Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Добрий день. Сьогодні я хочу поговорити про забуте ласощі з мого дитинства — печиво на розсолі від огірків. Багато може бути і не пробували таке частування, адже модним воно було у часи не дуже хороші, коли зарплати не платили, а харчів було мало. 🙁 Тому наші мами і бабусі викручувалися, як могли, і пекли солодощі з того, що залишалося.

І нехай в даний час більш менш все стабільно, я все одно хочу запропонувати вам спробувати спекти таке печиво. По-перше, воно виходить дуже смачним і пісочним, по-друге, робиться легко і просто, ну і по-третє — це недорогий варіант частування для великої компанії.

3d01d8676034cf72ee8e8f4c9fce76cf Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

А ще випічці можна надати абсолютно будь-яку форму, що дозволить привернути увагу діточок. Вони із задоволенням не тільки з’їдять їх, але й візьмуть участь у ліпленні виробів. Також можна урізноманітнити рецепти і додати начинки, наприклад, посипати ласощі цукровим піском або пудрою, а може ви захочете зробити солоні крекери. Все залежить від вашої фантазії.

Я відібрала найпопулярніші способи приготування печива на розсіл від огірків. Пробуйте кожен варіант і вибирайте для себе найбільш підходящий. Удачі вам в кулінарному творчості!

Ну а для різноманітності напечіть ще й м’які, ароматні булочки. Пузо буде тільки за)!

Дуже смачне печиво на розсолі від огірків. Класичний рецепт

Отже, шанувальники корисної та смачної їжі готуйтеся, ми починаємо. І ось вам найпростіший варіант приготування страви.

Ви тільки подивіться на список потрібних інгредієнтів, навіть і не подумаєш, що з такого складу продуктів можна спекти ласощі.

Інгредієнти:

  • Рослинне масло — 5 ст. ложок;
  • Цукор — 200 гр.;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Розсіл — 200 мл;
  • Борошно — 600 грам.
Читайте також:  Картопляний рулет з м'ясом по-італійськи

Спосіб приготування:

1. В першу чергу процідіть розсіл через марлю або дрібне сито. Потім введіть цукор і рослинне масло.

13953f3e49e2942fc7f84887a72026bb Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Рослинна олія можна замінити на розтоплений маргарин.

2. Все добре перемішайте і дочекайтеся повного розчинення цукру. У 2/3 порції борошна додайте соду, перемішайте. Тепер в цю суміш потроху вливайте розсіл і добре перемішувати масу. Для зручності можна скористатися віночком, щоб не було грудок.

e81269b73b18b49ca1ae56439ad442e4 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

3. Потім введіть борошно і вимісіть тісто руками. Воно повинно вийти м’яким, але пружним. Накрийте його чистим рушником і залиште в спокої хвилин на 15.

22bbfa396e3c419cd97f42c80c9187a9 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

4. По закінченню часу розкачайте тісто в пласт товщиною в 1,5 див. Візьміть формочки і виріжте заготовки.

f1f47ef962e50d6eb21128bb5b86f215 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Замість формочок можна використовувати келих або чарку.

78404698fef58403d2754da8c2c92ec8 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

5. Візьміть деко і застеліть його пергаментом. Викладіть на нього заготовки. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте солодощі хвилин 15, 20.

bdfe5a8a2041d94b60b3f808e8db94b8 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

6. Готове частування за бажанням можна присипати цукровою пудрою.

8842d476ad5dfe90f852a8dc70105b9a Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

85d76589c065ff351425829c926f19a7 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Рецепт печива на огірковому розсолі, приготоване в домашніх умовах

Рухаємося далі. Тепер хочу запропонувати вам замінити соду на розпушувач. Знаю, що багато господині звикли використовувати його.

За бажанням у тісто можна додати будь-які сухофрукти, горіхи або цедру апельсина і лимона.

Інгредієнти:

  • Огірковий розсіл — 150 гр.;
  • Рослинне масло — 100 мл;
  • Цукор — 200 гр.;
  • Борошно — 450 гр.;
  • Розпушувач — 2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. У проціджений розсіл налийте масло, потім введіть цукор і все добре перемішайте.

38b0484794d73a2a33b405577ae89f6f Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

e9730f8ff1012cf34a7dc23a9cc7e768 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

2. Далі додайте розпушувач і насипте просіяне борошно. Замісіть тісто.

96e169d28703a59a30f4f6c431f7ce39 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

3. Розкачайте тісто в корж. Спеціальними формочками вирізати фігурки.

f5c34f84ee74fc67fe599ba39e7ee1d5 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

d0b383727ef817111e6c5140e40c48dc Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Чим тонше ви раскатаете тісто, тим хрустке вийде частування.

4. Змастіть деко олією, викладіть заготовки і випікайте ласощі протягом 15 хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів.

3fdfadee09451cfd595ce4a51e8bc4c6 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

5. Випічку при подачі посипте горіхами, кунжутом або корицею.

Читайте також:  Ліниві вареники з сиру — 10 дуже смачних рецептів

93383aa3b12868e6ca318ace3ef90545 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Печиво з розсолу по покроковому рецептом з описом

Тепер варіант приготування, за яким випічка виходить схожою на справжній крекер. Плюс до всього різноманітимо заміс тіста, додавши майонез і маргарин.

Інгредієнти:

  • Борошно — 500 гр.;
  • Сіль — 1 ч. ложка;
  • Розсіл — 200 мл;
  • Маргарин — 100 гр.;
  • Майонез — 5 ст. ложок;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Сир — 50 грам.

Спосіб приготування:

1. На великій тертці натріть заморожений маргарин. Додайте просіяне борошно і розітріть отриману масу руками до стану крихти.

b8620af9d3bd02337123467cbf5db30a Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

2. У процідженому розсолі розчиніть сіль, соду і майонез.

955d44bbcd0712064ba0aa8c5ad17bba Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

3. Вилийте цю рідину в борошно і замісіть густе тісто.

8d9a994e9666cf91ea3f8b59fde5fe28 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

4. З готового тіста зліпити невеликі кульки, укладіть їх на деко, зверху змастіть збитим яйцем.

56cff3d1d996f522bc3fa7976a64b416 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

5. Поставте випікатися заготовки хвилин на 20 в духовку при температурі 180 градусів. В цей час натріть на тертці сир.

065f869cc94157b57cb1dc4fddc1ce50 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

6. Як тільки частування буде готове, зверху посипте його сиром. Сир має розплавитися. Подавайте випічку в охолодженому вигляді.

53caca5b8e53b19b85d5bfac1cb920a8 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Як приготувати печиво на огірковому розсолі і олії

Зверніть увагу, що за класикою таке частування має готуватися з рослинним маслом. Так що не лякайтеся, чому ми його так багато додаємо.

Якщо ви думаєте, що таке печиво вийде зі смаком огіркового маринаду, то не переживайте — не вийде. Смак у нього незрівнянний, несхожий ні на що інше.

Інгредієнти:

  • Огірковий розсіл — 1 склянка;
  • Цукор — 1 ст.;
  • Масло рослинне — 1/3 ст.;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Борошно — 4-5 склянок.

Спосіб приготування:

1. Процідіть розсіл. Додайте рослинне масло і цукор. Перемішайте.

4d3231a69bd77f7298eb3ec38b6dead3 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

2. Введіть борошно і соду. Замісіть тісто, щоб воно не прилипало до рук.

c9bb78721736912f270d5c81afccc4af Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

3. Робочу поверхню присипте борошном і розкачайте з тіста тонкий пласт. Використовуючи формочки, виріжте фігурки.

d44d4ba54122cb0533d188af67871b9c Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

4. Візьміть деко і застеліть його папером для випічки або змастіть рослинною олією. Укладіть заготовки, а зверху посипте цукром. Поставте випікатися частування хвилин на 15 в розігріту до 180 градусів духовку.

Читайте також:  Як приготувати пироги з рибними консервами

18573fe3c498c203854e388a5680d831 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

5. Трохи остудіть і їжте на здоров’я.

3b74c854f86b4b51bde354f0190cc204 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Печиво на розсолі з огірків в духовці (дуже смачне)

За традицією я знайшла для вас і відео-рецепт. Прочитати це одне, а побачити все на власні очі, зовсім інше. Так що, якщо у вас ще є сумніви, перегляньте ролик, впевнена, вони розвіються.

Простий рецепт печива на розсолі: готуємо на сковороді

А тепер цікавий спосіб приготування ласощів на огірковому маринаді. Цього разу вийде не просто печиво, а плюшки. Тому що ми будемо вироби не випікати, а смажити на сковороді. Спробуйте обов’язкової нижче описаний рецепт. Дуже смачно виходить!

Інгредієнти:

  • Розсіл — 100 мл;
  • Сода — 0,5 ч. ложки;
  • Сіль — щіпка;
  • Цукор — 4 ст. ложки;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Рослинне масло — 1 ст. ложка (в тісто) + для смаження;
  • Борошно — 300-350 гр.;
  • Цукрова пудра — для подачі (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Процідіть розсіл. Він повинен бути кімнатної температури. Потім додайте соду і перемішайте консистенцію. Дочекайтеся реакції. Після додайте цукру і сіль, ще раз все перемішайте.

ae737317896c86106463ec1df1648223 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

2. Потім влийте рослинне масло, збийте яйце. Трохи збийте вміст віночком.

446885fa1b6e6460770c2b372f142c53 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

3. Поступово введіть просіяне борошно і замісіть тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште хвилин на 20.

01698a016fccf10a7d23db9ffc170e89 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

4. Відпочиле тісто розкачайте в пласт товщиною 0,5 див. Формочками вирізати печиво.

845067a8307eb087a04e5d73279f7d16 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

5. У сковороду налийте олію, розігрійте його. Викладіть заготовки і обсмажуйте їх з двох сторін хвилини по 2.

aa29bbb0e22a278ba7b78233e7014a36 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

6. Готове ласощі викладайте спочатку на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

b2196b780839ee13c70f0c5bb0a31ef4 Печиво на розсолі від огірків: 6 рецептів смачного печива

Думаю, після прочитання сьогоднішнього випуску, ви точно захочете спробувати постряпать печиво на розсолі від огірків. Адже це настільки проста випічка, що впорається навіть дитина. Смак частування виходить незрівнянний, так і презентабельний вигляд.

Ну а якщо виникли питання, пишіть — разом все обговоримо. Я всім бажаю гарного настрою і сонячної погоди. До побачення!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!