Добрий день, дорогі читачі! Сьогодні моя стаття буде про паски. Та не прості, а про ті, які випікаються в хлібопічці. Я вже ділився з вами рецептами цієї випічки: Царський, Олександрійський, класичний. Навіть розповідав, як зробити сирну паску. Останнє мені особливо подобається.
Погодьтеся, що жоден будинок не буває без символу великодня. Кожна господиня обов’язково пече паски або купує в магазині. Знаю, що простіше придбати готовий, але смак і свіжість завжди під питанням. Вони стоять на прилавках невідомо скільки часу і стають черствими. А адже так хочеться з’їсти свіжий, навіть іноді теплий.
Таке можна влаштувати, коли готуєш своїми руками. Адже завжди можна зробити на один більше, що хочеться з’їсти прямо тут і зараз! Скажімо так – зняти пробу. А прикрасити своє творіння хіба вам не хочеться? Можна зробити чудову глазур, а зверху посипати кондитерської посипкою або змішати харчові барвники і намалювати шедевр.
Дуже захоплююче спекти самим паска. Але знаю, що у багатьох зараз є хлібопічки. Так з ними взагалі не потрібно нічого робити самим. Вона зробить заміс тіста, створить оптимальну температуру, що воно піднялося і спече вам смачний хліб. Вам залишиться тільки засипати всі складові і вийняти вже готовий виріб. Зате на вашому столі буде ароматний, свіжий і смачний паска. А як його зробити, я вам зараз розповім.
Як спекти паску в хлібопічці Мулинекс?
Знаю, що не у багатьох є така техніка. Але якщо ви все-таки придбали, то напевно не пошкодували. Адже з неї ви економите час і кошти. Та до того ж свіжа випічка у вас завжди під рукою. Ось і настав час пасок настала. Тому їх пекти потрібно у великих кількостях, щоб пригощати гостей. Значить пора вам скористатися диво-технікою.
Інгредієнти:
для тіста:
- Шафран – 1 щіпка;
- Вода гаряча – 2 ст. л.;
- Борошно – 300 гр.;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Масло вершкове – 100 гр.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Цукор – 2,5 ст. л.;
- Молоко – 50 мл;
- Дріжджі сухі – 1,5 ч. л.;
- Родзинки – 30 гр.;
- Цукати – 20 гр.;
- Мигдаль – 20 гр.;
для глазурі:
- Цукрова пудра – 150 гр.;
- Яєчний білок – 1 шт.;
- Лимонний сік – 1 ч. л.
Приготування:
1. Родзинки моєму і заливаємо окропом. Залишаємо на 15 – 20 хвилин, щоб він набух. Потім зливаємо рідину, а ягоди висушуємо на чистому кухонному рушник.
2. Слідом у ступку відправляємо шафран і трохи його потремо. Нам необхідний порошок. Заливаємо його окропом. А мигдаль подрібнити ножем.
3. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо їх віночком або міксером до утворення пишної піни.
4. У контейнер від печі відправляємо продукти в певній послідовності: шафранова вода, збиті яйця, вершкове масло, цукровий пісок, тепле молоко, борошно, дріжджі.
5. Встановлюємо чашу в хлібопічка, закриваємо кришку і вибираємо програму: №3 Солодкий хліб (3:20) і вага хліба 500 гр. Тиснемо старт.
6. Нам необхідно додати начинку. Для цього родзинки трохи присипаємо борошном і разом з цукатами і мигдалем відправляємо до тесту.
7. Паска готова. Дістаємо його і остуджуємо. Відразу починаємо готувати глазур. У чашу додаємо пудру і вливаємо білок з соком лимона. Міксером збиваємо до густого і повітряного стану.
8. Змащуємо нашу здобу цукровою масою і посипаємо кондитерськими карамельками.
Паску в хлібопічці Панасонік:
З такої печі ви завжди отримаєте дуже високий паска. Час на його приготування піде багато. Але ви ж прекрасно знаєте, що його ви можете витратити на себе і свою сім’ю. Вам зовсім не доведеться стояти поруч і контролювати. Просто займайтеся справами до звукового сигналу про готовність.
Інгредієнти:
для тіста:
- Дріжджі сухі – 2,5 ч. л.;
- Цукор – 4 ст. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Яйце куряче – 4 шт.;
- Апельсиновий сік – 50 мл;
- Масло вершкове – 100 гр.;
- Борошно – 450 гр.;
- Родзинки – 100 – 150 гр.;
для глазурі:
- Яєчний білок – 1 шт.;
- Цукрова пудра – 200 гр.;
- Лимонний сік – 1 ст. л.
Приготування:
1. Першим ділом розтопимо вершкове масло. Можна це зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Потім обов’язково його необхідно охолодити, інакше дріжджі загинуть. І заливаємо окропом ізюм. Залишаємо на 15 хвилин, зливаємо
2. У чашу від печі складаємо всі наші продукти крім родзинок. Спочатку дріжджі, потім борошно, яйця, сіль, цукор, сік і розтоплене масло. Нічого заважати не треба. За нас це зробить техніка.
3. Встановлюємо ємність в хлібопічку і закриваємо. Зверху на кришці є ще одне відділення. Відкриваємо його і засипаємо всередину родзинки до країв.
Начинку ви можете вибирати будь-яку, яку любите. Також можете регулювати її кількість.
4. Тепер вибираємо програму. Натискаємо кнопку меню до тих пір, поки на табло не висвітиться цифра 6 і час 5 годин. Так, саме стільки знадобиться для того, щоб замешалось тісто, що піднялося і випеклися. Можете заглядати і контролювати процес, але думаю це робити не обов’язково. Тепер тиснемо старт і чекаємо.
5. Сигнал пролунав. Витягуємо чашу і витрушуємо паска. Вилітає він моментально. Тепер нехай трохи охолоне.
6. Займемося глазур’ю. Виливаємо В миску 1 білок і всипаємо половину цукрової пудри. Починаємо збивати міксером або віночком. Потім всипаємо залишок пудри. Коли маса стане повітряної і білої, вливаємо лимонний сік. Ще трохи попрацюємо і готово.
https://youtu.be/TAYSf1DWzcE
7. Змащуємо цією смакотою наш виріб, а зверху посипаємо кондитерської присипкою.
Використовуємо хлібопічку Скарлет для приготування смачної паски на великдень:
Як ви вже зрозуміли, що хлібопічок багато і немаленьке кількість рецептів. В цьому я вирішив не використовувати яйця. Але додам волоські горіхи з родзинками. Вийде незвично і смачно. А ще я згадав про мак. Тільки його використовую в наступний раз. Дуже вже донька у мене його любить.
Інгредієнти:
для тіста:
- Молоко – 1 стакан;
- Масло вершкове – 100 гр.;
- Цукор – 3 ст. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Дріжджі сухі – 1,5 ч. л.;
- Борошно – 3,5 склянки;
- Родзинки – 100 гр.;
- Волоські горіхи – 50 гр.
для глазурі:
- Яєчний білок – 1 шт.;
- Цукрова пудра – 200 гр.;
- Сік лимона – 1 ст. л.
Приготування:
1. Заздалегідь моєму родзинки і заливаємо окропом на 15 хвилин. Потім воду зливаємо, а ягоди висушуємо рушником. Волоські горіхи подрібнюємо ножем.
2. У контейнер відправляємо всі наші продукти: молоко, масло, цукор, сіль, борошно і дріжджі. Ставимо чашу в хлібопічку і закриваємо кришку.
3. Вибираємо програму № 2 «Французький хліб». Вага: 1000г. Скоринку виберіть на свій смак: слабо, середньо і сильнозапеченая. Через 3 години 35 хвилин у нас буде смачна паска. Але через 7 – 10 всипаємо начинку.
4. Час підходить до кінця. Давайте зробимо глазур. Змішаємо всі інгредієнти в мисці за допомогою міксера до легкості.
Глазур може бути різною. Можна використовувати білки і пудру. Або розтопіть шоколад.
5. Сигнал пролунав. Витягуємо паска і змащуємо його глазур’ю. Зверху можна прикрасити кондитерськими присипками.
Простий рецепт паски в хлібопечі Редмонд:
Є багато різних назв хлібопічок. Всі вони відрізняються між собою функціями, часом приготування та обсягами. Є вищі, а є нижчі. Редмонд як раз невисока. Тому при випічки, наш великодній хліб уперся в кришку і частина верхівки залишилася не засмаглої. А так він дуже смачний.
Інгредієнти:
для тіста:
- Борошно – 600 гр.;
- Молоко – 200 мл;
- Яйце куряче – 3 шт.;
- Цукор – 5 ст. л.;
- Ванільний цукор – 10 гр.;
- Масло вершкове – 40 гр.;
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Цедра апельсина – 1 ст. л.;
- Цукати – 100 гр.
для глазурі:
- Цукрова пудра – 60 гр.;
- Яєчний білок – 0,5 шт.;
- Лимонний сік – 1 ч. л.
Приготування:
1. Тут все просто. У чашу складаємо всі наші продукти: молоко, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, масло вершкове, цедра апельсина, цукати, борошно і дріжджі. Встановлюємо її в хлібопічку і закриваємо.
2. Тепер вибираємо режим під номером 4 «Здоба» і час приготування 3 години 27 хвилин. Все, на цей час можна зайнятися чим-небудь іншим.
3. По закінченні часу пролунав сигнал. Дістаємо ємність з паскою і витягуємо його.
Чаша гаряча, тому намагайтеся не обпектися.
https://youtu.be/7fqtaCHO6oU
4. Тепер зробимо глазур. Змішуємо міксером в чашці білок, цукрову пудру і лимонний сік до густого, повітряного стану.
5. Змащуємо наш виріб і присипаємо кондитерської присипкою.
Паска з книги рецептів в хлібопічці Тефаль:
За цим рецептом можна пекти паску як в хлібопічці, так і в духовці. Але тоді вам доведеться стежити за ним. Ви можете просто замісити тісто, а випікати на деку. Але я б не став. Вже краще нехай все зробить техніка.
Інгредієнти:
- Молоко – 150 мл;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Масло вершкове – 75 гр.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Цукор – 3 ст. л.;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- Кориця – 0,5 ч. л.;
- Борошно – 375 гр.;
- Дріжджі сухі – 8 гр.;
- Родзинки, цукати, курага – 100 гр.
Приготування:
1. Спочатку в контейнер відправляємо всі рідкі продукти: тепле молоко, яйця, розтоплене вершкове масло. А тепер сухі: сіль, цукор. ванільний цукор, корицю, борошно і дріжджі.
2. Ставимо чашу в хлібопічку і закриваємо кришку. Вибираємо програму «Солодкий хліб», вага паски: 750 гр. і старт. час приготування 3 години 35 хвилин.
3. Через 10 хвилин додаємо начинку. Тільки попередньо замачите родзинки і висушіть, а курагу вимити і трохи подрібніть.
4. Коли пройде час і пролунає звуковий сигнал, одразу дістаємо паска і остуджуємо.
Прикрасити можна глазур’ю або просто присипати цукровою пудрою.
Ну ось і все. Сподіваюся вам сподобалися наші рецепти. Їх можна застосовувати для будь-якої марки хлібопічок. Найголовніше, що виходить неймовірно смачно. Готуйте з любов’ю і тоді у вас все вийде!
