«П’ятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Спробуйте приготувати варення з вишні на зиму “П’ятихвилинка”. Це швидке і дуже смачне ласощі, в якому максимально зберігається користь. А також смак і аромат, за рахунок мінімальної теплової обробки. У статті представлені 4 вдалих рецепта, які завжди виходять.

Технологія п’ятихвилинки стає все популярнішим. Особливо це подобається ледачим господиня. Ідеальний спосіб здивувати близьких, не прикладаючи особливих зусиль. За допомогою такого методу ягода залишається красивою, щільної, цілісної. І колір не псується. При перетравленні джемів, сироп набуває характерний коричневий відтінок.

Користь вишні відома не з чуток. Плоди багаті органічними кислотами, поживними елементами. А також вітаміни A, B, C, E, PP, H. Ягоди надають колосальну користь всьому організму. Особливо благотворно впливають на серцево-судинну систему.

На замітку! Чим темніше ягода, тим вона корисніша.

Вишневе варення люблять багато, тому навряд чи закрутки довго затриматися в коморі. Однак пам’ятайте, варення з кісточками довгостроково зберігати шкідливо. Максимум 1 рік. Вся справа в синильної кислоти, що міститься в ядрах.

Густе варення з вишні «П’ятихвилинка» без кісточок

Ознайомтеся з простим способом приготування смачного густого варення. Найскладніше в процесі — це витягти кісточки.

Підготуємо наступні пропорції:

  • 2 кг вишні;
  • 1,8 кг цукру.

Покроковий процес:

Беремо промиту ягоду і виймаємо кісточки. Візьміть в допомогу звичайну шпильку в скріпленому вигляді.

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Очищені плоди відразу відправляємо в посудину для варіння конфітюру. Засипаємо цукром. Трохи потрясем каструлю, щоб крупинки рівномірно розподілилися.

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu1 «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Потім відправляємо все на повільний вогонь. Пісок поступово розчинитися, а вишня дасть сік. Періодично масу помішуємо. Тільки акуратно, не порушуючи цілісність ягід.

Засолювання груздів — рецепти заготівлі хрустких грибів у домашніх умовах на зиму

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu2 «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Коли варення закипить, відраховуємо 5 хвилин. Після чого знімаємо посудину з вогню і даємо заготівлі повністю охолонути. Проварюємо джем три рази по 5 хв. Остуджуємо два рази. Знімаємо пінку тільки під час останньої варіння.

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu3 «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Після третього кип’ятіння розливаємо масу по стерильним ємкостей і закатуємо кришками. На виході виходить 2 з невеликим літра.

«П’ятихвилинка» — смачне варення з вишні з кісточками

Дуже швидкий і простий рецепт. Зате який результат. Насичений колір, смак і аромат улюбленої вишні.

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu4 «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Склад:

  • 3кг вишні;
  • 15 г желатину;
  • 2400 м піску.

Спосіб приготування:

  1. Засипаємо вишню желатином і цукром. Залишаємо так на 4 години. Потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
  2. Кип’ятимо 5 хвилин. Утворилася пінку прибираємо.
  3. Розливаємо готовий конфітюр з сухим чистим банкам.

Рецепт приготування вишневого варення 5-хвилинка з вишні без кісточок (як желе)

Нам знадобиться:

  • 1 кг вишні без кісточок;
  • желфикс 2:1;
  • 650 г цукру.

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu5 «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Готуємо покроково:

  1. Видаляємо у кожної ягідки кісточку. Відправляємо плоди в каструлю, подрібнюємо заглибним блендером.
  2. Желфикс з’єднуємо з 2 ст. л. цукру. Засипаємо масою вишню. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, додаємо решту пісок.
  3. Варимо три хвилинки. Знімаємо пінку і розкладаємо масу по банкам.

Як за 5 хвилин зварити варення з замороженої вишні

На замітку! Розморожуйте вишню природним шляхом. Ягоди розморожуються недовго. Прискоривши процес мікрохвильовкою, ви ризикуєте “зварити” плоди.

pyatiminutka   vkusnoe varene iz vishni na zimu6 «Пятихвилинка» — смачне варення з вишні на зиму

Для даного рецепту підійдуть ягоди як з кісточками, так і без. Вишня після правильної заморозки практично не втрачає свого обалденного смаку. Тому сміливо варіть десерти з такого продукту.

Склад:

  • заморожена вишня — 300 г;
  • цукор — 500 р.

Готуємо покроково:

  1. Відкиньте заморожені ягідки без кісточок на друшляк, який встановіть на глибоку миску. Чекаємо, коли плоди відтануть.
  2. Відправляємо підталу вишню в каструлю для варіння джему, пересипаючи цукром. Залишаємо на 4 години.
  3. Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і уварюють 5 хвилин.
  4. Після чого розливаємо варення з ємкостей.
Шалені баклажани в аджиці на зиму: 6 кращих рецептів

Вам сподобалися рецепти? Діліться з друзями! Розповідайте про свій досвід в коментарях.

Автор статті: Дороніна Юлія Василівна.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!