт, більше схожий на овоч, — дуже багатоликий продукт, з ним навіть готують десерти для правильного харчування! Але це вже зовсім інша історія.

    А які страви з авокадо готуєте ви?

    Смачний салат з авокадо: відео

    pinit fg en rect red 28 Салат з авокадо — ніжний, пікантний і завжди незвичайний!

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: