Підлива з моркви і цибулі – смачний і простий рецепт приготування

Сама доступна і універсальна підлива з усіх в нашому списку рецептів. Що сказати, тут цілком можна застосувати вираз «Вона коштує дорожче своїх грошей». Тільки подумайте, це смачна підлива з моркви і цибулі, яка готується досить швидко, а аромат точно буде до смаку кожному, хто хоч трохи не проти цих інгредієнтів. Не будемо загострювати увагу на вступ і перейдемо до нашого рецептом. 🙂

Підлива з моркви і цибулі

інгредієнти

• морква (середня) – 3 шт;
• цибуля (ріпчаста, червоний) – 2 шт;
• борошно – 2 ст. л. ;
• вода (або бульйон) – 300 мл;
• рослинне масло – опціонально;
• сіль, перець, спеції – опціонально.

Як зробити підлив з морквою і цибулею?

Відразу варто відзначити, що смачна підлива з цибулі та моркви – це в міру густа підлива, консистенція 15% сметани. Регулювати густоту ви можете борошном, тому що всім подобається по різному. Більше борошна – гущі і навпаки.

1. Чистимо цибулю і моркву.
2. Цибулю нарізаємо на квадратики середнього розміру (не варто різати занадто дрібно).
3. Морква трьом на крупну тертку.
4. Беремо сотейник з товстим дном або сковороду наливаємо ~ 2 ст. л. рослинного масла (соняшникової або оливкової – не важливо, головне, щоб воно було рафінована).
5. Кидаємо пасерувати цибулю (доводимо його до м'якості).
6. Коли цибуля трохи починає золотитися, кидаємо до нього морква, перемішуємо і чекаємо поки цибуля зазолотитися, а морква стане м'якше.
7. Постійно помішуючи додаємо борошно, обсмажуємо так ще пару хвилин.
8. Додаємо воду або бульйон.
   

   Порада від Сошьера
   Зрозуміло бульйон зробить підливу цікавіше води, але не у всіх є час займатися бульйоном, особливо якщо ми говоримо про те, щоб робити його до підливі з морквою і цибулею. Саме тому, на кухні часто виручає томатний сік. Так-так, їм можна замінити воду, тим самим вийде не гірше бульйону, а для деяких можливо і смачніше. Раджу спробувати!

9. Гарненько перемішати і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь, накрити смачну підливу кришкою і тушкувати так 15-20 хвилин.
10. Ось і все, підлив з цибулі та моркви готовий. 🙂

Як бачите, готування тут на хвилин 30 (та й готується вона половину часу сама). Її спокійно можна зберігати в холодильнику і розігрівати в мікрохвильовці перед подачею до різних гарнірів. Повірте мені, свого аромату вона точно не втратить.

Ну, а якщо у вас є свій варіант даної підливи, будемо раді побачити його в коментарях.

Приємного вам апетиту! 🙂